Tía Tô đất Hoặc Mật Ong Thảo Mộc (Melissa Officinalis), đặc điểm Trồng Trọt Và Sử Dụng

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Đặc điểm canh tác và sử dụng cây húng chanh

Trong vài năm, tôi đã cố gắng trồng cây húng chanh trên bệ cửa sổ; Cần lưu ý rằng nó phát triển tốt quanh năm. Tôi đã thử trồng nó trên bãi đất trống, than ôi, cây húng chanh đã biến mất. Những người làm vườn mà tôi biết, những người mà tôi đã kể về điều này, khẳng định rằng, rõ ràng là tôi đã nhổ cỏ như một loại cỏ dại. Sau đó, tôi phát hiện ra rằng, hóa ra, nền văn hóa này không thực sự thích mùa đông.

Nhưng tại một vị trí trong khuôn viên, cây húng chanh vẫn bén rễ. Điều này xảy ra, theo tôi, rất có thể do trồng chanh leo cạnh đống phân. Vì vậy, thân rễ của cô ấy leo lên đó, phủ lên dưới mép của đống, và sau đó vào mỗi mùa mới, cây lại xuất hiện.

Tên chung cho Tía tô đất (Melissa officinalis) - Melissa (gia đình Yasnotkovye) có nguồn gốc từ tiếng Latin melissa - ong mật. Trong số nhiều dân tộc, chất lượng dược phẩm của nó được đánh giá cao, không phải vô cớ mà người Slav gọi nó là ong, bầy đàn, đồng cỏ, ong, mật ong hoặc cỏ chanh, cây hoàng hậu, tía tô đất, bạc hà chanh, cỏ citron.

Mặc dù húng chanh được cho là có nguồn gốc Địa Trung Hải, nhưng nó được tìm thấy tự nhiên ở Trung Âu, Balkan, Tiểu Á và Iran. Ở các vĩ độ phía nam của lãnh thổ Nga và các nước SNG, nó được coi là một loài thực vật xâm lấn. Trong văn hóa, như một cây thuốc, tía tô đất đã được người Hy Lạp và La Mã cổ đại trồng cách đây hai nghìn năm. Cô nhận được sự tôn trọng đáng kể ở các nước Ả Rập, nơi mà một loại lá tía tô tươi được truyền vào "… khiến trái tim ngập tràn niềm vui và hân hoan." Vào thế kỷ thứ 10, người Ả Rập đã mang nó đến Tây Ban Nha, sau đó nó bắt đầu lan rộng khắp châu Âu.

Vào thời Trung cổ, quy tắc tốt trong giới quý tộc Anh là rải lá tía tô quanh phòng trước khi khách đến để làm mới không khí.

Ngoài tự nhiên, cây húng chanh thường mọc ở những nơi khá ẩm thấp giữa các bụi rậm, ven rừng, ven bờ sông suối. Melissa hiện được trồng ở nhiều nước châu Âu (Ý, Hungary, Đức, Bulgaria) và ở Mỹ. Các giống Đức mọc thẳng Erfurt và leo Quedlinburg được biết đến rộng rãi và được trồng phổ biến trong công nghiệp.

Melissa là cây thân thảo lâu năm thụ phấn chéo cao 80-130 cm với thân rễ phân nhánh nhiều. Lá lớn hình trứng dài tới 6 cm, rộng đến 3 cm (có răng cưa ở mép phiến). Chúng nằm trên một hình tứ diện thẳng phân nhánh, thân hơi có lông màu đỏ tía, ngược lại: ở mặt trên - màu xanh đậm, ở mặt dưới - nhạt hơn. Lá có lông tuyến, tuyến, chứa tinh dầu. Hoa Melissa được kết thành xim giả ở nách các lá phía trên. Quả khô, phân hủy thành bốn hạt hình trứng - màu nâu sẫm, nhẵn, dài 1,5-2 mm. Khối lượng của 1 nghìn hạt là 0,44-0,6 g, khả năng nảy mầm của chúng kéo dài đến 3 năm. Hạt giống không cần phân tầng và bắt đầu nảy mầm ở nhiệt độ 10 … 12 ° C, nhưng nhiệt độ tối ưu cho sự nảy mầm của chúng là 20 … 25 ° C. Khi được nhân giống bằng hạt, cây sẽ hình thành các lá gốc hình hoa thị phát triển tốt trong mùa sinh trưởng đầu tiên (chỉ một số cá thể ra hoa vào cuối năm thứ nhất nhưng hạt không chín). Chỉ từ năm thứ hai của cuộc đời, tất cả các cây thường xuyên ra hoa (tháng 6-8) và kết trái.

Melissa là loài thực vật ưa nhiệt, chịu mùa đông yếu, do đó, trong điều kiện của vùng Leningrad, cây thường bị đóng băng. Do đó, nó phải được trồng như một cây hàng năm, mặc dù về nguyên tắc nó có khả năng phát triển ở một nơi trong 8 - 10 năm trong điều kiện trú đông thuận lợi. Để giảm độ nhạy cảm của nó với nhiệt độ thấp, cần chọn những nơi có ánh sáng tốt và tránh gió lạnh cho nó. Đồng thời, tía tô đất có thể phát triển trong điều kiện có bóng râm đáng kể, nhưng trong trường hợp này nó nở rất yếu, cây kém thơm (sự tích tụ tinh dầu giảm) và tạo thành khối ít hơn so với trồng ngoài trời địa điểm.

Mặc dù tía tô đất được coi là không thích hợp với các loại đất khác nhau, nhưng để thu được năng suất cao, người ta vẫn ưu tiên trồng chanh trên đất có kết cấu nhẹ, khá màu mỡ, hơi chua, có độ ẩm vừa phải. Trên đất chua pha sét nặng, việc nuôi cấy này bị ảnh hưởng rất nhiều. Với độ ẩm trong đất quá cao, cây trồng bị tổn hại nghiêm trọng bởi các tác nhân gây bệnh nấm.

Bộ rễ khỏe của chanh dây cung cấp đủ độ ẩm cần thiết cho cây nên không bị khô hạn. Đồng thời, nên tưới nước bổ sung cho đất thiếu ẩm trong thời kỳ cây ra nụ và ra hoa, nếu không cây sẽ bị vàng và rụng một phần lá.

Tốt nhất nên trồng một chậu chanh nhỏ ở rìa của khu đất. Tốt hơn là nhân giống nó bằng hạt và chia bụi, nhưng nó cũng có thể được nhân giống bằng cách phân lớp của thân và hom xanh. Với sinh sản bằng hạt, cây con xuất hiện trong 3-4 tuần. Nếu cây có 2-3 cặp lá thì tỉa thưa, chừa khoảng cách 25-30 cm, trong điều kiện vùng Leningrad nên trồng cây giống tía tô đất, dễ lấy. trong điều kiện phòng hoặc trong nhà kính vào tháng Ba - tháng Tư. Hạt giống trồng đến độ sâu 0,5-1 cm bắt đầu nảy mầm trong 9-12 ngày. Sau khi hình thành 3-5 lá thật, các cây nhỏ được cấy vào một nơi cố định trên bãi đất trống theo sơ đồ 70x30 cm, khi nguy cơ sương giá đã qua đi.

Nếu chanh dây được trồng làm cây hàng năm thì có thể trồng dày một số cây - 45x25 cm, khi nhân giống bằng cách phân chia thì đào bụi từ cây 3-4 năm tuổi vào đầu mùa xuân và cắt thân rễ. Trên mỗi đoạn cần có rễ và 4-5 chồi. Những delenki như vậy được đặt theo sơ đồ 30x30 cm. Sinh sản bằng cách phân lớp thân cây thường được thực hiện trên rừng trồng của năm đầu tiên, vì có nhiều thân cây leo. Vào mùa xuân, nhiều con cái xuất hiện từ các chồi thân ngủ và thân ngầm.

Để cây húng chanh sinh trưởng và phát triển thuận lợi, cần cung cấp đủ dinh dưỡng cho cây, việc đưa vào sử dụng các loại phân hữu cơ và khoáng rất thích hợp. Đất được đào lên vào mùa thu và bón 3 kg / m2 phân chuồng hoai mục, trên đất nặng thì thêm cát. Tỷ lệ phân khoáng (NPK) (10-15 g / m2) tốt nhất là bón ngay trước khi trồng. Cây lâu năm được cho ăn hai lần - vào đầu mùa xuân và sau khi cắt bỏ phần trên mặt đất non. Nhân tiện, hãy nhớ rằng: thiếu độ ẩm dẫn đến cây bị khô, và thừa sẽ dẫn đến bệnh tật.

Việc chăm sóc một vườn cây tía tô đất rất đơn giản và bao gồm nới lỏng khoảng cách hàng, làm cỏ và tưới nước.

Trong điều kiện của vùng Leningrad, lá và thân của cây tía tô đất được thu hoạch trong thời tiết khô hạn vào thập kỷ đầu tiên của tháng Tám. Đây là giai đoạn nảy chồi, khi thực vật tích lũy lượng tối đa các hợp chất hoạt động sinh học (đặc biệt là tinh dầu). Sau khi thu hái, người ta tách lá khỏi thân, phơi trong bóng râm; Bảo quản nguyên liệu trong phòng khô ráo, thoáng khí trong bao bì kín.

Xem xét sự rụng nhẹ của hạt tía tô đất trong quá trình chín, việc thu hái chúng bắt đầu khi quả có màu nâu ở phần dưới của chùm hoa. Sau khi cây cắt đã khô, việc lấy mẫu hạt được bắt đầu.

Cây lâu năm này là một cây mật ong tuyệt vời: từ 1 ha thu được tới 150 kg mật thơm chữa bệnh chất lượng cao. Những người nuôi ong nhận thức rõ rằng hương thơm của húng chanh thu hút và làm dịu những con ong, đó là lý do tại sao họ gọi nó là "ong valerian". Họ thường trồng nó gần các rệp con mới, rải cỏ dưới đáy tổ ong, hoặc xoa nó với nước trái cây để thu hút ong. Một số người nuôi ong thường xoa mặt và tay bằng nước tía tô để bảo vệ mình khỏi vết đốt.

Bộ phận trên không của cây có giá trị làm thuốc; nó chứa 0,08-0,1% tinh dầu có vị cay-đắng. Nó chứa khoảng 30 thành phần, trong đó quan trọng nhất là citral (chiếm tới 60%), thành phần quyết định mùi hương đặc trưng của chanh. Trong y học, thường dùng lá và ngọn chồi, thu hái khi bắt đầu ra hoa. Tinh dầu thu được được sử dụng trong ngành y tế, thực phẩm, đóng hộp và đồ uống có cồn, trong nước hoa và nấu ăn.

Y học cổ truyền của nhiều dân tộc từ lâu đã sử dụng rộng rãi loại cây này như một vị thuốc an thần, chống co giật, giảm đau, lợi mật, lợi tiểu, tiêu viêm, điều hòa tiêu hóa và hoạt động của tim. Hiện nay nghiên cứu khoa học đã khẳng định tác dụng an thần của húng chanh đối với hệ thần kinh trung ương; nó tăng cường hoạt động vận động của dạ dày và các quá trình tái tạo niêm mạc dạ dày. Trong y học Bungari, thảo mộc của nó được công nhận là một chất chống co thắt, giảm đau, làm dịu thần kinh, kích thích sự thèm ăn. Nó có tác dụng hữu ích cho dạ dày, lên não, đặc biệt là trong trường hợp chóng mặt. Loại cây này trở thành cơ sở cho các loại trà cả ở dạng nguyên chất và hỗn hợp với bạc hà và rau kinh giới. Để pha trà từ tía tô đất, bạn lấy 25-50 g nguyên liệu, đổ vào 1 lít nước sôi và để trong 20-30 phút. Uống trà trong 200 ml 3-4 lần một ngày.

Truyền tía tô đất được sử dụng bên trong cho sự suy nhược chung của cơ thể, huyết áp cao, bên ngoài - cho bệnh thấp khớp. Được khuyến nghị để tăng kích thích tình dục, chúng làm giảm huyết áp. Dịch truyền được sử dụng để súc miệng khi bị bệnh nướu răng. Tía tô đất khô bảo quản trong túi giấy hoặc vải bạt ở nơi thoáng mát.

Melissa có trong công thức sản xuất đồ uống có cồn chất lượng cao, ví dụ như cồn cổ điển của Nga "Erofeich", để tạo mùi thơm cho rượu vang, rượu balsam. Nó cũng được sử dụng trong sản xuất nước giải khát, cũng như trong đóng hộp rau - dưa chuột muối và cà chua, mang lại cho chúng một hương vị đặc biệt hấp dẫn và sức mạnh, cũng như trong việc chuẩn bị các loại trái cây không có mùi thơm mạnh mùi thơm. Việc sử dụng lá và thân non làm gia vị tạo thêm mùi thơm hơi se, cay đắng cho món salad, súp, các món ăn từ nấm và cá. Các món ăn từ sữa và trứng (ví dụ, trứng tráng) có mùi thơm nhẹ. Nhờ quá trình tạo hương thơm với tía tô đất, chúng có được một hương vị đặc biệt đặc biệt của thạch, kvass, bột trộn, bảo quản, mứt từ táo, mận và anh đào. Bạn chỉ cần ghi nhớrằng trong quá trình xử lý nhiệt, mùi thơm tinh tế của chanh sả gần như biến mất, vì vậy nó được thêm vào các món ăn làm sẵn. Nhân tiện, húng chanh mất mùi thơm khi phơi khô.