Tất Cả Về Củ Cải. Phần 3: Ứng Dụng Của Củ Cải

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

• Công dụng của củ cải trong y học
• Công dụng của củ cải trong mỹ phẩm
• Công dụng của củ cải trong nấu ăn

Công dụng của củ cải trong y học

Chiết xuất holosan được lấy từ củ cải - một chất lợi mật được sử dụng cho bệnh sỏi mật, viêm túi mật, viêm đường mật. Một chất đã được phân lập từ lá và rễ của củ cải, ngay cả ở độ pha loãng 1: 1.000.000 cũng có tác dụng kháng khuẩn đối với một số vi sinh vật gây bệnh và hoại sinh. Chất này được gọi là rafanin hoặc sulforaphene.

Nước củ cải đen tươi, được ép vào tháng 8 đến tháng 10 từ các loại cây ăn củ mọng nước mạnh, có tác dụng chữa bệnh tuyệt vời. Nên kết hợp nước ép củ cải với nước táo. Hỗn hợp nước ép củ cải với nước ép cà rốt và củ cải đường (1: 2: 6) từ lâu đã được coi là một phương thuốc tốt để điều trị bệnh thiếu máu.

× Sổ tay của người làm vườn Vườn ươm cây trồng Cửa hàng hàng hóa cho các ngôi nhà nông thôn mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Củ cải đen được sử dụng trong y học dân gian như một chất kích thích sự thèm ăn. Trong trường hợp mất sức, chán ăn, bạn nên dùng củ cải xay nhiều lần trong ngày trong nhiều ngày liên tục, sau mỗi lần ăn củ cải nên uống thêm 1 thìa nước lọc.

Củ cải cũng được sử dụng trong y học dân gian để chữa cổ chướng, tiêu chảy, đau dây thần kinh, như một chất tạo sữa và trị giun sán, chữa bệnh lao. Nó được khuyên dùng cho bệnh liệt lưỡi, cho người thiếu máu (trộn với củ cải và cà rốt với liều lượng bằng nhau).

Trong y học dân gian Nga, nước ép quý hiếm và củ cải mài từ lâu đã được sử dụng để điều trị các vết thương có mủ và sốt rét, cũng như thay thế bột mù tạc chữa đau cơ và khớp, cảm lạnh, ho, đau thần kinh tọa, đau dây thần kinh và viêm cơ (dưới dạng xát với nước trái cây tươi).

Đối với các bệnh phổi có giai đoạn mãn tính: viêm phế quản, hen phế quản, cũng như ho gà và ho ra máu, họ uống nước ép quý hiếm 1 muỗng canh 3-4 lần một ngày (đối với trẻ em - 1 muỗng cà phê 3-4 lần một ngày). Nước sắc tươi dùng trị ho, khản tiếng, ngày uống 3 lần, mỗi lần 1 thìa canh. Nước ép củ cải là một phương thuốc tốt cho chứng táo bón.

Với sỏi túi mật, sỏi cát, sỏi thận, sỏi gan thì dùng ngoài chữa bệnh chính. Đối với bệnh sỏi đường mật, một bài thuốc dân gian cổ đã được chứng minh hiệu quả: uống nước củ cải đen trong 2-3 tuần trước bữa ăn với liều lượng tăng dần từ 100 đến 400 ml mỗi ngày, bắt đầu với một liều duy nhất 100 ml. Một đợt điều trị cũng được thực hiện trong 6-8 tuần, bắt đầu với một liều duy nhất 50-90 ml, dần dần tăng lên đến 400 ml.

Trong điều trị phức tạp của viêm túi mật mãn tính, bạn có thể đề nghị nước trái cây tươi, 1 muỗng canh 3 lần một ngày trong thời gian dài.

Hỗn hợp củ cải hoặc nước ép củ cải với nước ép cà rốt giúp loại bỏ chất nhờn ra khỏi cơ thể. Hỗn hợp này phục hồi màng nhầy và mang lại hiệu quả chữa bệnh viêm xoang, viêm amidan và các bệnh khác về mũi họng, viêm phế quản.

Nước ép củ cải thường giúp cải thiện chứng suy nhược của trẻ em, rối loạn nhịp tim (1-2 muỗng canh trước bữa ăn, đối với trẻ em - một muỗng cà phê hoặc muỗng tráng miệng). Nó được trộn với mật ong theo tỷ lệ bằng nhau và uống 3-4 lần một ngày.

Nước ép củ cải với mật ong là một phương thuốc đã được kiểm chứng trong nhân dân. Các bác sĩ và người nuôi ong khuyên bạn nên dùng củ cải kết hợp với mật ong để ngăn ngừa sự hình thành sỏi trong túi mật và thận, xơ vữa động mạch, bệnh gan và cổ chướng. Để làm điều này, củ cải củ cần được rửa sạch và làm khô. Sau đó cắt bỏ phần đầu và cẩn thận làm chỗ lõm bên trong, lấy cùi và cho mật ong vào. Sau một vài giờ, lỗ được lấp đầy bởi hỗn hợp nước trái cây và mật ong. Nó được uống trong một muỗng canh (một muỗng cà phê cho trẻ em) 3-5 lần một ngày 20-40 phút trước bữa ăn.

Nước ép với mật ong (ngày 2-3 lần, mỗi lần 1/2 cốc) cũng được dùng cho người xơ vữa động mạch, bệnh gút, loạn nhịp tim, sỏi túi mật, bệnh gan, đau dây thần kinh, thiếu máu, đầy hơi, tăng cường nhu động ruột. Nước ép củ cải với mật ong cũng có thể được dùng làm thuốc lợi tiểu trị sỏi niệu và phù nề. Tác dụng lợi tiểu với chứng phù thũng, có xu hướng tạo sỏi trong thận được biểu hiện khi uống nước cốt với mật ong với lượng bằng nhau, bắt đầu từ 1/2 cốc, dần dần đến hai cốc. Quá trình nhập học là vài ngày.

Trong y học dân gian, nước ép củ cải với đường được dùng làm thuốc long đờm chữa các bệnh về phổi, (thậm chí cả bệnh lao), họng, viêm họng, viêm phế quản và viêm đường hô hấp trên, viêm phế quản, viêm khí quản, ho gà. Điều này giúp làm dịu cơn ho và khiến bạn dễ ho hơn. Khi bị ho, nên uống nước ép 1-3 muỗng canh 3-8 lần một ngày.

Nước ép củ cải, pha loãng với nước (1: 3), với mật ong hoặc đường, góp phần thúc đẩy kinh nguyệt khi chu kỳ bị rối loạn. Thức uống được làm từ 100 g nước củ cải, 100 ml nước, 1 thìa mật ong và một chút muối, uống 100 ml 3 lần một ngày có tác dụng kích thích tiết sữa ở các bà mẹ đang cho con bú.

Đối với ho và viêm phế quản ở trẻ em, nước củ cải nướng với đường được sử dụng. Để thực hiện, bạn hãy cắt thành từng khối vuông nhỏ, cho vào chảo và rắc đường lên. Họ nướng trong lò trong hai giờ, sau đó lọc bên trong, đổ chất lỏng vào một cái chai. Ngày uống 2 thìa cà phê 3-4 lần trước bữa ăn và buổi tối trước khi đi ngủ.

Cồn củ cải đen: Rửa sạch 1 kg rau củ, cắt bỏ vỏ, đổ 1 lít rượu vodka và để ở nơi tối trong hai tuần, thỉnh thoảng lắc, để ráo. Ngày uống 3 lần mỗi lần 1/4 cốc trước bữa ăn 30 phút đối với bệnh ung thư.

× Bảng thông báo Mèo con để bán Chó con để bán Ngựa để bán

Bên ngoài, dưới dạng bôi hoặc xát, củ cải được sử dụng như một chất làm lành vết thương, giảm đau, diệt khuẩn và tác nhân gây mất tập trung trên da. Củ cải bào được áp dụng thay cho miếng mù tạt.

Thuốc đắp của gruel được sử dụng để điều trị bệnh chàm, vết thương có mủ và vết loét.

Trong trường hợp bị tê cóng, nên pha củ cải bào với một lượng nước nóng tương đương, để nguội và rửa hoặc đắp lên vùng da bị tê cóng bằng hỗn hợp này. Hiệu quả thu được sau một số quy trình.

Trong trường hợp bị bỏng, nên trộn củ cải đã xay với đá vụn, đắp lên chỗ bỏng, băng gạc lại và cố định. Hiệu quả là tức thì.

Nước ép củ cải nguyên chất giúp giảm đau trong chứng đau dây thần kinh, viêm rễ, đau thần kinh tọa, các tổn thương khớp do thấp khớp và gút. Nó phải được cọ xát dọc theo tổn thương của dây thần kinh hoặc khớp.

Nước hoa quả tươi giúp làm mờ vết thâm. Nó là cần thiết để làm ẩm trong đó và hơi bóp khăn ăn, áp dụng cho khu vực của vết bầm tím. Nước ép có thể được trộn với mù tạt. Hoặc bạn có thể ngâm củ cải cắt nhỏ trong vodka (1: 1) trong một tuần và lọc lấy nước. Làm ẩm khăn ăn với cồn và đắp trong 30 phút (thay 10 phút một lần) lên vết bầm.

Đối với các cơn đau ở khớp và cơ, với chứng đau dây thần kinh, đau thần kinh tọa, viêm tủy răng, bạn có thể dùng nước ép củ cải, mật ong và rượu vodka (4: 2: 1) để thoa lên chỗ đau khi dây thần kinh bị tổn thương, tốt nhất là sau khi tắm., trước giờ ngủ. Đồng thời, 1 ly hỗn hợp này được dùng bằng đường uống.

Lấy hỗn hợp nước trái cây, mật ong và rượu vodka (3: 2: 1) thêm muối (1 muỗng canh mỗi 0,5 l), xoa lên những chỗ đau do bệnh gút, viêm rễ, thấp khớp, rồi dùng vải len buộc lại. Có thể bảo quản hỗn hợp trong tủ lạnh trong hộp thủy tinh.

Chống chỉ định uống nước củ cải là mang thai, bệnh viêm thận, gan và tuyến tụy, bướu cổ độc lan tỏa, bệnh tim hữu cơ, viêm ruột, viêm dạ dày do tăng axit dịch vị, loét dạ dày tá tràng và các quá trình viêm màng nhầy của dạ dày và tá tràng. Có nhiều trường hợp phản ứng dị ứng với củ cải.

Công dụng của củ cải trong mỹ phẩm

Trong mỹ phẩm, rau củ của chính củ cải được sử dụng.

Mọi làn da

Nạo củ cải trên một máy xay mịn, vắt. Thêm 1 thìa mật ong, một thìa kem chua vào 1 thìa củ cải, trộn tất cả mọi thứ. Đắp mặt nạ thành từng lớp cách nhau 5-6 phút và giữ trong 20 phút. Sau đó rửa sạch bằng nước.

Lau mặt bằng nước củ cải tươi để loại bỏ tàn nhang.

Với tàn nhang, mặt nạ củ cải mài cũng có tác dụng. Khuôn mặt bị bôi kem, bôi mỡ trong 15 phút, sau đó rửa sạch trước bằng nước ấm và sau đó là nước lạnh.

Mặt nạ làm từ hỗn hợp vỏ củ cải và kem chua hoặc dầu thực vật rất hữu ích cho làn da lão hóa. Đắp trong vòng 8 - 10 phút rồi gội sạch bằng nước lạnh.

Dành cho da dầu

Những lát củ cải cắt mỏng đắp lên mặt đã bôi một lớp mỏng kem dưỡng trước đó. Loại bỏ các lát sau 30 phút và lau mặt bằng tăm bông nhúng vào sữa lạnh.

Trộn bột củ cải và lòng trắng trứng với lượng bằng nhau. Đắp mặt nạ lên mặt trong 15-20 phút, lấy ra bằng tăm bông ẩm ấm, sau đó rửa sạch mặt với nước. Liệu trình 15-20 mặt nạ.

Dành cho da khô

Đắp củ cải xay đã trộn với kem chua hoặc dầu thực vật lên da mặt, sau đó xoa với sữa mát.

Trộn vỏ củ cải với dầu ô liu, thêm vài giọt nước cốt chanh và đắp lên mặt trong 20 phút, rửa sạch bằng nước nóng và lạnh.

Trộn cùi từ củ cải, lòng đỏ và kem, lấy với lượng bằng nhau. Đắp mặt nạ lên mặt trong vòng 15-20 phút, loại bỏ bằng một miếng gạc ẩm và ấm, sau đó rửa sạch mặt với nước. Liệu trình 15-20 mặt nạ.

Là một chất mỹ phẩm để làm trắng và nuôi dưỡng làn da khô, rất tốt để sử dụng cồn rượu vodka từ hạt hoặc rau củ. Đây là một phương pháp dân gian đã được chứng minh lâu đời đối với tàn nhang.

Để làm chắc tóc, dùng nước ép củ cải thoa lên da đầu.

Công dụng của củ cải trong nấu ăn

Nhờ vị cay dễ chịu, rau củ mài được ăn dưới dạng salad sử dụng dầu thực vật, kem chua hoặc sốt mayonnaise với thêm rau ngải giấm, tía tô, hành lá, cũng như các món ăn kèm lạnh khác nhau.

Tùy theo tính chất, mức độ và mức độ nghiêm trọng của bệnh, có thể thêm một lượng nhỏ củ cải bào, với sự hiểu biết của bác sĩ, có thể được thêm vào các món ăn rau khác (từ dưa chuột tươi chẳng hạn). Đồng thời, tác dụng gây khó chịu của củ cải cũng giảm đi đáng kể. Trong tất cả các trường hợp khác, củ cải bào tốt nhất nên dùng với kem chua hoặc dầu thực vật.

Nước ép củ cải một mình hoặc trộn với nước ép rau củ khác có thể được sử dụng trong món salad thay cho dầu thực vật hoặc kem chua, và cũng có thể thay cho muối.

Bạn có thể nấu súp bắp cải, okroshka, borscht lạnh từ lá non, rắc tất cả các loại món ăn với chúng để trang trí.

Nhân tiện, nếu củ cải hơi héo, hãy ngâm phần củ chưa gọt vỏ vào nước lạnh trong vài giờ, nó sẽ mềm và đàn hồi trở lại.

Thức uống từ củ cải, cà chua và táo

Củ cải đen hoặc trắng - 100 g, cà chua - 100 g, táo - 50 g, nước - 50 g, đường, muối.

Củ cải rửa sạch, gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cắt nhỏ cà chua và táo rồi cho tất cả vào máy ép. Thêm nước đun sôi để nguội, đường và muối vào nước cốt, trộn đều.

Salad củ cải

Củ cải - 2-3 củ, dầu thực vật - 1-2 muỗng canh, mùi tây - 10 g, giấm, muối.

Các loại rau củ gọt sạch vỏ, ngâm nước lạnh 25-30 phút, nạo trên rá, muối, nêm dầu thực vật và giấm. Ăn kèm với thì là hoặc ngò tây.

Salad củ cải với cà rốt

Củ cải - 2-3 cái, cà rốt - 1 củ, kem chua - 2-3 muỗng canh, đường - 5-10 g, muối.

Gọt vỏ các loại rau củ, bào sợi mịn (nên dùng máy nghiền phomai thì món gỏi sẽ mềm, ngon và đẹp mắt hơn), nêm muối, đường, kem chua.

Salad củ cải với hành tây

Củ cải - 500 g, hành tây - 1 củ hành tây cỡ vừa, dầu thực vật - 1-2 muỗng canh, ngò tây thái nhỏ -1-2 muỗng muối, dấm, tiêu, muối vừa ăn.

Bào củ cải trên một chiếc máy xay thô và đổ qua với nước sôi. Khi khô, trộn với hành thái nhỏ, thêm dầu thực vật. Nêm salad với giấm, tiêu, muối và rắc rau thơm.

Salad củ cải với táo

Củ cải - 200 g, củ cải sống hoặc củ cải - 1 củ, táo - 2-3 củ, đường, kem chua, rau thơm.

Nạo củ cải trên máy xay thô, táo và củ cải trên máy nghiền mịn, trộn, thêm kem chua và đường. Rắc rau thơm.

Salad củ cải với quả óc chó

Củ cải - 2 quả, cà rốt - 2 quả, quả óc chó - 12 quả, nửa quả chanh, tỏi - 8 tép, muối vừa ăn.

Rửa thật sạch củ cải và cà rốt, gọt vỏ và bào sợi. Nghiền quả óc chó và tỏi trong cối. Trộn tất cả mọi thứ, đổ nước chanh, muối vừa ăn, xay vỏ tươi và thêm vào món salad. Khuấy lại.

Salad dưa chuột với củ cải

Dưa chuột tươi - 500 g, củ cải - 300 g, nước chanh hoặc nước ép của bất kỳ loại trái cây chua nào - 200 g, dầu thực vật - thìa tráng miệng.

Cắt nhỏ củ cải, đổ vào nửa ly nước xốt và ủ trong 15-20 phút. Cắt dưa chuột tươi thành từng lát mỏng. Gấp các lát lên đĩa, phục hồi hình dạng của cả quả dưa chuột và dùng lưỡi dao ấn nhẹ lên trên. Điều này sẽ giúp món ăn có hình dạng đẹp mắt. Đặt củ cải trắng như tuyết bên cạnh dưa chuột.

Salad "sức khỏe"

Củ cải - 100 g, cà rốt - 100 g, táo - 100 g, bắp cải trắng - 100 g, cần tây - 100 g, sốt mayonnaise (hoặc kem chua) - 100 g, muối.

Gọt vỏ và rửa sạch các loại rau củ và táo. Nạo củ cải và cà rốt trên một máy xay thô, cắt táo thành từng miếng, cắt nhỏ bắp cải. Kết hợp tất cả mọi thứ, trộn, muối theo khẩu vị và nêm với mayonnaise hoặc kem chua, hoặc bạn có thể trộn mayonnaise với kem chua với lượng bằng nhau.

Ăn ngon miệng nhé

Tất cả về củ cải

Phần 1: Củ cải là gì?

Phần 2: Trồng củ cải

Phần 3: Sử dụng củ cải