Trồng Cải Và Măng Tây Tại Ngôi Nhà Mùa Hè Của Họ

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Trồng các loại cây quý hiếm - cải thìa và măng tây - tại ngôi nhà nhỏ mùa hè của họ

Giống như mọi người làm vườn, tôi thích trồng một thứ gì đó mới trong vườn, điều mà những người hàng xóm không có.

Nhiều năm trước, họ đã mang cho tôi hạt giống ngải giấm từ Caucasus. Anh ấy đã bén rễ trong vườn của chúng tôi ngay lập tức và mãi mãi. Tôi đã phân phát rất nhiều nó cho hàng xóm. Lúc đầu chúng được sử dụng chủ yếu để đóng hộp. Bây giờ ngải giấm được sử dụng trong súp và salad, và chúng tôi làm khô loại thảo mộc tuyệt vời này.

Mùa trước, từ tay tôi đã bắt đầu thăng tiến trong nghề làm vườn Thụy Sĩ. Tôi trồng hai giống - vỏ bạc xanh và vỏ đỏ. Ngoài ra còn có màu vàng, nhưng tôi không tìm thấy hạt của nó được bán. Cây bụi Chard rất mạnh mẽ, cao tới 60 cm, chúng rất trang trí. Những chiếc giường Chard giống một chiếc giường hoa hơn, rất trang nhã. Chúng tôi sử dụng cải Thụy Sĩ thay vì cải bắp trong súp, chỉ hầm với bơ và thêm các loại thảo mộc, bảo quản riêng phần thân cây cho mùa đông và làm nước sốt cho món borscht từ lá.

Và bạn cũng có thể làm một món ăn Georgia tuyệt vời từ nó - pkhali. Chard nên được thái nhỏ bằng dao và đun nhỏ lửa trong chảo dưới nắp. Cắt nhuyễn một lượng hành tương đương với cải và xào dưới nắp cho đến khi mềm. Cho hành tây và cải vào trộn đều, thêm tỏi, giấm, hoa bia, ớt đỏ, ngò hoặc húng quế. Đối với một bàn tiệc liên hoan, bạn có thể thêm quả óc chó cắt nhỏ vào món ăn. Nếu không có cải thìa, bạn có thể dùng rau bina hoặc ngọn củ cải.

Chard cần đất màu mỡ, thoát nước tốt, có phản ứng trung tính và đủ ẩm. Tốt hơn là nên đi một nơi có nắng. Cây lấy ra nhiều chất dinh dưỡng từ đất, vì vậy người ta thường cần - cứ 10 ngày một lần - cho nó ăn bằng cách truyền phân hoặc truyền các loại thảo mộc xanh. Tưới nước tốt là cần thiết. Sau đó, chard Thụy Sĩ sẽ cảm ơn bạn với một vụ thu hoạch xuất sắc và đẹp đẽ. Và ngon miệng!

Và một thành công không thể nghi ngờ nữa của vụ mùa vừa qua là vụ thu hoạch măng tây đầu tiên… Hầu như mọi người đều trồng nó, nhưng chỉ để làm cây cảnh. Và để thu hoạch ăn kiêng thơm ngon, hấp dẫn thì bạn cần phải kỳ công một chút khi trồng. Gieo hạt từ giữa tháng 5 (đã nảy mầm) hoặc cây con vào đầu tháng 6, khi nguy cơ sương giá đã qua đi. Lên luống bằng đất giàu dinh dưỡng, đủ ẩm nhưng không đọng nước. Tốt hơn là che phủ những cây non yếu cho mùa đông bằng than bùn, phân trộn hoặc mùn cưa già. Trong khi măng tây đang phát triển, chúng tôi đang chuẩn bị một nơi để nó phát triển không ngừng. Chúng tôi đào rãnh rộng và sâu khoảng 0,5 m, xếp tất cả phế thải sản xuất trong vườn xuống dưới cùng: cành già, cỏ dại lớp 20 cm, nén chặt tất cả, bên trên xếp một lớp phân trộn với phân chuồng hoai mục. Măng tây sẽ cho cây trồng ở một địa điểm trong khoảng mười năm. Vì vậy, đất phải rất màu mỡ và trung tính. Điều này có nghĩa là phải thêm bột dolomit hoặc vôi.

Qua một năm, cỏ dại trong rãnh sẽ bị thối rữa một chút, và đất sẽ lắng xuống phần nào. Vào mùa xuân, những bụi cây non đã qua mùa đông được trồng ở một nơi cố định thành một hàng cách nhau không quá 0,7 m. Bạn có thể thêm một muỗng cà phê AVA dưới mỗi cây và trộn đều với mặt đất. Chuẩn bị một phân trộn tốt, rời vào mùa thu. Có thể là hỗn hợp mùn cưa cũ, phân chuồng hoai mục rất tốt. Hỗn hợp phải thấm nước và không khí tốt. Vào mùa thu, các luống măng tây được phủ một lớp hỗn hợp này từ khi mọc với độ dày 15-20 cm, các năm tiếp theo lớp này được tăng lên 25 cm. Thu hoạch bắt đầu vào năm thứ ba. Ngay khi mặt đất trên cây măng tây bắt đầu nứt nẻ, bạn nên dùng tay cào nhẹ nó ra và ngắt bỏ những chồi non bị tẩy trắng. Đất từ trên cao xuống phải được san phẳng. Trong những năm đầu, để cây không bị suy yếu, nên tiến hành thu hái một lần.

Các chồi thu được có thể được sử dụng tươi trong món salad hoặc đóng hộp. Bạn có thể luộc nó (đặt nó trong một cái chảo thẳng đứng!) Và sử dụng nó như một món ăn kèm ngon cho nhiều món ăn hoặc như một món ăn độc lập.

Bạn cũng có thể thu thập các chồi xanh. Chúng thậm chí còn giàu vitamin C. Nhưng chồi được tẩy trắng sẽ ngon hơn.

Măng tây hữu ích như thế nào? Giảm huyết áp, bình thường hóa chức năng tim, có tác động tích cực đến tất cả các cơ quan của cơ thể. Ở nước ngoài, nó là loại rau ăn kiêng số 1 và rất đắt tiền.

Vì vậy, có lẽ nó đáng làm một công việc nhỏ để có được thu hoạch từ một luống hoa đẹp?

Hãy tận hưởng bữa ăn của bạn và chúc sức khỏe trong nhiều năm tới.