Hành Tây Góc, Hành Tây Xiên - Cách Trồng Và Chăm Sóc, Công Thức Nấu ăn

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Kết thúc cuộc trò chuyện về các loại hành lâu năm có thể cung cấp cho người làm vườn và cư dân mùa hè thu hoạch sớm các loại rau xanh giàu vitamin, và thật không may, chúng vẫn chưa đủ phổ biến trên các luống ở vùng Tây Bắc, tôi sẽ cho bạn biết về củ hành và hành tây xiên. Nó còn được gọi là hành than, tỏi chuột. Trong tự nhiên, nó được tìm thấy trên đồng cỏ ẩm ướt và sườn dốc khô, trên đất cát, hoặc trong luống vườn, nhưng đã được trồng trọt.

Cây gồm 5-6 lá hẹp thẳng màu xanh sáng, ngắn hơn thân. Chúng di chuyển khỏi một bóng đèn nhỏ gắn với thân rễ leo. Hành tây đang ngồi gần nhau. Bèo cao 35-40 cm, có góc cạnh, mảnh. Sự ra hoa bắt đầu vào giữa tháng sáu. Cụm hoa nhỏ, hình bán cầu, hoa màu tím hồng. Trong thời gian ra hoa, cây có tác dụng trang trí. Hạt màu đen, có góc cạnh, nhỏ. Chúng có khả năng nảy mầm cao và giữ được trong 3-4 năm. Trong nuôi cấy, khi nhân giống bằng hạt, số lượng củ trong tổ có thể là 15-20, và số lá - 80-100. Vào khoảng giữa đến cuối tháng 5, bạn có thể tiến hành cắt lá đầu tiên. Phần xanh của loại hành này không chỉ được đánh giá cao vì hương vị tinh tế dễ chịu mà còn có bằng chứng cho thấy, do thành phần sinh hóa của nó, nó giúp bảo vệ cơ thể khỏi ung thư.

Hành lá có khả năng chịu lạnh, chịu úng, kháng bệnh.

Hạt của nó có thể được gieo vào đầu mùa xuân, vào nửa cuối mùa hè hoặc vào mùa thu. Tỷ lệ gieo hạt - 0,8-1 g / m². Bạn cũng có thể trồng nó trong cây con. Chăm sóc bao gồm xới đất, làm cỏ, tưới nước, cho ăn. Nếu cần, bạn có thể cắt mỏng, tách một phần thân cây, như ở lá hẹ. Sau khi tổ mọc, khoảng cách giữa các cây trong một hàng nên từ 15-20 cm.

Hành tây có góc cạnh có thể chiếm vị trí thích hợp không chỉ trong vườn mà còn trên luống hoa ở bất kỳ vườn hoa nào và trên một đường trượt trên núi cao. Cả động vật và trẻ em đều yêu anh ấy.

Cung xiên

Hành tây xiên (xem hình) có một củ hình trứng thuôn dài, đường kính 2-3 cm. Vảy bên ngoài màu da, xẻ dọc, màu nâu đỏ; vảy bên trong mọng nước, màu tím nhạt. Lá phẳng, thẳng, số lượng 6-9 con, mép nhẵn, hẹp dần về phía trên. Lá dài 20-35 cm, rộng 1-2 cm.

Hạt giống mũi tên cao 70-90 cm (có khi tới 150 cm); độ dày của mũi tên ở phần dưới là 1-1,7 cm và ở phần trên là 0,2-0,3 cm. Thân cây được bao phủ một nửa bởi các bẹ lá nhẵn. Cụm hoa là hình cầu, nhiều hoa, đường kính 3-5 cm, gồm 80-150 hoa màu vàng lục. Hạt cứng, nhiều da, hình tam giác thon dài, màu đen, hơi lớn hơn hạt dơi, - 1 g chứa 350-400 hạt. Tỷ lệ thiết lập và nảy mầm của chúng cao.

Hành xiên là một loại cây miền núi, theo nguồn gốc và trong điều kiện văn hóa, nó vẫn giữ được một số đặc điểm hình thái vốn có của cây trồng vùng cao. Đặc biệt, nụ hoa của anh ấy ra vào mùa thu và chúng được bảo vệ tốt bởi lớp vảy mọng nước.

Hành xiên phát triển tốt trong điều kiện trồng rau nghiệp dư. Trong văn hóa, anh ta có những cơ hội tiềm ẩn. Bóng đèn trở nên lớn hơn - hơn 4 cm và nặng 40-50 g, số lượng lá và kích thước của chúng tăng lên.

Cây ưa sáng, đất tơi xốp, màu mỡ, bón phân đầy đủ và đủ ẩm. Nó hoạt động tốt trên đất mùn, được lấp đầy bởi phân hữu cơ.

Loại hành này sinh sản tốt bằng hạt. Trong năm đầu tiên, lá phát triển yếu và phát triển chậm được quan sát thấy. Đến cuối mùa sinh trưởng đầu tiên, cây con có 2-3 lá và bộ rễ yếu. Trong năm thứ hai của cuộc đời, sự tăng trưởng nhanh hơn nhiều. Đến mùa thu, củ đạt đường kính 1 cm, cây bắt đầu ra hoa vào năm thứ ba. Nó đến vào cuối tháng sáu và vào nửa cuối tháng tám, hạt đã chín hoàn toàn. Năng suất cây năm thứ 3 đạt 2-3 kg lá từ 1 m2.

Khi nhân giống bằng hạt, nên gieo mới thu hái vào mùa thu hoặc đầu xuân năm sau. Điều này là do hạt bị bao phủ bởi một lớp vỏ dày đặc, gây khó khăn cho quá trình nảy mầm của hạt. Trước mùa đông, tốt hơn là nên gieo hạt vào đầu tháng 10 trước khi đất đóng băng. 1 m? gieo 0,8-1 g hạt. Gieo một cái bình thường. Khoảng cách hàng cách hàng 40-60 cm Hành xiên chịu cấy tốt ở mọi lứa tuổi. Bạn cũng có thể trồng nó thông qua cây con.

Chăm sóc hành này rất đơn giản - xới đất, làm cỏ, tưới nước và cho ăn có hệ thống cẩn thận. Vào đầu mùa xuân sau khi lá phát triển để hình thành cây xanh mạnh mẽ hơn - phân đạm, vào mùa thu - phân lân-kali.

2-3 năm sau khi gieo hạt, tốt hơn là chỉ sử dụng khối lượng xanh của cây làm thực phẩm và chỉ trong năm thứ tư đào nó ra cùng với củ. Sau đó, các củ có thể được sử dụng để nhân giống sinh dưỡng.

Bí quyết hành lá

Hành tây Hy Lạp. Cắt hành tây thành khúc 1 cm, nạo cần tây trên một cái máy xay thô, thêm dầu thực vật, nước cốt chanh và gia vị, đổ một lượng nhỏ nước sôi và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Dùng lạnh với bánh mì trắng. Hành lá 1 kg, dầu thực vật - 2 muỗng canh, nước ép của hai quả chanh, 1 củ cần tây, muối, 5-6 cái. hạt tiêu đen, nửa lá nguyệt quế.

Sốt sữa đông với hành tây. Thêm hành tây bào hoặc hành lá thái nhỏ vào sữa đông hoặc kefir, nêm gia vị, trộn đều. Kefir hoặc sữa đông 1 ly, 1 củ hành tây (hoặc 25 g hành lá), 1/4 đến 1 thìa cà phê đường, 1/4 đến 1/2 thìa cà phê muối, mù tạt, tiêu.