Yếu Tố Quyết định Hương Vị Và Chất Lượng Của Cây Trồng

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Hai yếu tố chính ảnh hưởng đến thị hiếu của công chúng

Chao ôi, khi thu hoạch và đánh giá thành quả lao động xuân hè của mình, không phải lúc nào chúng ta cũng hài lòng.

Có vẻ như mọi thứ đã được thực hiện theo khoa học: họ trồng đúng giờ, thỉnh thoảng tưới nước và bón phân, cà rốt thì xấu xí và không có đường, củ cải thì cứng và rõ ràng là không có đường, dưa chuột thì dai, vô vị và xấu xí, cà chua gần như không có vị, khoai tây bị thâm, và cà tím thì đắng …

Hóa ra không chỉ là việc gieo và trồng đúng lúc, không chỉ là việc tưới nước - có quá nhiều thứ cần được thực hiện trong khu phức hợp để rau thành công và được giữ tốt. Có rất nhiều thủ thuật ở đây, hãy nói về thủ thuật quan trọng nhất trong số đó.

Hướng dẫn của người làm

vườn Vườn ươm thực vật Cửa hàng bán hàng hóa cho các khu nhà mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Có thể có hai lý do chính khiến rau của bạn sinh ra không ngon và xấu. Thứ nhất, hạt giống chất lượng thấp hoặc hạt giống không đúng chủng loại, ví dụ, các loại củ cải khác nhau có độ ngọt rất khác nhau, ngọt nhất có lẽ là hạt dẹt Ai Cập. Ngoài ra, các loại cà rốt, dưa chuột, cà chua, vv khác nhau rất nhiều về hương vị. Vì vậy, vấn đề chọn hạt giống cần hết sức lưu ý. Nhưng đây là một chủ đề riêng biệt.

Thứ hai, kỹ thuật nông nghiệp không đúng có thể trở thành nguyên nhân dẫn đến sự xuất hiện của các loại rau kém chất lượng. Hãy xem xét chi tiết hơn về vấn đề này. Nhưng trước tiên, về những cách chung để cải thiện hương vị của rau.

Để làm cho rau ngon

Phân kali đóng vai trò rất quan trọng trong việc hình thành các loại rau ngon. Với sự thâm hụt của họ, sản lượng không chỉ giảm mạnh mà còn làm suy giảm hương vị và các đặc tính tiêu dùng khác. Ví dụ, khoai tây trồng trong đất rất ít kali dễ bị nứt khi thu hoạch và phát triển các vết lõm sâu màu nâu và các mảng giống như nút chai dưới da. Củ cải đường hoàn toàn không được đổ, và các mẫu vật đơn lẻ được tạo thành có mùi vị rất tầm thường. Những củ cải như vậy bị bệnh trong quá trình bảo quản và về nguyên tắc trở thành không ăn được. Củ cải cũng có dạng rễ đơn, rất thô và có vị sắc, v.v. Vân vân.

Bón lá bằng các loại phân phức hợp với các nguyên tố vi lượng, ví dụ như dung dịch yếu Kemira, có thể cải thiện đáng kể mùi vị của rau. Thực tế là những cây phát triển trong điều kiện thiếu hụt một số loại chất dinh dưỡng sẽ không cho những quả ngon như vậy, và một số biện pháp bón lá thích hợp có thể cải thiện tình hình. Số lần xới lá như vậy phụ thuộc vào từng loại rau cụ thể, ví dụ đối với cà chua tốt nhất nên xới như vậy 7-10 ngày / lần, khoai tây phun 2-3 lần là đủ.

Việc chuyển đổi từ phân bón thông thường sang phân bón tác dụng kéo dài sẽ mang lại hiệu quả lớn hơn về mặt cải thiện hương vị - APION. Nguyên tắc hoạt động cơ bản của các loại phân bón này là đảm bảo cung cấp liên tục tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho cây trồng, cuối cùng dẫn đến sự hình thành các loại trái cây có hàm lượng vitamin và đường cao, do đó ngon hơn.

Bảng thông báo

Mèo con để bán Chó con để bán Ngựa để bán

Hiệu quả tốt được đem lại khi sử dụng chế phẩm "Baikal-EM1" (tưới 1-2-3 lần bằng dung dịch tưới cây dưới gốc) làm tăng hàm lượng vitamin và caroten trong quả, có nghĩa là cũng cải thiện hương vị của họ.

Việc sử dụng humate (phân humic và các chế phẩm humic) cũng có thể cải thiện chất lượng sản phẩm - rau sẽ ngon hơn, khỏe mạnh và đẹp hơn. Chúng sẽ chứa nhiều dưỡng chất sinh học có lợi cho con người hơn, hàm lượng tạp chất có hại sẽ giảm đi. Ngoài ra, những loại rau này sẽ giữ được tốt hơn.

Và điểm quan trọng cuối cùng: bạn cần thu hoạch đúng thời điểm, ví dụ như khoai tây chín sẽ ngon hơn khoai chưa chín. Cà rốt và củ cải đường cũng trở nên ngọt ngào vào cuối mùa sinh trưởng, trong khi củ cải, dưa chuột và cà tím, ngược lại, không bao giờ được dùng quá liều. Đồng thời, cà chua chín trên bụi cây tự nhiên sẽ ngon hơn nhiều so với cà chua được thu hoạch còn xanh. Nói chung, mỗi loài thực vật đều có quy luật riêng.

Quả bí

Tại sao buồng trứng bị thối?

Khi tưới bằng nước lạnh (dưới 22 … 25 ° С), sự thối rữa hàng loạt của buồng trứng non và đình chỉ sự phát triển của cây là không thể tránh khỏi.

Tại sao bí xanh lại xù xì và không có vị?

Trên thực tế, đây là những gì mà tất cả bí ngòi chín đều là. Do đó, tốt hơn là sử dụng các buồng trứng non dài 15-25 cm, ngoài ra, thời điểm này cũng được quyết định bởi đặc tính của giống - nói chung, sau khi bảo quản, bí xanh của một số giống chỉ có thể được cắt bằng rìu (dao sẽ không mất).

Tại sao trái cây không được lưu trữ?

Có lẽ bạn vừa trồng nhầm loại bí xanh - mỗi loại có thời hạn sử dụng riêng. Nhìn chung, bí xanh được bảo quản tốt hơn nhiều so với bí xanh thường.

Để bí xanh bảo quản được lâu, điều quan trọng là không nên để quả lớn mà để chín - phải có màu sắc, hình dáng và vỏ gỗ đặc trưng của giống, không thể dùng móng tay ấn vào..

Cà tím

Tại sao quả cà tím lại nhỏ?

Những lý do chính cho sự xuất hiện của những quả nhỏ của cà tím:

- một tỷ lệ nhỏ (dưới 8%) hàm lượng mùn, và kết quả là cây trồng kém dinh dưỡng;

- kết cấu nặng của đất, trong đó rễ của cà tím chết ngạt theo nghĩa đen của từ này;

- tưới nước không đều, làm khô lớp bề mặt và rễ nằm quá gần bề mặt;

- khả năng chiếu sáng kém của cả thực vật nói chung và chùm hoa của chúng;

- Chất lượng hoa thụ phấn kém do điều kiện thời tiết không thuận lợi.

Tại sao trái đắng?

Quả càng non thì càng ngon và mềm, nếu quả bắt đầu mất đi độ bóng ban đầu thì có nghĩa là quả đã chín quá. Khi chín quá, hương vị giảm đi đáng kể.

Những quả khoai tây

Sự xuất hiện của củ xấu xí

Khoai tây rất kén đất. Về khả năng loại bỏ chất dinh dưỡng, chỉ có một số loại rau có thể cạnh tranh với nó, ngoại trừ dưa chuột và súp lơ. Loại đất sét nặng, nổi, trong đó hình thành những củ nhỏ xấu xí và thiếu không khí, không thích hợp lắm. Đồng thời, trong đất màu mỡ thoáng khí, việc cung cấp không khí và độ ẩm cho củ được cải thiện đáng kể, và do đó thực tế không có củ xấu xí nào.

Nhưng than ôi, đây không phải là lý do duy nhất dẫn đến sự xuất hiện của những con quái vật trong họ nhà khoai tây.

Sự thay đổi nhiệt độ thường xuyên trong mùa sinh trưởng của cây cũng dẫn đến việc củ phát triển không đồng đều, có hình dạng xấu xí.

Còn một điều nữa và rất quan trọng - đó là sự thất bại của khoai tây bởi các bệnh do vi rút và nấm gây ra. Dấu hiệu của những bệnh này: lá xoắn và nhăn nheo, đổi màu từ xanh lục sang xanh vàng, cây chậm phát triển, đôi khi chết, hình thành một số ít củ nhỏ và xấu. Trong số tất cả các loại bệnh này, sự xấu xí của củ chủ yếu là do nấm của các loài Solarium làm cây bị tiêu diệt, chúng tự động dẫn đến sự phát triển xấu xí của củ, xuất hiện các củ phát triển ở phần dưới của thân và các đốt, trong đó có các hốc nhỏ chứa đầy bào tử.

Ngoài ra, cần phải nhớ rằng trong mọi trường hợp không được sử dụng những củ xấu xí và những củ có dấu hiệu thoái hóa trên hạt giống. Nếu không sẽ không thu hoạch được nữa.

Tại sao không phải tất cả khoai tây đều ngon?

Hương vị của khoai tây không chỉ phụ thuộc vào giống, mặc dù tất nhiên, nó mới là vấn đề. Khoai tây ngon chỉ có được nếu cây có điều kiện sinh trưởng và phát triển tốt. Chế độ dinh dưỡng cũng vô cùng quan trọng. Nếu đất thiếu bất kỳ nguyên tố nào, khoai tây ngon không thể trồng được. Tuy nhiên, trong mọi trường hợp không nên bón phân tươi dưới gốc khoai tây, bởi vì Chất lượng của củ đã trồng sẽ giảm đi rất nhiều: chúng bị chảy nước và không có vị.

Cho dù phân bón quan trọng như thế nào, lượng dư thừa của chúng sẽ ảnh hưởng đến mùi vị một cách cực kỳ tiêu cực. Ví dụ, thừa phân đạm không chỉ ảnh hưởng tiêu cực đến năng suất mà còn ảnh hưởng đến hương vị của củ: những củ như vậy chứa ít tinh bột hơn và do đó kém ngon hơn.

Ngược lại, xử lý củ trước khi gieo bằng "Bulba", giúp tăng lượng tinh bột và vitamin trong khoai tây trồng.

Phân kali có tầm quan trọng lớn. Với sự thâm hụt của họ, năng suất khoai tây không chỉ giảm mạnh mà còn làm giảm hương vị và các đặc tính tiêu dùng khác của nó. Kali trong phân bón dùng cho khoai tây chỉ nên dùng ở dạng kali sunfat, không dùng kali clorua. Trong trường hợp này, mùi vị của củ được cải thiện và hàm lượng tinh bột trong củ cao hơn nhiều.

Xử lý (phun hai lần là đủ) bằng thuốc “Hai lần thu hoạch” đã xuất hiện trên thị trường cũng giúp cải thiện mùi vị của củ.

Và điểm quan trọng cuối cùng. Bạn cần chú ý để khoai tây chín hoàn toàn. Củ chín trở nên ngon hơn rất nhiều. Ở Ural, để có được khoai tây chín, bạn phải hạn chế chỉ ăn các loại sớm và trung bình sớm và bổ sung cắt ngọn hai tuần trước khi thu hoạch, để ít nhất theo cách không hoàn toàn tự nhiên này, để đẩy nhanh quá trình chín của Những quả khoai tây.

Tại sao trên củ khoai tây lại xuất hiện những nốt lõm giống như vết loét? Đây là bằng chứng cho thấy khoai tây bị bệnh nấm, bệnh vảy. Nó phát triển ở mức độ lớn khi khoai tây được trồng vĩnh viễn trên đất vôi, cũng như khi phân tươi được bón trực tiếp khi trồng củ. Mầm bệnh tồn tại trong đất 6-7 năm.

Để loại bỏ bệnh ghẻ, nên đặt khoai tây luân canh không quá 6 năm sau ở cùng một vị trí. Việc trồng chỉ nên được tiến hành với những củ khỏe mạnh, đã được làm nóng trước và nảy mầm.

Tại sao khoai tây bị nứt?

Khoai tây trồng trong đất rất ít kali dễ nứt ra khi thu hoạch và bị bao phủ bởi những vết lõm sâu màu nâu và những mảng giống như nút bần dưới da. Ngoài ra, khoai tây bị nứt có thể là kết quả của việc tưới nước không đều.

Đọc phần 2. Tại sao cà chua bị nứt, dưa chuột mọc đắng, củ cải - có râu →