Cách Trồng Và Sử Dụng Mướp (mướp Hương)

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Mướp hương giống Akutangula

Tôi muốn chia sẻ ấn tượng và kinh nghiệm của tôi khi trồng một trong những loại cây kỳ lạ thú vị nhất trong khu vườn của chúng tôi - cây luffa (khăn lau). Một người làm vườn hiếm hoi đã nghe nói về một loại cây như vậy, và trong khi đó, Mướp là một loại rau kỳ diệu - nó là một món ăn phụ, một phụ kiện tắm, một loại thuốc và một loại mỹ phẩm!

Quả của loại cây đa chức năng này được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Trung Quốc. Buồng trứng non 8 - 10 ngày tuổi, còn mỏng manh và có mùi thơm, được xào như bí xanh và dùng để nấu súp. Quả chín làm hỗn hợp tẩy tế bào chết tự nhiên tốt nhất. Loại cây này cũng được sử dụng rộng rãi trong đông y trong việc điều trị các cơn đau thấp khớp.

Mướp hương (lat. Luffa) là một loại dây leo thân thảo thuộc họ Bí ngô, là cây sống hàng năm. Trong một thời gian dài, nó được cho là thuộc cùng một chi với dưa chuột, và chỉ vào thế kỷ 18, nó mới được coi là một chi độc lập. Loại cây này được trồng phổ biến ở Ấn Độ và các nước gần nó nhất - Iran, Afghanistan, Nhật Bản, cũng như ở Châu Phi, Trung Á, Caucasus và Crimea.

Cẩm nang của người làm

vườn Vườn ươm thực vật Cửa hàng hàng hóa cho các ngôi nhà nông thôn mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Trong số 8 loài Mướp đã biết, Mướp có gân nhọn và hình trụ được trồng để làm rau. Thân của loại cây này mọc leo, dài tới 5m, phân nhánh nhiều. Lá có 5-7 thùy, dài cuống lá, màu xanh đậm. Những bông hoa lớn, màu vàng. Hoa đực và hoa cái phát triển ở nách của cùng một lá, nhưng hoa cái trước được tập hợp thành chùm hoa chùm, và hoa cái sau mọc đơn độc. Hoa nở vào buổi sáng và được thụ phấn chủ yếu nhờ ong.

Quả của cô treo - dài từ 20 cm đến 1 mét, tùy thuộc vào giống, dày đến 15 cm, hình trụ hoặc hình câu lạc bộ. Nó có màu xanh lục nhạt với các sọc dọc nhỏ đối xứng. Hạt giống quả dưa hấu, dẹt, màu đen và trắng.

Loại cây này ưa nhiệt, phát triển tốt ở những vùng đất màu mỡ và nơi có nhiều nắng. Hạt giống nảy mầm tốt mà không cần chuẩn bị trước.

Giống mướp hương Moidodyr

Mướp được gieo bằng cả cây con và gieo hạt xuống đất. Điều này xảy ra ở nước ta vào cuối tháng 4, khi đất ấm lên đến + 12 … + 13 ° С. Tôi trồng một cây trên một mét vuông của luống. Việc chăm sóc bao gồm xới đất, làm cỏ, tưới nước thường xuyên. Sau khi xuất hiện lá thứ năm, tôi ngắt ngọn chính. Tôi trồng mướp trên giàn cao đến ba mét để trái không chạm đất, hình thù xấu xí, và cũng để ít bị nấm bệnh. Tôi đẩy nhanh quá trình đậu quả bằng cách để lại 1-2 cành trên cây với sự hình thành sớm của hoa cái.

Tôi thu hoạch trái cây khi chúng chín - Tôi cắt chúng bằng dụng cụ cắt tỉa. Đối với ăn uống, điều quan trọng là không nên ăn quá nhiều quả trên cây, để các sợi không có thời gian để thô. Nếu bạn thu hoạch thường xuyên, thì hơn chục quả được hình thành trên mỗi cây. Quả non có mùi thơm dễ chịu, chứa nhiều canxi và phốt pho. Từ những buồng trứng còn rất non, bạn có thể chế biến món salad, cũng như gia vị cho các món thịt.

Giá trị dinh dưỡng của Mướp thấp, nhưng sự có mặt của muối khoáng góp phần đồng hóa thức ăn thịt tốt hơn. Quả mướp ở độ chín sinh học đã không thể ăn được. Chúng được xuyên qua dày đặc với các chùm dẫn. Mỗi bó được bao quanh bởi các vòng sợi tạo nên khung xơ của cùi và tạo thành một mạng lưới - một loại cốt hóa quả được dùng làm khăn lau. Về ngoại hình, chiếc khăn này dường như được dệt kim - nó có tính đàn hồi, độ bền cao - nó không bị giãn trong nước nóng và không bị co lại trong nước lạnh.

Để lấy quả to dùng làm khăn rửa cần để lại 2 - 3 quả, phần bầu còn lại phải cắt bỏ bầu non dùng làm thức ăn, cây phải được bón phân đầy đủ. Tôi cởi những chiếc "khăn lau" đã trưởng thành vào tháng 10 và phơi chúng trong phòng, ở trạng thái lơ lửng. Sau đó tôi cắt bỏ phần đầu của quả, giũ sạch hạt và nhúng khăn vào nước sôi trong 20 phút. Sau khi quả nguội, vỏ quả dễ bị bong ra. Khăn lau khô đã sẵn sàng để sử dụng như dự định.

Mướp hương hình trụ

Trong quá trình cắt quả non, cuống mướp tiết ra rất nhiều chất lỏng. Nước ép này được thu hái ở Trung Quốc và được sử dụng như một sản phẩm mỹ phẩm cho da mặt. Không có khăn rửa mặt nào tốt hơn và tiện lợi hơn! Trẻ em bị đái tháo đường có thể sử dụng miếng cọ rửa xơ mướp. Bọt biển như vậy không gây dị ứng và không chua như bọt biển xốp, và không làm tổn thương da, không giống như bọt biển làm bằng lưới. Theo các chuyên gia, khăn lau bằng xơ mướp là một chất mát xa tốt: nó cải thiện lưu thông máu, mang lại độ đàn hồi và vẻ tươi trẻ cho da.

Tôi sẽ cho bạn biết một chút về những giống cây mà tôi đã trồng trong mùa này. Tôi rất thích giống mướp hình trụ. Quả non dùng để rán rất ngon, chúng có hình trụ, đều, dài tới 60 cm, vị ngọt.

Giống Akutangula - có quả dài tới 1-1,2 m, mỏng, đường kính chỉ 3-5 cm, màu xanh đậm, có gân.

Giống Moidodyr có quả nhẵn, có gân nhỏ, quả dài tới 70-100 cm, chín muộn nhưng hình thành thu hoạch thân thiện. Giống Mướp gân nguyên bản - thường được dùng làm thực phẩm hơn vì chín sớm hơn, quả non mỏng, mọng nước, thơm, có gân, hình gậy hoặc hình quả lê dài 15-40 cm, Đường kính 8 cm.

Đọc phần 2. Mướp nhồi thịt →

Valery Brizhan, người làm vườn giàu kinh nghiệm

Photo by