Parsnip Là Một Loại Cây ăn Củ Lành Mạnh Bị Lãng Quên

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Parsnip (Pastinaca sativa L.) là cây ăn củ lâu đời nhất của họ Cần tây (Umbrella), đáng được những người làm vườn chú ý không kém gì cà rốt. Nhân tiện, nó thậm chí còn bị nhầm lẫn với cà rốt trong một thời gian dài.

Tuy nhiên, mặc dù có nguồn gốc xa xưa, sự hiện diện của giống và hạt giống, củ cải vẫn là cây trồng hiếm ở nước ta. Tôi sẽ cố gắng thu hút sự chú ý của độc giả của tạp chí đến nó.

Trên lãnh thổ của Nga từ đầu thế kỷ 16, củ cải đường đã là một loại rau phổ biến. Và ở Tây Âu, nó đã được trồng trong hơn hai nghìn năm. Nó vẫn được trồng rộng rãi ở đó. Tuy nhiên, với sự lan rộng của cà rốt và đặc biệt là với sự "xâm lược" của khải hoàn môn từ Tân thế giới - khoai tây, tầm quan trọng và sự lan rộng của củ cải, giống như các nền văn hóa khác của Cựu thế giới (rutabaga, củ cải, v.v.), giảm đi.

Trong khi đó, củ cải đường chứa tới 11% đường, vitamin C, B1, B2, caroten, tinh dầu, muối khoáng. Rễ và hạt được sử dụng rộng rãi cho các mục đích y học: làm thuốc giảm đau, lợi tiểu, kích thích sự thèm ăn, trợ tim, thôi miên. Các chế phẩm của Parsnip cải thiện sự phát triển của tóc, được sử dụng để loại bỏ các đốm đồi mồi, v.v.

× Sổ tay của người làm vườn Vườn ươm cây trồng Cửa hàng hàng hóa cho các ngôi nhà nông thôn mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Parsnip là một loại cây trồng hai năm một lần. Trong năm đầu tiên, nó tạo thành một hình hoa thị gồm những lá lớn chẻ đôi với các thùy lớn và rễ cây có nhiều hình dạng tùy thuộc vào giống: từ tròn đến gần như hình trụ. Năm thứ hai, cuống hoa xuất hiện, hạt hình thành. Cây ưa sáng, tương đối chịu hạn, chịu lạnh và sương giá.

Sự đa dạng của các loại củ cải nhỏ. "State Register … 2004" liệt kê các giống Krugly, Best of All, Serdechko, White Stork được VNIISSOK tuyển chọn. Năm 2004, chính thức "POISK" đã giới thiệu một món ăn mới Culinary vào "Đăng ký …"

Chuyên gia ẩm thực là một loại vừa và sớm. Thời gian từ lúc nảy mầm đến khi bắt đầu chín kỹ thuật là 80-85 ngày. Lá hình hoa thị mọc thẳng. Lá màu xanh lục, các đốt lá khía rõ, cuống lá màu xanh nhạt. Rễ củ hình nón-lồi, tròn-dẹt ở gốc, màu trắng, bề mặt không bằng phẳng, củ đinh lăng phát triển mạnh, đầu vừa, lồi, cùi thô, hơi mọng nước. Phần rễ cây ngập hoàn toàn trong đất. Trọng lượng rễ 143 g, năng suất - 2,97 kg / m².

Ngoài các giống nói trên, các giống châu Âu thỉnh thoảng xuất hiện trên thị trường hạt giống - Semiblange White, Guernseinsky, cũng như giống Student lâu năm, mà chúng tôi còn nhớ từ những năm sinh viên. × Bảng thông báo Mèo con để bán Chó con để bán Ngựa để bán

Công nghệ nông nghiệp Parsnip

Parsnips cần đất trung tính, giàu mùn, bón phân tốt, canh tác sâu, tơi xốp. Sẽ tốt hơn nếu người ta bón liều lượng lớn phân hữu cơ cho cây tiền nhiệm (bắp cải, dưa chuột, khoai tây hoặc cà chua). Trên các loại đất chua, cằn cỗi, có nguồn nước ngầm gần kề hoặc sau khi bón phân tươi, các loại cây ăn củ trở nên "râu", nhỏ và không thể mong đợi một vụ mùa bội thu.

Do hạt cải củ chứa tới 2,5% tinh dầu nên trước khi gieo 3-4 ngày được ngâm trong thùng hở: một ngày ngâm trong dung dịch thuốc tím, hai hoặc ba ngày trong dung dịch phân bón có vi lượng. Trước khi gieo, chúng được rửa sạch và hơi khô.

Cần gieo càng sớm càng tốt: xới đất, chuẩn bị luống càng sớm càng tốt. Gieo ở độ sâu 1,5-2,0 cm theo sơ đồ 20x10 cm, đặt 3-4 hạt vào ổ nếu chúng đã được lưu trữ trong 2-3 năm. Gieo xong, lu lèn chặt mặt luống. Sau khi nảy mầm, một cây được để lại trong tổ.

Chăm sóc bao gồm tưới nước thường xuyên, bón lá bằng phân có vi lượng 1-2 lần / tháng, sau khi bón phân tưới nước. Đặc biệt chú ý đối với cây trồng trong 20-25 ngày đầu, khi chồi xuất hiện. Cây chịu lạnh tốt và có thể chịu được sương giá xuống -8 ° C.

Sau 110-160 ngày kể từ khi nảy mầm, tùy theo giống có thể bắt đầu thu hoạch. Cây lấy củ thu hoạch bằng bao tay, dùng cây chĩa đào cho vào đất, cắt bỏ ngọn, phơi khô.

Các loại rau ăn củ nên được bảo quản theo cách tương tự như cà rốt: tốt hơn là trong hộp, nhiều lớp cát hoặc trong túi mở. Trong điều kiện như vậy, chúng tồn tại cho đến mùa xuân.

Một phần cây trồng được để lại cho vụ xuân hoặc sản xuất hạt giống. Phần ngọn của cây bị cắt bỏ, những cây rễ bị mục, sau đó phủ than bùn hoặc mùn cưa. Vào mùa xuân, trước khi đâm chồi, rễ được dùng làm thực phẩm. Phần còn lại, nếu cần thiết, được phép gieo hạt. Chỉ còn lại một giống duy nhất. 4-5 bản là đủ.

Hạt chín trong 100-130 ngày. Khi ô có màu nâu, chúng được cắt và treo trong phòng sấy. Ô dù với găng tay.

Hạt nảy mầm đến 3 năm. 1 g chứa tới 200 trong số chúng. Khối lượng 1000 hạt là 3,5-5,0 g.