Misato - Daikon Có Màu Hồng, Công Nghệ Nông Nghiệp

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Kinh nghiệm trồng một loại daikon Nhật Bản với màu sắc khác thường và hương vị ban đầu

Nhìn thấy màu hồng tỏa sáng trên một lát daikon mỏng,

tôi muốn uống rượu sake một cách ấm áp, như thể còn sống.

Buổi tối sẽ trôi qua nhanh chóng.

Trong vài năm nay, hạt giống của một giống daikon rất lạ là Pink Shine Misato đã được bày bán. Giống có xuất xứ từ Nhật Bản.

Ở Nhật Bản, với đất núi lửa và khí hậu ôn đới, hàng hải, daikon được trồng sau khi thu hoạch vụ mùa vào mùa thu và mùa đông. Một số lượng lớn các giống cây này được lai tạo ở đó. Tôi đã cố gắng trồng các giống và khoanh vùng cho dải trung. Sasha là một giống sớm, năng suất trung bình, giống này có vị cay vừa phải tinh tế. Trong số những thiếu sót của nó, tôi không thể không lưu ý đến kích thước rất khác nhau của các loại cây lấy củ.

Các giống Dubinushka, Dragon và Ttsukushi Spring lai chéo rất giống nhau. Cây lấy củ của chúng lớn ổn định và có thể trồng Ttsukushi vào mùa xuân - cây không bị chồi. Nhưng vụ trồng cây daikon này vào mùa xuân của tôi đã bị sâu bệnh ăn hết đất. Vào mùa hè, những giống này được gieo sớm hơn thời gian thu hoạch từ hai đến ba tuần. Sasha có thể được gieo thay cho tỏi đã thu hoạch. Với việc trồng muộn như vậy, cây daikon này ít bị sâu bệnh.

Giống Misato bóng hồng là một giống cây trồng ngắn ngày chịu lạnh rõ rệt. Ở làn giữa, rất khó đoán thời gian gieo sạ của giống lúa này. Vào ngày đầu gieo, giống dễ dàng bắt đầu nở hoa. Nếu bạn gieo sạ muộn một chút, thì cây trồng củ nhỏ sẽ rất dễ tồn tại và giảm đáng kể về kích thước của cây trồng.

Giống này có một đặc điểm đặc trưng thú vị chỉ có ở nó - sự hình thành của một cây ăn rễ chính thức với cây có hoa. Bạn nên cố gắng bẻ các mũi tên hoa ngay khi chúng xuất hiện, và nếu một mũi tên bị hỏng, thì ngày càng nhiều mũi tên xuất hiện với sự kiên định đáng ghen tị. Mặt khác, cây củ có đủ độ ẩm sẽ phát triển, đồng thời có vị cay nồng đặc biệt, chỉ có thể so sánh với củ cải đen của Nga. Mật độ và độ sắc nét của nó đến mức không có sâu bệnh xuất hiện ngay cả trên bề mặt của cây trồng lấy củ. Đồng thời, cùi có màu hồng tươi, có màu trắng đục do có lẫn các hạt nhỏ màu trắng. Các loại rau củ như vậy hiếm khi có các vòng thịt trắng rõ rệt, ngoại trừ vòng trắng ngay dưới da. Chúng phát triển lớn hơn những cây không ra hoa do được trồng sớm hơn.

Nếu chúng ta nói về seva của daikon này, thì theo ý kiến của tôi, nó nên được thực hiện theo một số thuật ngữ. Tôi đưa ra kết luận này sau khi nhận được những cây chỉ có hoa hoặc những rễ rất nhỏ trong vài năm liên tiếp. Khoảng ba tuần trước khi thu hoạch tỏi, tôi gieo một phần ba số hạt sẽ gieo. Với khoảng cách hàng cách hàng 30 cm, chúng có thể được gieo dày đặc hơn, lưu ý rằng một số hạt vẫn có thể không nảy mầm. Trong tương lai, các cây cũng nên thành hàng, cách nhau khoảng 30 cm. Vào giữa mùa thu, khoảng cách này có thể được tăng thêm bằng cách thu hoạch chọn lọc các loại cây ăn củ. Daikon không chịu được độ dày và bóng mờ tốt.

Trong hai tuần nữa, vào cuối tuần, tôi tiếp tục ngồi xuống. Ít nhất một trong các đợt gieo hạt này sẽ rơi vào thời điểm tối ưu hơn hoặc ít hơn. Tôi không thể tưởng tượng làm thế nào để tính toán chính xác giai đoạn này khi thời tiết mùa hè không ổn định lắm ở khu vực đường giữa. Thật vậy, không chỉ độ dài của ngày, mà việc cung cấp độ ẩm cho cây, vị trí trồng (nên chọn nơi có nắng) đều ảnh hưởng đến sự ra hoa. Những cây củ chưa chuyển màu, đã nhận đủ ẩm và dinh dưỡng để sinh trưởng và hình thành bình thường giữ chất lượng thì khoảng 70 ngày là đủ. Các mẫu thử có đường kính khoảng 10 cm được căn chỉnh vừa đủ. Vỏ của chúng có màu trắng, nhưng trên đó xuất hiện những đốm xanh lục và đỏ rõ ràng. Những rễ cây này gần như bị chôn vùi hoàn toàn trong lòng đất. Một phần nhỏ của chúng, nhô lên trên mặt đất, biến thành một màu xanh lá cây phong phú. Khi cắt ngang, thịt của chúng có các vòng tròn xen kẽ màu hồng sáng và màu trắng như tuyết với hình tia từ trung tâm, trong khi bằng mắt thường sẽ có được một mô hình đốm với sắc màu ngọc trai rõ ràng. Mỗi loại rau ăn củ có sự kết hợp riêng của màu hồng và màu trắng, màu hồng bão hòa của riêng nó, mà trên một số loại cây ăn củ đột nhiên đặc lại thành màu đỏ củ cải.

Chiều rộng của các sọc này cũng khác nhau và độc đáo. Giống như máy ghi âm, rễ của giống cây này, với các tín hiệu màu sắc của chúng, cho bạn biết chúng phát triển trong điều kiện nào, tuy nhiên, những "tín hiệu" này, tất nhiên, cũng phụ thuộc vào tính di truyền của cây rễ. Tuy nhiên, giống này ổn định, trong điều kiện tối ưu, nó tạo ra các rễ thẳng hàng có cùng kiểu màu trắng hồng, nhưng rất đa dạng. Tất nhiên, bạn có thể cố tình trồng giống cây này muộn để thu được những cây củ nhỏ ổn định. Nhưng công nghệ nông nghiệp như vậy sẽ ảnh hưởng bất lợi không chỉ đến năng suất, mà còn ảnh hưởng đến chất lượng của cây trồng lấy củ. Cũng cần nói thêm rằng bạn không nên vội vàng thu hoạch daikon, vì có thể thu hoạch trước khi bắt đầu có sương giá ổn định. Đến tháng 10 tại địa điểm này, đôi khi bạn có thể nhìn thấy một bức tranh kỳ lạ như thế này: cây daikon phủ đầy lớp tuyết đầu mùa,và những chiếc lá xanh lấp ló sau lớp tuyết. Khi những tia nắng dịu mát nhưng vẫn ấm áp của tháng 10, mặt trời thấp sẽ làm tan chảy quả cầu tuyết đầu tiên và sưởi ấm một “lớp vỏ” đông lạnh nhỏ của trái đất, bạn có thể bắt đầu thu hoạch. Tuy nhiên, cần nhớ rằng một con daikon đã được kéo lên khỏi mặt đất chịu được sương giá kém hơn nhiều, ở dạng này, nó có thể dễ dàng bị hỏng do sương giá.

Độc giả khi nhìn vào bức ảnh củ cải này sẽ thấy ngay sự khác biệt về kích thước của cây lấy củ trồng từ cây có hoa (trái) so với cây lấy củ tiêu chuẩn. Hình ảnh các loại củ lớn và tiêu chuẩn đã bóc và cắt cho thấy rõ màu sắc tươi sáng của chúng. Rõ ràng rằng sản phẩm này sẽ trang trí bàn rất nhiều. Nó hầu như không thích hợp với các món salad nhiều thành phần, sẽ mất màu ban đầu. Nó là tốt để trang trí cắt lát, truyền thống cho củ cải và củ cải, với rau xanh. Giống daikon Pink shine misato cũng thích hợp cho món salad nghiền. Được biết, ở Nhật Bản có giống daikon không chỉ có màu hồng mà còn có thịt màu xanh. Chúng ta hãy hy vọng rằng phạm vi của những giống ban đầu như vậy cũng sẽ mở rộng ở Nga.