Cách Trồng Cải Thảo

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Bắp cải Trung Quốc (Brassica pekinensis) đáng được quan tâm

Cải bắc kinh là một loại cải của Trung Quốc. Thường trong thẻ giá người ta gọi nó là - bắp cải Trung Quốc. Bắp cải Bắc Kinh tô điểm cho các kệ hàng của chúng tôi trong suốt cả năm và khác xa với mức giá khiêm tốn. Tại sao cô ấy lại đắt như vậy? Câu trả lời, rõ ràng là nằm ở chỗ loại bắp cải này được nhập khẩu. Nhưng hoàn toàn có thể trồng nó ở nước ta.

Các doanh nghiệp nông nghiệp của chúng tôi trồng bắp cải trắng và bắp cải đỏ, và gần đây, cả bắp cải Savoy cũng xuất hiện trên thị trường. Chúng có thể được tìm thấy khá tự do trong các phòng rau và với giá cả rất phải chăng. Như thực tế đã chỉ ra, không quá khó để trồng bắp cải Bắc Kinh.

Hướng dẫn của người làm

vườn Vườn ươm thực vật Cửa hàng bán hàng hóa cho các khu nhà mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Trong hơn mười năm, tôi đã trồng bắp cải trắng ở các thời kỳ chín khác nhau trên luống của mình, dĩ nhiên là cố gắng chọn những giống có khả năng chống bệnh mọt. Trong thời gian này, tôi tin rằng chỉ có thể thu được năng suất cao của bắp cải nếu chăm sóc tốt. Và sau đó, hoàn toàn có thể cung cấp cho gia đình bắp cải tươi, nước xốt salad, dưa cải bắp và thậm chí cả cái gọi là vụn lá xanh cho cả mùa đông.

Sau khi quyết định nghỉ trồng bắp cải trắng, vì bây giờ nó đang tràn lan trong mạng lưới phân phối, tôi bắt đầu nghĩ: thứ gì có thể thay thế nó trên luống của tôi? Tôi chọn bắp cải Bắc Kinh. Tôi lấy hạt của cây bắp cải này trong cửa hàng, mặc dù không thực sự hiểu điều này, nhưng theo nguyên tắc: họ bán gì thì tôi lấy. Tôi đã trồng cây giống bắp cải Trung Quốc trong nhà kính và trồng chúng vào tháng 5 trên một luống vườn dày đặc đất mùn.

Bắp cải đang phát triển rất mạnh mẽ và trông khá khỏe mạnh. Nhưng vào tháng 6, đột nhiên, bằng cách nào đó, các chùm hoa đâm ra mạnh mẽ, và sau đó nở hoa màu vàng, giống như tất cả các cây họ cải khác đều nở hoa. Tất nhiên, tôi hoàn toàn thất vọng, vì tôi nhận ra rằng tôi sẽ không có bắp cải Bắc Kinh trong mùa này. Năm sau, tôi mua một loại bắp cải Bắc Kinh khác. Kết quả là hoàn toàn giống nhau. Tôi chỉ có thể sử dụng lá bắp cải để lên men kiểu Hàn Quốc. Sau đó, sự hiểu biết đến rằng ở đây, mọi thứ phải được thực hiện không phải từ đầu mà phải chuẩn bị sẵn sàng, mua hạt giống đúng loại.

Trước đó, vào những năm 80, người ta tin rằng hạt giống của bắp cải Bắc Kinh, giống như hạt salad, nên được gieo trên bãi đất trống, nhưng không phải vào đầu mùa xuân mà là vào nửa đầu tháng Bảy. Sau đó, trong các ấn phẩm về làm vườn, họ đã viết rằng đây là một nền văn hóa của một mùa trồng trọt ngắn và một ngày ngắn.

Để trồng bắp cải như vậy, bạn nên chọn nơi có nắng và tránh gió. Cải Bắc Kinh có bộ rễ yếu nên cần đất màu mỡ, giàu chất hữu cơ. Bắp cải này được gieo thành hàng với khoảng cách giữa chúng là 40 cm; 4-5 hạt thường được đặt trong các tổ nằm cách nhau 30 - 40 cm. Sau khi xuất hiện, các cây con bị thưa dần, để lại những cây khỏe nhất trong tổ. Việc trồng bắp cải này qua cây con chưa từng được thực hiện trước đây, vì sau khi trồng trên bãi đất trống, cây chủ yếu ra chồi hoa, điều mà tôi đã quan sát được trên luống của mình trong hai năm đầu trồng loại bắp cải này.

Người ta tin rằng cải Bắc Kinh nên được trồng tái canh sau các loại rau khác, trừ cải bắp, trong năm đầu tiên sau khi bón phân. Loại bắp cải này khi trồng có những đặc điểm riêng. Ví dụ, nó dễ bị sâu bệnh tấn công hơn bắp cải trắng. Và do thời vụ sinh trưởng khá ngắn, nên cải Bắc Kinh cần bón phân khá dày, cũng như súp lơ, được trồng để thu hoạch vào mùa thu. Chỉ bón thúc không cần thực hiện vào tháng 9, vì dinh dưỡng dồi dào vào thời điểm này có thể ảnh hưởng xấu đến sự ra đầu của bắp cải.

Khi trồng bắp cải Bắc Kinh trên cánh đồng trống, đầu của nó thích hợp để sử dụng vào ngày thứ 40-50, nhưng sự hình thành cuối cùng của nó xảy ra vào khoảng ngày thứ 50-60. Tất cả những ai trồng bắp cải Bắc Kinh có thể nhận thấy rằng đầu của bắp cải lỏng lẻo, thuôn dài, cao tới 40 cm, nhìn bề ngoài chúng có vẻ giống đầu bắp cải hơn là đầu bắp cải. Lá của cô ấy mềm, mỏng manh và rất ngon. Loại bắp cải này chứa protein, đường, muối khoáng và vitamin, chủ yếu là vitamin C.

Khi tôi nghiên cứu tất cả các thông tin này, tôi không thay đổi ý định trồng bắp cải Bắc Kinh, nhưng tôi vẫn không muốn từ bỏ phương pháp trồng cây con, và chính xác là ở giai đoạn đầu. Gieo bắp cải sau khi thu hoạch vụ trước không phù hợp với tôi vì một lý do - tôi sẽ không thể thu hoạch cây đã trồng, vì tôi sẽ rời địa điểm vào tháng 9. Vì vậy, trong các cửa hàng bán hạt giống, tôi bắt đầu hỏi mua hạt giống của những giống có khả năng chống úng và ra hoa như vậy. Kết quả là, tôi đã mua giống bắp cải Bắc Kinh Glass và các giống lai Kudesnitsa F1 và Nika F1.

Bảng thông báo

Mèo con để bán Chó con để bán Ngựa để bán

Khi tôi nghiên cứu hướng dẫn trên túi hạt giống, tôi tin rằng việc nhân giống đã đạt được một bước tiến lớn trong những năm gần đây: các nhà khoa học đã tạo ra các giống và cây lai của cải Bắc Kinh có thể cho hai vụ trong một mùa, kể cả khi trồng bằng cây con. Chỉ cần không muộn khi trồng cây con trên bãi đất trống để tránh ra hoa. Đây cũng là hạt giống của giống Bokal và giống lai Nika F1 mà tôi đã mua. Giống lai Kudesnitsa F1 được khuyến nghị trồng trong một lần - vào nửa đầu mùa hè. Đây chính xác là những gì tôi đã làm, sử dụng phương pháp gieo hạt thông thường.

Tôi đã gieo hạt giống bắp cải vào ngày 1 tháng 5 trong nhà kính bằng màng phim theo một hàng, và trồng cây con đã phát triển trong một luống đầy mùn vào ngày 15 tháng 5. Trong những năm trước, tôi trồng khoai tây trên bãi cỏ trên đó (tôi đã nói với độc giả của tạp chí về phương pháp này - xem "Flora Price" №7 (138) 2011).

Sau đó, khu đất trước đây từng hoang vu giờ đã xơ xác và sạch cỏ dại. Sau khi trồng cây con trong đất ẩm theo sơ đồ thông thường mà tôi đã đề cập ở trên, tôi ngay lập tức phủ một lớp màng mỏng lên cây trồng để bảo vệ cây con khỏi sự xâm nhập của bọ chét họ cải. Cần lưu ý rằng nơi trú ẩn thực sự rất hiệu quả. Nó bảo vệ gần như tất cả các cây của tôi khỏi sâu bệnh một cách đáng tin cậy, nhưng lá của một số bụi cây không được che đậy sau ba ngày đã biến thành một cái sàng chắc chắn.

Tất nhiên, có thể sử dụng các phương pháp hóa học để kiểm soát bọ chét, ví dụ như phun cây con ngay sau khi trồng với dung dịch 0,3% của karbofos hoặc chế phẩm Iskra, cũng như rắc lên cổ rễ cây bằng tro gỗ hoặc than nghiền., nhưng tôi muốn trồng rau thân thiện với môi trường. Do đó, bắp cải Trung Quốc của tôi đã bị che phủ trong gần như toàn bộ thời gian phát triển cho đến khi bắt đầu hình thành đầu bắp cải, và điều này chỉ xảy ra vào đầu tháng 8.

Hơn nữa, bắp cải đã có đủ thức ăn và độ ẩm cho cả mùa, tuy nhiên, ở đây mưa đã giúp cho cải. Cần lưu ý rằng hai bụi bắp cải Bắc Kinh vẫn còn trong nhà kính sau khi cấy tất cả cây con lên luống ở bãi đất trống, nơi chúng không có đủ không gian, không bị bọ chét tấn công và trông rất ấn tượng, nhưng chúng đã ở trong không vội vàng để buộc một đầu của bắp cải. Kết quả là, chỉ có lá của chúng được sử dụng. Rõ ràng, sự chậm trễ trong quá trình hình thành đầu là do nhiệt độ cao hơn trong nhà kính.

Trên thực tế, tôi không chờ đợi sự hình thành đầu của cây bắp cải ở những cây bắp cải Bắc Kinh mọc trong vườn. Và cô ấy đã chế biến các món ăn yêu thích của mình chỉ đơn giản từ những chiếc lá mọng nước đang phát triển nhanh chóng, thứ mà trong giống lai này hóa ra hơi gai khi còn tươi và hoàn toàn không có gai sau khi xử lý nhiệt.

Trong giai đoạn nấu lá, tôi đun sôi nhẹ Bắc Kinh trong nước muối và dùng nó như một món ăn kèm, hoặc sau khi đun sôi, tôi cho bắp cải vào chảo, đổ trứng và rắc nhẹ phô mai bào. Tôi muốn nói rằng nó rất ngon, theo tôi, đây chỉ là một món ăn ngon.

Tôi đã thưởng thức món ăn này trong suốt mùa hè, và vào mùa thu, tôi sử dụng phần đầu đã được tạo hình của bắp cải Bắc Kinh để làm món salad với cà chua, dưa chuột, ớt chuông và hành lá (hành lá cho một lớp lông cả mùa), nêm món ăn với dầu thực vật, kem chua hoặc sốt mayonnaise. Nó cũng rất ngon. Khi nấu borscht, tôi cũng dùng cải thảo làm nước sốt thay vì cải trắng.

Bắp cải Bắc Kinh được biết là được bảo quản tốt trong tủ lạnh trong túi nhựa có thể lên đến ba tháng hoặc hơn. Tôi có thể xác nhận điều này, bởi vì ngay cả bây giờ tôi vẫn còn một phần cây trồng mà tôi đã trồng ở đó - những cái đầu mềm, mọng nước của bắp cải, mà tôi dần dần dùng làm thực phẩm. Tôi muốn nói với độc giả rằng bắp cải Bắc Kinh khá xứng đáng và có thể chiếm không gian hữu ích trên giường của bạn. Bạn chỉ cần quyết tâm.