Đặc điểm Của Cách Trồng Cải Brussels

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Máy nông nghiệp Brassica oleracea L

Cải Brussels thường rất quen thuộc với chúng ta từ những bộ rau đông lạnh được bán trong các cửa hàng, nhưng ngày nay ít người trồng nó trên mảnh vườn của họ. Tuy nhiên, điều này không phải luôn luôn như vậy.

Điều đáng nhớ là, ví dụ, món cốt lết Pozhansk nổi tiếng - ở Nga chúng được phục vụ với khoai tây, đậu Hà Lan, súp lơ hoặc cải Brussels. Những ai đã từng đến Anh, Bỉ hay Đức chắc hẳn còn nhớ rất nhiều món ăn kèm từ rau, trong đó có cải Brussels.

Hơn nữa, nhiều người Anh sử dụng những chiếc đầu nhỏ của cải Brussels ngay cả cho món bánh pudding truyền thống. Mặc dù, có lẽ, nó được chuẩn bị tốt nhất ở Bỉ, nơi những đồn điền khổng lồ của loại bắp cải bất thường này, đặc biệt phổ biến ở đó, từ lâu đã nằm ở vùng lân cận của Brussels.

Và không phải ngẫu nhiên mà nó có giá trị dinh dưỡng cao. Ví dụ, nước dùng nấu từ cải Brussels về mặt dinh dưỡng có thể so sánh với nước dùng gà, và bản thân những con mèo có hương vị ngọt ngào dễ chịu đến mức chúng sẽ trang trí nhiều món súp và món ăn kèm với các món thịt và cá. Hơn nữa, chúng rất hữu ích, và theo chỉ số này, cải Brussels an toàn có thể chiếm vị trí đầu tiên trong bảng xếp hạng các loại cải.

Hướng dẫn của người làm

vườn Vườn ươm thực vật Cửa hàng bán hàng hóa cho các khu nhà mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe

Cải Brussels chứa hầu hết tất cả các loại vitamin và là loại cải vô địch trong số các loại cải về lượng vitamin C và B9, ví dụ, nó chứa nhiều vitamin C gấp ba lần so với bắp cải trắng thông thường và nó không bị phân hủy ngay cả khi bảo quản lâu dài. và xử lý. Loại bắp cải kỳ lạ này có rất nhiều khoáng chất khác nhau (đặc biệt là kali, canxi, phốt pho, sắt và magiê) và hàm lượng protein dễ tiêu hóa cao, chất lượng không thua kém protein thịt và sữa vốn rất hiếm thực vật.

Vì vậy, cải Brussels nên được đưa vào chế độ ăn uống của bất kỳ người nào, nhưng nó sẽ đặc biệt hữu ích cho những người mắc các bệnh tim mạch, bệnh nhân đái tháo đường, đang phục hồi sau các bệnh nghiêm trọng và cả trẻ em.

Ngoài ra, nước ép cải Brussels giúp tăng cường chức năng của tuyến tụy (đặc biệt là khi kết hợp với nước ép từ cà rốt, rau diếp và đậu xanh), vì vậy nó có thể rất có lợi cho những người có vấn đề với cơ quan này.

Nhưng lợi thế quan trọng nhất của cải Brussels đã được các nhà khoa học từ Đại học Washington tiết lộ - hóa ra là một số chất chứa ở tỷ lệ đặc biệt thuận lợi (indol, folate và phytonutrites) có thể ngăn ngừa sự phát triển của một số loại ung thư, chủ yếu là vú, tử cung và ung thư phổi. Trong báo cáo của mình, các nhà khoa học thậm chí còn trích dẫn các số liệu thống kê đầy hứa hẹn - nguy cơ ung thư ở những người thường xuyên ăn cải Brussels ít hơn 20% so với những người không ăn.

Bảng thông báo

Mèo con để bán Chó con để bán Ngựa để bán

Về sở thích đối với cải Brussels

So với các loại cải bắp khác, cải Brussels đòi hỏi nhiều hơn về điều kiện trồng trọt, và nếu không tính đến các ưu đãi sau (một số đặc điểm vốn có ở tất cả các loại bắp cải), thì không thể mong đợi thu hoạch được.

1. Nó đủ lạnh và chịu được sương giá xuống -7 ° C (không phải tất cả các giống), nhưng không thích gió xuyên qua, do đó tốt hơn là nên chọn một nơi được bảo vệ khỏi gió để trồng nó.

2. Cực kỳ ưa sáng - ở độ che bóng nhỏ nhất, nó ngừng phát triển và không chịu trói gà trống.

3. Cây rất hygrophilous, mặc dù chịu được thiếu ẩm tốt hơn các cây bắp cải khác, vì nó hình thành hệ thống rễ mạnh hơn, nhưng tuy nhiên lại làm giảm năng suất đáng kể.

4. Loại bắp cải này cực kỳ đòi hỏi độ phì nhiêu của đất - nó phát triển kém trên đất nghèo nàn và sau đó sẽ làm các bắp cải, và thường thì không buộc chúng. Tuy nhiên, tuyệt đối không thể bón phân tươi bên dưới (ngay cả trên đất nghèo dinh dưỡng) (nó phải được thay thế bằng phân trộn hoặc phân đã hoai mục), vì phân tươi làm chậm quá trình phát triển, ngăn cản sự hình thành các nốt sần và nếu chúng bị trói buộc, chúng lỏng lẻo và vô vị.

5. Không chịu được đất chua, trên đó keel ngay lập tức bị bệnh và chết.

Bí ẩn về công nghệ nông nghiệp của cải Brussels

Trồng cây con. Cải Brussels là một loại cây chín rất muộn và phát triển cực kỳ chậm, tạo thành một vụ thu hoạch sau khi nảy mầm từ 130-150 ngày trở lên. Vì vậy, người ta không thể làm gì mà không có cây con.

Công nghệ trồng cây con có thể khác nhau - nó có thể được trồng trong băng, có thể trong mùn cưa, sau đó là trồng trong nhà kính. Đúng, điều này chỉ có thể thực hiện được với điều kiện nhà kính được cung cấp năng lượng sinh học, vì nó sẽ cần phải được cấy vào nhà kính để phát triển không muộn hơn ngày 20 tháng 4. Trong mọi trường hợp, hạt giống được gieo đủ sớm - khoảng 1-2 thập kỷ của tháng Ba.

Trồng cây con ở bãi đất trống. Vào khoảng 1-2 thập kỷ của tháng 5, cây con của cải Brussels nên được cấy từ nhà kính hoặc khay băng ra đất trống - tại thời điểm trồng, tuổi của nó phải là khoảng 60 ngày. Điều này nên được thực hiện trong thời tiết nhiều mây hoặc vào cuối buổi chiều.

Đầu tiên, cần phải chuẩn bị khu vực trồng - san bằng các rặng núi (trên đó đã bón phân trộn trước đây với tỷ lệ ít nhất là một xô cho cây) và tạo các lỗ lớn, bởi vì cây con đã đủ lớn. Các lỗ được đặt sao cho cây này cách cây khác ít nhất 70 cm, vì khoảng cách đáng kể như vậy, không nên trồng cây giống cải Bruxen xen kẽ với các loại cải khác - tốt hơn là nên trồng dọc theo rãnh cải bắp một hàng hoặc thậm chí dành một trang web riêng biệt.

Cho hai nắm tro lớn, một nắm mùn cưa cũ, nửa nắm phân phức hợp Kemira, nửa nắm super lân, và một ít phân bón Rau Khổng Lồ vào các hố. Các thành phần trong giếng phải được trộn đều.

Mỗi cây được đặt trong một cái hố đã chuẩn bị sẵn, cẩn thận rải bộ rễ nếu nó được đào ra khỏi nhà kính. Thật vậy, với công nghệ cassette, một cây được đặt vào lỗ trực tiếp trên cassette và rễ không cần phải duỗi thẳng. Khi trồng nên hơi sâu.

Sau khi trồng xong, phải đổ vào mỗi bụi 1 lít nước thường và tốt nhất là 1 ly dung dịch chế phẩm sinh học đã được pha loãng theo cách thông thường (100 g risoplan và 200 g men đen mỗi thùng). Sau khi tưới nước, đất xung quanh cây phải được xới nhẹ, rắc mùn cưa mục để trao đổi không khí và giữ ẩm tốt hơn, và các luống trồng bắp cải phải được đậy bằng vật liệu che phủ mỏng để tránh sâu bệnh hại bắp cải và nắng quá mức ở thời gian tồn tại của thực vật. Điều này cũng sẽ làm giảm lượng nước tưới. Trong trường hợp này, chỉ cần tưới nước cho cây trồng khi trời nhiều mây một lần một tuần và trong thời tiết nắng - hai lần trực tiếp qua vật liệu che phủ.

Sau một tuần, mở vật liệu che phủ và tưới cho mỗi cây bắp cải một chế phẩm (ví dụ, lưu huỳnh dạng keo) được sử dụng để ngăn chặn sự xuất hiện của keels (2-3 ly dung dịch dưới gốc cây).

Tưới nước, vun đất, phủ đất và cho ăn. Tưới nước cho bắp cải Brussels (giống như bất kỳ loại bắp cải nào khác) nên tưới nhiều và kịp thời, hãy nhớ rằng nếu thiếu độ ẩm sẽ tự động dẫn đến mất năng suất.

Chỉ cần xới xáo vào đầu mùa sinh trưởng và sau đó bạn có thể hạn chế xới đất, vì loại bắp cải này hầu như không hình thành rễ nhanh.

Bắp cải phủ lớp không nằm trong danh sách các khuyến nghị truyền thống của các nhà nông học, nhưng nó làm tăng đáng kể năng suất (điều quan trọng đối với cải Brussels năng suất thấp) và giảm đáng kể sự phức tạp của việc chăm sóc.

Vì vậy, ba tuần sau khi trồng cây con trên bãi đất trống, tạm thời dỡ bỏ vật liệu che phủ, làm sạch cỏ dại, xới đất và xới nhẹ cho cây (có khả năng ổn định hơn). Sau đó phủ lên toàn bộ không gian xung quanh cây một lớp phân chuồng hoai mục khoảng 5 cm, rắc nhẹ mùn cưa đã mục lên trên. Sau đó, bạn cần dùng vật liệu che phủ lại chỗ trồng bắp cải. Thao tác như vậy sẽ làm tăng độ phì nhiêu của đất và giúp bạn giảm bớt tình trạng thường xuyên xới đất tẻ nhạt.

Sau hai tuần nữa, vật liệu che phủ sẽ phải được dỡ bỏ hoàn toàn, xới đất và làm cỏ cho bắp cải và cho nó ăn bằng dung dịch mullein và rắc một ít phân bón phức hợp dưới mỗi cây. Nếu sên bị lấn át, thì sau quy trình này, nên rải ngay một lớp vôi mỏng lên toàn bộ không gian đất và bản thân bắp cải.

Sau đó cứ hai tuần một lần cần tiến hành bón thúc bằng các loại phân phức hợp cân đối, ví dụ như Kemira. Nếu không buộc được ô rô thì nên tăng liều lượng phân lân-kali trong các lần bón thúc.

Kẹp gốc kịp thời và loại bỏ những con xấu. Không giống như các loại bắp cải khác, ở bắp cải Brussels, phần chồi ngọn nhất thiết phải bị chụm lại (phía trên phần lá trên cùng).

Thao tác này được thực hiện từ 30 - 40 ngày trước khi kết thúc mùa sinh trưởng và cần thiết để hạn chế sự phát triển của thân và có được những con trống lớn hơn. Ví dụ, khi trồng vào đầu tháng 3, nhúm vào cuối tháng 7, nhưng đây là một hướng dẫn rất thô, vì tất cả phụ thuộc vào cường độ phát triển của cải bắp và đặc tính của một giống cụ thể.

Điểm tham chiếu tốt nhất là thời điểm khi cây đạt 80-100 cm, sự phát triển của thân cây chậm lại, một nhánh nhỏ (vẫn còn lỏng lẻo) đã hình thành ở nách của mỗi lá và lõi ở 1/3 dưới của thân cây đã hình thành bình thường. Theo quy luật, sau khi bị véo, chúng bắt đầu tiến hành làm sạch chọn lọc các nốt sần khi chúng phát triển và dày lên - điều này cũng sẽ kích thích sự phát triển thêm của các nốt sần ở nách của các lá phía trên.

Cần lưu ý rằng việc ngắt ngọn muộn là vô ích, và việc ngắt ngọn sớm có thể dẫn đến chồi non phát triển quá mức (một hoặc một số ngọn mới có thể hình thành trên thân và cây sẽ dành toàn bộ năng lượng để hình thành các chồi hoàn toàn vô dụng này, tự nhiên, làm phương hại đến chất lượng và số lượng của cây trồng).

Khi véo, cần chú ý đến một điểm quan trọng - cây có đủ diện tích cho ăn không? Nếu đến thời điểm này một nửa số lá đã chuyển sang màu vàng và rụng, có nghĩa là các cây đã quá gần nhau và năm sau nên tính đến điều này, vì lá rụng sớm dẫn đến thiếu thu hoạch nghiêm trọng. Mặc dù điều này có thể là do thiếu chất dinh dưỡng, thường được quan sát thấy trên đất nghèo mùn của chúng ta.

Đồng thời với việc véo, bạn cần xem xét tất cả các lõi trên thân cây. Thông thường, ở phần dưới của nó, chúng rất lỏng lẻo và trông giống như một bông hoa hồng hé mở. Phải loại bỏ những chiếc lá này vì chúng sẽ không phát triển đầy đủ, và cây sẽ dành thời gian và năng lượng không phải cho việc hình thành cây trồng mà cho sự phát triển của những chùm lá hoàn toàn vô dụng.

Làm sạch, nhưng có chọn lọc. Gà trống hình thành vào cuối mùa hè. Chúng được thu hoạch một cách chọn lọc, khi chúng chín, đầu tiên tách ra những cái thấp hơn, lớn hơn, sau đó là những cái ở giữa, v.v. Không khó để xác định rằng lông tơ đã sẵn sàng cho thu hoạch - chúng trở nên khá dày đặc và đóng lại, đạt kích thước tối đa và có độ bóng đặc biệt, và những chiếc lá gần lông tơ bắt đầu chuyển sang màu vàng. Bạn nên biết rằng những con mèo không được ăn lá sẽ không lớn lên được nữa, và do đó chúng cần được loại bỏ một cách rõ ràng.

Không nên sớm hơn thời điểm thu hoạch cải Brussels, vì phần lớn thu hoạch có thể bị mất, bởi vì cải có thể phát triển cho đến khi thời tiết lạnh ổn định, nhưng cũng không thể thu hoạch muộn, vì sương giá nghiêm trọng, và không phải như thường lệ. sương giá ban đêm, sẽ dẫn đến hoàn toàn không thể ăn được của gà trống. Các thân cây cắt nhỏ cùng với gà trống được đặt trong túi nhựa ajar và bảo quản trong hầm ở nhiệt độ + 1 ° C trong khoảng hai tháng.

Đọc phần tiếp theo. Bắp cải "kiểu Brussels" →