Tất Cả Về Củ Cải. Phần 2: Trồng Củ Cải

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

• Lựa chọn địa điểm và chuẩn bị đất
• Phân bón
• Chuẩn bị hạt giống và gieo hạt củ cải
• Chăm sóc củ cải
• Bảo vệ củ cải khỏi sâu bệnh
• Thu hoạch và bảo quản củ cải

Lựa chọn địa điểm và chuẩn bị đất

Tất cả các loại cây rau đều có thể là tiền thân của củ cải, nhưng dưa chuột, bí xanh, bí ngô, cà chua, khoai tây, đậu Hà Lan được coi là tốt nhất trong số đó. Không nên đặt nó sau các cây thuộc họ Cải (họ cải): bắp cải, cải tây, củ cải, củ cải, cải xoong, đặc biệt là sau củ cải.

Đất trồng củ cải cũng giống như các loại cây lấy củ khác. Bắt đầu vào mùa thu với việc nới lỏng ván không mốc hoặc đào nông đến độ sâu 5-6 cm, điều này tạo điều kiện tốt nhất cho sự nảy mầm của cỏ dại, sau đó chúng sẽ bị tiêu diệt bằng cách đào đến hết độ sâu của lớp trồng trọt. Trong trường hợp cỏ dại nhiều và thu hoạch sớm lứa trước, có thể xới đất hai lần. Nếu vị trí rải rác có thân rễ lâu năm và cỏ dại mọc rễ (cỏ lúa mì, cỏ kế, thân thảo, cây chân đất, bạc hà), bạn nên cố gắng chọn tất cả rễ của những cây này khi đào. Sau khi khoai tây, đất không cần phải được đào lên. Với thu hoạch muộn, người tiền nhiệm được giới hạn trong một lần đào. Sau khi thu hoạch khoai tây vào một ngày sau đó, đất không được trồng vào mùa thu.

Việc xới đất trước khi gieo hạt vào mùa xuân được bắt đầu ngay khi đất ngừng hôi và bắt đầu rã thành các cục nhỏ. Xới đất bằng lò xo được thực hiện, trong đó lớp đất mặt được nới lỏng, do đó giảm mất độ ẩm và san bằng bề mặt. Sau này nếu đất thật chặt phải đào đến 2/3 - 3/4 độ sâu của xử lý thu, đào hang. Củ cải được trồng trên các rặng hoặc rặng.

× Sổ tay của người làm vườn Vườn ươm cây trồng Cửa hàng hàng hóa cho các ngôi nhà nông thôn mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Phân bón

Một trong những điều kiện chính để thu được năng suất cao của củ cải là tạo ra chế độ dinh dưỡng phù hợp cho cây. Phân hữu cơ được bón dưới củ cải trên đất thịt, và chỉ sử dụng đất mùn hoặc phân trộn đã ủ chín với lượng 4-6 kg trên 1 m² vào mùa thu hoặc để đào đất vào mùa xuân. Phân khoáng được bón với số lượng sau: amoni nitrat 15-20 g, super lân 20-30 g và clorua kali 15-20 g trên 1 m². Trong trường hợp củ cải được gieo trên địa điểm bằng phương pháp nuôi cấy lặp đi lặp lại sau khi thu hoạch các loại cây xanh sớm - xà lách, rau bina, thì là, hoặc nếu không bón phân hữu cơ khi lấp đất, vì đất đã được bón lót tốt vụ trước, liều lượng phân khoáng tăng lên 1,5-2 lần. Phân khoáng bón đúng tỷ lệ làm tăng năng suất và cải thiện chất lượng cây trồng lấy củ. Khi bón kết hợp các loại phân: azofoska, ekofoski, nitrophoska, Kemira vào lúc xới đất sâu vào mùa xuân, liều lượng các loại phân này là 40-60 g cho mỗi mét vuông, ngoài ra cần bổ sung thêm kali và phân lân đơn với lượng từ 5-10 g trên 1 m².

Chuẩn bị hạt giống và gieo hạt củ cải

Để gieo hạt, bạn chỉ cần lấy những hạt giống khỏe mạnh và tinh khiết. Điều quan trọng nhất trong việc chuẩn bị hạt giống để gieo là việc tách chúng theo kích thước và trọng lượng. Hạt to có trọng lượng tuyệt đối cao, tỷ lệ nảy mầm trên đồng ruộng cao hơn, cho cây thân thiện, khỏe, đều, có khả năng cho năng suất cao. Hiệu chuẩn hạt giống có thể được thực hiện trên sàng có lỗ 2-2,5 cm hoặc trong dung dịch natri clorua (50 g trên 1 lít nước). Tuy nhiên, cần nhớ rằng sau khi tách hạt trong dung dịch nước muối, chúng nên được rửa sạch, nếu không khả năng nảy mầm sẽ giảm. Tăng năng suất củ cải bằng cách ngâm hạt trong dung dịch xanh metylen (0,3 g trên 1 l nước) hoặc thuốc tím (0,2 g trên 1 l nước). Thời gian ngâm 16-24 giờ - trước khi mổ.

Thời gian gieo hạt phải liên quan đến sự trưởng thành sớm của giống. Củ cải của các giống sớm của loại: Odessa 5, Maiskaya và những loại khác, dành cho tiêu thụ vào mùa hè, được gieo vào đầu mùa xuân, vào cuối tháng 4 - đầu tháng 5. Các giống mùa đông được gieo trên vùng đất không đen vào tháng 6, sau khi thu hoạch rau diếp, thì là, rau chân vịt; Củ cải Trung Quốc và Nhật Bản - vào cuối tháng Bảy. Vào những ngày gieo sớm hơn, củ cải mùa đông, giống như các loài phương Đông, sẽ ra hoa, đặc biệt là vào những năm lạnh và khô.

Chúng được gieo trên các rặng thành hai hàng với khoảng cách 20-50 cm giữa chúng hoặc trên rặng 3-4 hàng cùng với khoảng cách giữa các hàng là 25 hoặc 40 cm, cũng như trên một bề mặt phẳng trong một- phương pháp hàng với khoảng cách hàng 45 cm. Tỷ lệ gieo hạt 0,3-0,4 g trên 1 m². Độ sâu gieo hạt là 2-3,5 cm.

Chăm sóc củ cải

Trong thời gian cây dưỡng phải xới đất ở lối đi, rãnh luống (giữa rặng hoặc rặng), tỉa thưa, cho ăn, tưới nước. Cần xới đất ở lối đi đến độ sâu 4-6 cm, xới sâu hơn sẽ làm cho bộ rễ của củ cải bị tổn thương, hạt cỏ dại bật ra khỏi lớp đất sâu gần bề mặt hơn. Tại đây, gặp điều kiện thuận lợi, chúng nảy mầm, làm tắc nghẽn cây trồng. Việc xới đất kịp thời và chất lượng cao cho phép bạn loại bỏ cỏ dại giữa các hàng, trong trường hợp này chỉ loại bỏ cỏ dại trong các hàng.

Đến khi thay lông, cây cần được tạo điều kiện vi khí hậu thuận lợi nhất. Điều này đạt được nhờ hiệu suất kịp thời và chất lượng cao của tất cả các kỹ thuật. Sự dày lên quá mức của rễ cây trong quá trình "lột xác" dẫn đến rễ bị kéo dài (chảy nước) và sau đó là biến dạng, thô và kém phát triển.

Cần lưu ý rằng trồng dày gây ra sự hình thành sớm các chồi ra hoa ở củ cải. Lần thứ nhất tỉa thưa khi cây củ cải ở giai đoạn có 2 lá thật, lần thứ hai ở giai đoạn 4 lá thật. Ở lần tỉa thưa đầu tiên, để lại khoảng cách 8-10 cm giữa các cây và ở lần thứ hai, khoảng cách tối ưu giữa các cây được thực hiện phù hợp với giống.

Đối với củ cải sớm trồng hàng cách hàng 10-12 cm, đối với giống muộn tăng lên 15-20 cm, để tránh cây con bị thưa, khoảng cách giữa các cây trong hàng do tỷ lệ gieo hạt quy định. Cây lấy ra khỏi đất trong lần tỉa thưa đầu tiên có thể được trồng ở những nơi có rãnh.

Tưới nước

Tưới nước cho củ cải khi đất khô dần. Độ ẩm của đất không nên dao động nhiều, vì điều này làm hình thành các lỗ rỗng trong rễ. 2-3 xô nước được tiêu thụ trên 1 m². Sau khi tưới cần đóng ẩm bằng cách xới đất sau khi nước ngấm. Đồng thời với việc tưới nước, cây được bón phân khoáng.

Bón lót

Củ cải đáp ứng tốt với việc bón thúc. Trong mùa sinh trưởng, nó được cho ăn hai lần. Lần cho ăn đầu tiên có thể được thực hiện bằng phân hữu cơ, trong đó tốt nhất là sử dụng "phân sống" - cỏ tươi lên men với bổ sung nước, được lai tạo theo tỷ lệ 1: 3. Dung dịch tiêu thụ 1 xô cho 3-4 m². Phân khoáng được bón ở dạng hòa tan hoặc khô theo cách tính sau: amoni nitrat 10 g, super lân 10-15 g, kali clorua 10 g cho mỗi 3-4 m². Bạn có thể bón phân phức hợp với lượng 20-30 g cho cùng một diện tích.

Bảo vệ củ cải khỏi sâu bệnh

Sâu bọ

Trong số các loại cây rau, cây thuộc họ Bắp cải, trong đó có củ cải, bị sâu bọ phá hại nhiều nhất. Có một nhóm chuyên chỉ gây hại cho những cây này. Nó bao gồm bắp cải và củ cải trắng, bọ cạp bắp cải, sâu tơ bắp cải, ruồi cưa hiếp dâm, bọ chét họ cải, bọ cánh cứng lá bắp cải, bọ cánh cứng lá cải, bọ cánh cứng lá cải, rệp bắp cải và bọ họ cải gây hại lá; Bắp cải ẩn nấp và barids, gặm nhấm các đoạn ở thân và cuống lá; ruồi bắp cải gây hại rễ và cổ rễ cây trồng. Trong số các loài sâu hại: bọ xít gamma, sâu xanh bướm, cào cào, châu chấu, sên trần - ăn lá; gấu, bọ cạp gặm nhấm, giun xoắn, giun dây giả - làm hư hại bộ phận ngầm của cây. Những loài gây hại này gây hại cho củ cải trong suốt mùa sinh trưởng - từ khi nảy mầm đến khi thu hoạch. Các loài gây hại nguy hiểm nhất trên củ cải là bọ chét họ cải và ruồi bắp cải.

Bọ chét họ cải là loài bọ nhảy nhỏ có màu xanh và đen, một màu sẫm hoặc có sọc vàng dọc theo cơ thể.

Xuất hiện vào đầu mùa xuân sau khi trú đông, bọ cánh cứng đầu tiên ăn các cây dại thuộc họ Cải, sau đó bay đến cây con của các cây trồng. Bọ ăn các vết loét nhỏ trên lá. Các lá bị loét nặng khô dần. Cành non có thể ăn hết, chỉ còn lại một phần nhỏ ở đầu gối giả - một gốc cây. Bọ chét họ cải đặc biệt gây hại trong thời kỳ nảy mầm. Củ cải Trung Quốc và Nhật Bản bị ảnh hưởng nhiều hơn.

Ruồi bắp cải mùa xuân màu xám tro, ruồi mùa hè màu xám vàng cánh vàng, dài 0,5-0,7 cm, ấu trùng màu trắng, giống hình con sâu. Nhộng trùng trong kén giả hình thùng, màu vàng hoặc nâu đỏ. Vào mùa xuân, ở nhiệt độ đất + 8 ° C, ruồi mùa xuân xuất hiện và đẻ một hoặc vài quả trứng trên mặt đất gần cây cỏ. Ruồi mùa hè xuất hiện từ thập kỷ thứ ba của tháng 6, khi đất ấm lên đến + 18 ° C và đẻ trứng thành từng gói 30-50 miếng. Ấu trùng nở ra ăn các bộ phận dưới đất của thực vật, ăn chúng từ bên ngoài hoặc từ bên trong. Nếu sâu bệnh ăn các đoạn bên trong rễ trung tâm hoặc cổ rễ, cây có thể chết. Lá có màu xanh tím, nếu bị hại nặng cây sẽ khô héo.

Bệnh tật

Các bệnh phổ biến nhất bao gồm chân đen, keela, phomosis, sương mai, vi khuẩn mạch máu và nấm mốc đen. Tất cả các bệnh này phát triển ở độ ẩm không khí cao, do đó chúng phổ biến hơn ở các vùng Tây Bắc và Bắc Bộ.

Keela ảnh hưởng đến hệ thống rễ, trên đó hình thành sự phát triển với nhiều kích cỡ khác nhau và đôi khi sưng tấy khó nhận thấy. Rễ bị bệnh không thể cung cấp độ ẩm và chất dinh dưỡng từ đất cho cây, cây bị bệnh bị áp bức mạnh, sinh trưởng còi cọc và các lá phía dưới khô héo vì nắng nóng. Các cây phát triển nhanh chóng bị thối rữa và hỏng. Sự phát triển của ký sinh trùng được tạo điều kiện thuận lợi bởi đất hơi chua. Sau khi xác bã thực vật thối rữa, mầm bệnh sẽ truyền vào đất.

Các biện pháp kiểm soát

1. Đúng kỹ thuật trồng trọt. Luân canh các loại cây trồng để tăng cường sức khỏe của đất. Các cây thuộc họ cải không nên quay lại chỗ cũ sớm hơn sau 3-4 năm.
2. Bón vôi cho đất chua.
3. Xới đất sâu vào mùa thu để sâu bệnh không bò lên mặt đất. Có hệ thống nới lỏng khoảng cách hàng.
4. Sạ sớm vụ hè và gieo củ cải đông sau vụ hè bị sâu bệnh, bón thúc và các biện pháp khác góp phần làm cho cây phát triển tốt hơn và về mặt này giảm được tác hại.
5. Kiểm soát cỏ dại một cách có hệ thống, đặc biệt là các cây thuộc họ cải, là nguồn cung cấp sâu bệnh.
6. Chống lại côn trùng có hại góp phần lây lan dịch bệnh. Thu gom và tiêu hủy thủ công trứng và sâu non khi chúng dính vào nhau sau khi nở.
7. Làm sạch khỏi khu vực và sau đó đốt tàn dư thực vật, trên đó vẫn còn sót lại sâu bệnh, trứng hoặc ấu trùng cũng như mầm bệnh trú đông.

Khi sử dụng chất độc, cần nhớ rằng chúng phải được bón dưới gốc cây một cách cẩn thận. Việc sử dụng chúng không phải lúc nào cũng có thể thực hiện được, vì các hóa chất kiểm soát dịch hại phải được áp dụng ít nhất hai tháng trước khi thu hoạch. Để kiểm soát các loài gây hại khác nhau, bạn có thể sử dụng các phương pháp an toàn được những người làm vườn nghiệp dư sử dụng.

• Truyền ngọn khoai tây hoặc ngọn cà chua (số lượng 1-2 kg) đã được nghiền nát, đổ với 10 lít nước và truyền trong 2-3 giờ, lọc và phun dung dịch này cho cây bị rầy mềm. Nó cũng có thể được sử dụng để chống lại các loại sâu ăn lá, bạn chỉ cần phun thuốc vào buổi tối. Sau khi xử lý cây, sâu bệnh biến mất sau 2-4 giờ. Phun dịch truyền này cẩn thận. Sự gia tăng lượng ngọn trong dịch truyền có thể gây bỏng cho cây.

• Nước sắc của cà chua được dùng để diệt rệp, bọ ve, sâu bướm và các loài gây hại khác. Để chế biến nước dùng, hãy sử dụng chất thải thu được trong quá trình vò và lá già. Phần xanh thái nhỏ rồi đổ nước với tỷ lệ 400 g trên 10 lít nước và đun trên lửa nhỏ trong 30 phút. Nước dùng được lọc và đổ vào chai đậy nắp kín. Để xịt, lấy một ly nước dùng trên xô nước và thêm 3-5 g xà phòng để chống dính.

• Nước sắc của cây ngải cứu được sử dụng để chống lại côn trùng ăn lá. Lấy 1 kg ngải cứu đã được ghép và đun sôi trong 10-15 phút với một ít nước. Sau khi làm lạnh và lọc, 10 lít nước được thêm vào chất lỏng thu được. Tác dụng của nước dùng được nâng cao nếu thêm phân chim vào đó. Để làm điều này, 1 kg phân khô được ngâm trong 1-2 ngày với một lượng nhỏ nước, lọc và trộn với nước sắc của cây ngải cứu chưa pha loãng, thêm vào 10 lít nước cho hỗn hợp này. Sâu chết vào ngày thứ 2-3 sau khi xử lý.

• Dịch truyền hoa cúc được sử dụng để phun chống ấu trùng của sâu bệnh ăn lá. Sắc 10 phần nước, lấy 1 phần lá và hoa cúc tần hoặc dâm dương hoắc phơi khô, giã nát, hãm trong 12 giờ, thỉnh thoảng khuấy đều. Sau đó, lọc dịch truyền, pha loãng năm lần với nước, thêm xà phòng với tỷ lệ 50 g trên 10 lít dịch truyền.

• Truyền dịch cỏ thi được sử dụng để chống lại sâu bọ chích hút. Toàn bộ cây được thu hoạch không có rễ. Để chuẩn bị truyền dịch, lấy 800 g cây khô nghiền nát, đổ 2 lít nước sôi và để trong 1 giờ. Sau đó, họ thêm 8 lít nước ấm và để trong một ngày, sau đó họ lọc và phun cây.

• Bột cây hoàng nam (lâu năm) được sử dụng để thụ phấn cho cây chống lại bọ chét. Nó được sử dụng giống như bụi thuốc lá. Celandine thảo mộc được sử dụng để khử trùng vườn rau chống lại sâu bướm, cải bắp và hạt cải dầu, bọ chét thuộc họ cải và các loài gây hại khác.

Thu hoạch và bảo quản củ cải

Củ cải được thu hoạch vào các thời điểm khác nhau, tùy thuộc vào kích thước và mục đích của nó. Các giống củ cải ban đầu được thu hoạch chọn lọc vào mùa hè, theo nhiều bước, nếu cần. Độ chín hoàn toàn trên thị trường xảy ra ở củ cải mùa hè 70-90 ngày sau khi nảy mầm, ở củ cải mùa đông - trong 100-120 ngày. Để tiêu thụ cho mùa đông, củ cải được thu hoạch vào cuối tháng 9. Đường kính của rễ củ cải khi thu hoạch phải đạt ít nhất 4 cm đối với giống chín sớm vào mùa hè và ít nhất là 6 cm đối với giống mùa đông. Cắt bỏ lá ở đầu củ để lại cuống lá dài khoảng 1 cm, củ cải không cắt bỏ. Cây lấy củ được làm sạch đất và bảo quản ở dạng này. Việc thu hoạch củ cải mùa đông phải được hoàn thành trước khi bắt đầu có sương giá, vì rễ không được bảo quản khi đông lạnh. Khi cắt, phân loại, vận chuyển củ cải phải được xử lý cẩn thận,vì mọi hư hỏng đều có thể gây bệnh trong quá trình bảo quản.

Năng suất trung bình của củ cải từ 1 m² là 2-4 kg, với công nghệ nông nghiệp tốt và điều kiện thuận lợi - lên đến 6 kg.

Củ cải được bảo quản trong tầng hầm, hầm và các phòng khác ở nhiệt độ từ 0 đến + 1 ° C và độ ẩm không khí 85-90%. Phòng phải đủ khô, không có sương và đủ thông gió. Tốt nhất là giữ củ cải trong hộp. Cây lấy củ được bảo quản tốt trong túi ni lông chưa buộc.

Tất cả về củ cải

Phần 1: Củ cải là gì?

Phần 2: Trồng củ cải

Phần 3: Sử dụng củ cải