Mục lục:

Zucchini, Giống Và điều Kiện Trồng Trọt
Zucchini, Giống Và điều Kiện Trồng Trọt

Video: Zucchini, Giống Và điều Kiện Trồng Trọt

Video: Zucchini, Giống Và điều Kiện Trồng Trọt
Video: Filled zucchini roll: a simple, yummy recipe that you’ll love 2024, Tháng Ba
Anonim

Cách trồng bí xanh cho năng suất cao

Thông tin chung về bí xanh

bí đao
bí đao

Quả bí. Giống Beloplodny

Do chất lượng dinh dưỡng cao, bí xanh là một loại rau rất hữu ích. Các vitamin và khoáng chất có trong trái cây có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của cơ thể con người.

Bí ngòi thuộc họ Bầu bí, là giống chín sớm của bầu có múi cứng.

Quê hương của nền văn hóa này là Nam và Trung Mỹ. Ở Nga, bí xanh đã trở nên nổi tiếng và bắt đầu được trồng từ thế kỷ 17.

Hướng dẫn của người làm

vườn Vườn ươm thực vật Cửa hàng hàng hóa cho các ngôi nhà nông thôn mùa hè Phòng thiết kế cảnh quan

Khả năng chống chịu tương đối với nhiệt độ thấp trong thời kỳ hạt nảy mầm và sản xuất sớm cho phép trồng tủy ở tất cả các vùng nông nghiệp của Nga. Thời gian đậu quả dài và năng suất cao của bí đảm bảo lợi nhuận của nó trong điều kiện mặt đất được bảo vệ (có màng che).

Tốt hơn nên sử dụng các quả ở độ chín kỹ thuật làm thức ăn cho bí xanh 7-10 ngày, nhưng chúng khá thích hợp để tiêu thụ ngay cả ở giai đoạn chín sinh học. Chúng được dùng để chế biến nhiều món hầm, luộc, nướng và chiên. Quả bí xanh cũng là một nguyên liệu quý để đóng hộp, ngâm chua và nấu trứng cá muối bí ngòi.

Khả năng tiêu hóa dễ dàng và khả năng tiêu hóa nhanh của bí xanh khiến nó có thể được khuyến nghị sử dụng có hệ thống cho mọi người ở mọi lứa tuổi, làm cho nó không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng trẻ em và ăn kiêng, rối loạn chuyển hóa, thừa cân, các bệnh về đường tiêu hóa, gan, thận, túi mật, tim mạch hệ thống … Nó được bao gồm không giới hạn trong chế độ ăn uống điều trị chống tiểu đường.

Bí ngòi vượt qua dưa chuột về hàm lượng các chất hóa học: chất khô - 1,5 lần, vitamin PP - 3 lần, vitamin C - 1,5 lần, kali - 2 lần. Quả bí chứa 4-8% chất khô, 2,5-4,5% chất đường, 0,4-0,6% chất xơ, các vitamin (tính bằng mg / 100 g): C - 11-20; B1 - 0,08; B2 - 0,03; B6 - 0,11; PP - 0,60. Trong các khoáng chất, bí có chứa muối magiê, phốt pho, đồng. Đây là nguồn cung cấp kali, giúp cải thiện quá trình chuyển hóa muối, duy trì phản ứng kiềm trong máu, giảm độ chua của dịch vị, loại bỏ nước thừa và chất độc ra khỏi cơ thể.

Bí ngòi cũng có giá trị về hàm lượng các chất pectin. Các chất pectin có khả năng liên kết các chất phóng xạ và kim loại nặng thành các phức hợp không hòa tan không được hấp thu trong đường tiêu hóa và đào thải ra khỏi cơ thể. Người ta đã xác định rằng 1 g pectin liên kết với 160 đến 420 mg stronti. Pectin cũng tạo phức tương tự với các chất độc hữu cơ đã xâm nhập hoặc hình thành trong cơ thể: phenol, amin,…

Ngoài ra, chất pectin có tác dụng làm lành vết thương và thúc đẩy quá trình biểu mô hóa diễn ra nhanh chóng. Pectin cũng có hiệu quả trong việc ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Nó bình thường hóa lượng cholesterol trong cơ thể, có tác dụng hữu ích đối với các phản ứng nội bào của hô hấp và trao đổi chất, và tăng khả năng chống lại các bệnh dị ứng.

Hạt bí xanh chứa tới 45% dầu, có giá trị dinh dưỡng và dược tính cao. Dầu hạt bí ngòi chứa một lượng lớn vitamin E, có tác dụng điều chỉnh quá trình oxy hóa trong cơ thể, ngăn ngừa sự tích tụ của peroxide độc hại và các sản phẩm có hại khác. Vitamin E tác động đến quá trình chuyển hóa protein, carbohydrate và chất béo, ngăn ngừa tổn thương gan, kích thích hoạt động của các cơ, đặc biệt là tim, ngăn ngừa sự phát triển của cơ yếu và mệt mỏi.

Nó có tác động tích cực đến chức năng của các tuyến nội tiết và sinh dục, cần thiết cho quá trình mang thai bình thường. Trong y học dân gian, hạt tủy, cũng như bí ngô, được sử dụng như một chất tẩy giun sán mà không gây độc cho cơ thể.

Bảng thông báo

Bán mèo con Bán chó con Bán ngựa

Đặc điểm thực vật của bí xanh

Quả bí. Đa dạng Negritok
Quả bí. Đa dạng Negritok

Quả bí. Loại Negritenok

Zucchini là một loại thảo mộc hàng năm. Cuống có gân, ngắn, có các lóng gần nhau, mọc thẳng ở dạng bụi và dài trung bình, mọc dạng leo. Phiến lá to, xẻ vừa phải hoặc mạnh, hình năm thùy, màu xanh lục hoặc xanh đậm, thường có đốm trắng. Cuống lá dài. Thân, phiến lá và cuống lá phủ đầy gai nhọn. Hoa đơn tính (đực và cái), lớn, đường kính tới 20-22 cm, nằm trên thân chính và các chồi bên. Dạng hoa hình chuông, màu vàng tươi.

Quả của cây rau tủy ở giai đoạn chín kỹ thuật (màu xanh 7-10 ngày tuổi) có chiều dài từ 15-17 đến 30 cm, trọng lượng 750-950 g, hình dạng quả thuôn dài - bầu dục, hình trụ, đôi khi có độ dốc về phía cuống, bề mặt nhẵn hoặc hơi có gân. Màu sắc của quả rất đa dạng - trắng, xanh nhạt, xanh nhạt với hoa văn chintz, vàng kem, vàng tươi, xanh lá cây hoặc xanh đậm với hoa văn dạng sọc xen kẽ, đốm và đốm nhỏ, hoặc đen và xanh lá cây. không có khuôn mẫu. Cùi của quả thường có màu trắng, đôi khi hơi kem hoặc màu rau diếp, có độ đặc tinh tế, ngon ngọt, vị thân thảo hoặc hơi ngọt. Da mỏng và mềm.

Quả ở giai đoạn chín sinh học (30 - 35 ngày sau khi chín), quả to, nặng 1,5 - 2,5kg, dài từ 30 - 50 cm trở lên. Màu sắc của quả trong quá trình chín và bảo quản thay đổi, trở nên màu kem, vàng tươi, cam với các sọc nâu; đôi khi vẫn còn màu đen và xanh lục.

Vỏ cây cứng, hóa gỗ. Cùi thô, hơi mọng nước, thường có màu kem nhạt. Hạt hình bầu dục, có vành, dài 1,3-1,8 mm, rộng 0,8-10 mm, màu kem.

Phần lớn rễ của bí nằm chủ yếu ở chân trời trồng trọt. Rễ chính là rễ cái. Một số lượng lớn gốc của các đơn đặt hàng đầu tiên và tiếp theo khởi hành từ nó. Bộ rễ của bí ít phát triển hơn bí, chịu hạn kém hơn.

Yêu cầu đối với việc trồng bí xanh

Quả bí. Lớp ngọc lục bảo
Quả bí. Lớp ngọc lục bảo

Quả bí. Giống Emerald

Zucchini là loại cây

ưa nhiệt. Hạt bắt đầu nảy mầm ở + 9 … + 11 ° С, nhưng nhiệt độ tối ưu cho sự nảy mầm là + 22 … + 25 ° С. Trong điều kiện thuận lợi, hạt nảy mầm 5-7 ngày sau khi gieo, ở nhiệt độ thấp, sự xuất hiện của cây con bị chậm lại. Để cây sinh trưởng và phát triển tốt, cần nhiệt độ ít nhất là + 18 … + 20 ° С, nhưng nhiệt độ tối ưu nhất là + 23 … + 25 ° С.

Tiếp xúc với hạt bí xanh bị trương nở ở nhiệt độ thay đổi, cũng như cứng lại của cây non, làm cho chúng ít đòi hỏi nhiệt hơn và chống chịu tốt hơn với các điều kiện thời tiết bất lợi. Cây Zucchini có thể chịu được nhiệt độ giảm trong thời gian ngắn đến + 5 ° C, ở -1 … -20 ° C chúng chết. Thời gian lạnh kéo dài lên đến + 10 … + 12 ° С vào đầu mùa sinh trưởng làm gián đoạn việc cung cấp chất dinh dưỡng và nước, cường độ hô hấp, quá trình quang hợp diễn ra bình thường, dẫn đến cây trồng bị chậm lại phát triển, chúng chuyển sang màu vàng nhạt.

Thực vật thể hiện nhu cầu nhiệt độ không khí cao nhất trong quá trình ra hoa và hình thành quả. Nhiệt độ thấp trong thời kỳ phân hóa các cơ quan phát sinh dẫn đến sự chậm hình thành hoa đực, nhiệt độ giảm xuống dưới + 12 ° C kéo dài có thể gây thoái hóa noãn. Trong thời kỳ đậu quả, nhiệt độ không khí giảm xuống + 14 ° C trở xuống, đặc biệt là vào ban đêm, khi có sự thoát chất hữu cơ từ lá vào quả, ảnh hưởng tiêu cực đến sự hình thành và sinh trưởng của chúng.

Zucchini là một loại cây ngắn ngày, ưa ánh sáng, phản ứng tiêu cực với bóng râm. Ánh sáng không đủ dẫn đến sự hình thành hệ thống rễ bị suy yếu, bộ máy lá hình thành không đủ, và do đó, làm giảm đáng kể sự tích lũy chất dinh dưỡng trong quả và năng suất của chúng. Nhu cầu chiếu sáng cao thể hiện rõ nhất trong thời kỳ cây ra hoa và hình thành quả.

Ánh sáng tự nhiên khi trồng ở bãi đất trống thỏa mãn nhu cầu của tủy rau, thiếu ánh sáng khi cây trồng dày, cũng như khi trồng ở lối đi trong vườn hoặc những nơi có bóng râm.

Bí ngòi là loại cây ưa ẩm. Anh ta dành rất nhiều nước trong tất cả các thời kỳ sinh trưởng của mình. Sự phát triển nhanh chóng của khối sinh dưỡng chỉ có thể diễn ra khi được cung cấp đủ ẩm. Khi bắt đầu hình thành buồng trứng và sự phát triển của quả đầu tiên, thời kỳ nhu cầu nước lớn nhất bắt đầu. Việc vi phạm chế độ nước trong thời kỳ này dẫn đến sự chậm ra hoa, sự hình thành của một số lượng lớn hoa đực, sự phát triển của quả bị đình chỉ và buồng trứng rụng một phần.

Lúc này cây không chịu được hạn dù chỉ trong thời gian ngắn và cần tưới. Độ ẩm quá cao cũng có tác động xấu. Khi đất quá ẩm, quá trình hô hấp của rễ bị rối loạn, sự áp chế của chúng xảy ra và khả năng hấp thụ giảm.

Đối với trồng rau tủy, đất thịt pha cát pha thịt nhẹ và đất thịt trung bình có hàm lượng mùn cao là thích hợp nhất. Bí ngòi chịu được độ mặn vừa phải của đất. Phản ứng tối ưu của môi trường đất đối với anh ta là trung tính (pH 6-7).

Cường độ sinh trưởng và phát triển của cây bí phần lớn phụ thuộc vào nguồn cung cấp chất dinh dưỡng của chúng. Zucchini rất kén đất và rất thích ứng với việc bón phân hữu cơ và khoáng, cũng như các nguyên tố vi lượng: bo, đồng, mangan, kẽm, v.v.

Nhu cầu dinh dưỡng của bí có sự khác biệt đáng kể trong các giai đoạn sinh trưởng. Trong suốt mùa sinh trưởng, và đặc biệt là vào thời kỳ đầu, anh ta cần nitơ. Nitơ đóng một vai trò quan trọng trong việc hình thành bộ máy lá và do đó, trong năng suất quả. Khi thiếu nitơ, lá có màu xanh vàng, chậm phát triển, sự hình thành nụ hoa giảm, quả phát triển ngắn, nhọn.

Thực vật cần phốt pho để hình thành các hợp chất quan trọng trong tế bào, sự phát triển của hệ thống rễ, hình thành quả và hạt. Nó làm tăng khả năng chống chịu của cây trước các điều kiện thời tiết bất lợi. Thiếu lân dẫn đến sinh trưởng yếu dần, các lá phía trên nhỏ, rậm rạp, xuất hiện các đốm nước ở các lá phía dưới. Lân được đất giữ lại tốt nên có thể bón thúc trước, gieo sâu trên đất. Khi nhiệt độ đất giảm, quá trình hấp thụ phốt pho trở nên khó khăn, do đó, trong thời gian lạnh giá, bí cần được cung cấp thêm phốt pho ở dạng dễ tiếp cận.

Kali có vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của cây. Nó tham gia vào quá trình hình thành protein từ nitơ khoáng, kích hoạt khoảng 40 enzym, ảnh hưởng đến cường độ hấp thụ nước và trạng thái của turgor. Thiếu kali làm giảm sức đề kháng của cây đối với nấm bệnh và khô hạn, đạm amoniac bắt đầu tích tụ trong lá có tác dụng gây độc và gây chết mô.

Dấu hiệu đầu tiên của việc thiếu muối là vàng lá, sau đó là chuyển sang màu nâu của mép lá, được gọi là bỏng rìa. Đôi khi tấm trở nên gấp nếp. Thường đói kali xảy ra sau khi bón vôi cho đất, vì sự chiếm ưu thế của các cation canxi trong dung dịch đất làm giảm sự hấp thụ kali.

Boron là nguyên tố vi lượng quan trọng nhất đối với bí. Nó làm tăng khả năng đậu trái và năng suất, tăng khả năng chống lại nấm bệnh. Thời kỳ quan trọng nhất đối với sự thiếu hụt boron là bắt đầu đậu quả. Trong thời kỳ này, cây bí rất nhanh nhạy với việc ăn lá bằng bo bo.

Đồng, magiê và molypden cũng rất quan trọng cho sự phát triển của bí. Chúng ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa nitơ trong tế bào, tham gia vào quá trình quang hợp và hô hấp.

Zucchini giống

Zucchini squash
Zucchini squash

Ở vùng Non-Chernozem, các giống cây bụi một thân có triển vọng nhất. Chúng có đặc điểm là số lượng hoa cái nhiều, chín sớm, năng suất cao, màu quả trắng, xanh và vàng.

Ngọc lục bảo. Một loại bí xanh. Giống này chín sớm, năng suất cao, chịu lạnh, chủ yếu ra hoa cái, dễ đậu trái. Loại cây bụi. Quả có màu xanh tươi, dài, hình thức hấp dẫn. Hương vị thơm ngon, thích hợp để bảo quản lâu dài.

Yêu thích. Một loại bí xanh. Giống này chín sớm, năng suất cao, chịu lạnh, chủ yếu ra hoa cái, dễ đậu trái. Có khả năng chống lại nhiều loại bệnh. Loại cây thân bụi, nhỏ gọn. Quả màu xanh, dài, đường kính nhỏ, có buồng hạt nhỏ.

Quả trắng. Giống chín sớm, năng suất cao, chịu rét tốt, đậu quả tốt. Nó được đặc trưng bởi một số lượng lớn hoa cái trên mỗi cây. Loại cây bụi. Quả màu trắng, hình trụ, hơi khía.

Kuand. Giống chín sớm, năng suất cao, chịu được nhiệt độ thấp cũng như nhiệt độ khắc nghiệt trong mùa sinh trưởng; bị nấm mốc xám nhẹ. Cây hình bụi. Quả màu xanh lục, nhẵn, hình trụ, chạy dài về phía cuống. Khác biệt ở khả năng vận chuyển tốt, thích hợp cho việc bảo quản lâu dài.

Gà lôi. Một loại bí xanh. Giống chín sớm, vượt trội so với nhiều giống nổi tiếng về năng suất. Loại cây bụi. Quả hình trụ màu xanh đậm. Nó được đánh giá cao nhờ chất lượng thương mại cao và thích hợp để lưu trữ lâu dài.

Đứa trẻ da đen. Một loại bí xanh. Một giống chín sớm với năng suất cao ổn định. Chịu lạnh. Cây bụi, nhỏ gọn. Quả hình trụ, màu xanh đậm, dài, đường kính nhỏ, có buồng hạt nhỏ. Đậu quả đồng đều trong suốt thời kỳ thu hoạch. Hương vị là tuyệt vời.

Skvorushka. Giống chín sớm, năng suất cao, đậu quả tốt và thâm canh. Cây hình bụi. Bụi cây thưa thớt, lá và cuống lá mọc yếu. Quả màu xanh đậm, hình trụ, dài vừa phải. Khác biệt ở khả năng vận chuyển tốt, thích hợp cho việc bảo quản lâu dài.

Tintoretto. Giống cho quả, chín sớm. Cây bụi. Quả màu xanh nhạt, tròn, có gân. Nó được đánh giá cao về hình dạng ban đầu của trái cây, hương vị tuyệt vời. Được khuyên dùng để nấu ăn tại nhà và nấu trứng cá muối.

Tsukesha. Giống chín sớm, đậu trái, từ khi nảy mầm đến chín kỹ thuật 38-44 ngày. Nó được đặc trưng bởi một số lượng lớn hoa cái trên mỗi cây. Cây hình bụi, thân đơn. Quả hình trụ thuôn dài, màu xanh đậm, nhẵn. Hương vị là tuyệt vời.

Đen đẹp trai. Giống cao sản vừa sớm. Cây thân bụi, nhỏ gọn. Quả hình trụ, nhẵn, bóng, vỏ mỏng, màu xanh đậm, gần như đen. Nó được đánh giá cao về khả năng đậu quả lâu dài, năng suất cao và thích hợp để bảo quản lâu dài.

Con ong. Giống chín sớm. Loại cây bụi. Quả hình trụ, màu xanh lá cây loang lổ, cùi chắc, mềm. Khác nhau ở dạng bụi nhỏ, màu sắc nguyên bản của quả, hương vị rất tinh tế và khả năng bảo quản lâu dài sau thu hoạch. Sở hữu những phẩm chất ẩm thực tuyệt vời.

Cậu bé nhỏ. Giống chín sớm chịu được nhiệt độ thấp. Cây bụi. Quả hình trụ, nhẵn, màu trắng. Cùi nhẹ, đặc, mềm. Nó được đánh giá cao nhờ khả năng chịu lạnh và chất lượng ẩm thực cao.

Đọc phần tiếp theo. Trồng bí xanh trên bãi đất trống →

Tatiana Piskunova,

Ứng viên Khoa học Nông nghiệp,

VIR được đặt tên theo N. I. Vavilov

Ảnh của tác giả

Đề xuất: