Su Hào: Giá Trị Dinh Dưỡng, Phương Pháp Trồng Cây Con Và Không Cây Con

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

• Giá trị dinh dưỡng su hào
• Giống bắp cải su hào
• Su hào nông nghiệp
• Phương pháp ươm cây su hào
• Cách trồng su hào không hạt

Tiếp tục cuộc trò chuyện về các loại cải có thể trồng được trong điều kiện của vùng Tây Bắc, chúng ta sẽ đi sâu hơn về loại cải su hào, loại cải chưa được phổ biến rộng rãi ở nước ta. Nhưng đây là loại bắp cải chín nhanh nhất.

Quả chín 70-80 ngày sau khi nảy mầm, hoặc 20-30 ngày so với đầu. Bên cạnh khả năng chịu lạnh, nó có giá trị đối với các vùng phía Bắc của đất nước, nơi mà trong tháng 6 - đầu tháng 7 thường thiếu rau sạch từ các sân sau của họ.

Bắp cải su hào đã được biết đến từ rất lâu đời. Họ biết về nó vài thế kỷ trước thời đại của chúng ta. Kohlrabi được người La Mã cổ đại gọi là kaulorapa, có nghĩa là củ cải thân. Đây là nơi bắt nguồn tên hiện đại của nó. Nó phổ biến nhất hiện nay ở Tây Âu.

Hướng dẫn của người làm

vườn Vườn ươm thực vật Cửa hàng bán hàng hóa cho các khu nhà mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Giá trị dinh dưỡng su hào

Giá trị dinh dưỡng ở cây su hào có thân mọc quá hình cầu, gọi là quả thân, mọc nhô lên mặt đất. Bắp cải su hào có giá trị dinh dưỡng cao cũng như hương vị dễ chịu. Về hàm lượng chất dinh dưỡng, nó vượt qua cả bắp cải trắng. Chất khô tích tụ trong nó lên đến 10,5%. Nó có hàm lượng đường cao (3-7%), một phần đáng kể trong số đó được đại diện bởi sucrose, chất quyết định vị ngọt của nó, protein (1,5-3%), chất xơ (0,9-1,2%).

Về hàm lượng vitamin C, su hào chiếm vị trí nổi bật trong nhiều loại cây rau: trong 100 gam chất thô tích lũy tới 50-100 mg. Điều này giống và thậm chí nhiều hơn một chút so với các loại quả của chanh và cam. Chính vì vậy mà su hào còn được gọi là “chanh bắc”. Trong thân cây có carotenoit (3-9 mg%), vitamin: B1 (thiamine) - 0,02-0,3 mg%, B2 (riboflavin) - 0,05-0,4 mg%, B6, PP (axit nicotinic) - 0,2-0,9 mg%, về mặt nào thì su hào hơn hẳn so với bắp cải trắng và hầu hết các loại rau khác.

Bắp cải su hào rất giàu muối khoáng. Các phần tử tro chứa 0,8-1,2%, incl. muối kali 387 mg%, canxi 45-60 mg%, magiê 19-179 mg%, phốt pho 50 mg%, sắt 2,2 mg%, natri - 50 mg%, lưu huỳnh - 88 mg%. Nó có tác dụng chống ung thư (ung thư phổi, bàng quang, tuyến tiền liệt và vú, ruột), chống nhiễm trùng, chống viêm, chống phù nề, chống xơ vữa động mạch, kháng khuẩn, chống độc, tạo máu và phục hồi.

Ăn su hào có tác dụng hữu ích đối với hệ thần kinh, sự trao đổi chất và các chức năng của gan, túi mật và đường tiêu hóa. Nó mềm hơn nhiều so với bắp cải trắng, nhẹ nhàng ảnh hưởng đến đường tiêu hóa, kích thích sự thèm ăn, do đó nó phù hợp hơn cho dinh dưỡng y tế (ở dạng luộc) cho viêm dạ dày mãn tính, sỏi mật, viêm dạ dày và loét dạ dày và loét tá tràng, nó có thể được sử dụng trong bệnh nhân suy nhược dinh dưỡng mắc các bệnh truyền nhiễm, thiếu máu, bệnh thận, tăng huyết áp, xơ vữa động mạch. Su hào và nước ép của nó rất hữu ích cho trẻ em, vì canxi có trong chúng dễ hấp thụ và được sử dụng để xây dựng răng và xương. Hàm lượng cao canxi, phốt pho và protein khiến loại bắp cải này trở nên quan trọng trong chế độ ăn uống của bà bầu.

Hạt giống su hào có hình dạng, kích thước và màu sắc giống như hạt của bắp cải và các loại bắp cải khác. Về cây con thì cũng không có gì khác với chúng, nhưng lá su hào thật đầu tiên có cuống lá dài, màu xanh xám hoặc xanh tím và hình dạng thuôn dài, mép khía răng cưa.

Su hào tạo thành bộ rễ rất phát triển. Cái củ của nó không dày, nhưng dài. Nhiều rễ nhánh dày đặc kéo dài từ nó. Thông thường bộ rễ nằm khá dày đặc ở lớp đất phía trên ở độ sâu 25-30 cm và phân bố đều khắp các hướng với khoảng cách khoảng 60 cm, khi cây phát triển thì rễ ăn sâu vào đất. Rễ chính và các nhánh của nó có thể đạt độ sâu 1,5-2,6 m, tổng bề mặt hút của bộ rễ su hào vượt qua cả bộ rễ của bắp cải. Nếu nước ngầm đến sát bề mặt đất, rễ cây không thấm sâu.

Sau khi hình thành lá thật thứ 7-8, thân cây phát triển dày hơn rõ rệt. Kể từ thời điểm này, sự hình thành thân và sự phát triển của lá diễn ra đồng thời. Các giống bắp cải đầu tiên có số lượng lá và kích thước của chúng nhỏ hơn so với các loại bắp cải sau này. Quả thân có thể có nhiều hình dạng khác nhau, nhưng quả tròn và dẹt có chất lượng hương vị cao hơn. Bên ngoài, thân cây được bao phủ bởi một lớp da dày đặc có màu xanh lục hoặc tím.

Bên trong, nó có một lớp cùi trắng dày đặc, bùi, ngon ngọt. Khi nó chín, phần dưới của thân cây phát triển đầu tiên, sau đó là phần còn lại của nó. Sự thô hóa là do sự phân hóa trong lõi của một số lượng lớn các mạch. Quả có cuống quá chín, theo quy luật, có hình dạng xấu xí, thuôn dài và sưng lên dưới dạng "hình nón" hình thành trên đó. Chất lượng của thân cây bị suy giảm khi đất thiếu độ ẩm, cũng như chịu ảnh hưởng của nhiệt độ cao, khi thời tiết nắng nóng kéo dài.

Su hào là một loại cây rất nhiều nhựa, nó có thể phát triển ở nhiều vùng đất và khí hậu khác nhau, từ cực bắc đến nam oi bức. Bắp cải này là cây chịu lạnh. Nhiệt độ thuận lợi nhất là + 15 … + 18 ° С vào ban ngày và + 8 … + 10 ° С vào ban đêm. Ở nhiệt độ cao hơn, thân của nó phát triển nhanh hơn, ở nhiệt độ thấp (+ 6 … + 10 ° С), các giống chín sớm có cây ra hoa.

Trong số các loại cây bắp cải, cây su hào là cây chịu hạn tốt nhất, vì nó có khả năng hút ẩm từ tầng sâu của đất, nhưng nó tạo thành một loại cây có chất lượng cao chỉ có khả năng cấp ẩm tốt. Nó phản ứng tích cực với việc tưới nước, đặc biệt là trên đất mùn và đất cát dễ bị khô. Khi độ ẩm của đất dưới 60% tổng khả năng ẩm, có thể quan sát thấy hiện tượng nứt thân. Thực vật đặc biệt yêu cầu độ ẩm của đất trong thời kỳ đầu sinh trưởng, khi lá và rễ phát triển mạnh.

Su hào là loại cây ưa sáng. Khi trồng ở lối đi trong vườn, khi tán cây tạo ra một ít bóng râm, việc hình thành thân cây bị chậm lại, năng suất giảm. Cô ấy là một cây dài ngày. Người ta nhận thấy rằng trong điều kiện một ngày cực dài, có sự phát triển nhanh chóng hơn của lá và sự hình thành của cuống.

Su hào sinh trưởng tốt trên đất thịt tơi xốp, nhiều mùn, thoát nhiệt tốt, giàu chất hữu cơ. Mỗi kg bắp cải su hào lấy ra 3,5 g đạm, 3 g phốt pho, 5,5 g kali và 2 g canxi từ đất trong một vụ mùa. Trong tất cả các loại bắp cải, nó là loại chịu mặn nhất. Phản ứng tốt nhất của dung dịch đất đối với sự phát triển của su hào là trung tính hoặc thậm chí là hơi kiềm. Tuy nhiên, su hào cho năng suất khá khả quan trên đất hơi kiềm (pH 5,5).

Bảng thông báo

Mèo con để bán Chó con để bán Ngựa để bán

Giống bắp cải su hào

Giá trị của su hào nằm ở chỗ nó chủ yếu là giống chín sớm có thể cho thu hoạch 60-70 ngày sau khi nẩy mầm, điều này rất quan trọng để sản xuất sớm từ đất vào đầu mùa xuân. Các giống muộn của nó phát triển ít và được bảo quản tốt trong giai đoạn thu đông.

Giống chín sớm - Vienna White 1350, Atena, Korist F1, giống chín giữa - Eder RZ F1, Cartago F1 và chín muộn - Violetta, Gigant, Kossak F1.

Su hào nông nghiệp

Su hào được trồng ở những bãi đất trống và được bảo vệ. Trong nhà kính và nhà kính, chỉ trồng những giống sớm nhất mới có ý nghĩa. Su hào có thể được trồng thành công trên cánh đồng trống như một loại cây tái canh sau khi thu hoạch các cây xanh sớm - rau diếp, rau bina, hành trên lá từ một bộ hoặc tuyển chọn, củ cải, được trồng trên đất được bón phân tốt.

Tiền chất tốt nhất cho su hào là khoai tây, dưa chuột, cà chua, đậu Hà Lan, củ cải đường, hành tây. Đối với su hào thì không bón phân hữu cơ mà bón cho cây trồng trước. Phân khoáng được bón ngay trước khi gieo hoặc trồng cây con.

Đất trồng su hào được chuẩn bị vào mùa thu. Nó được đào đến độ sâu đầy đủ của nó (25-30 cm). Để chống lại nấm mốc, lây nhiễm cho tất cả các cây bắp cải (kể cả cỏ dại), người ta bón phân vôi (0,4-0,8 kg dolomit hoặc đá vôi xay trên 1 m²). Hiệu quả tốt nhất thu được khi sử dụng nguyên liệu vôi đã được nghiền mịn. Nếu thiếu chất bón vôi, có thể dùng cục bộ bón với liều lượng nhỏ.

Khi trồng cây con, 5-10 g đôlômit được bổ sung vào mỗi hố, tiêu tốn 50-100 g trên 1 m². ảnh hưởng có lợi đến sản lượng … Vào mùa xuân, ngay khi có thể bắt đầu công việc đầu tiên trên ô cá nhân, cần phải xới đất bằng cào 2-3 rãnh để làm tơi xốp lớp bề mặt và do đó ngăn chặn sự bốc hơi nước mạnh từ nó. Đất trồng su hào phải được xới và san phẳng cẩn thận.

Nếu đất nặng, có thể dùng cuốc hoặc máy cắt để xới đất, xới đất nhẹ hơn - xới đất đến độ sâu 12-15 cm. Kết quả tốt thu được khi xử lý đất bằng cách xay xát bằng máy kéo đi sau. Chỉ nên xới đất nhanh khô vào mùa xuân, sau đó là bừa. Trước khi đào hoặc xới đất vào mùa xuân, bón phân khoáng: 15-20 g amoni nitrat hoặc urê, 20-30 g super lân và 20 g kali clorua. Ở điều kiện miền Bắc của chúng tôi, việc gieo hạt hoặc trồng cây con được thực hiện trên các rặng hoặc rặng đã chuẩn bị trước.

Su hào được trồng theo hai cách là cây con và cây con. Chỉ nên sử dụng những hạt lớn, đã được kiểm định để gieo. Chúng cho các chồi thân thiện, thẳng hàng với tốc độ phát triển nhanh chóng. Những hạt giống như vậy cung cấp độ chín sớm và năng suất cao nhất của thân cây chất lượng cao.

Phương pháp ươm cây su hào

Cây giống su hào được trồng giống như cải bẹ trắng, có hoặc không có củ lặn. Để chuẩn bị cây con, bạn có thể sử dụng nhà kính, vườn ươm hoặc nhà kính.

Lượng ánh sáng dồi dào và không khí trong lành bên ngoài luôn đảm bảo cây giống chất lượng cao. Điều quan trọng là phải theo dõi nhiệt độ, không để cây hấp hơi nước. Nhiệt độ không khí vào ban ngày nên ở mức + 12 … + 16 ° С và vào ban đêm + 6 … + 8 ° С. Việc tưới nước cho cây con hiếm khi cần thiết, nhưng rất nhiều. Sau mỗi lần tưới nước cần thông gió để loại bỏ độ ẩm không khí quá cao tương tác với nhiệt độ cao tạo điều kiện thuận lợi cho bệnh hắc lào phát triển. Trong thời kỳ sinh trưởng, cây con được cho ăn hai lần.

Lần 1 sau khi hái 7-10 ngày, khi cây con bén rễ tốt và khỏe hơn. Mỗi lần tưới có thể bón 10-15 g amoni nitrat, 30 g supe lân, 10-15 g clorua kali. Ngay sau khi cho ăn, cây được tưới bằng nước sạch để tránh bị cháy lá. Chúng cho ăn lần thứ hai, 10-12 ngày sau lần cho ăn đầu tiên. Trong trường hợp này, liều lượng phân bón được tăng gấp đôi.

Trước khi trồng, cây con được làm cứng. Cây giống su hào được trồng ở độ tuổi 3-5 lá thật. Để trồng, chỉ sử dụng những cây khỏe mạnh, không phát triển quá mức. Cây thô, mọc um tùm không thích hợp để trồng vì chúng tạo nên những thân cây mập mạp, thuôn dài.

Thời điểm trồng cây giống do thời điểm tiêu thụ sản phẩm quyết định. Để sử dụng vào mùa hè, cây con của các giống sớm được trồng trên bãi đất trống trong khoảng thời gian 10-15 ngày. Thời vụ trồng sớm nhất vào cuối tháng 4 - đầu tháng 5. Cây giống muộn có thể được trồng đồng thời với giống cải trắng muộn hoặc trung bình - từ ngày 15 tháng 5 đến ngày 5 tháng 6. Để tiêu thụ vào mùa thu, cây con trồng trong vườn được trồng ở một nơi cố định vào đầu tháng Tám.

Nhiều phương pháp trồng cây con được sử dụng. Các giống su hào sớm, hình thành cây thân nhỏ, tốt nhất nên đặt trên luống hoặc luống với khoảng cách giữa các hàng ngoài cùng của luống liền kề (rãnh) là 45-50 cm, khoảng cách giữa các hàng là 20-25 cm. hàng xếp trên liếp, 4 Hàng cách cây cách nhau 15-20 cm, giống muộn, có lá hình hoa thị to thì trồng lối đi rộng (45-60 cm). Trồng liên tiếp từ cây - khoảng cách 25-50 cm Kỹ thuật trồng cây con như sau.

Đầu tiên, mặt luống được san phẳng, sau đó kéo dây, theo khoảng cách giữa các cây tùy theo giống, đục lỗ sâu 10-12 cm bằng cuốc, xẻng hoặc xúc tay 0,2- 0,5 lít nước được đổ vào mỗi lỗ như vậy. Cây được trồng trong bùn có độ sâu bằng với độ sâu mà chúng được trồng trong nhà kính hoặc vườn ươm. Trồng cây con quá sâu làm chậm sự phát triển của thân cây và làm giảm chất lượng của chúng. Rất hữu ích khi phủ đất khô quanh hố xung quanh cây (rắc lên trên), hoặc tốt hơn nữa là phủ một lớp than bùn dày 1,5-2 cm. Sau khi trồng, đất nén chặt ở lối đi phải được nới lỏng. Phủ lớp phủ và xới đất ngăn cản sự bốc hơi nước mạnh của đất.

Cách trồng su hào không hạt

Bạn có thể trồng cải mèo ở vùng Tây Bắc nước ta theo phương pháp không hạt. Để gieo hạt nên chọn những vùng đất thịt nhẹ, giàu hữu cơ, không có cỏ dại. Việc gieo hạt được bắt đầu ngay khi đất ấm lên và có thể tiến hành xử lý. Theo quy luật, từ cuối tháng 4 - đầu tháng 5 tiếp tục gieo sạ đến hết mùa xuân. Tỷ lệ gieo hạt là 0,1-0,2 g hạt trên 1 m². Độ sâu gieo hạt 1,5-2,5 cm.

Để hạt giống được phân bố đều hơn trong quá trình gieo, cát khô, mùn cưa khô, hạt kê, hạt cải dầu, mù tạt và các loại cây trồng khác đã nung (đã chết) thường được trộn với chúng làm vật liệu dằn. Một loại dằn tốt là phân superphotphat dạng hạt, được sàng và định lượng theo kích thước của hạt bắp cải. Nó không chỉ thúc đẩy quá trình gieo hạt đồng đều mà còn cung cấp cho cây bắp cải non trong thời kỳ sinh trưởng ban đầu lượng phốt pho cần thiết cho sự phát triển của bộ rễ.

Cứ 1 g hạt thì trộn 3-10 g supe lân. Gieo bằng hạt viên cho kết quả rất tốt. Việc xử lý như vậy đồng thời bảo vệ hạt giống khỏi bị hư hại cơ học, các loại sâu bệnh khác nhau, dùng làm thức ăn trong giai đoạn đầu của đời sống thực vật. Thông thường, cây con của hạt bọc xuất hiện sớm hơn. Hạt viên nén có thể được gieo mà không cần dằn, tỷ lệ sạ thấp hơn và quan trọng nhất là hạt được phân bố đều trên hàng và nằm ở cùng độ sâu khi gieo. Trong điều kiện thuận lợi, cây su hào xuất hiện chồi trong vòng 5 - 7 ngày. Nếu gieo trên đất khô thì hạt có thể nằm lâu trong đó và chỉ nảy mầm sau khi mưa rơi. Tuy nhiên, có thể đẩy nhanh sự trồi của cây con ngay cả trước khi trời mưa, nếu rãnh được tưới đẫm nước trước khi gieo và nén chặt đất ngay sau khi gieo bằng ván hoặc cào.

Ngay khi chồi xuất hiện phải xới đất ngay. Ngoài ra, bạn cần theo dõi chặt chẽ cây con. Khi bọ chét bắp cải xuất hiện - dịch hại nguy hiểm nhất của cây bắp cải non - cây trồng phải được thụ phấn khẩn cấp bằng bụi thuốc lá (3-5 g / m²). Việc tỉa thưa cây con tốt nhất là vào giai đoạn cây có lá thật đầu tiên, nhưng không muộn hơn ngày thứ 2-3. Hàng cách cây cách nhau 10-15 cm đối với giống sớm và 25-50 cm đối với giống chín giữa và muộn.

Cách chăm sóc thêm đối với cây su hào trồng bằng cây con và cây con là như nhau. Nó bao gồm việc nới lỏng có hệ thống của đất, tưới nước, cho ăn, chống cỏ dại, sâu bệnh và dịch bệnh.

Đọc phần tiếp theo. Su hào: tưới nước và cho ăn, trồng trong nhà kính →