Giống Củ Cải, Công Nghệ Nông Nghiệp. Chuẩn Bị Luống Và Trồng Củ Cải

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Một loài củ cải thông thường khác thường

Họ nói rằng không có phép màu nào trên thế giới, và thật khó tin rằng nước ép của một củ cải đường bình thường có thể cứu một người trong tình huống gần như vô vọng. Tuy nhiên, một người quen của tôi, người vẫn sống khỏe mạnh, đã sống sót nhờ tích cực sử dụng nước ép củ cải đường. Và điều này sau khi ông bị suy gan do chấn thương nặng.

Nếu bạn liệt kê tất cả các đặc tính chữa bệnh của củ cải đường, thì chúng có thể làm lu mờ bất kỳ thực phẩm bổ sung quảng cáo nào. Vấn đề là gì? Tại sao chúng tôi thích một số bánh pizza hơn là dầu giấm của Nga? Và không có quá nhiều người làm vườn trong số những người làm vườn thích trồng củ cải đường (tôi hy vọng sẽ có nhiều người trong số họ hơn). Tôi nghĩ một trong những lý do là chúng ta thường thích mua củ cải trong cửa hàng hơn là chiếm một khu vườn cho chúng. Sau khi nếm những củ cải "tương đối tốt" đã mua như vậy, mà bạn cũng cần phải nấu trong hai giờ, mong muốn trồng loại cây này với hương vị của đất hoàn toàn biến mất (một số giống có hương vị đặc trưng do sự hiện diện của một gen nhất định).

Giống củ cải đường

Họ nói rằng không có gì phải bàn cãi về khẩu vị, nhưng một khi bạn đã nếm thử hương vị của củ cải đường thực sự, bạn có thể tranh luận. Tôi sẽ liệt kê các giống và lai của củ cải đường có hương vị cao. Tôi sẽ bắt đầu với Pablo F1 lai của Hà Lan nổi tiếng nhất. Từ sự lai tạo này, người làm vườn người Nga bắt đầu hiểu rằng củ cải đường phát triển tốt trong điều kiện của chúng tôi, và chúng có thể được thêm vào dầu giấm, đặc biệt là vì nó được nấu chín nhanh và không có vòng bên trong. Mùa sinh trưởng 110 ngày. Trong số các giống lai Hà Lan ban đầu, lai Amtrakt F1 (từ đồng nghĩa của nó với Action F1) với thời gian sinh trưởng 96-100 ngày được những người có vấn đề về tưới nước quan tâm. Củ của nó rất ngọt, màu đỏ sẫm, không có vòng bên trong.

Lai Boro F1 có thời vụ sinh trưởng 115 ngày, chống bệnh ghẻ, nhiệt độ biến động đột ngột, bộ lá bền, dễ thu hoạch. Hương vị không thua kém gì Pablo.

Để bảo quản trong mùa đông, rất khó để tìm được con lai tốt hơn Ronda F1, cây củ của nó không bị thâm bên trong khi bảo quản. Nó có độ ngon cao nhất, không có vòng bên trong và có hương vị tuyệt vời. Thời vụ sinh trưởng 120 ngày.

Giống Tên Lửa có củ hình trụ, bề mặt nhẵn, màu sáng đồng nhất, không có vòng trong. Cửa hàng tốt. Hương vị rất tinh tế.

Giống củ cải đường Bolivar là một mục đích phổ biến, cả để bảo quản và chế biến. Củ giống củ tròn, kích thước rất đồng đều, thịt quả màu đỏ sẫm không có vòng. Giống chín sớm có ngọn nhỏ mọc thẳng.

Tất nhiên, tình yêu dành cho củ cải không thể gắn kết mọi người, súp bắp cải sẽ luôn khác với borscht, nhưng đây là việc của những người đầu bếp và nấu ăn. Ở châu Âu, họ bắt đầu trồng củ cải đỏ vào thế kỷ 12, và ở Nga - chỉ vào thế kỷ 17, nhưng người Áo vẫn chưa thể tìm ra bí mật của borscht. Như người chơi burgomaster của Vienna gần đây đã nói trong một cuộc họp báo: "Chúng tôi không phải là thông lệ để ăn nhiều như vậy tại các quả bóng của chúng tôi." Điều đáng để nhắc nhở những người không theo dõi những lời đồn thổi rằng người Nga năm nay tại Vũ hội Nga ở Vienna đã khiến người châu Âu ngạc nhiên với món borscht và thịt bò. Thật khó để nói điều gì đã truyền cảm hứng cho các nhà lai tạo Hà Lan tạo ra các giống củ cải đường lai mới hơn - tình yêu của các nhà tài phiệt của chúng tôi đối với borscht hoặc sự tỏa sáng của kim cương và trang phục của vợ họ, nhưng sau Quả bóng Nga lịch sử ở Vienna, được tổ chức để cải thiện môi trường đầu tư, công ty Syngenta của Hà Lanđã công bố ý định đưa hai giống củ cải đường mới vào Sổ đăng ký Nga cùng một lúc.

Monopoli là giống một mầm cho vụ hè và thu. Một cây mạnh mẽ với những ngọn tuyệt vời. Một loại cây trồng có rễ màu đỏ sẫm không có vòng trong, vỏ nhẵn, là giống rất sớm, có thể gieo ngay cả trong hai thời kỳ - vào đầu mùa xuân và mùa hè.

Little Ball rất linh hoạt, phát triển tốt, giữ ấm tốt. Sạ đối với những hộ thường muộn vụ thì rất tốt, đây là giống thâm canh, nhanh lớn. Củ tròn, màu đỏ sẫm, không có vòng trong. Trong khi hai giống này đang được thử nghiệm vô thời hạn trong nhiều trường hợp khác nhau của chúng tôi, công ty cung cấp giống Boltardi sớm trung bình với thời vụ sinh trưởng là 110 ngày. Chúng tôi có thể nói rằng nó là một giống rất khiêm tốn cho năng suất tuyệt vời trong bất kỳ thời tiết nào. Có khả năng chống bắn. Cây lấy củ to, kích thước đồng đều, chất lượng rất cao, không có vòng trong. Đáng chú ý, có thể thu hái thành chùm sau 45 ngày.

Tôi đã không đặt cho mình nhiệm vụ liệt kê tất cả các loại củ cải đường ngon. Tôi nhắc lại, không có gì phải bàn cãi về thị hiếu: một số người cũng thích củ cải Nga thực sự từ Bordeaux. Nhân tiện, có những giống VNIISSOK tuyển chọn rất tốt, ví dụ như Tenderness. Nhưng để củ cải ngon, dù mang quốc tịch nào đi chăng nữa thì một loại củ vẫn chưa đủ. Tôi hiểu rằng củ cải đường cho borscht tại Viennese ball được trồng trong một trang trại đặc biệt, nhưng điều này không có nghĩa là một người làm vườn bình thường không thể mua củ cải kém hơn củ cải của một nhà tài phiệt. Cuối cùng, đã đến lúc bắt đầu san bằng sự phân tầng của xã hội, đặc biệt là vì nó có thể được bắt đầu với củ cải đỏ và không có bất kỳ cuộc cách mạng đa màu nào.

Công nghệ nông nghiệp củ cải đường

Không ai nghi ngờ rằng củ cải đường là một nền văn hóa đòi hỏi nhiều dinh dưỡng. Nhưng hương vị của rau củ phụ thuộc vào dinh dưỡng thích hợp của nó. Củ cải đường là một loại thực vật carbon, tức là đường trong đó chiếm 50-70% tổng hàm lượng chất khô. Để quá trình tổng hợp carbohydrate được thực hiện, sự hiện diện của nitơ và tỷ lệ chính xác giữa tất cả các chất dinh dưỡng là cần thiết. Dinh dưỡng nitơ tăng lên rất tốt cho củ cải trong vụ trồng đầu tiên. Nếu nitơ được cung cấp nhiều trong thời kỳ chín của cây ăn củ thì điều này làm giảm đáng kể hàm lượng đường. Và khoảng thời gian này thường trùng với thời điểm hệ vi sinh tích cực hoạt động để tạo ra nitơ. Để làm gì? Phân lân làm giảm tác động tiêu cực của việc thừa đạm. Vai trò quan trọng của kali trong quá trình tổng hợp và chuyển động của hydrocacbon. Với sự thiếu hụt của nó, sự di chuyển của đường từ lá đến rễ cây bị hạn chế. Tính chất chua của đất quyết định phần lớn quá trình sinh tổng hợp đường trong cây. Nếu bạn có đất chua, thì không những củ cải sẽ không tích tụ đường mà phần còn lại của rễ sẽ chứa rất ít nếu chúng lớn lên.

Và chúng ta không được quên về những bất ngờ của thời tiết. Vào những năm lạnh ẩm, rau sẽ ít đường hơn, còn những năm lạnh giá không phải hiếm như vậy. Vì vậy, hãy chọn một con lai, một dòng có đủ đường cho thời tiết lạnh. Rất nhiều phụ thuộc vào sự đa dạng, nhưng không phải tất cả mọi thứ.

Làm thế nào để phân bón ảnh hưởng đến hàm lượng vitamin của củ cải đường? Được biết, việc tăng hàm lượng phân khoáng làm giảm lượng vitamin C trong cây ăn củ. Nitơ làm tăng hàm lượng caroten, nhưng lượng quá nhiều trong đất sẽ làm giảm chỉ số này. Hàm lượng các hoạt chất sinh học phụ thuộc nhiều hơn vào điều kiện nhiệt độ và ánh sáng, cũng như vào giống và mùa sinh trưởng. Để không tích lũy nitrat dư thừa, cần phải lựa chọn chính xác dạng phân đạm. Có bằng chứng cho thấy amoni sulfat, urê, so với amoni nitrat, làm giảm đáng kể hàm lượng nitrat trong củ cải và cà rốt.

Rất không đáng tin cậy khi chờ đợi các sản phẩm nông nghiệp hữu cơ từ các nông trại đặc biệt xuất hiện tại các chợ rau của chúng tôi. Tôi thấy giải pháp chính xác duy nhất cho vấn đề này - trồng rau chất lượng cao trong vườn của tôi. Nhưng bạn không nên đi đến những thái cực "sinh thái", từ chối việc sử dụng phân bón hóa học và thuốc trong sản xuất rau của bạn. Trên thực tế trên thế giới, người ta thường giảm liều lượng phân khoáng bón nhưng đồng thời với các biện pháp nhằm tăng cường hoạt động của hệ vi sinh có ích trong đất. Trong mọi trường hợp, cây trồng phải nhận được đầy đủ dinh dưỡng.

Trên một mảnh đất tư nhân, chúng ta nên quản lý nền kinh tế với việc sử dụng hợp lý liều lượng phân khoáng và thuốc trừ sâu cần thiết, và nếu có thể, thay thế chúng bằng việc đưa vào sử dụng các loại phân bón hữu cơ, hữu cơ sinh học và vi sinh, cũng như sử dụng thuốc trừ sâu sinh học. Đúng là chúng ta không có nhiều lựa chọn các sản phẩm sinh học. Viện sĩ V. A. Zakharenko: "Thật không may, ở Nga chúng tôi thực tế không có sản xuất công nghiệp thuốc trừ sâu sinh học trong nước và chất kiểm soát sinh học. Một số lượng nhỏ các sản phẩm sinh học và thuốc sinh học đã đăng ký được sản xuất bởi các phòng thí nghiệm hoặc xưởng nhỏ mà không được kiểm soát thích hợp về chất lượng, hiệu quả sinh học và độ an toàn của chúng. " Sau thông tin như vậy, người làm vườn của chúng tôi, tốt nhất, sẽ mua một túi đồng sunfat, và từ muỗi vằn, anh ta sẽ sử dụng tro lò,lẫn với bụi thuốc lá. Bạn sẽ nói rằng đây là chủ nghĩa bảo thủ, không - nó là một "nhu cầu được nhận thức". Tuy nhiên, sau khi thảo luận về các vấn đề nông nghiệp của thế giới, bạn nên quay trở lại khu vườn của mình và bắt đầu trồng củ cải.

Chuẩn bị vườn và trồng củ cải

Trong trang trại của chúng tôi, chúng tôi đã chuẩn bị luống cho củ cải đường từ cuối mùa hè bằng công nghệ truyền thống. Trước khi mô tả quy trình đơn giản này, tôi muốn làm rõ những lưu ý mà người làm vườn nên được hướng dẫn khi xử lý lô của mình bằng bất kỳ công nghệ nào. Độ phì nhiêu của đất là khả năng cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cây, cung cấp đủ ẩm, chứa ôxy cho hoạt động của vi sinh vật và rễ. Như vậy, chúng ta có ba yếu tố: chất dinh dưỡng, nước, oxy. Điều này có nghĩa là để tăng khả năng sinh sản, chúng ta cần cải thiện tình trạng của tất cả các yếu tố cùng một lúc. Đơn phương ảnh hưởng đến bất kỳ yếu tố nào mà không cải thiện những yếu tố khác sẽ dẫn đến cái gọi là “quy luật gia giảm”. Chúng tôi sẽ cải thiện ba yếu tố.

Thông thường, khi luống không có bắp cải sớm, ta xới xáo lên, bón thêm 1-2 kg bột đôlômit, 400 g supe lân kép, 400 g kali magie và một cốc natri nitrat. Tất cả điều này được tính trên diện tích 10 m². Sau khi đào và bón phân, ta gieo hỗn hợp phân xanh từ hạt giống cải trắng, đậu tằm, củ cải dầu (có thể từ một thành phần). Chúng tôi gieo mật độ khu vực đã xử lý - 2 kg trên 10 m². Vào mùa thu, chúng tôi nhúng toàn bộ khối xanh vào đất đến độ sâu 5 cm, ngoài ra chúng tôi không thêm bất kỳ chất hữu cơ nào khác.

Vào đầu mùa xuân, ngay khi tuyết tan, chúng tôi mang nitroammofosku vào luống vườn - 2 ly trên 10 m² và gieo dày cây rau bina lai Space F1. Và bản thân chúng tôi đang chuẩn bị cây con củ cải trong vườn ươm mùa xuân. Khi cây đạt chiều cao 7-8 cm là sẵn sàng đem trồng, trước khi trồng củ cải đường, rau bina trong vườn có thời gian cho thu hoạch tốt các cây non. Chúng tôi đông lạnh rau bina này trong tủ đông, trong mùa hè có thể thêm nó vào súp bắp cải xanh, borscht. Ngoài ra, mọi người đều biết tính chất đặc biệt của rau bina là phục hồi sức mạnh của nam giới, và rõ ràng cơ thể phụ nữ, rốt cuộc, Eve được tạo ra từ xương sườn của Adam.

Trồng dày rau bina ngăn chặn sự phát triển của cỏ dại và rễ còn lại sau khi thu hoạch là thức ăn bổ sung cho vi khuẩn trong đất. Đối với hoạt động bình thường của các sinh vật đất, năng lượng là cần thiết, chúng lấy từ chất hữu cơ. Do đó, hoạt động của hệ vi sinh trong đất phụ thuộc vào sự xâm nhập của nó vào đất chứ không phụ thuộc vào lượng phân vi khuẩn được bón nếu chúng được bón. Ngoài ra, có những mối quan hệ rất chặt chẽ giữa các loại sinh vật đất. Họ không sống xa nhau. Toàn bộ cộng đồng rất đa dạng này đang ở trong một sự cân bằng luôn thay đổi. Có mối quan hệ cộng sinh (cùng có lợi) giữa một số nhóm và mối quan hệ kháng sinh giữa những nhóm khác. Sau đó giải phóng các chất vào đất ức chế sự phát triển của các vi sinh vật khác. Điều này có tầm quan trọng thực tế - khả năng của một số vi sinh vật có tác động tiêu diệt đối với các đại diện phytopathogenic. Khi một phần tốt chất hữu cơ xâm nhập vào đất, sự bùng phát xảy ra trong sự phát triển của các chất hoại sinh trong đất, kích thích sự phát triển của các vi sinh vật ức chế các loài phytopathogenic. Hãy hy vọng rằng những sinh vật hoại sinh thông minh của chúng ta cũng ăn rễ rau bina, chúng sẽ bảo vệ củ cải khỏi mầm bệnh. (Lưu ý rằng khi bạn tưới nước cho dưa chuột bằng nước bùn cũng sẽ làm bùng phát sự phát triển của chất hoại sinh, giúp bảo vệ cây khỏi bệnh). Hãy hy vọng rằng những sinh vật hoại sinh thông minh của chúng ta cũng ăn rễ rau bina, chúng sẽ bảo vệ củ cải khỏi mầm bệnh. (Lưu ý rằng khi bạn tưới nước cho dưa chuột bằng nước bùn cũng sẽ làm bùng phát sự phát triển của chất hoại sinh, giúp bảo vệ cây khỏi bệnh). Hãy hy vọng rằng những sinh vật hoại sinh thông minh của chúng ta cũng ăn rễ rau bina, chúng sẽ bảo vệ củ cải khỏi mầm bệnh. (Lưu ý rằng khi bạn tưới nước cho dưa chuột bằng nước bùn cũng sẽ làm bùng phát sự phát triển của chất hoại sinh, giúp bảo vệ cây khỏi bệnh).

Sau khi thực hiện sai lệch này, cần thiết để làm rõ vai trò của các sinh vật trong đất đối với đời sống của cây trồng của chúng ta, chúng ta sẽ tiếp tục trồng cây con củ cải đường. Có một số sự tinh tế ở đây. Tốt hơn hết bạn nên trồng vào hố bằng cách đổ thêm một gáo nước vào đó, bạn không được khoét sâu điểm sinh trưởng, nếu không sẽ rất lâu ra rễ. Tất cả các giống lai Hà Lan, khi được cấy ghép, không tạo thành một ngã ba trong cây trồng lấy củ. Khoảng cách giữa các cây trong hàng là 8 cm.