Tỏi Rocumball, Cho đầu To, Công Nghệ Nông Nghiệp

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Tỏi, đầu to bằng nắm tay và rau xanh ngon ngọt

Một cư dân mùa hè dù chỉ có một mảnh đất nhỏ chắc chắn sẽ cố gắng trồng ít nhất một luống tỏi nhỏ. Đồng ý, thật tuyệt: bạn hãy bóc tỏi và dọn lên bàn với khoai tây non và kem chua - còn gì ngon hơn? Bạn nói gì nếu cái đầu đào này có kích thước bằng nắm tay của một người đàn ông tốt ?!

Tất nhiên, không phải tất cả các loại tỏi mùa đông đều thích thú với quả lớn của chúng, nhưng có một ngoại lệ ở đây - đây là rockambol. Loại tỏi này vẫn chưa phổ biến ở Nga, mặc dù nó có thể được trồng trên khắp lãnh thổ của chúng tôi. Những người trồng rau nghiệp dư gọi nó theo cách khác: hành tây Ai Cập, tỏi Tây Ban Nha, hoặc đơn giản là hành tỏi.

Anh trai tôi và tôi đã bắt đầu nuôi nó trên trang web của chúng tôi với số lượng tối thiểu. Một lần đi công tác ở trung tâm khu vực lân cận, chúng tôi ghé vào chợ dân sinh, ít người bán, có lẽ đó không phải là ngày họp chợ. Trong một góc nhà, một người phụ nữ lớn tuổi đang ngồi ngán ngẩm bày những món hàng đơn sơ của mình trên những chiếc thùng các-tông, ngồi một góc. Trong đám rau có năm củ to một răng, to bằng nắm tay đứa trẻ, và một cái hộp có màu cam, hình tròn dẹt, hạt cứng, rất thú vị. Chúng tôi đã nói chuyện - người phụ nữ giải thích rằng đây là một loại tỏi, và đây là những hạt của nó. Và từ tất cả những điều này, những cái đầu rất lớn mọc lên. Tất nhiên, chúng tôi nghi ngờ một chút nếu điều này là như vậy, nhưng chúng tôi vẫn mua củ và hạt giống.

Vào mùa thu, họ chuẩn bị luống, đem mùn, tro và supe lân vào, đào giếng. Và đã vào cuối tháng 9, họ đã trồng 5 chiếc răng một cạnh và cạnh nhau, trước đó đã loại bỏ lớp vỏ cứng sừng hóa, trồng những hạt giống con. Vào mùa đông, những luống đất phủ đầy mùn và lá rụng. Đến đầu mùa đông, những chiếc răng một bên đã nhú lên. Cả họ và những đứa trẻ đều ghi đè tốt. Tỏi mới phát triển tốt. Đến ngày 20/7, anh chuẩn bị thu hoạch. Chúng tôi bắt đầu đào những cây có một răng đã trồng. Và rồi đến lúc phải ngạc nhiên, vì một cái đầu mạnh mẽ xuất hiện từ dưới đất, quả thật to bằng nắm tay, ngoài ra nó còn bị bọn trẻ con xung quanh bám lấy.

Để có lãi, chúng tôi lập tức đi cân thu hoạch. Củ lớn nhất kéo được 450 g, và nặng từ 300 đến 400 g; từ trẻ em, một tooths nặng 40-50 g lớn, mà trong năm tới đã hoặc là một lớn một răng hay một cái đầu lên đến 70 g. Vì vậy, dần dần, năm này qua năm khác, điều này tỏi của rockambol đã ly dị ở nước ta. Sau đó, khi chúng tôi đến trung tâm khu vực đó để công tác, chúng tôi muốn gặp lại người phụ nữ đó để cảm ơn cô ấy vì món tỏi đó. Nhưng, thật không may, chúng tôi chưa bao giờ gặp cô ấy hoặc những người buôn bán tỏi này. Sau đó, tìm hiểu qua hàng núi tài liệu, chúng tôi biết được rằng, hóa ra, văn hóa thú vị này được gọi là củ tỏi.

Đồng thời, chúng tôi biết được rằng rocambol là một loại thảo mộc lâu năm từ chi hành. Và với phần trên mặt đất của nó, nó rất giống với tỏi tây - nó có bộ lá mạnh mẽ và thân dày, tạo thành một mũi tên cao với cụm hoa hình cầu, trên đó có nhiều hoa màu tím không hình thành hạt. Nó phải được loại bỏ để các chất dinh dưỡng không bị lãng phí một cách vô ích, và tất cả mọi thứ đi vào củ trong lòng đất. Củ được bao phủ bởi lớp vảy thịt màu trắng phía trên, tép mọng nước có mùi thơm hơi hăng của hành tỏi, được bao phủ bởi lớp vảy cứng màu cam. Trên rễ và dưới ngọn có vảy trắng rất nhiều củ hành con màu nâu sẫm.

Thân cây cao 50-80 cm, lá hình mác, rộng 4-10 mm, dài bằng 1/2 thân. Củ và lá dùng làm thực phẩm như tỏi. Đầu lớn có từ 4 đến 8 răng, trong khi càng lớn răng càng ít ở đầu. Rocambol có thể được nhân giống nhanh chóng và dễ dàng bằng cả củ lớn và phần nhỏ của đinh hương, và đặc biệt là đối với trẻ em. Tỏi này, không giống như tỏi đông, được bảo quản tốt trong suốt mùa đông và cho đến tháng 4, vì vậy nó có thể được trồng như một vụ xuân ngay cả ở miền Bắc nước ta. Trồng vào mùa đông đơn giản cho đầu to hơn so với trồng vào mùa xuân.

Công nghệ nông nghiệp của rockamboll không khác gì cách trồng tỏi thông thường, nhưng bạn cần tưới nước thường xuyên hơn và nhiều hơn. Điều này là cần thiết để hình thành các đầu lớn. Thời điểm thu hoạch rockambol tự cho mình biết - các lá phía dưới của nó bắt đầu khô và thân cây bị nghiêng - nó phải được loại bỏ ngay lập tức. Trong một tuần nữa sẽ là quá muộn - lớp vảy mỏng manh sẽ vỡ ra, lũ trẻ sẽ rơi ra ngoài và lạc vào lòng đất, đầu rã rời thành răng. Chất trồng như vậy sau đó sẽ khó tiết kiệm.