Parsnip Bị Lãng Quên Không đáng Có

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Trong khi đó, "củ ngọt trắng" có những đặc tính đáng ghen tị: nó ngủ đông trong đất, không có xu hướng tích tụ nitrat và dễ chế biến.

Tôi muốn nhắc nhở những người yêu thích củ cải rằng họ nên nghĩ đến việc mua hạt giống. Rốt cuộc, khả năng nảy mầm của chúng kéo dài không quá hai năm. Trước sự vui mừng của những người làm vườn, hai giống mới đã xuất hiện phù hợp để nấu ăn và đóng hộp - Cò trắng và Tim.

Là một loại rau, parsnip được đánh giá cao ở La Mã cổ đại, do đặc tính chữa bệnh của nó. Rau ăn củ có mùi thơm đặc trưng và vị ngọt. Chúng được sử dụng làm gia vị cho súp, món hầm và chiên, trong hỗn hợp rau củ khô, chế biến trứng cá muối. Cà phê được làm từ rễ củ cải khô và xay; rau củ luộc với hoa bia được cho vào bia.

Parsnip là một loại cây mật ong tốt, thức ăn cho động vật và chim, cũng như một nguyên liệu quý giá để làm thuốc.

× Sổ tay của người làm vườn Vườn ươm cây trồng Cửa hàng hàng hóa cho các ngôi nhà nông thôn mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Củ cải củ có hình tròn hoặc hình nón, có liên quan đến độ sâu của đất canh tác. Cây không chịu được nước ngầm gần và độ ẩm quá cao, nhưng nó chịu được khô hạn của đất tốt hơn những loài khác, có khả năng thích ứng với việc bón vôi. Trên trang web, củ cải được xếp sau đậu, bắp cải, bí xanh, khoai tây. Khi đào, nên bổ sung than bùn, mùn hoặc phân trộn (5-8 kg trên 1m²) và phân khoáng (mỗi 1m² - 10 g amoni nitrat, 30 g supe lân và 25 g muối kali). Phân bón có giá trị nhất cho củ cải là Kemira phổ thông, không chứa clo và có các nguyên tố vi lượng và vĩ mô cần thiết - 60-90 g trên 1m². Than bùn chua chắc chắn là vôi: 1 phần vôi cho 20 phần than bùn hoặc 1 phần tro cho 40 phần than bùn.

Hạt của cây cải thìa là nảy mầm dai: chồi xuất hiện trong 20-25 ngày. Để nhanh nảy mầm, ngâm hạt trong nước ấm 1-2 ngày, thay 2-3 lần để loại bỏ tinh dầu. Bạn cũng có thể đề nghị xử lý nhiệt: ngâm hạt trong 20 phút trong nước có nhiệt độ 48 ° C, sau đó hạ xuống trong nước lạnh trong 10 phút.

Parsnips có thể được gieo vào nửa cuối tháng Tư. Tỷ lệ gieo hạt - 0,6-0,8 g trên 1m². Độ sâu trồng - 2-2,5 cm. Mật độ trồng - 50-55 cây trên 1m². Họ gieo thành ba hàng trên sườn núi. Cho đến lá thật thứ tư, củ cải phát triển rất chậm. Nó không thể được phép áp bức bởi cỏ dại. Tỷ lệ tưới hàng tuần là 10 lít trên 1m². Trong giai đoạn cây có 5-6 lá, có thể cho cây ăn với tỷ lệ 20 g nitro-ammophoska hoặc Kemir combi trên 10 lít nước. Tốt nhất nên thực hiện vào buổi sáng hoặc buổi tối.

Củ cải được thu hoạch vào cuối mùa thu, dùng cây chĩa đào lấy rễ, cẩn thận để không làm hỏng lớp vỏ mỏng. Cắt lá ngang đầu gốc cây, rễ cây sao cho tiết diện không quá 0,5-0,6 cm, nhiệt độ bảo quản từ 0 đến cộng 1 ° C, độ ẩm tương đối 90-95%. Nếu để cây trong đất vào mùa đông, thì đến mùa thu lá bị cắt bỏ, rễ chất thành đống. Vào mùa xuân, sau khi đất tan băng, chúng được thu hoạch trước khi lá mọc trở lại.

× Bảng thông báo Mèo con để bán Chó con để bán Ngựa để bán

Dưới đây là một số công thức nấu ăn cho củ cải tây

Parsnip với kem chua

800-1200 g ngò, 50 g bơ, 1 muỗng canh. một thìa bột mì, 2 ly kem chua.

Cắt 800-1200 g củ cải tây thành từng miếng, nêm bơ và 1 thìa bột mì, pha loãng với hai ly kem chua, màu nâu trong lò nướng hoặc lò nướng.

Ớt nhồi rau củ

Rửa sạch 500 g củ cải tây và 300 g cà rốt, gọt vỏ, thái nhỏ trên máy xay. Bóc vỏ và băm nhỏ 200 g hành tây. Trải tất cả các loại rau trong dầu thực vật, trộn tất cả mọi thứ với nhau, muối vừa ăn. Nhồi hạt tiêu. Cho vào lọ. Đậy bằng nước sôi. Thanh trùng, cuộn lại.

Parsnip cho thịt bò luộc

600 g ngò, 2 ly nước, 3 muỗng canh. muỗng canh nước cốt chanh, nước dùng, muối, 1 muỗng canh. một thìa bột mì, 1 muỗng canh. thìa dầu.

Ngâm nhánh củ cải trong 1 giờ trong nước lạnh có pha nước cốt chanh, cắt khúc, đổ nước dùng, cho 1 thìa bột năng, 1 thìa dầu và muối vào. Nấu trong 1 giờ.

Cháo kiều mạch với rau

3 củ cà rốt, 1 củ cải đường, 3 muỗng canh. 1 thìa đậu xanh, 3 quả cà chua, 1 ly bắp cải su hào xắt nhỏ, 1 ly kiều mạch, ngò tây, cần tây, ngò gai, muối vừa ăn.

Bào cà rốt và củ cải đường trên một máy xay thô. Cắt cà chua thành từng lát. Phân loại kiều mạch, rửa sạch. Ở đáy chảo, xếp lớp đầu tiên của củ cải, lớp thứ hai - một phần ba lượng kiều mạch, lớp thứ ba - cà rốt, lớp thứ tư - lại một phần ba kiều mạch, lớp thứ năm - su hào, lớp thứ sáu - phần ngũ cốc còn lại., lớp thứ bảy - cà chua với đậu xanh. Đổ nước muối nóng vào, đun sôi, nấu khoảng 6-8 phút và để 10-25 phút không đun, đậy nắp lại. Phục vụ ra bàn, rắc tất cả mọi thứ với mùi tây, cần tây, rau mùi tây.

Củ cải nướng mật ong

Đun nóng 1 lượng sữa trong chảo, đun sôi. Luộc 6 củ hành tây đã chuẩn bị, cắt thành 4 miếng trong 2-3 phút. Xả nước. Chuyển chúng vào khay nướng và rưới 1 muỗng canh dầu thực vật. Nướng 25-30 phút ở 2200C cho đến khi bánh có màu vàng nâu. Nhúng vào hai thìa mật ong trước khi dùng.