Cách Trồng Ngô Trong Vùng Canh Tác Rủi Ro. Phần 1

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Vàng ngọt ngào của lõi ngô

Ngô là một trong những cây ngũ cốc lâu đời nhất trên hành tinh. Quê hương của cô là Trung và Nam Mỹ, nơi mà ngay cả trước khi người châu Âu khám phá ra châu Mỹ, ngô đã được người da đỏ trồng rộng rãi. Theo các cuộc khai quật khảo cổ học, nó đã được đưa vào nền văn hóa của người Maya và Aztec cổ đại hơn 5000 năm trước Công nguyên. Ngô du nhập vào châu Âu vào cuối thế kỷ 15, và ở Nga, nó bắt đầu được trồng vào khoảng thế kỷ 17.

Ngày nay ngô được trồng ở 60 quốc gia trên thế giới, và về diện tích, nó đứng thứ hai trên thế giới sau lúa mì, vượt xa đáng kể về sản lượng. Hoa Kỳ có thể được coi là một vương quốc “ngô” thực sự, nơi chiếm khoảng 40% sản lượng ngô của thế giới. Nó được trồng rộng rãi ở Trung và Nam Mỹ, Đông Nam Á, Nam và Đông Phi. Ở nước ta, ngô lấy hạt được trồng chủ yếu ở Bắc Caucasus, vùng Volga, Ukraina, Moldova và Belarus. Có những cây ngô, mặc dù tập trung làm thức ăn gia súc, và ở Siberia, các vùng trung tâm của Nga, Ural, Viễn Đông và Kazakhstan. Ngô không thể thay thế được như một loại cây làm thức ăn gia súc, bởi vì nó có năng suất cao và chất lượng thức ăn gia súc tuyệt vời.

Trên thực tế, phạm vi ứng dụng của nó rất rộng. Hạt ngô được sử dụng để sản xuất ngũ cốc, bột, mảnh ngô, tinh bột, mật đường, rượu, v.v. Một loại dầu ăn cao cấp được sản xuất từ mầm ngô. Lõi của lõi ngô được sử dụng để sản xuất bột giấy và giấy, còn phần lõi xanh được sử dụng để ủ chua chất lượng cao. Tai chín sữa rất tốt trong nhiều món salad và món rau.

× Sổ tay của người làm vườn Vườn ươm cây trồng Cửa hàng hàng hóa cho các ngôi nhà nông thôn mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Một loài thực vật từ thời xa xưa

Điều đáng công nhận là ngô, với tất cả vẻ ngoài đặc biệt của nó, giống như một loài thực vật nhỏ bé từ những khu rừng cổ đại của Đại Trung sinh, nơi dương xỉ cùng tồn tại với các loài kỳ đà và đạt đến kích thước chưa từng có. Ngô đương nhiên không đạt đến chiều cao mười mét (mặc dù có thể xử lý hai mét), nhưng cũng rất ấn tượng. Nói chung, nó là một cây thân thảo hàng năm, thân dày, rậm rạp và lá rộng. Nói cách khác, thuộc loài đơn tính cùng gốc, trên mỗi cây có cả hoa đực (chuỳ) và hoa cái (tai). Khi chín, tai có xu hướng chuyển sang màu vàng (phổ biến hơn) hoặc trắng (ít phổ biến hơn).

Tuy nhiên, hiện nay trên thế giới đã có những giống ngô trang trí với màu cam, đỏ, hồng, xanh và thậm chí cả lõi đen, khá ăn được, đồng thời là một loại trang trí lạ mắt cho bó hoa mùa đông.

Có những loại ngô nào?

Thông thường, trong họ ngô khổng lồ, năm loại của nó được phân biệt: đá lửa, giống răng, nhiều tinh bột, đường và nổ. Tất nhiên, hai điều cuối cùng có thể được những người trồng rau nghiệp dư ở vùng Ural của chúng tôi quan tâm nhất: đường và quả nổ. Và ba loại đầu tiên chỉ được trồng để lấy ngũ cốc hoặc để ủ chua: việc thu hoạch ngũ cốc bình thường là điều hoàn toàn không thực tế, cho dù cây trồng này có năng suất tuyệt vời như thế nào, trong điều kiện mùa hè của chúng ta, và trồng ngô để ủ chua chỉ được các chủ chăn nuôi quan tâm. - do đó, đối với những giống ngô này, chúng tôi sẽ không dừng lại.

Cơ hội duy nhất ở Urals là trồng ngô để có được những trái cây thơm ngon ở giai đoạn sữa chín. Đối với điều này, như một quy luật, ngô ngọt được chọn. Đó là lõi của cô trong thời kỳ chín sữa là ngon nhất và được sử dụng để chế biến tất cả các loại món ăn rau, rau đóng hộp và được đông lạnh hoàn hảo.

Bắp nổ (hoặc gạo, hoặc bỏng ngô) cũng là một món ngon thực sự, và cho đến gần đây, hạt của nó ở Nga không thể tìm thấy vào buổi chiều với lửa. Bây giờ họ đang được bán. Ngô gạo được phân biệt bởi thực tế là khi rang các hạt của nó vỡ ra và biến thành nhiều mảnh trắng như tuyết (khối lượng các mảnh lớn hơn 15-25 lần khối lượng của hạt), được sử dụng làm thực phẩm. Nhưng để các hạt vỡ ra, tức là Cái gọi là "vụ nổ" đã diễn ra, độ ẩm của hạt phải đủ cao (trên 10%), vì vậy lõi ngô cần được làm khô một chút, và sau đó sử dụng ngay. Các loại ngũ cốc được chiên trong chảo dầu đã được làm nóng trước, được đậy bằng nắp.

Và ngon và lành mạnh, và một niềm vui cho răng của bạn

Ngô là một loại cây cực kỳ linh hoạt. Đối với những gì chỉ nó không được sử dụng, từ nấu cháo ngô đến sản xuất vải sơn và màng. Nhưng ứng dụng chính của nó, tất nhiên, là thực phẩm. Bột, ngũ cốc, bánh ngô và que, dầu ngô (từng là giấc mơ gần như không thể của các bà nội trợ Nga), mật mía, đường, bia, rượu, giấm, v.v. Danh sách này có thể được tiếp tục trong một thời gian rất dài, nhưng tôi nghĩ vậy là đủ.

Và nếu bạn nhớ rằng về giá trị dinh dưỡng, ngô không thua kém đậu xanh và đậu rau, rất giàu đường và tinh bột, chứa nhiều loại vitamin (A, C, B1, B2, PP và E) và khoáng chất. (muối kali, canxi, magiê, sắt, phốt pho), và cũng cải thiện tiêu hóa, hóa ra có lẽ không có loài thực vật nào có phúc trên Trái đất.

Trong y học, nhụy hoa được sử dụng rộng rãi, chiết xuất từ đó kích thích gan và túi mật, được khuyên dùng cho bệnh viêm bàng quang, sỏi thận và viêm gan.

Một hiện tượng vô cùng thú vị khác đã được ghi nhận trên thế giới. Tiêu thụ ngô có tác dụng tích cực đối với sức khỏe răng miệng. Hầu hết tất cả ngô trên đầu người được ăn bởi người Moldovans (món ăn phổ biến nhất trên bàn của họ hầu như hàng ngày là cháo ngô hominy), những người có hàm răng trắng đẹp vẫn duy trì cho đến khi về già.

× Bảng thông báo Mèo con để bán Chó con để bán Ngựa để bán

Chúng ta bắt đầu gieo

Thành thật mà nói, trồng ngô khá dễ dàng. Chỉ là bây giờ cô ấy quá ưa nhiệt. Ví dụ, ở khu vực trung tâm, ở các vùng Matxcova và Yaroslavl, ngô phát triển lặng lẽ và cho năng suất trên cánh đồng trống. Tất nhiên, ở Ural, nó cũng có thể phát triển trong điều kiện như vậy, tuy nhiên, trong trường hợp này, tai thường không thể mong đợi, và mọi thứ được trồng chỉ có thể được sử dụng để làm thức ăn cho gia súc.

Vì vậy, ngô phải được phân bổ không gian trong nhà kính. Có lẽ nhiều độc giả sẽ nhìn nhận sự thật này với sự phẫn nộ có thể hiểu được, nhưng, thật không may, chúng ta không nên thử theo cách khác. Tất nhiên, nếu bạn chỉ có một nhà kính, thì không thể có bất kỳ câu hỏi nào về ngô. Và nếu có 2-3 trong số chúng, và ngoài ra, chúng lớn, thì tại sao không, đặc biệt là vì ngô rất hợp với dưa chuột, và nó không cần các khu vực riêng biệt.

Lúc đầu, theo thói quen (nhiều năm kinh nghiệm trồng ngô gần Yaroslavl, nơi tôi sống trước đó) đã cố gắng gieo nó trên luống, nhưng kết quả không đáng kể nên phương án này phải bỏ.

Nhưng nó không chỉ là nhà kính. Tôi nghĩ rằng độc giả đã đoán được rằng ở khí hậu như thế này của chúng ta, tốt hơn là nên trồng ngô giống (đây là cách chúng tôi có thể nhìn thấy chữ thập của chúng tôi). Tất nhiên, bạn có thể trồng trực tiếp vào đất trồng trong nhà kính, nhưng năng suất sẽ rất nhỏ.

Đúng vậy, khi trồng cây con, bạn có thể thực hiện theo một lựa chọn gọn nhẹ, với diện tích hạn chế trong căn hộ - gieo hạt không phải trong các thùng chứa riêng biệt, mà là trong một bát lớn. Chỉ, trong trường hợp này, bạn không cần phải gieo hạt trong đất thông thường, mà là trong mùn cưa đã cũ. Nếu gieo xuống đất, thì khi trồng cây trong nhà kính, rễ cây có thể bị tổn thương nghiêm trọng, do đó tùy chọn đất chỉ phù hợp với các cốc riêng cho từng cây. Nếu thùng chứa đầy mùn cưa, thì các cây (có đủ độ ẩm mùn cưa) có thể tách ra khỏi nhau mà không gây hại chút nào, và thực tế chúng sẽ không nhận thấy việc cấy ghép.

Nên ngâm hạt ngô một ngày trước khi gieo để chúng nở ra. Hơn nữa, có một nhận xét thú vị là khi ngâm hạt trong dung dịch tro củi thì lõi ngô ngọt hơn. Để chuẩn bị dung dịch tro, bạn cần ngâm hai thìa tro trong một lít nước và để yên trong hai ngày. Sau đó cẩn thận xả hết dung dịch trên và dùng để ngâm hạt.

Việc gieo hạt nên được bắt đầu vào đầu tháng Tư. Để làm điều này, bạn cần lấy những chiếc bát phù hợp và gieo hạt xuống độ sâu 4-6 cm, trước đó đã lấp đầy mùn cưa ướt vào chúng. Với sự xuất hiện của cây con, mùn cưa sẽ cần được rắc lên trên một lớp đất mỏng màu mỡ - điều này được thực hiện để đảm bảo rằng cây có dinh dưỡng trước khi chúng được trồng trong nhà kính.

Thường xuyên chăm sóc cây con trong căn hộ: ánh sáng tối đa, tưới nước kịp thời, từ khi cây phát triển mạnh, bón phân hàng tuần bằng phân Kemira và thường xuyên phun thuốc kích thích sinh trưởng Epin. Bạn nên biết rằng trong mùa sinh trưởng ban đầu, ngô phát triển cực kỳ chậm, và chỉ với sự hình thành của 4-6 lá, cường độ phát triển của cây tăng lên đáng kể.

Tôi cũng muốn các bạn chú ý đến thực tế rằng ngô được coi là cây ngắn ngày, thời gian tối ưu cho nó là 12-14 giờ. Xét thực tế là trong thời kỳ phát triển ban đầu của cây con, thời gian chiếu sáng ban ngày ngắn hơn ở nước ta, việc chiếu sáng bổ sung cho cây bằng đèn huỳnh quang là hoàn toàn cần thiết.

Vào giữa đến cuối tháng 5, cây con nên được trồng dọc theo bức tường bên ngoài của nhà kính dưa chuột. Các cây được trồng thành một hàng, cách nhau khoảng 80-100 cm.

Trên thực tế, bạn cần lưu ý rằng việc trồng ngô thành một hàng là rất không khôn ngoan. Với cách trồng như vậy, khả năng thụ phấn kém đi rất nhiều và lõi có thể bị trống một nửa. Thông thường nó được khuyến khích để đặt nó thành 5-6 hàng. Tuy nhiên, trong điều kiện của chúng ta, khi cây phải trồng trong nhà kính thì có lẽ không còn cách đặt nào khác. Vì vậy, bạn sẽ cần phải rất cẩn thận về quá trình thụ phấn, nhưng chúng ta sẽ nói về điều này sau.

Yêu không yêu,…

Đối với tất cả sự khiêm tốn và năng suất tuyệt vời của nó ở các khu vực phía Nam, ở các khu vực phía Bắc, ngô sẽ không cho bạn những tai đầy đặn như thế. Chúng tôi sẽ phải quan tâm đến việc thực hiện một số kỹ thuật nông nghiệp và tạo ra các điều kiện thích hợp cho nó. Hãy cùng tìm hiểu những niềm đam mê chính của vị khách người Mỹ này.

1. Ngô là loại cây rất ưa nhiệt. Về nguyên tắc, hạt của nó nảy mầm ở nhiệt độ 10-12 ° C, nhưng nhiệt độ tối ưu cho sự phát triển của nó là 20-24 ° C. Khi nhiệt độ giảm xuống dưới 4 ° C, thực vật dường như bị đóng băng tại chỗ, và ở 2-3 ° C chúng sẽ chết. Ngô ưa nhiệt nhất là vào thời kỳ hình thành tai. Trong đất không đủ nhiệt, hạt nảy mầm rất chậm, có thể bị mốc và thối. Tuy nhiên, không thể chậm trễ với việc gieo hạt: lõi ngô sẽ không có thời gian để phát triển.

2. Ngô đòi hỏi rất cao về đất. Nó chỉ cho thu hoạch tốt trên đất ấm, tơi xốp, màu mỡ cao (tốt nhất là đất đen), với phản ứng trung tính. Việc bón phân hữu cơ và khoáng cho ngô làm tăng đáng kể năng suất của nó. Phân bón chính cho ngô là phân chuồng hoai mục hoặc phân than bùn. Ngô cũng đáp ứng tốt với việc bón phân khoáng hoàn chỉnh vào đất trước khi gieo hạt. Đặc điểm này tương ứng với đất của chúng ta trong nhà kính, nơi lượng chất hữu cơ được đưa vào là tối đa, và đất, do có một số lượng lớn các tàn dư hữu cơ khác nhau, có cấu trúc lỏng lẻo. Trên đất chua, úng và có độ nén cao, ngô sẽ từ chối phát triển - tốt hơn là không nên thử.

3. Đối với việc bón lót bổ sung, nếu cây không phát triển đủ nhanh trong nửa đầu mùa sinh trưởng, tốt hơn là cho chúng ăn urê (2 muỗng urê mỗi xô nước) hoặc bùn. Vào nửa cuối mùa hè, cây trồng trong điều kiện của chúng ta thường thiếu phân kali, và cần cho ăn thích hợp (2-3 muỗng canh sunfat kali cho mỗi xô nước).

4. Ngô cực kỳ ưa sáng và tuyệt đối không chịu được bóng râm, đặc biệt là trong nửa đầu mùa sinh trưởng (trong khoảng 30 - 40 ngày kể từ khi nảy mầm). Do nhu cầu ánh sáng ngày càng cao của ngô và sự không thể chấp nhận hoàn toàn của các loại cây trồng dày, như đã đề cập ở trên, tôi đã trồng các cây ngô dọc theo mặt ngoài của nhà kính với khoảng cách 80-100 cm cách nhau trong một thời gian dài. Trong trường hợp này, chúng không gây cản trở lẫn nhau hoặc với những quả dưa chuột đang trồng gần đó. Ở những cây trồng dày, cây căng ra, yếu ớt và hầu như không cho thu hoạch.

5. Về độ ẩm, ngô nói chung chịu hạn tương đối tốt. Nhưng không phải trong các thời kỳ nảy mầm, bắt đầu ra hoa và hình thành vụ thu hoạch đầu tiên - tại những thời điểm này, cây trồng chuyển từ chịu hạn sang ưa ẩm và tiêu thụ nhiều nước hơn các cây trồng khác, vì nó vượt trội hơn hẳn ở năng suất chất khô trên một đơn vị diện tích. Nhưng ngô cũng không chịu được quá ẩm - trên đất úng nước, nó sinh trưởng và phát triển cực kỳ chậm và bị ảnh hưởng mạnh bởi nấm bệnh.