Tại Sao Củ Cải Không Phát Triển

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Cách trồng thành công loại rau phổ biến nhất ở Nga cổ đại - củ cải

Bốn mươi thế kỷ trước, lần đầu tiên tổ tiên xa xôi của chúng ta đã được nếm củ cải. Sự kiện này có lẽ đã xảy ra ở bờ biển Đại Tây Dương. Và thực tế từ thời điểm đó, đối với nhiều dân tộc, củ cải đã trở thành sản phẩm lương thực chính trong nhiều thế kỷ.

Vào thời cổ đại, củ cải được hiến tế cho thần Apollo, đưa chúng vào các đền thờ trên các món ăn thiếc. Đúng vậy, người Hy Lạp cũng coi trọng củ cải cao hơn và mang chúng đến đền thờ trên các món ăn bằng bạc. Người Ba Tư cổ đại coi củ cải là thức ăn của nô lệ, còn người Ai Cập thì cho những người xây dựng kim tự tháp ăn. Nó được sử dụng rộng rãi ở La Mã cổ đại, hơn nữa, người La Mã đã thành công trong việc trồng những củ cải khổng lồ và chế biến nhiều món ăn từ chúng. Tình yêu cổ xưa dành cho củ cải lớn đến mức ngay cả Gaius Pliny Secundus (được biết đến với hậu duệ khai sáng của ông là Pliny the Elder) đã cho nó một vị trí quan trọng trong cuốn "Lịch sử tự nhiên" nổi tiếng của mình. Sau ngũ cốc và các loại đậu, ông tin rằng, "… không có loại cây nào hữu ích hơn củ cải." Loại rau đầu tiên được coi là củ cải vào thời Trung cổ xa xôi.

× Sổ tay của người làm vườn Vườn ươm cây trồng Cửa hàng hàng hóa cho các ngôi nhà nông thôn mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Ở Nga, nó cũng đã được trồng từ thời xa xưa. Và bây giờ nó được liệt kê với chúng tôi gần như ở vị trí cuối cùng - nó gần như đã hoàn toàn không còn được phát triển. Và, thực sự, vô ích. Củ cải khá ngon cả khi tươi và nướng hoặc hầm. Củ cải cũng được xào và nhồi. Ngoài ra, tất nhiên, người ta không thể giảm giá trị hữu ích phi thường của nó đối với cơ thể.

Xét về hàm lượng vitamin C, củ cải cao gấp sáu lần so với hành tây. Nó tích tụ vitamin B ₁, B ₂ và B ₅ (rất hữu ích cho hệ thần kinh của chúng ta bị căng thẳng liên tục), và thậm chí còn có nhiều đường hơn cả trong táo ngọt. Tôi thậm chí sẽ không đề cập đến đặc tính diệt khuẩn của củ cải, chúng được mọi người và mọi người biết đến. Và hãy nghĩ xem, món ngon nào là món củ cải tươi cho con cháu mình?

Những lý do chính khiến sản lượng củ cải thấp

Mọi người nói: “Dễ hơn củ cải hấp.” Vậy rốt cuộc tại sao củ cải lại không được trồng ở đây? Những người làm vườn mà bạn hỏi câu hỏi này thường trả lời như sau: "… không muốn trồng và không phát triển." Ở vùng Yaroslavl, nơi tôi đến, củ cải được trồng ở mọi vườn rau, và không có vấn đề gì với điều này. Nhưng ở Urals, nơi tôi đang sống, củ cải hoàn toàn không được trồng, và rất có thể, chúng chưa từng được trồng trước đây, bởi vì chúng "không phát triển".

Lý do cho tình trạng đáng buồn này nằm ở đất. Đất ở Urals là đất than bùn hoặc bùn cát. Củ cải không thực sự phát triển trên các loại đất như vậy. Sẽ mất nhiều đất canh tác trước khi bạn có thể thực sự tự hào về một củ cải ngon và đẹp. Thứ nhất, đất ít nhiều phải phì nhiêu, và thứ hai, và đây là điều kiện quan trọng nhất, - trung tính, vì củ cải chỉ có thể trồng trên đất cát nhẹ với phản ứng trung tính. Trên tất cả các loại đất khác, cô ấy ngay lập tức bị bệnh keel. Trong trường hợp này, một yếu tố quan trọng cần được lưu ý - ngay cả khi củ cải bị bệnh sau khi hình thành củ bình thường, hương vị của nó sẽ ngay lập tức bị giảm sút nghiêm trọng. Nó sẽ trở thành gỗ và vô vị.

Để đạt được chất lượng rau cao, chúng ta sẽ phải nhớ kinh nghiệm của tổ tiên xa xưa của chúng tôi. Trong canh tác lửa, củ cải là cây trồng đầu tiên sau khi phát triển đất canh tác. Nói cách khác, nó được trồng trong đất trộn với một lượng tro rất lớn. Tôi trồng củ cải theo cách gần như giống hệt nhau, cứ mỗi mét vuông diện tích lại thêm tới nửa thùng tro. Không nên để tro khi trồng củ cải: thứ nhất, tro sẽ làm củ cải thực sự ngon, và thứ hai, luống củ cải không quá lớn để tiết kiệm chi phí.

Ngoài ra, có một lý do thứ hai khiến củ cải “không muốn phát triển”. Cả đám cây con củ cải non bị bọ chét vô độ tấn công. Đó là lý do tại sao củ cải luôn được gieo vào mùa xuân càng sớm càng tốt. Nó chỉ ra rằng vào cuối mùa xuân, bọ chét rất lan tràn và phá hủy nhanh chóng các chồi non của cây. Những cây cứng hơn của thời kỳ đầu gieo hạt vẫn sống sót bằng cách nào đó.

× Bảng thông báo Mèo con để bán Chó con để bán Ngựa để bán

Tất cả các loại biện pháp dân gian cho bọ chét thuộc họ cải rất ít tác dụng. Thông thường, để chống sâu bệnh, nên rắc tro, thuốc lá hoặc thậm chí chỉ là bụi đường trực tiếp lên chồi mỗi ngày vào sáng sớm. Tất nhiên, tất cả những điều này đều có tác dụng, nhưng rất yếu. Mặt khác, để thực hiện việc thực hiện như vậy mỗi ngày, bạn cần phải thường xuyên ở trên trang web cho việc này. Và đôi khi, kỳ lạ thay, bạn phải đi làm. Vì vậy, đã đến ngôi nhà vào cuối tuần sau, củ cải đơn giản là không thể tìm thấy trong vườn. Mặt khác, bạn phải đồng ý rằng đây là một bài tập khá rắc rối và không mang lại hiệu quả cao. Tôi tự cứu mình khỏi bọ chét gây hại bằng cách phủ lên củ cải ngay sau khi trồng bằng vật liệu che phủ và chỉ loại bỏ chúng khi làm cỏ và tỉa thưa. Và tôi chỉ làm công việc như vậy vào ban ngày, khi bọ chét đang nghỉ ngơi.

Quy tắc trồng củ cải

Bạn có thể lập một danh sách các hướng dẫn khá đơn giản, theo đó bạn sẽ luôn ở lại với việc thu hoạch củ cải. Tôi sẽ cố gắng liệt kê chúng một cách ngắn gọn.

1. Củ cải là một loại cây trồng chịu lạnh rất tốt. Cây con của nó chịu được sương giá xuống tới -1 ° С, và những cây khá lớn lên đến -4 ° С. Vì vậy, nó là cần thiết để trồng nó, như họ đã nói trước đây, "trong bùn." Nói cách khác, nó phải là vụ đầu tiên bạn gieo vào mùa xuân. Một mặt, điều này sẽ cho thu hoạch sớm hơn. Mặt khác, thời kỳ phát triển sớm nhất và quan trọng nhất của thực vật sẽ diễn ra trước khi bọ chét họ cải xuất hiện (mặc dù khi sử dụng vật liệu che phủ, bạn không sợ nó).

2. Nhiệt độ tối ưu để trồng củ cải là 15 … 18 ° C. Ở nhiệt độ cao hơn, rễ trở nên rất thô, mất mùi vị. Đây là một điểm cộng có lợi cho việc trồng sớm.

3. Củ cải là loại cây cực kỳ ưa sáng, vì vậy hãy dành một khu vực có nhiều nắng cho nó.

4. Đất cho các luống củ cải, tất nhiên, phải được chuẩn bị vào mùa thu. Người ta cho rằng nó đủ màu mỡ. Nếu không, hãy bổ sung mùn và phân hỗn hợp vào mùa xuân. Tro phải được bổ sung vào mùa xuân ngay trước khi gieo hạt. Trong mọi trường hợp không nên bón phân, thậm chí một phần bị thối rữa. Trong trường hợp này, củ cải sẽ phát triển xấu xí và có mùi vị rất tầm thường.

5. Sau khi trồng, luống vườn phải được che phủ cẩn thận ngay lập tức bằng bất kỳ vật liệu che phủ nào.

6. Củ cải không thích bị khát. Khi thiếu độ ẩm, rễ trở nên thô, có vị đắng và mùi khó chịu. Đúng vậy, củ cải cũng không chịu úng.

7. Nên tiến hành làm cỏ và tỉa thưa cây càng sớm càng tốt. Lần tỉa thưa đầu tiên nên được thực hiện trong giai đoạn hai hoặc ba lá. Lần thứ hai là trong 15-20 ngày. Đồng thời, không được để cây dày lên một chút vì trong trường hợp này bạn sẽ không thu hoạch được. Tôi để các cây cách nhau 15 cm, thậm chí 20 cm.

8. Khi 3-4 lá thật đầu tiên xuất hiện, tôi một lần nữa cho cây ăn tro, rải trực tiếp lên lá và bổ sung với muối ăn thông thường. Muối và tro cải thiện đáng kể hương vị của trái cây.

9. Một tuần sau, tôi cho cây ăn phân Magbor (1 muỗng canh cho mỗi xô nước), đổ thẳng dung dịch từ bình tưới. Boron và magiê sẽ làm cho củ cải ngọt hơn. Ở mức độ lớn, hàm lượng đường trong quả có thể tăng lên khi phun chế phẩm humic (1-2 lần mỗi vụ). Chất lượng trái cũng được cải thiện khi cây được xử lý bằng các chất kích thích sinh trưởng như Epin, Silk, v.v. Cũng nên cho cây ăn muối ăn thường xuyên mỗi mùa một lần. Nhưng việc trồng cây quá dày sẽ có ảnh hưởng rất xấu đến mùi vị của các loại cây ăn củ, cũng như làm khô đất quá mức, cũng như bón thêm phân chuồng (thậm chí là phân đã mục nát) trong quá trình chuẩn bị làm giàn, nhưng mùn trên vườn củ cải. đơn giản là cần thiết.

Cũng đọc:

Món ăn củ cải