Mục lục:

Khi Nào Bắt đầu Thu Hoạch Khoai Tây, Cách Bảo Quản Khoai Tây Thu Hoạch
Khi Nào Bắt đầu Thu Hoạch Khoai Tây, Cách Bảo Quản Khoai Tây Thu Hoạch

Video: Khi Nào Bắt đầu Thu Hoạch Khoai Tây, Cách Bảo Quản Khoai Tây Thu Hoạch

Video: Khi Nào Bắt đầu Thu Hoạch Khoai Tây, Cách Bảo Quản Khoai Tây Thu Hoạch
Video: Thu Hoạch Khoai Tây và Kết Quả Không Ngờ #24 2024, Tháng Ba
Anonim

Thu hoạch khoai tây

thu hoạch khoai tây
thu hoạch khoai tây

Mặc dù việc thu hoạch hàng loạt các giống cây sớm ở Vùng Leningrad thường được bắt đầu 2-3 tuần sau khi ra hoa (trong thập kỷ thứ hai hoặc thứ ba của tháng 7), năm nay thời tiết tương đối mát mẻ vào nửa đầu tháng 6 đã ảnh hưởng đến sự chín của Những quả khoai tây.

Do đó, những giống này đã được đào lên, rõ ràng, không sớm hơn thập kỷ đầu tiên của tháng Tám. Với thời gian thu hoạch sớm hơn, bụi cây sẽ không thể đạt đủ khối lượng cây trồng (ngay cả khi bạn trồng khoai tây vào giữa tháng 5).

Hướng dẫn của người làm

vườn Vườn ươm thực vật Cửa hàng bán hàng hóa cho các khu nhà mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Với việc thu hoạch các loại giống vào giữa cuối năm, nhiều người làm vườn dường như sẽ không vội vàng. Nhân tiện, những củ được thu hoạch một phần còn non, so với những củ đã chín hoàn toàn (với những ngọn chết tự nhiên), không nảy mầm lâu hơn vào mùa xuân (kể cả khi cất giữ trong nhà).

Vì hầu hết các mầm bệnh lây nhiễm vào khoai tây trên đồng ruộng, việc canh tác đúng cách sẽ đảm bảo sự an toàn bình thường của củ. Khi bảo quản khoai tây có chất lượng kém, sẽ khó đảm bảo chất lượng củ được giữ thành công (ngay cả khi điều kiện nhiệt độ và độ ẩm tối ưu được quan sát). Do đó, việc thu hoạch phải được coi trọng: chất lượng và độ an toàn của cây trồng phụ thuộc vào thời điểm và phương pháp thực hiện.

Về vấn đề này, họ cố gắng không nán lại với việc thu hoạch các giống khoai tây sớm (phần lớn chúng dễ bị bệnh mốc sương). Ngoài ra, người ta còn tính đến việc củ chín của nhóm này trong đất nhanh chóng bị sụt cân, nguy cơ bị mầm bệnh gây hại tăng lên, sau thời gian dài ở dưới đất có thể bảo quản kém.

Thông thường, các giống thuộc nhóm này có thời gian trưởng thành trước khi biểu hiện chủ động của bệnh mốc sương, nhưng với biểu hiện sớm của nó, nhiều củ bị bệnh nấm mốc này có thể thu được trong vụ thu hoạch. Những củ khoai thuộc nhóm này theo quy định là không trữ lâu, đến Tết mới bán, chỉ để lại phần lấy giống. Trong 2-3 tuần cuối của mùa sinh trưởng khoai tây, có sự tích tụ tích cực của chất khô và tinh bột trong chúng.

Cách tiếp cận của cuối vụ trồng khoai tây được xác định bởi sự khô héo sinh lý dần dần của các tán lá và thân, sự khô héo tiếp theo của chúng. Người ta tin rằng với sự chết tự nhiên của ngọn, củ ngừng tăng khối lượng, dòng chất dinh dưỡng từ lá và thân sẽ hoàn toàn dừng lại. Tại thời điểm này, cần lưu ý độ chín của củ cao nhất, vỏ bị chai và dễ tách lớp sừng ở phần rốn của củ.

Thông thường, với sự xuất hiện của các lá phía dưới màu vàng, việc tưới nước, nếu được thực hiện, sẽ giảm mạnh, vì lượng nước dư thừa trong đất góp phần làm chết củ non do bệnh mốc sương và bệnh thối nhũn do vi khuẩn gây ra. Dấu hiệu nhận biết ngọn chín rõ rệt là sự thay đổi màu sắc của lá từ xanh lục sang vàng xanh (thậm chí vàng nâu). Nhưng thường thì họ bắt đầu thu hoạch các loại giống sớm mà không cần chờ đợi quá trình tự nhiên này. Đồng thời, cần hiểu rằng nếu thu hoạch vụ mùa quá sớm (bằng ngọn xanh) thì củ còn non: vỏ rất yếu và mỏng, dễ bị hỏng trong quá trình thu hoạch và tách rời trong quá trình vận chuyển (như củ dễ bị mất nước trong thời tiết nắng nóng của mùa hè) … Khoai tây tươi sau khi thu hoạch được vận chuyển trong giỏ và hộp chứ không phải trong túi, vì vỏ của củ nhanh chóng bị bong ra do ma sát với nhau.

Bảng thông báo

Mèo con để bán Chó con để bán Ngựa để bán

thu hoạch khoai tây
thu hoạch khoai tây

Để trữ đông dài ngày làm lương thực, nên sử dụng thu hái các giống giữa vụ và cuối vụ, thu hoạch tùy theo điều kiện thời tiết (thường vào giữa tháng 9).

Trong điều kiện khí hậu của vùng Leningrad, khoai tây giống muộn thường không chín, vì vậy chúng được thu hoạch trước khi ngọn tự nhiên chết đi. Nhưng vẫn không đáng để đem những cây khoai tây sinh dưỡng trực tiếp ra sương giá, vì sự hư hại của chúng đối với các ngọn xanh được phản ánh trong củ - những vùng mô chết xuất hiện.

Nếu thời kỳ trước khi thu hoạch trùng với mùa thu lượng mưa dồi dào, để bảo vệ khoai tây không bị ướt và ngạt thở sau đó (cũng như để giảm số lượng củ bị ảnh hưởng bởi bệnh mốc sương), hãy xới đất với chiều cao ít nhất là 7-8 cm được hình thành phía trên tổ của chúng, và những củ để trần khi mưa vào mùa thu, bắt buộc phải phủ đất lên nó.

Bất kể sự trưởng thành sớm của giống, chúng tôi vẫn sẽ tư vấn 5-7 ngày trước khi thu hoạch đối với những giống cây sớm và phần còn lại - cắt ngọn trong 10-12 ngày (để thân cây "gai" cao 15-20 cm). Sau đó được loại bỏ khỏi vườn (điều này đặc biệt quan trọng trong những năm bệnh mốc sương, để loại trừ sự tiếp xúc của cây bị ảnh hưởng với củ non) hoặc chôn xuống độ sâu hơn nửa mét. Cắt bỏ ngọn trước khi thu hoạch có một số ưu điểm: cây khoai tây giống, củ đã đạt kích thước tối ưu thì ngừng sinh trưởng; Sự chín của củ được đẩy nhanh, sự hình thành vỏ được kích thích, do đó làm giảm sự hư hỏng cơ học của chúng trong quá trình thu hoạch và trong quá trình bảo quản; nguy cơ chuyển mầm bệnh mốc sương từ lá sang củ giảm.

Điều quan trọng nữa là sau khi thu hoạch phải có một khu vực sạch sẽ, không có tàn dư thực vật. Có thể đẩy nhanh quá trình trưởng thành của củ bằng cách phá hủy phần ngọn - bằng cách phun dung dịch super lân cho cây. Chúng tôi cho biết thêm rằng khoảng thời gian từ khi hủy ngọn đến khi thu hoạch phải đủ để vỏ củ cứng hơn, nhưng không lâu lắm, vì lúc này bệnh nấm rhizoctoniasis đang lây lan mạnh. Bạn không thể thu hoạch ngay sau khi cắt ngọn - củ có thể bị nứt.

Người làm vườn phải chuẩn bị trước cho việc thu hoạch khoai tây. Nếu anh ta quan tâm đến trạng thái của vật liệu hạt giống tương lai từ cây trồng của mình, thì trước khi thu hoạch (trên ngọn xanh), anh ta cần phải chọn và đánh dấu các cành, những bụi cây khỏe mạnh điển hình nhất (ở hoa và lá) của những giống tốt nhất, tức là. để thực hiện lựa chọn sơ bộ theo tuyến. Việc thu hoạch trong những năm tới sẽ phụ thuộc vào loại khoai tây mà người làm vườn chọn làm hạt giống.

thu hoạch khoai tây
thu hoạch khoai tây

Khi đào, những củ tốt nhất có củ có hình dạng bình thường được chọn từ những bụi đã được đánh dấu, để lại những củ nhỏ để trồng. Việc thu hoạch những bụi cây được chọn này sẽ làm vật liệu trồng vào năm sau. Khi đào và trong quá trình vận chuyển, cần loại trừ các vết dập và bầm dập của củ, vì điều này dẫn đến sự chuyển màu xanh của các lớp bề mặt dưới vỏ.

Sau khi hoàn thành việc thu hoạch các giống khoai tây sớm, khu vực trống có thể được chiếm dụng bởi các loại cây chín sớm - ngò, củ cải, rau diếp, thì là, củ cải trước khi sương giá mùa thu. Vào mùa thu, nhiều người làm vườn gieo hạt lúa mạch đen mùa đông trong khu vực tự do - một loại cây trồng không đòi hỏi điều kiện trồng trọt, độ ẩm và độ chua, chịu được sương giá (có khả năng chịu được sương giá khắc nghiệt từ -20 ° C trở lên, kể cả mùa đông không có tuyết), có thời gian hình thành bộ rễ chất lượng cao trước thời tiết lạnh giá khắc nghiệt. Vào mùa xuân, lúa mạch đen có thể bắt đầu phát triển ở nhiệt độ + 3 … + 5 ° С, rất nhanh chóng phát triển một khối lượng xanh mạnh mẽ.

Là một loại cây trồng tích cực, lúa mạch đen mùa đông, do có hệ thống rễ mạnh nên làm thay thế các cây khác (thường là cỏ dại), đồng thời tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của một tổ hợp vi sinh vật có lợi, làm giảm tác hại của vi khuẩn và nấm mốc của khoai tây và rau hoa màu. Lúa mạch đen mùa đông cũng được sử dụng làm phân xanh (phân xanh), nó vẫn giữ được hoạt tính sinh học của nó ngay cả khi được cày xới.

Nếu việc gieo hạt được tiến hành không muộn hơn cuối tháng 8 - thập niên đầu tiên của tháng 9, thì trong điều kiện của vùng chúng tôi, cây lúa mạch đen mùa đông có thời gian để cho (trước khi có sương giá khắc nghiệt) bộ rễ tốt và khối lượng mặt đất vào mùa thu. Ít nhất 7-8 ngày trước khi gieo hạt, nơi trồng cây ngũ cốc này được đào lên, bón phân chuồng hoặc phân trộn. Nên gieo 18-20 g hạt trên 1 m2 diện tích. Vào mùa xuân, trước khi trồng chính vụ 10-15 ngày, vùi cây lúa mạch đen.

Trong trường hợp này, sự trở lại của khoai tây sau lúa mạch đen mùa đông là hoàn toàn có thể chấp nhận được, vì đất đã được làm giàu chất hữu cơ, nồng độ vi sinh có hại - mầm bệnh - đã giảm đáng kể và hoạt động của cỏ dại đã bị kìm hãm một phần.

thu hoạch khoai tây
thu hoạch khoai tây

Thông thường, trong làm vườn và trong các mảnh đất cá nhân, khoai tây được thu hoạch bằng xẻng, nhưng nhiều người làm vườn cũng sử dụng nĩa làm vườn, đặc biệt là trên đất nhẹ hoặc đất canh tác tốt, chỉ đặt đầu cao su vào các đầu nhọn của khoai tây để tránh tổn thương cơ học đối với củ. Thu hoạch vào những ngày nắng ráo, hoặc gió nhẹ: khi đó bề mặt củ khô nhanh và dễ bong ra khỏi đất.

Để làm khô nhanh hơn, tốt hơn nên trải khoai thành một lớp bằng bạt hoặc bọc nhựa; 1-2 giờ nắng hoặc 3-4 giờ nhiều mây là đủ để củ khô và loại bỏ đất bám trên củ. Nếu việc thu hoạch khoai tây rơi vào thời tiết mưa không như mong muốn, thì củ khoai tây được phơi trong phòng thông gió cho đến khi chúng khô hoàn toàn. Trong quá trình thu hoạch khoai tây, họ sử dụng thùng được khử trùng bằng dung dịch đồng sunfat 2-3%.

Khoai tây được giữ trong 2-3 tuần trong phòng tối khô. Các điều kiện tối ưu trong cái gọi là "giai đoạn điều trị" này, khi việc chữa lành nhanh các vết thương cơ học xảy ra và việc bảo quản củ tăng lên, là nhiệt độ 13-18 ° C (không thấp hơn 10-12 ° C) và độ ẩm tương đối là 90-95%. Sau thời gian xử lý, dễ dàng phát hiện nhiễm bệnh mốc sương tiềm ẩn trên củ (các đốm xỉn màu bên ngoài; bên trong có gỉ, từ bề mặt) và thối mềm.

Vật liệu giống phải không có vết thương, nặng 60-80 g và phải có hình dạng giống với giống; nó cần được phủ xanh (ánh sáng khuếch tán) dưới mái che trong 6-8 ngày. Làm vườn dưới ánh nắng trực tiếp là không thể chấp nhận được: có thể bị bỏng bề mặt củ.

Trước khi đặt để bảo quản, củ được tách ra khỏi mặt đất, rễ và phần còn lại của ngọn, bị thương cơ học, phân loại (phần nhỏ chủ yếu dùng làm thực phẩm, phần lớn để sau).

Để bảo quản khoai tây, những người làm vườn của chúng tôi sử dụng nhiều phòng cách nhiệt khác nhau (tầng hầm, hầm và tủ đựng quần áo). Rất lâu trước khi trồng các sản phẩm thực vật (lựa chọn tốt nhất là 6-8 tuần) cho mùa đông, chúng phải được làm sạch các mảnh vụn và tàn dư của các sản phẩm thực vật từ vụ thu hoạch trước, sửa chữa và khử trùng. Tốt nhất là đốt phần còn lại của đất và mảnh vụn trên một vị trí đặc biệt hoặc đổ nó vào một cái hố sâu ít nhất 1 m.

thu hoạch khoai tây
thu hoạch khoai tây

Các biện pháp phòng ngừa này sẽ làm giảm sự lây nhiễm mầm bệnh đã tích tụ trong mùa đông trước. Khử trùng, theo quy định, nên được thực hiện vào những ngày ấm áp bằng dung dịch đồng sunfat 2-3%, dung dịch formalin 40% (tỷ lệ tiêu thụ 25-30 ml / m3) hoặc dung dịch vôi mới nung (2,5 kg / 10 l); đôi khi sử dụng các loại thuốc xông bằng ngải cứu hoặc tansy.

Sau khi xử lý như vậy, các cơ sở lưu trữ được đóng lại cẩn thận, giữ trong hai ngày và thông gió. Các kho chứa nằm bên ngoài cơ sở dân cư được khử trùng bằng cách xông hơi bằng lưu huỳnh (ví dụ, sử dụng đá sulfuric) với tỷ lệ 30-60 g / m3 của cơ sở. Trước khi hun trùng, tất cả các lỗ thông hơi được đóng lại và các vết nứt được bao phủ bởi đất sét. Sau khi chế biến, cơ sở được đóng chặt và giữ trong 24-36 giờ, sau đó thông gió. 2-3 tuần trước khi đặt khoai tây để bảo quản, tường và trần của kho được làm trắng bằng vôi sữa (2-3 kg vôi tôi mới và 200-300 g sunfat đồng cho mỗi 10 lít nước với mức tiêu thụ 0,5 lít dung dịch làm việc trên 1 m2). Sau khi quét vôi, mặt bằng phải được làm khô.

Để diệt loài gặm nhấm, các cơ sở bảo quản được xông khói bằng lưu huỳnh (30-50g / m2), đặt bẫy chuột, đặt chế phẩm mồi độc (rodencides).

Đề xuất: