Chọn Loại đậu Nào để Gieo: Vỏ Hoặc đường

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Thực ra thì đậu Hà Lan đều là rau nhưng có hai loại: đường và vỏ. Đậu Hà Lan được các doanh nghiệp nông nghiệp trồng với số lượng lớn.

Anh ấy sản xuất đậu, chúng tôi mua nguyên hạt hoặc nghiền nhỏ trong các cửa hàng và sử dụng để làm súp và xay nhuyễn đậu. Loài này có một lớp da bằng da ở bên trong vảy không thể nhai được, vì vậy chỉ có thể ăn các loại ngũ cốc - có màu xanh tươi hoặc chín khô.

Lưỡi đậu đường không có lớp giấy da, vì vậy những lưỡi này non và ngon ngọt - bạn có thể ăn cả quả hoặc chế biến một số món ăn từ chúng. Chúng đặc biệt ngon khi các hạt nhỏ mọng nước được hình thành bên trong. Tôi nhớ hồi nhỏ tôi đã chạy đến luống đậu, xé toạc bả vai chưa chín và vui vẻ ăn chúng đến tận cuống. Chúng ngon đến kinh ngạc. Dân làng phân biệt rõ ràng hai loại đậu. Người lớn lên trên cánh đồng nông trại tập thể thấp bé, với bả vai cứng - họ gọi là đậu Hà Lan.

Và thứ mà họ trồng trong vườn của họ - cao, được cầm trên tay, nó chủ yếu giống như một món ăn ngon cho trẻ em và người lớn, được gọi là "rượu trồng". Hạt giống của anh đã được nâng niu và chia sẻ với gia đình và bạn bè. Sau khi chín, hạt của loại đậu này luôn to hơn hạt đậu kho, nhưng chúng khác ở chỗ không tròn hoàn hảo mà có những vết lõm-nhăn trên bề mặt hạt. Thật khó để lấy những hạt như vậy để nấu canh, bởi vì những hạt của đậu Hà Lan ăn rất ngon miệng khi vẫn còn non và ngon ngọt. Cái chính là để dành vài chục cây tầm vai cho đến khi chín để thu hoạch đậu gieo xuân.

Cẩm nang của người làm

vườn Vườn ươm thực vật Cửa hàng hàng hóa cho các ngôi nhà nông thôn mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Nhân tiện, đậu Hà Lan là loại cây trồng chịu lạnh, chúng có thể được gieo sớm, và để sản xuất đậu xanh thường xuyên để đóng hộp hoặc đông lạnh, bạn có thể gieo chúng nhiều lần hoặc sử dụng các giống có thời kỳ chín khác nhau. Chúng chín sớm (55 ngày sau khi nảy mầm), chín sớm (65 ngày), chín giữa (75 ngày), chín muộn (85 ngày) và chín muộn (90-100 ngày).

Đậu hạt được gieo vào đầu mùa xuân trên luống chuẩn bị vào mùa thu, nơi có nắng đến độ sâu 4-5 cm, nên lấp luống bằng chất hữu cơ đã mục nát thì năng suất sẽ cao hơn. Hình thức gieo: 15x30 cm Sau khi gieo xong nên phủ màng hoặc spunbond lên luống để có chế độ nhiệt độ tốt hơn, giữ được độ ẩm trong đất. Bộ phim sẽ giúp đỡ và bảo vệ cây con khỏi các loài chim, chúng sẵn sàng mổ những hạt đã nở hoặc đã gieo nông.

Đậu xanh, mà chúng ta mua đông lạnh trong siêu thị hoặc đóng hộp, là đậu chưa chín lấy từ các loại vỏ. Đậu non là đậu xanh giống đậu ngọt. Nếu bạn trồng đủ nó, bạn có thể đông lạnh đậu ngọt hoặc sử dụng nó trong nấu ăn. Và các loại đường tốt khi chưa chín - đây là món ngon cho trẻ em. Ngoài ra, những muỗng đậu đường ngon ngọt có thể được nấu giống như đậu măng tây. Chúng có thể được luộc trong nước sôi và sau đó chiên trong dầu. Điều này sẽ làm cho một món ăn phụ ngon.

Bảng thông báo

Mèo con để bán Chó con để bán Ngựa để bán

Hiện nay có rất nhiều loại đậu vỏ và đậu đường khác nhau. Hầu hết chúng đều yêu cầu lắp giá đỡ hoặc giàn che vì cây cao và không thể chịu được trọng lượng của chúng. Nhưng đã có những giống bong tróc có thể phát triển mà không cần hỗ trợ. Đây là các giống Petite-Provencal và Afilla.

Đây là những gì các nhà sản xuất hạt giống cấp một nói: “Một giống đậu Hà Lan lai giống ngoại lai có năng suất sớm và chín sớm. Thời gian từ khi nảy mầm đến khi thu hoạch là 55-60 ngày. Cây thân bụi, kích thước nhỏ, cao 40-45 cm, trồng không cần giá đỡ. Vỏ quả dài 8 cm, màu xanh đậm, có nhiều gai. Đậu xanh nhỏ, mọng nước và ngọt. Được sử dụng trong nấu ăn gia đình, đóng hộp và đông lạnh. Nó được đặc trưng bởi một hàm lượng protein cao”.

Và đây là về Afilla: “Đậu Hà Lan chín muộn có đặc điểm là hoàn toàn không có lá. Tán lá biến thành ria, đan xen vào nhau nâng đỡ cây. Tính năng này cho phép bạn trồng những loại đậu này mà không cần hỗ trợ. Cây cao 50-55 cm, hạt đậu xanh đậm, to. Mỗi quả chứa 6-9 hạt đậu ngọt. Thích hợp để sử dụng thô, để đóng hộp và đông lạnh."

Khi gieo hạt đậu Hà Lan của các giống này, các chuyên gia khuyên bạn nên đặt hai hạt đậu vào mỗi lỗ, khi đó chúng sẽ ổn định hơn, hỗ trợ nhau và không cần hỗ trợ.

Các giống pháo phổ biến khác: Pobeditel, Early May, Mergert, Chudo Kelvedon. Họ cần được hỗ trợ.

Và đây là mô tả về giống mía Đường bạn: “Giống mía muộn vừa (49-60 ngày từ khi nảy mầm đến khi bắt đầu thu đậu). Cây dài 70-80 cm, ngọn thẳng, đầu nhọn, không có lớp giấy da, dài (7-9 cm). 7-9 hạt đậu được buộc trong mỗi hạt đậu. Vách đậu dày, bùi, có vị ngọt dịu mà không bị mô cứng. Nên dùng cho đậu tươi chưa chín. Xôi tráng miệng với những hạt ngon ngọt là một sản phẩm thực phẩm có giá trị giàu protein, đường, tinh bột, vitamin và caroten. Yêu cầu Garter."

Các loại đường phổ biến khác: Ngọt cho trẻ em, Gia đình thân thiện, Ambrosia, Không cạn, Zhegalova, Đường Brain. Tất cả đều cần được hỗ trợ.

Các chuyên gia khuyến cáo không nên cho cây ăn quá nhiều và thường xuyên tuốt những cánh đậu đã đạt được điều kiện mong muốn - ở đậu có vỏ - chúng đã hình thành những hạt ngọt ngon, ở đậu có đường - chúng đã hình thành một vai dày mọng nước. Khi đó cây sẽ ngày càng hình thành nhiều phiến mới. Nếu bạn bón quá nhiều phần xương bả vai sẽ khô lại và khô đi, hạt sẽ trở nên dai, khi đó cây sẽ ngừng sinh dưỡng, vì nó đã hoàn thành chức năng chính của nó - nó hình thành đậu lấy hạt. Do đó, nếu bạn muốn có được những hạt gạo ngon hoặc xương bả vai lâu hơn, hãy tuốt chúng đúng lúc, không ăn quá nhiều.

Và một điểm quan trọng nữa: bất kỳ hạt đậu nào, giống như tất cả các loại đậu, tổng hợp nitơ từ không khí và tích tụ nó trên rễ trong các nốt sần với sự hỗ trợ của vi khuẩn cố định nitơ. Kết quả là, đất trên luống nơi những cây trồng này được làm giàu nitơ. Các chuyên gia khuyến cáo, tất cả các thân cây đậu sau khi thu hoạch phải được cắt nhỏ và nhúng vào đất làm phân hữu cơ.

E. Valentinov

Ảnh của Olga Rubtsova