Các Giống Và Cách Trồng Rau Diếp

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Thường thì những người làm vườn khác đến nhờ tôi làm vườn. Và khi tất cả các câu hỏi đã được thảo luận, cuộc trò chuyện vô tình chuyển sang chủ đề làm vườn: về vụ thu hoạch, về những thành công và thất vọng của mùa này.

Trong mùa khó khăn vừa qua, không hiểu sao mọi người ngạc nhiên nhất ở trang web của tôi bởi việc thu hoạch dưa chuột và cà chua không ổn định (họ nói rằng chúng luôn cho thu hoạch lớn), cũng như thu hoạch khoai tây (bạn trồng nó nảy mầm, và đất đai màu mỡ hơn chúng ta), cũng không phải vụ thu hoạch táo và hắc mai biển (bạn đã trồng chúng sớm hơn chúng ta nhiều), … mà là những bụi rau diếp tuyệt đẹp.

Và khi vợ anh cắt cho họ một bó xà lách tươi tốt, nhiều người nói rằng họ không thành công hoặc họ hoàn toàn không trồng nó. Và tại sao?

Xét cho cùng, salad ở vùng Địa Trung Hải đã được trồng từ thời cổ đại. Hiện nay nó được trồng phổ biến ở tất cả các nước trên thế giới, là một trong những cây rau truyền thống chính của nhiều dân tộc.

Đặc tính chữa bệnh của salad đã được biết đến từ lâu. Các bác sĩ cho rằng mỗi người nên ăn khoảng 3 kg rau diếp cá mỗi năm. Nó rất giàu vitamin B, và về hàm lượng vitamin E và K thì không có loại rau nào sánh bằng.

Chất đặc biệt có trong xà lách - lactucin - có tác dụng làm dịu hệ thần kinh, cải thiện giấc ngủ, giảm huyết áp và củng cố thành mạch.

Axit hữu cơ ngăn ngừa sự hình thành muối. Pectin, axit folic kích thích ruột, đào thải cholesterol ra khỏi cơ thể. Nước ép rau diếp cá được sử dụng để điều trị viêm dạ dày mãn tính, loét dạ dày và hành tá tràng.

Các hoạt chất sinh lý, bao gồm hầu hết các vitamin hiện nay được biết đến trong lá, kết hợp với các thành phần quý giá khác, giúp cải thiện sự trao đổi chất, thành phần máu, bình thường hóa chức năng của đường tiêu hóa và tăng cường sinh lực. Sử dụng rau diếp cá trong bữa ăn hàng ngày là một phương thuốc dự phòng tuyệt vời đối với nhiều bệnh: béo phì, cao huyết áp, đái tháo đường, rối loạn chuyển hóa muối nước.

Để nấu ăn từ salad, lá được sử dụng cùng với gân. Tốt hơn là không sử dụng gốc cây (thân dày), vì nó luôn chứa một lượng nitrat cao hơn đáng kể so với lá.

Nhiệt độ không khí tối ưu cho món salad là 15-20 ° С; nó phát triển ngay cả ở 5 ° C, nhưng chậm. Chịu được sương giá: cây non chịu được sương giá ngắn hạn lên đến -2 … -5 ° С, do đó chúng được gieo sớm hơn so với củ cải, củ cải đường và cà rốt), hình thành hoàn chỉnh - lên đến -10 … -15 ° С, và sau khi rã đông, chúng vẫn giữ được chất lượng thương mại.

Xà lách thuộc nhóm cây dài ngày. Với sự gia tăng số giờ ánh sáng ban ngày trong tháng Sáu, nó bắt đầu phát triển nhanh hơn và thường tăng tốc độ phát triển, hình thành thân cây. Đó là loài ưa sáng, thiếu ánh sáng cây nhỏ, đầu lá bẹ. Chỉ có thể thu được năng suất cao và trọng lượng cây 300-500 g trên đất màu mỡ, không bị chua và sạch cỏ dại.

Để sản xuất sớm rau xà lách tươi, người ta sử dụng nhà kính tráng men và phim và những nơi trú ẩn đơn giản nhất trên luống. Cây giống được chuẩn bị trước 30-35 ngày so với ngày dự kiến hạ cánh. Kết quả tốt nhất khi sử dụng viên dinh dưỡng 5x5 cm, cây con được trồng với khoảng cách 20x20 cm, với diện tích dinh dưỡng như vậy, bắt đầu thu hoạch sau khi trồng 25-40 ngày, tùy thuộc vào độ chín sớm của giống.

Trên cánh đồng trống, rau diếp thường được trồng bằng cách gieo hạt xuống đất (1 g hạt trên 2-3 m2) hoặc gieo hạt giống, điều này giúp đẩy nhanh đáng kể thời gian thu hoạch. Với bất kỳ phương pháp trồng xà lách nào, việc trồng dày là không thể chấp nhận được, vì nó cho năng suất thấp hơn và bị ảnh hưởng nhiều bởi dịch bệnh, đặc biệt là bệnh thối nhũn. Chăm sóc mặt đất ngoài trời và được bảo vệ bao gồm nới lỏng khoảng cách hàng. Lần đầu tiên được thực hiện sau 5-8 ngày, lần cuối cùng - trước khi đóng hàng. Xới đất kịp thời giúp loại bỏ nhu cầu làm cỏ. Khi đã bón đủ phân hữu cơ cho vụ trước hoặc canh tác đất vụ xuân, không cần bón thêm cho salad. Việc sử dụng phân bón nitơ mà không phân tích hàm lượng nitơ trong đất là không thực tế,vì nó có thể dẫn đến sự hình thành dư thừa nitrat và vượt quá lượng tối đa cho phép của chúng (2000-3000 mg trên 1 kg khối lượng xanh).

Bí quyết chính của việc trồng rau diếp thành công ở vùng của chúng tôi là gieo càng sớm càng tốt. Vì vậy, vào thập kỷ đầu tiên của tháng Tư, tôi đến nhà nghỉ và che mưa đá giữa nhà kính bằng màng đen. Nếu vẫn còn tuyết trên đó, thì tôi đặt nó trên tuyết. Hai tuần sau, tùy theo thời tiết (thường là tháng 2-3 ngày nắng), tôi gieo 2 dòng xà lách mỗi loại. Tôi che bằng vật liệu che phủ; Tôi đặt các vòng cung thấp (10-12 cm) và đặt một bộ phim trên các vòm. Vào đầu tháng 5, tôi bao phủ toàn bộ nhà kính bằng một bộ phim, sau đó tôi loại bỏ nó khỏi các vòng cung, và thay vào đó sử dụng vật liệu che phủ để bảo vệ không chỉ khỏi sương giá tái phát mà còn khỏi sự gia tăng nhiệt độ mạnh và từ mặt trời tháng Năm, nếu Tôi không ở nhà nghỉ.

Vào ngày 15-20 tháng 5, tôi trồng cà chua trong nhà kính, và giữa chúng - những bụi rau diếp (với một cục đất lớn). Tôi trồng cây xà lách còn lại ở phía tây của nhà kính và đậy nó bằng những chai nước sáu lít (tôi cắt bỏ phần đáy ở những chiếc chai, và tháo nút chai trong ngày, nếu tôi ở nhà gỗ).

Chúng tôi sử dụng salad với hầu hết tất cả các món ăn. Vào buổi sáng - một lớp giữa các thành phần của bánh sandwich; cho bữa trưa và bữa tối - trong món salad, súp, món ăn phụ, phụ gia; cho một bữa ăn nhẹ buổi chiều - với phô mai tươi, v.v … Nếu bạn đã trồng một món salad và các thành viên trong gia đình không thực sự tôn trọng nó, thì hãy bắt đầu với những liều lượng nhỏ nó trong hỗn hợp. Sau đó, tôi chắc rằng mọi người sẽ quen và sẽ ngạc nhiên khi anh ấy không có trên bàn.

Bây giờ về các giống. Trồng ít nhất 5-6 giống. Tìm món salad của bạn: theo khẩu vị của bạn, theo độ giòn, theo thời hạn sử dụng và sự phát triển trên trang web của bạn. Nhưng hai trong số chúng phải liên tục - đây là Ballet và Excitement. Ngày nay, theo tôi, đây là những giống tốt nhất trong khu vực của chúng tôi. Trong ảnh tôi có ở hàng trên cùng từ trái sang phải: Ballet, Lollo Rossa, Emerald. Hàng dưới: Excitement và Ross Vella. Ngoài ra còn có một giống Curly Surprise của Anh, nhưng đến thời điểm chụp thì nó đã bị ăn mất rồi, vì rất ít cây mọc lên.

Món salad Ross Vell thật thú vị - những bông hoa hồng nhỏ có màu sắc thú vị, không bắn và đứng gần như cho đến mùa thu dọc theo con đường. Trang trí đường đua không tệ hơn máy chủ. Hương vị hoàn toàn khác với hương vị của Ballet hoặc Gambling - nó có một vị đắng cụ thể. Nhưng có thể ai đó sẽ thích nó - hãy thoải mái thử nghiệm. Mùa này tôi sẽ thử món salad bập bênh Batavka và Simpson đầy lá, tôi tự hỏi, điều gì sẽ xảy ra nếu chúng thay thế các loại Azart và Ballet yêu thích của tôi?