Mục lục:

Củ Cải, Sử Dụng Trong Y Học Cổ Truyền
Củ Cải, Sử Dụng Trong Y Học Cổ Truyền

Video: Củ Cải, Sử Dụng Trong Y Học Cổ Truyền

Video: Củ Cải, Sử Dụng Trong Y Học Cổ Truyền
Video: YHCTVN -y học cổ truyền- Củ cải trắng 2024, Tháng Ba
Anonim

Những người sành về các sản phẩm xanh sử dụng cả cây lấy củ và lá mỏng, có nhiều carotene, trong củ cải. Củ cải chứa 0,8-4,0% mono- và disaccharid, 0,8-1,3% protein. Vitamin C trong đó là 25 mg trên 100 g, gần giống như trong chanh và cam, 0,1 mg trên 100 g vitamin PP và B6, 0,016 mg trên 100 g axit folic, và còn có các vitamin B khác.

rau
rau

Rễ của nó chứa nhiều tinh dầu và các hợp chất glucosidic giúp cải thiện quá trình trao đổi chất của cơ thể. Tinh dầu (7 mg trên 100 g), bao gồm mù tạt, gây ra mùi đặc trưng của củ cải. Các chất khoáng được thể hiện bằng muối kali (255 mg trên 100 g) - điều này cũng giống như trong bắp cải, magiê (13 mg trên 100 g), canxi (39 mg trên 100 g), phốt pho (34 mg trên 100 g), sắt (1 mg trên 100 g). Muối kali đặc biệt có giá trị, được cho là có đặc tính chống xơ cứng, khả năng điều chỉnh quá trình trao đổi chất và tăng cường tim. Xét về hàm lượng các chất pectin, củ cải chiếm vị trí hàng đầu trong các loại rau, quả, chỉ bằng một số ít. Khi tương tác với nước, pectin nở ra và hấp thụ cholesterol từ ruột, các chất không cần thiết, incl. chất độc, chất gây ung thư, mầm bệnh, và loại bỏ chúng khỏi cơ thể. Do đó, củ cải được sử dụng trong điều trị di tinh.

Củ cải kích thích sự thèm ăn, thúc đẩy tiêu hóa và trao đổi chất. Đối với mục đích ăn kiêng, nếu không có chống chỉ định từ đường tiêu hóa, tốt hơn là sử dụng củ cải xay nhuyễn. Nó có tác dụng lợi mật, lợi tiểu, kháng khuẩn và tạo máu vừa phải, cải thiện nhu động và nhu động ruột. Rễ chủ yếu được dùng làm nguyên liệu làm thuốc. Nước ép củ cải, được lấy từ lá và rễ, kết hợp với các loại nước rau khác giúp thoát khỏi nhiều bệnh. Công thức nấu ăn củ cải đơn giản và phức tạp.

Củ cải có thể được sử dụng như một chất đánh lạc hướng, chất kích thích và chống viêm khi không có gì khác.

Công dụng của củ cải trong y học

Bệnh đái dầm ở trẻ em sẽ được chữa khỏi nếu cho trẻ ăn củ cải tươi trước khi đi ngủ. Loại rau củ này, được đun sôi trong rượu vang đỏ và mật ong, được sử dụng để chữa bệnh ung thư. Để trị ho, bạn có thể dùng củ cải luộc với mật ong.

Nước ép củ cải rất hữu ích. Tuy nhiên, bạn không nên uống đậm đặc, vì nó có tác dụng kích thích đường tiêu hóa rất mạnh. Việc sử dụng nước ép củ cải kết hợp với nước ép cà rốt giúp phục hồi chức năng của màng nhầy của đường tiêu hóa. Nước ép này đặc biệt hiệu quả nếu được uống trong vòng một giờ sau khi uống nước ép cải ngựa. Sự kết hợp của các loại nước trái cây này giúp làm dịu và làm sạch cơ thể chất nhầy, trước đó đã được hòa tan bởi nước ép cải ngựa.

Nước ép củ cải kết hợp với các loại nước ép khác được khuyến khích cho người bệnh gút, béo phì, tiểu đường. Và khi trộn với nước ép củ cải đường, nó sẽ giúp loại bỏ những viên sỏi nhỏ trong túi mật. Một loại cocktail gồm nước ép củ cải, dưa chuột, ớt chuông xanh có hai phần bằng nhau được sử dụng để điều trị bệnh viêm đường hô hấp trên, sỏi mật. Nước ép củ cải với nước ép mận, anh đào và cần tây được sử dụng cho bệnh viêm túi mật và sỏi mật. Đối với cảm lạnh, nước ép củ cải được khuyến khích kết hợp với nước ép hành tây và mật ong. Trong trường hợp sỏi mật, sỏi niệu và khó tiểu, hãy uống một ly cocktail: trộn 2 củ cải thái nhỏ với 100 g rượu vang đỏ và đánh bằng máy trộn.

Khi bị tiêu chảy, nên uống hỗn hợp gồm 5-6 loại rau củ nghiền nát, trộn với 200 ml sữa lạnh và 1 thìa cà phê tinh bột, nên uống ngay sau khi chuẩn bị. Nếu không thuyên giảm, bạn cần lặp lại mọi thứ sau 4 giờ.

Đối với viêm rễ, đau dây thần kinh, tác dụng giảm đau có được bằng cách đắp bã rau củ dưới dạng một miếng gạc lên các vết đau. Trong trường hợp tê cóng, củ cải mài được pha với một lượng nước nóng tương đương, để nguội và đắp lên các vùng bị tê cóng trên cơ thể.

Tuy nhiên, cần nhớ rằng việc sử dụng củ cải được chống chỉ định trong trường hợp loét dạ dày và hành tá tràng, viêm dạ dày có tính axit cao, viêm ruột, bệnh gan thận và bệnh gút.

Đề xuất: