Công Nghệ Nông Nghiệp để Trồng Cà Tím

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

• Đặc điểm của văn hóa

• Nông dược của cà tím

  • Gieo chà là cho cà tím
  • Xử lý hạt cà tím
  • Cách trồng cây cà tím
  • Cây giống cà tím và chăm sóc chúng

Đặc điểm của văn hóa

Cà tím. Đa dạng Phổ thông

Văn hóa này rất phổ biến đối với các cư dân của Lãnh thổ Krasnodar, các khu vực phía nam khác của Nga, ở Ukraine (nơi cây cà tím được gọi thân thương là "màu xanh"). Nhưng, ví dụ, ở Tây Bắc nước Nga, ở Siberia, cà tím cho đến ngày nay vẫn là một nét văn hóa hiếm, và đối với nhiều người thậm chí còn kỳ lạ.

Tại sao nó xảy ra? Thứ nhất, có lẽ vì cà tím không được ăn sống, và không phải ai cũng biết cách chế biến các món ăn từ cà tím. Thứ hai, cà tím ưa ấm và ưa sáng hơn cà chua và ớt, và không hoàn toàn dễ dàng để thu hoạch quả đáng kể ngay cả từ những cây con tốt - loại cây này không chịu cấy ghép tốt. Vì vậy, có đáng để dành thời gian và sức lực để trồng một loại cây trồng thất thường và không đáng tin cậy về mặt thu hoạch không?

Hướng dẫn của người làm

vườn Vườn ươm thực vật Cửa hàng bán hàng hóa cho các khu nhà mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Tôi và anh trai tôi nghĩ điều đó đáng giá. Trước hết là vì cà tím có một hương vị đặc biệt không đâu sánh bằng. Rất ít người đã thử các món cà tím được chế biến khéo léo (nhân tiện, chúng không quá khó chế biến) sẽ từ chối thử lại. Quả của loại cây này cũng có giá trị về mặt ăn uống và dược tính: tiêu thụ giúp loại bỏ cholesterol, lá khô dùng để chữa bệnh gút, bệnh gan, v.v.

Hầu hết các món ăn từ cà tím đều làm tăng cảm giác thèm ăn của bạn. Chỉ nên nhớ một thực tế rằng cà tím chứa rất ít axit, và do đó, việc đóng hộp chúng mà không có axit axetic sẽ rất nguy hiểm do có khả năng bị ngộ độc.

Cà tím, giống như ớt, là cây lâu năm theo bản chất, nhưng trong khí hậu của chúng tôi, chúng được trồng như hàng năm. Loại cây này có bộ rễ dài và rễ phụ dài tới 50 cm. Việc không có rễ phụ giúp loại bỏ nhu cầu trồng cây sau khi trồng xuống đất.

Lá cà tím to, gần như tròn, mềm, thường có màu tím. Qua lá, do kích thước lớn, thoát hơi nước mạnh nên cà tím hoàn toàn không chịu được khô hạn. Cây cà tím phân nhánh nhiều, cao từ 30 đến 100 cm tùy theo giống. Thân cây của chúng, đặc biệt là thiếu độ ẩm, sẽ nhanh chóng hóa gỗ từ bên dưới. Đó là lý do tại sao chúng không chịu ghép tốt và không hình thành rễ phụ từ thân cây.

Hoa cà tím là hoa lưỡng tính, đơn tính, khá to và đẹp, màu có thể từ xanh đến tím, nhụy có màu vàng tươi. Loại cây này, giống như các họ hàng của nó - ớt và cà chua - tự thụ phấn. Quả cà tím có hình trụ, hình quả lê, hình cầu, hình trứng. Thông thường chúng có màu tím (nhưng có những loại có quả màu cam, xanh lục, ngọc lục bảo, vàng, trắng và thậm chí là đỏ). Khối lượng quả chín từ 50 đến 500 g, tùy theo giống. Chúng có vị bùi, nhưng không ngon ngọt.

Nông dược của cà tím

Thời vụ sinh trưởng của cà tím khoảng 160 ngày, nên gieo hạt chậm nhất là ngày 10 tháng 3 (trừ giống chín sớm). Cà tím là cây ưa sáng, không chịu bóng dù ngắn.

Và vì đây là cây ngắn ngày nên trong thời gian 10-15 ngày đầu sau khi nảy mầm, cây đủ ánh sáng 12-14 giờ đối với giống chín sớm và 10-12 giờ đối với giống miền nam. Ánh sáng cần mạnh và sáng, vì vậy bạn chỉ cần trồng cây con trên bệ cửa sổ với hướng nam. Hoặc bạn cần cung cấp thêm ánh sáng cho cây giống cà tím. Đất trồng trọt nhất thiết phải tơi xốp, nhẹ với phản ứng trung tính.

Gieo chà là cho cà tím

Các chuyên gia cho rằng tuổi tối ưu của cây con khi trồng xuống đất là khoảng 60-70 ngày. Trong khu vực của chúng tôi, nó được trồng trên mặt đất vào cuối thập kỷ đầu tiên của tháng Năm, có nghĩa là hạt giống cần được gieo để thu được cây con vào khoảng nửa cuối tháng Ba. Khuyến cáo này dựa trên thực tế là vào những ngày gieo sớm hơn, cây con sẽ phát triển mạnh và rễ rất xấu.

Ở nhiều vùng phía Bắc hơn, nơi cà tím được trồng trong nhà kính hoặc giàn nóng, thời điểm gieo hạt cho cây con phải được tính toán có tính đến khí hậu, nhưng tôi nghĩ rằng ngay cả ở đó, trong nhà kính tốt với đất nóng, hoàn toàn có thể trồng cây con xuống đất vào giữa tháng 5. Do đó, trong trường hợp này, bạn cần gieo hạt cho cây con sớm hơn: đối với các giống chín sớm - 1-15 tháng 3, cho các giống muộn hơn - thậm chí vào cuối tháng 2.

Với việc trồng cây cà tím trong bầu đúng cách, sau này khi trồng xuống đất có thể lấy ra khỏi đất mà không làm ảnh hưởng đến tình trạng hôn mê đất, cây dù có bầu vẫn ra rễ bình thường, bầu không bị rụng. Ưu điểm của gieo sớm hơn là cây con 60-70 ngày tuổi chỉ có nụ, cây 80-90 ngày tuổi có hoa và có cả bầu nhụy (ở các giống chín sớm). Bằng cách gieo hạt sớm hơn, chúng ta sẽ kéo dài mùa phát triển của cà tím và đẩy nhanh thời gian đậu quả, có nghĩa là chúng ta có thể thu hoạch lớn hơn.

Xử lý hạt cà tím

Để gieo hạt, tốt hơn là sử dụng hạt giống của năm trước. Hạt cà tím được ủ trong bốn giờ ở nhiệt độ + 25 … + 30 ° C và 40 phút ở + 50 ° C, xử lý bằng thuốc tím (giữ trong dung dịch 1% trong 20 phút, sau đó rửa sạch bằng nước). Sau đó, chúng được ngâm trong dung dịch chất kích thích sinh học - lô hội hoặc xác ướp. Tốt hơn là sử dụng nước có hoạt tính sinh học - nước tuyết, nước mưa hoặc nước nhiễm từ.

Bạn có thể ngâm hạt trong nước tro (1 bao diêm cho 1 lít nước, để qua ngày rồi lọc lấy hạt). Đối với những người làm vườn không có thời gian chuẩn bị sơ bộ như vậy, cách đơn giản nhất vẫn là: ngâm hạt 2-3 ngày trước khi gieo trong gạc thấm nước mưa hoặc nước tuyết.

Đất trồng cây con phải tơi xốp, dễ thấm nước và màu mỡ. Bạn cần trộn thêm phân chuồng hoai mục cũ hoặc phân trộn (tối đa 1/3 khối lượng) và phân khoáng: 40 g supe lân, 20-30 g muối kali (hoặc 40-60 g tro) và 10 g amoni nitrat hoặc các loại phân đạm khác. Những khuyến nghị này phải được thực hiện đúng lúc, vì cà tím dễ bị bệnh trong đất nạc và không đủ thấm nước, chúng sẽ phát triển chậm và kém nên không có thời gian thu hoạch vào mùa hè.

Như đã biết, cà tím rất nhạy cảm với bệnh “đen chân”, vì vậy trước khi gieo hạt phải khử trùng mặt đất - tưới dung dịch thuốc tím đậm hoặc (ít hơn) đun bằng nước sôi. Nếu không có những biện pháp phòng ngừa này, hầu hết cây con của bạn có thể không sống được để trồng xuống đất.

Bảng thông báo

Mèo con để bán Chó con để bán Ngựa để bán

Cách trồng cây cà tím

Và đây cũng là cà tím

Vì cà tím không chịu được cấy tốt, kể cả hái, nên một số nhà vườn thích trồng cây con mà không cần hái, trồng ngay trong chậu kích thước 10x10 cm, mỗi bầu gieo 3 hạt. Sau khi trồi, cây khỏe nhất còn lại, những cây còn lại nhổ bỏ.

Nếu bạn định hái, tốt hơn hết bạn nên gieo hạt trong hộp cao không quá 10 cm đến sâu 1,5 cm, cách nhau 3 cm (giống như cà chua và ớt). Bất kể cây con được trồng có hay không, thì mỗi bụi nhất thiết phải trồng trong một chậu riêng, từ đó có thể ngắt bỏ trước khi trồng xuống đất mà không làm ảnh hưởng đến bộ rễ.

Cây giống cà tím và chăm sóc chúng

Cây con xuất hiện sau 7-12 ngày kể từ khi ngâm hạt. Ở nhiệt độ dưới + 20 ° C, cà tím có thể không nảy mầm. Sau khi nảy mầm, cây con cần được đặt ngay ở nơi sáng nhất và tương đối mát mẻ. Trong 3-4 ngày đầu tiên, cần duy trì nhiệt độ + 17 … + 20 ° С vào ban ngày và lên đến + 10 ° С vào ban đêm. Sau đó, nhiệt độ ban ngày có thể được tăng dần lên đến + 25 … + 27 ° С và nhiệt độ ban đêm - lên đến + 15 … + 18 ° С. Việc điều chỉnh này được thực hiện đơn giản bằng cách di chuyển hộp cây con ra khỏi khung cửa sổ bên ngoài. Sau khi xuất hiện chiếc lá thật đầu tiên, loại bỏ những cây nhỏ, có khuyết điểm - chúng sẽ không cho thu hoạch bình thường.

Việc chọn được thực hiện trong giai đoạn của trang tính thực đầu tiên. Nó phải được thực hiện cẩn thận, cố gắng không làm nhăn hoặc làm hỏng cột sống. Sau khi lặn, cây con phải được cắm sâu vào các lá mầm, đồng thời phải đảm bảo gốc không bị cong. Khi trồng cây con trong bầu mà không cần hái, bạn không cần lấp đất đến tận cùng, để có chỗ cho đất vào lá mầm. Rải đất dần dần - trong vòng hai đến ba tuần sau khi lá thật xuất hiện.

Cây con lặn cần được che nắng trong vài ngày, sau đó quen dần với ánh nắng mặt trời, phủ giấy mỏng hoặc báo lên kính cửa sổ cho thời gian có nắng (trước tiên là hai lớp, sau đó là một lớp). Người ta biết rằng việc hái sẽ làm chậm sự phát triển của bất kỳ cây con nào, đặc biệt là cà tím. Do đó, nếu bạn định hái, hãy gieo hạt, tốt nhất là nên gieo hạt sớm hơn mười ngày. Đồng thời, một số người trồng rau chắc chắn rằng, mặc dù những cây con lặn hơi chậm lại vào lúc bắt đầu phát triển, nhưng sau đó sẽ có nhiều rễ bên mọc lên và chúng trở nên mạnh hơn.

Tưới nước cho cây con

Giống cà tím Đầu tím

Cà tím là một nền văn hóa khá thất thường. Chúng không chịu được việc trồng quá nhiều đất trong luống hoặc đọng nước. Chỉ tưới bằng nước ấm, không đợi lá héo. Nhưng không tưới nước cho cây nếu đất vẫn còn ướt. Cố gắng tránh để nước dính vào lá khi tưới, vì điều này có thể dẫn đến bệnh nấm.

Vào cuối tháng 4 hoặc tháng 5, khi thân cây bắt đầu cứng từ bên dưới, đôi khi chúng nứt trên bề mặt đất. Đồng thời, cây con bắt đầu nằm xuống, mặc dù lúc đầu chúng không bị héo và hoàn toàn khỏe mạnh. Trong trường hợp này, cây con phải được rắc đất đã khử trùng 3-4 cm, tưới nước và buộc vào chốt mỏng. Thông thường các biện pháp này là đủ, thùng sẽ thẳng.

Trước khi trồng cà tím ở bãi đất trống, bạn cần làm cứng dần chúng, đưa chúng ra ngoài không khí. Nhưng đồng thời, cây con có thể bị hư hại và nằm nghỉ do gió giật. Vì vậy, nên buộc từng cây con vào một chốt. Và hãy đảm bảo tưới nhiều nước.

Vì cà tím rất nhạy cảm với lạnh, chúng chỉ có thể để trong không khí qua đêm nếu nhiệt độ bên ngoài ít nhất là + 7 … + 8 ° С. Kết quả của quá trình cứng có thể được nhìn thấy vào ngày thứ ba hoặc thứ tư: cây con sẽ lớn hơn, thân và lá sẽ có màu hơi xanh hoặc tím, đặc trưng của cây khỏe mạnh.

Bón thúc cho cây con

Trong thời kỳ cây con đang phát triển nên cho cây ăn 2 lần. Lần 1 sau khi lặn 15 ngày: cho 10 lít nước, 0,5-0,7 g amoni nitrat, 1,5-2 g supe lân, 1-1,5 g muối kali. Lượng dung dịch này thường đủ để nuôi 10 cây. Sau 10 ngày tiến hành cho ăn lần 2: pha loãng 50 g phân chim trong 1 lít nước, để 5 ngày, sau đó pha loãng 10 lần lượng phân chim này. Nên kết hợp bón thúc với tưới bằng nước ấm (+ 25 ° C). Trước khi trồng cây xuống đất một tuần nên tiến hành bón lá cho cây bằng các nguyên tố vi lượng: 0,5 g kali pemanganat, 0,3 g sunfat đồng, 0,3 g axit boric cho 1 lít nước. Một lít dung dịch này có thể được phun lên lá của gần một trăm cây.

Kỹ thuật trồng cây con đặc biệt. Bạn có thể kẹp điểm mọc ở một số cây sau chiếc lá thật thứ năm. Sau đó, cây con sẽ ngừng phát triển trong ba tuần, nhưng sự phát triển vẫn tiếp tục - các chồi bên sẽ xuất hiện. Kết quả là cây con sẽ trở nên khỏe mạnh và nhỏ hơn rất nhiều. Những cây như vậy vận chuyển sẽ thuận tiện hơn, dễ bén rễ xuống đất hơn. Và vì các quả của cà tím chỉ mọc ở các chồi bên, nên việc tỉa cành như vậy ở nhiều giống có thể làm tăng năng suất đáng kể. Đôi khi người ta khuyên nên cắm cành sau khi trồng xuống đất, nhưng trong trường hợp này có thể không có đủ thời gian cho sự phát triển của các chồi bên.

Trồng cây con cà tím xuống đất

Thời gian trồng cây cà tím ở nơi cố định trong vườn hoặc trong nhà kính gần giống như đối với cây giống cà chua và ớt. Điều quan trọng là phải xem xét điều kiện khí hậu địa phương ở đây. Trong trường mở, trước tiên bạn phải chọn và chuẩn bị một địa điểm.

Điều mong muốn là nó ở trên cao và nhiều nắng, và đất cần tơi xốp và màu mỡ, trên đó bất kỳ loại cây trồng nào - khoai tây, cà chua, ớt, cây trồng - đã không phát triển trong vài năm trước đây. Về phía mà gió thổi thường xuyên hơn, luống tương lai phải được bảo vệ để không làm gãy cây non. Trong nhà kính, bạn cũng cần chuẩn bị kỹ lưỡng các luống trồng.

Và khi trồng cây con, bạn cần bổ sung cả ở bãi đất trống và trong nhà kính, ngoài ra, cứ mỗi mét vuông, 1-2 xô mùn hoặc phân trộn, 1 lít tro củi và phân khoáng - 60-70 g nitrophoska. Khi trồng cây con, khoảng cách cây để cây 30 - 40 cm, hàng cách hàng 50 - 60 cm.

Trước khi trồng xuống đất, cây con cần được tưới nước đầy đủ, khi đó cây con sẽ dễ chịu ghép hơn, khi lấy ra khỏi bầu sẽ thuận tiện hơn, không bị hỏng rễ. Cây cà tím một cục đất được đặt xuống đất theo phương thẳng đứng, sâu hơn một chút so với cây trồng trong chậu. Sau khi trồng xong tưới bằng nước ấm. Giống như bất kỳ cây con nào khác, cây giống cà tím tốt nhất nên được trồng khi trời nhiều mây hoặc vào buổi tối, khi chúng không phải hứng chịu ngay những tia nắng chói chang và nóng nực của mặt trời. Trong thời gian cây tồn tại, nên che bóng nhẹ bằng vật liệu che phủ hoặc màng trong vài ngày.

Chăm sóc cà tím

Sau khi trồng ở nơi cố định, cây cần được chăm sóc như các loại cây ưa nhiệt khác. Nó bao gồm tưới nước thường xuyên (8-10 lần mỗi mùa hè: 5-6 l / m², trong nhà kính - 1-2 lần một tuần, tùy thuộc vào thời tiết), bón phân, xới đất và chống sâu bệnh - héo verticillium, thối xám, nhện gié, ruồi trắng, ở làn đường giữa và ở phía nam, cây bị hại bởi bọ khoai tây Colorado.

Đất không được để khô vì nó có hại cho cây trồng, vì hệ thống rễ của chúng nằm ở lớp trên của đất. Tưới nhiều nước cho cà tím, nhưng chỉ bằng nước ấm. Sau đó xới đất cẩn thận sau khi tưới đến độ sâu 3-5 cm, tưới không đúng cách ảnh hưởng rất nhiều đến sự phát triển của cây và việc thu hoạch sau này. Cà tím rất nhạy cảm với độ ẩm cao. Độ ẩm dư thừa dẫn đến sự phát triển của nấm bệnh và cũng gây khó khăn cho quá trình thụ phấn. Tốt hơn hết chỉ nên tưới vào gốc để nước không dính vào lá và hoa. Bạn không cần phải để cà tím nảy mầm và cuộn tròn.

Trong mùa sinh trưởng, cà tím được cho ăn sau 10-15 ngày với dung dịch lên men mullein trong 2-3 ngày theo tỷ lệ (1: 5), tro củi (200 g trên 10 l nước) hoặc phân gà theo tỷ lệ (1:15). Nếu không có phân hữu cơ, có thể sử dụng phân khoáng hoàn toàn. Trong thời kỳ cây ra hoa đại trà, nên làm hai lần xới lá bằng các chất vi lượng (2 viên trên 10 lít nước) hoặc truyền tro hàng ngày (2 ly tro mỗi xô nước).

Để tăng cường sự phân nhánh của cà tím, hãy kẹp ngọn của thân cây ở độ cao 25-30 cm, nếu bạn chưa thực hiện điều này trên cây con sau khi xuất hiện lá thứ năm. Khi được hình thành đúng cách, cây sẽ có 3-4 chồi bên với 5-6 quả cách đều nhau.

Thu hoạch

Cà tím được lấy ra ở trạng thái chín kỹ thuật từ 26-40 ngày sau khi ra hoa, tùy theo giống. Điều rất quan trọng là đừng bỏ lỡ những thời hạn này, vì trái cây chín chưa được thu hoạch sẽ ức chế sự phát triển của những thứ sau. Nếu bạn thu hoạch vụ mùa trước thời hạn, thì quả non sẽ bắt đầu héo.

Hơn nữa, chúng không có vị vì chứa nhiều axit và tannin. Chúng không thể chín như cà chua. Và trái cây quá chín cũng không thích hợp làm thực phẩm - cùi của chúng trở nên thô ráp và không ăn được. Do đó, quả được thu hoạch nửa chín - về độ chín kỹ thuật, được xác định bởi độ bóng và màu sắc đậm của quả. Nó phụ thuộc vào giống, thường có màu tím đen, nhưng nó cũng có màu trắng, vàng và xanh lá cây. Lúc này hạt cà tím nhỏ, thịt quả mềm.

Kích thước của quả khi thu hoạch cũng phụ thuộc vào giống. Ở những giống có hình dạng quả dài thì chiều dài của nó ít nhất là 10 cm, ở những giống có hình dạng khác thì đường kính của chúng phải dài ít nhất là 5 cm. Để giảm xu hướng héo, quả được cắt bằng máy tỉa cùng với tách và cuống. Trong tủ lạnh, quả cà tím có thể được bảo quản đến hai tuần. Năng suất của cây trồng này ở làn giữa là 3-5 kg / m².

Bệnh và sâu bệnh hại cà tím

Khi trồng cà tím, người làm vườn có thể gặp phải các loại bệnh và sâu bệnh - "chân đen", héo rũ, ve, rệp, sên và bọ khoai tây Colorado.

Các biện pháp phòng chống bệnh bao gồm phun thuốc xịt cho cây con và cây trồng dưới đất bằng dung dịch Bordeaux (10-15 ngày sau khi trồng). Khi xuất hiện bệnh “đen chân” cần ngừng tưới nước, phơi ải cho đất tơi xốp rồi rắc tro gỗ lên trên. Để thoát khỏi bệnh này sẽ giúp thuốc "Hom", pha loãng theo tỷ lệ 4 g thuốc trên 1 lít nước (nó là đủ cho 10 mét vuông).

Cần quan sát cây con và cây trưởng thành, đặc biệt là trong nhà kính - có rệp và bọ xít không? Khi rệp xuất hiện, có thể xử lý hoàn toàn bằng cơ học, dùng nhíp nhổ bỏ rệp khỏi cây. Đặc biệt chú ý đến mặt dưới của tờ giấy. Nếu có nhiều sâu bệnh, có thể phun thuốc đặc biệt để chống lại chúng. Một hiệu quả tốt được đưa ra bằng cách phun truyền với cây hoàng liên: đổ một xô thảo mộc tươi với nước, để trong một tuần, sau đó pha loãng dịch truyền với nước ba lần. Truyền tỏi cũng được sử dụng: nhấn 200 g củ tỏi trong 3 lít nước, sau đó pha loãng dịch truyền với ba xô nước. Kết quả tốt thu được bằng cách làm ướt lá bằng bọt xà phòng.

Đọc phần tiếp theo. Các giống cà tím thú vị →

Valery Brizhan, người làm vườn giàu kinh nghiệm

Photo by