Mục lục:

Đặc Tính Trồng Trọt Và Chữa Bệnh Của Cây Scorzonera - Scorzonera Hispanica
Đặc Tính Trồng Trọt Và Chữa Bệnh Của Cây Scorzonera - Scorzonera Hispanica

Video: Đặc Tính Trồng Trọt Và Chữa Bệnh Của Cây Scorzonera - Scorzonera Hispanica

Video: Đặc Tính Trồng Trọt Và Chữa Bệnh Của Cây Scorzonera - Scorzonera Hispanica
Video: Phòng trị nấm Phythophthora cây ăn trái | Nứt thân xì mủ | Vàng lá thối rễ | Phytophthora Palmivora 2024, Tháng Ba
Anonim
Scorzonera Hispanica rau cây thuốc vườn rau
Scorzonera Hispanica rau cây thuốc vườn rau

Cái gốc mà chữa lành.

Scorzonera (Scorzonera Hispanica L.) hay scorcioner, còn gọi là củ đen, củ ngọt, củ Tây Ban Nha, củ dê - đây là một loại rau ăn củ quý hiếm thuộc họ Cúc (Compositae)

Trong số 170 loài scorchonera phổ biến trên thế giới, 80 loài mọc ở CIS. Chúng được tìm thấy từ Caucasus đến Siberia, các nước Baltic, Trung Á và Ukraine. Mặc dù rễ của một số loài có thể ăn được, nhưng hiện nay chỉ có một loài được trồng - làm rau và cây thuốc. Cây lấy củ (ở mức độ thấp hơn - lá) rất giàu đường (khoảng 20%), vitamin C, B1, B2, muối kali, mangan, sắt, đồng, kẽm, phốt pho, canxi. Nhưng ưu điểm chính của nó là hàm lượng inulin cao (khoảng 10%) trong cây ăn củ, cũng như asparagin và levulin. Nó chỉ là thuốc cho bệnh nhân tiểu đường. Ngoài ra, các loại cây ăn rễ scorzonera chứa tới 2% chất pectin. Và cô ấy cũng là một cây mật tốt.

Scorzonera vẫn chưa phổ biến ở Nga, mặc dù nó có thể được trồng ở các vùng cực bắc của phần châu Âu của Liên bang Nga. Nó được sử dụng rộng rãi ở Bắc Mỹ, Tây Âu (Pháp, Bỉ, Hà Lan, v.v.) và vùng Baltic.

Scorzonera Hispanica rau cây thuốc vườn rau
Scorzonera Hispanica rau cây thuốc vườn rau

Có rất ít hạt giống scorzonera trên thị trường Nga. Sự đa dạng về chủng loại của nền văn hóa này không phong phú ở nước ta, điều này ngay từ đầu đã giải thích cho sự phân bố yếu kém của nó. Tuy nhiên, trong "Sổ đăng ký Nhà nước của Liên bang Nga … 2004" đã có một giống Solnechnaya ra mắt của Viện Nghiên cứu Nông nghiệp Stavropol. Một trong những công ty Nga cung cấp hạt giống, có vẻ như được đặt dưới cái tên tùy tiện là Gypsy, có nguồn gốc nước ngoài rõ ràng. Ở Tây Bắc của Liên bang Nga, các quần thể địa phương chủ yếu được trồng trọt, thu được từ việc trồng lại các giống cũ (thế kỷ XVIII - XX) như Vulkan, One-year-old Gigantic, Russian Gigantic, cũng như các mẫu thu thập của các tổ chức khoa học, nghiệp dư, mà như một quy luật, được trao đổi bởi các "chuyên gia". Trong cửa hàng, nhà vườn chỉ có thể mua hạt giống của các giống nước ngoài (theo quy định, giống không được chỉ định). Đây là Schwarz Pfal của Đức, Schwartz Peter, hoặc Pronora của Hà Lan,Prodola, Pilotis, Duplex. Một trong những công ty Đan Mạch cung cấp hạt giống Einjarige rizen.

Phát triển scorzonera

Scorzonera chỉ cho năng suất tốt trên đất trồng trung tính, giàu mùn, bón phân, sâu (30 - 40 cm). Trên đất sét, đất dày đặc, cũng như khi bón phân tươi, các loại cây ăn củ sẽ trở nên xấu xí, đẻ nhánh và bạn không thể thu hoạch đầy đủ. Nền văn hóa đáp ứng với phân khoáng.

Hạt Scorchonera lớn, dài 15-20 mm, dày khoảng 1,5 mm, có gân, màu xám. Khối lượng 1000 hạt là 15-20 g, tốt hơn nên gieo bằng hạt tươi (duy trì độ nảy mầm trong 1-2 năm). Tốt hơn là để chúng nảy mầm trong 5-7 ngày ở nhiệt độ 25C. Sau 10 ngày, những hạt nảy mầm được chọn và đem gieo, những cây còn lại đem rửa sạch và ủ mầm tiếp 5-7 ngày thì đem gieo. Sơ đồ gieo 20x8-10 cm, độ sâu gieo 2-3 cm.

Trong điều kiện của vùng Leningrad, chúng thường được gieo vào giữa tháng Năm. Cây con xuất hiện vào ngày thứ 4-10 ở nhiệt độ khoảng 20C. Để chuyển ngày sử dụng sang sớm hơn, bạn có thể gieo vào tháng Bảy và tháng Chín.

Chăm sóc bao gồm tưới nước, làm cỏ. Cây trồng được cho ăn hai lần một tháng cho đến giữa tháng 8 bằng phân khoáng phức hợp với các nguyên tố vi lượng.

Cây lấy củ đã sẵn sàng để thu hoạch trong 100-110 ngày sau khi nảy mầm. Chúng bắt đầu được thu hoạch sau hai tháng sinh trưởng, tuy nhiên, chúng thường được thu hoạch để bảo quản vào giữa đến cuối tháng 9 khi trọng lượng đạt 100-150 g. chúng sẽ chảy xệ. Các giống cũ của Nga cũng như các giống mới của Hà Lan ít thất thường hơn.

Khi thu hoạch phải vùi rễ vào, giải phóng khỏi đất bằng tay.

Trong hộp có cát, tôi chỉ đặt những rễ không bị thương, khỏe mạnh. Cát được giữ ẩm trong suốt thời gian bảo quản. Một phần cây trồng được để lại trước mùa đông và sử dụng ngay sau khi làm tan băng đất, trước khi quay. Hơn nữa, hương vị của chúng chỉ được cải thiện, nhưng khi bắt đầu quay, nó sẽ giảm đi rõ rệt.

Xét thấy có ít hạt giống bọ cạp trên thị trường, tốt hơn là bạn nên tự chăm sóc chúng. Để làm điều này, một phần của cây trồng được để lại trước mùa đông. Vào đầu mùa xuân, cây mọc trở lại và đến tháng 6 thì chúng ra hoa. Cụm hoa - giỏ, hoa màu vàng. Ngay sau khi các chùm hoa trông giống như một bông bồ công anh "bông", chúng được hái và đặt trong phòng thông gió cho khô và chín, sau đó được xát. Hạt chín tốt thường nảy mầm 80-90% trong năm đầu tiên và chỉ 30-40% trong năm thứ hai.

Kinh nghiệm trồng trọt Scorchonera

Rau củ Scorzonera được chế biến để sử dụng trong tương lai ở dạng đông lạnh, khô. Một loại cà phê thay thế được pha chế từ chúng. Trước hết, họ sử dụng các mẫu vật bị hỏng, bị thương.

Scorzonera là một thành phần tuyệt vời trong các loại rau đóng hộp. Một loạt các món ăn được chế biến từ nguồn gốc của nó.

Các loại rau củ tươi có vị ngọt và được sử dụng để chế biến nhiều loại salad, dầu giấm, món ăn phụ, súp và đồ uống. Vào mùa xuân, đối với món salad, họ sử dụng lá tẩy trắng, như rễ cây yến mạch.

Đề xuất: