Nông Nghiệp Hữu Cơ - Bạn Cho Ra Một Sản Phẩm Tự Nhiên

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Canh tác hữu cơ có thể cung cấp rau hữu cơ, trái cây và quả mọng, cũng như các sản phẩm chăn nuôi

Cho đến nay, việc thiếu khung pháp lý và quy định là một yếu tố hạn chế trong việc phát triển nông nghiệp sinh thái (hữu cơ, tự nhiên) và thị trường cho các sản phẩm liên quan ở Nga.

Tình hình đã thay đổi theo chiều hướng tốt hơn sau khi công bố Nghị quyết của Tổng Giám đốc Nhà nước về Vệ sinh của Liên bang Nga số 26 ngày 21 tháng 4 năm 2008 về "Yêu cầu vệ sinh đối với an toàn và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm thực phẩm" vào ngày 31 tháng 5 năm 2008 Các Quy tắc và Quy định Dịch tễ học.

Nhận thấy thực tế là đối với hầu hết công nhân nông nghiệp, nông dân, chủ sở hữu các mảnh đất và mảnh vườn công ty cá nhân không có nghị định này, và thực tế nó không được đưa tin trên các phương tiện truyền thông, tôi cho rằng cần đưa các quy định chính của văn bản này vào. sự quan tâm của độc giả của tạp chí.

Xét đến thực tế là hầu hết những người làm vườn nghiệp dư đều cố gắng phát triển các sản phẩm của họ thân thiện với môi trường, tôi sẽ dựa trên các tiêu chí để mỗi chủ sở hữu địa điểm có thể xác định xem các loại rau, trái cây, quả họ trồng có phải là sản phẩm tự nhiên hay không.

Cần lưu ý rằng sắc lệnh này thực sự là một sự đúc kết từ mẫu của phương Tây - Codex Alimentarius Organically Produced Foods - những điều khoản chính trong số đó có hiệu lực ở Tây Âu.

Trong tương lai, nghị định giải thích các yêu cầu về vệ sinh và dịch tễ học đối với các sản phẩm hữu cơ có thể thu được từ các ruộng, đất, lô, trang trại nông nghiệp. Thời gian chuyển đổi từ canh tác thông thường sang canh tác truyền thống ít nhất là hai năm kể từ khi gieo hạt hoặc khi trồng cây lâu năm (trừ cây cỏ) ít nhất ba năm trước khi thu hoạch sản phẩm hữu cơ đầu tiên. Giai đoạn này là cần thiết để đất được loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu tổng hợp, chất điều hòa sinh trưởng và các thành phần khác không được phép sử dụng trong canh tác hữu cơ.

Chỉ các phương tiện để kiểm soát số lượng sâu bệnh và chống lại bệnh hại cây trồng, cũng như các hóa chất nông nghiệp đã được đăng ký nhà nước theo quy trình đã được thiết lập, mới được phép sử dụng.

Không cho phép sử dụng phân bón từ quá trình chế biến phụ phẩm của lò mổ và máu tươi, cũng như urê và nitrat Chile (muối tiêu hóa). Việc sử dụng thuốc diệt cỏ tổng hợp, thuốc diệt nấm, thuốc diệt côn trùng cũng không được phép.

Không được phép sử dụng các chế phẩm có chứa đồng với số lượng vượt quá 3 kg / ha mỗi năm. Trong tương lai, dự kiến thay thế các chế phẩm chứa đồng bằng các chế phẩm vi sinh bảo vệ thực vật. Không được phép sử dụng các chế phẩm dựa trên nguyên liệu thực vật - thuốc lá (bụi thuốc lá), vì nicotin có mức độ độc hại cao đối với con người (LD 50 mg / kg) và có tác dụng tiêu cực mạnh đối với các sinh vật không phải mục tiêu.

Tuy nhiên, danh sách được phê duyệt bao gồm các chế phẩm dựa trên rotenol, thu được từ các loại thực vật không mọc ở nước ta. Đồng thời, ở Đức, rotenol do có độc tính mạnh đối với ong và cá nên không có trong danh mục thuốc được phép sử dụng trong canh tác hữu cơ.

× Sổ tay của người làm vườn Vườn ươm cây trồng Cửa hàng hàng hóa cho các ngôi nhà nông thôn mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Tôi cho rằng danh mục thuốc bảo vệ thực vật được phép sử dụng trong canh tác hữu cơ này nên được sửa đổi hàng năm để giảm thiểu rủi ro đối với môi trường và sức khỏe con người. Cần nhấn mạnh hơn đến việc sử dụng các tác nhân sinh học - côn trùng và các sản phẩm sinh học. Danh mục kinh phí được phép sử dụng phải được đăng trên các báo, tạp chí nông nghiệp của Trung ương, nhân bản trên tất cả các ấn phẩm liên quan đến trồng trọt, chăn nuôi. Ở cấp tiểu bang, cần tổ chức hỗ trợ việc bán chúng ở tất cả các khu vực nơi chúng có thể được sử dụng. Phải nói rằng các loại thuốc bảo vệ thực vật được phép sử dụng trong canh tác hữu cơ vẫn rất khan hiếm tại các cửa hàng. Việc sử dụng các chất điều hòa sinh trưởng tổng hợp và thuốc nhuộm tổng hợp trong nông nghiệp tự nhiên cũng bị cấm. Một ngoại lệ đã được thực hiện đối với ethylene như một chất điều hòa sinh trưởng thực vật.

Các yêu cầu đối với việc sản xuất các sản phẩm chăn nuôi và nuôi ong hữu cơ cũng rất nghiêm ngặt. Các tổ ong phải được bố trí sao cho tất cả các trang trại trong bán kính 6 km tính từ vị trí của tổ ong đó đáp ứng các yêu cầu của các quy tắc vệ sinh này. Đồng thời, các sản phẩm nuôi ong được bán dưới dạng các sản phẩm hữu cơ, với điều kiện là chúng được sản xuất sau một năm kể từ khi bắt đầu hoạt động của cơ sở nuôi ong đó. Khi làm việc với ong - khi thu thập các sản phẩm nuôi ong - không được phép sử dụng các chất xua đuổi tổng hợp. Để chống sâu bệnh cho ong, cho phép sử dụng các chất và tác nhân sau: axit lactic, oxalic, formic và axetic, lưu huỳnh, tinh dầu tự nhiên (menthol, eucalyptol, long não), hơi nước và ngọn lửa trần, cũng như các chế phẩm vi khuẩn được phép (Bacillus thuringiensis) …

Các sản phẩm có nguồn gốc từ động vật được công nhận là sản phẩm hữu cơ nếu đồng cỏ được sử dụng trong quá trình sản xuất của chúng mà trong ba năm qua không được chế biến bằng bất kỳ phương tiện nào không có trong bảng 11 và 12 của các quy tắc này (chúng không được liệt kê trong điều này). Lượng phân bón sử dụng trong trang trại không được vượt quá 170 kg nitơ / năm trên 1 ha đất canh tác. Dựa trên các yêu cầu này, mỗi chủ sở hữu của một trang trại con cá nhân có thể tính toán lại lượng phân khoáng mà anh ta sử dụng trên địa điểm của mình (1,7 kg nitơ trên một trăm mét vuông) và xác định xem rau, quả, quả mọng của anh ta có thuộc loại hữu cơ (tự nhiên) sản phẩm.

Trong khẩu phần ăn của động vật, không được phép sử dụng kháng sinh, thuốc đông trùng và các chế phẩm dược lý khác, chất kích thích tăng trưởng và tiết sữa. Đối với mục đích dự phòng, không được phép chỉ định các loại thuốc hoặc kháng sinh gây dị ứng tổng hợp hóa học. Mỗi lô sản phẩm hữu cơ phải kèm theo tài liệu cho phép truy xuất nguồn gốc và chất lượng của sản phẩm (giấy chứng nhận chất lượng và an toàn). Trong đó, vai trò quan trọng thuộc về công việc chứng nhận sản phẩm, cần được thực hiện trên cơ sở tự nguyện. Thủ tục chứng nhận ở Vùng Leningrad bao gồm việc kiểm tra doanh nghiệp bởi một nhóm chuyên gia từ Liên minh Sinh thái St. Petersburg, và một phần chi phí kiểm tra do nhà nước bồi thường.

Sáng kiến của Chủ tịch Đoàn Chủ tịch Liên hiệp những người làm vườn Liên bang Nga, Phó Đuma Quốc gia V. I. Zakharyashchev về việc thực hiện dự án kiểm soát công khai chất lượng và an toàn thực phẩm. Dưới sự lãnh đạo của ông, một dấu hiệu về độ tinh khiết sinh thái của các sản phẩm thực phẩm đã được phát triển, trông giống như "bọ rùa trên hoa cúc" (xem ảnh). Các sản phẩm đã vượt qua các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm và đáp ứng các tiêu chuẩn và yêu cầu về chất lượng và an toàn - trong nước và nhập khẩu - sẽ được trao nhãn hiệu đó.

× Bảng thông báo Mèo con để bán Chó con để bán Ngựa để bán

Tôi muốn các chủ trang trại của chúng tôi quan tâm đến nông nghiệp hữu cơ, vì điều này sẽ cho phép họ bán sản phẩm với giá cao hơn. Ở Vùng Leningrad, chỉ có A. D. Bykova từ vùng Ladoga là người đầu tiên phát triển theo tiêu chuẩn quốc tế. Khoai tây, cà rốt, củ cải trong ruộng của ông đã được chứng nhận thành công cho nhãn điện tử "Lá sự sống", và những sản phẩm này đã được trao nhãn hiệu thích hợp, giúp bán được nhiều hơn. Và điều này cũng dễ hiểu, vì năng suất trong canh tác hữu cơ thấp hơn nhiều so với canh tác thông thường, dựa trên việc sử dụng nhiều phân khoáng và thuốc bảo vệ thực vật tổng hợp. Theo đó, giá thành của các sản phẩm đó cao hơn. Điều này nên được giải thích cho người tiêu dùng, vì họ sẽ nhận được những sản phẩm thân thiện với môi trường, tốt cho sức khỏe.

Việc tiếp thị các sản phẩm tự nhiên của chúng tôi phải được tổ chức kỹ lưỡng. Các sản phẩm hữu cơ nhập khẩu, được bán tại hai cửa hàng lớn ở Moscow, Grunwald và Bio Gourmet, đến từ hơn 40 công ty nước ngoài. Và nó có giá cao gấp 8 - 10 lần loại thông thường. Tôi nghĩ rằng theo thời gian nó sẽ nhường chỗ cho trái cây và rau quả của chúng tôi trên kệ. Tại các nước xuất khẩu, sản phẩm nông nghiệp hữu cơ được bán với giá chỉ cao hơn 1,5-2 lần so với sản phẩm được sản xuất tại các trang trại truyền thống. Cần đảm bảo rằng chỉ những loại trái cây, rau và quả ngoại nhập khẩu không mọc ở Nga do điều kiện sinh học mới được phép vào quầy. Tất cả các sản phẩm khác phải là hàng nội địa.

Trong canh tác hữu cơ, giá trị sản lượng không được đặt lên hàng đầu mà cái chính là thu được sản phẩm tự nhiên. Cho đến nay, ở nước ta có rất ít trang trại (tôi không nói đến các công ty cổ phần lớn) có thể sản xuất một sản phẩm như vậy. Dễ dàng và nhanh chóng hơn nhiều để có được một sản phẩm tự nhiên trong khu vực công ty con của bạn. Trong ấn phẩm tiếp theo của tôi, tôi sẽ cố gắng đưa ra một danh sách các công cụ cho phép bạn kiểm soát số lượng sâu bệnh và chống lại bệnh thực vật được phép sử dụng trong sản xuất các sản phẩm hữu cơ. Điều cần thiết là các cửa hàng của thành phố, dựa trên nhu cầu của nhà vườn, có thể đáp ứng nhu cầu của họ đối với các sản phẩm bảo vệ thực vật cụ thể.

Trong ấn phẩm tiếp theo của tôi, tôi sẽ cố gắng đưa ra danh sách các công cụ cho phép bạn kiểm soát số lượng sâu bệnh và chống lại bệnh thực vật được phép sử dụng trong sản xuất các sản phẩm hữu cơ. Điều cần thiết là các cửa hàng của thành phố, dựa trên nhu cầu của nhà vườn, có thể đáp ứng nhu cầu của họ đối với các sản phẩm bảo vệ thực vật cụ thể.