Benincasa, Bí Ngô Sáp

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Một hình thức nuôi trồng ngoại lai tạo ra một sản lượng lớn các loại trái cây bổ dưỡng với các đặc tính chữa bệnh

Benincasa giống Oblong

Tôi muốn kể cho bạn nghe về một loài thực vật tuyệt vời và thú vị từ họ bí ngô - beninkase. Benincasa là một quả bầu sáp. Nó còn được gọi là bí ngô sáp mùa đông, bí ngô trắng Ấn Độ, dao động Trung Quốc. Có hai loại bí này: bí đỏ benincasa và bí có nhiều lông.

Đặc điểm của văn hóa

Đông Nam Á được coi là quê hương của Benincasa, mặc dù nó chưa được tìm thấy trong tự nhiên. Văn hóa này đặc biệt phổ biến ở Trung Quốc, Việt Nam, Ấn Độ và Pakistan. Ở Nga, nó là một loại rau kỳ lạ hiếm có.

Cẩm nang của người làm

vườn Vườn ươm thực vật Cửa hàng hàng hóa cho các ngôi nhà nông thôn mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Benincasa Hispida là loại cây mọc leo hàng năm, mọc nhanh với những chiếc lá giống dưa chuột. Hoa lớn, màu vàng, thơm, đường kính tới 8 cm với tràng hoa phẳng năm cánh. Nó nở hoa vào tháng Bảy, và đến mùa thu, nó tạo thành hình bầu dục, mịn như nhung khi chạm vào, những quả bí ngô màu xanh lá cây nhạt hoặc trắng dài 25-30 cm với hoa màu hơi xanh như sáp.

Quả non có tuổi dậy thì; theo tuổi, độ dậy thì biến mất và xuất hiện một lớp phủ sáp. Chẳng bao lâu nó sẽ trở nên nhiều đến mức có thể dễ dàng lấy ra khỏi bí bằng thìa. Sáp được sử dụng tại quê hương của beninkase cho các mục đích kỹ thuật, y học và sản xuất nến. Nhờ lớp bảo vệ này, vỏ bí không bị cứng, quả được bảo quản tốt trong một năm, và theo một số nguồn tin, thậm chí có thể lên đến ba năm.

Cùi của quả chín có màu trắng, chắc, mọng nước, ngọt và rất bổ dưỡng do chứa nhiều chất pectin. Trái cây chưa chín được ăn giống như bí ngòi - chúng được xào, hầm với các loại rau khác, ngâm chua. Quả chín được dùng trong công nghiệp sản xuất bánh kẹo, ví dụ, để sản xuất kẹo quả.

Hiện tại, hai giống beninkase hispid được biết đến ở Nga: Hình thuôn và Hình tròn.

Bảng thông báo

Bán mèo con Bán chó con Bán ngựa

Benincasa giống lông xù Pekinskaya

Ở Trung Quốc, quả của cây beninkase có nhiều lông được gọi là bí ngô đệm vì nó tương tự như quả gối đầu truyền thống của Trung Quốc, cũng như quả bí ngô mùa đông vì cùi trắng như tuyết, hoặc đơn giản là bí ngô trắng. Bầu sáp Benincasa vẫn chỉ được bày bán ở các chợ Trung Quốc. Nó trông rất giống tủy thực vật, chỉ rất lớn và rất dày. Ngoài kích thước nổi bật, nó khác với bí xanh ở lớp vỏ màu xanh đậm.

Có thông tin rằng nó có thể được trồng thành công ở làn đường giữa, đặc biệt là trong điều kiện mặt đất được bảo vệ. Loại bí này chưa phổ biến lắm ở Nga. Cô ấy đến với chúng tôi từ Đông Nam Á. Loại này bao gồm cả hai giống được chọn lọc từ nước ngoài: Peking, Peking-Tong-Ngua-I-Chuar-Lin, và trong nước - Akulina.

Loại cây này trông khá trang trí - những chiếc lá hình trái tim với phiến sóng và mép có răng cưa trông rất tuyệt. Nhưng trái của benincase đặc biệt thú vị. Bầu noãn có màu trắng đục, có một lớp sáp bao phủ, khi quả chín, bề mặt trở nên nhẵn, có hiện tượng rệp sáp phát sinh làm cho quả bị trắng. Thịt quả có màu trắng, ở quả non có vị nhạt, sau đó dậy mùi thơm và vị chua nhẹ. Chất lượng của chúng cao hơn đáng kể so với bí ngô truyền thống - cùi gần như không có xơ, vỏ bị chai ít hơn nhiều.

Về hình dáng, quả của bí sáp có hình tròn, thuôn dài và hình cầu, trọng lượng có thể đạt 10-15 kg. Quả có màu xanh lục với các sắc độ khác nhau hoặc xám xanh. Trái cây chưa chín được sử dụng trong nấu ăn như bí xanh - chúng được hầm và chiên, đóng hộp, chế biến món hầm và súp, và trái cây làm kẹo.

Trồng bí ngô beninkase

Benincasa Hispide Round

Benincasa khá dễ trồng - loại cây này rất khiêm tốn. Nếu bạn bón phân mùn cho đất tốt trước khi trồng sẽ cho năng suất cao hơn. Bạn có thể đổ trực tiếp vào hố trồng, cũng nên đổ một ít tro vào đó. Nhưng nó sẽ đòi hỏi nhiều không gian hơn để phát triển. Cứ 40 cm trồng hàng cách hàng một lần, khoảng cách hàng cách hàng khoảng 1 mét rưỡi. Chỉ đối với các khu vực nhỏ, nó có thể được để rộng ít nhất 70 cm.

Ngoài ra, có một điểm cộng khác của nền văn hóa này - beninkase không cần tìm kiếm một góc nào khác với các đồng loại của nó, vì loại bí này không thụ phấn chéo với chúng. Có thể gieo hạt trực tiếp xuống đất sau khi mặt đất ấm lên đến + 10oС. Vì hầu hết tất cả các hạt đều nảy mầm, bạn có thể đặt hai hạt vào một lỗ, thả chúng xuống độ sâu 4 cm. Benincasa được coi là một loại cây chịu được sương giá và có thể chịu được nhiệt độ xuống đến -4 oС.

Khi trồng bí sáp, hãy nhớ rằng nó sẽ thoải mái nhất trên giàn, trong trường hợp cực đoan, hãy đặt chốt bên cạnh nó. Để đẩy nhanh quá trình đậu quả, tốt hơn là nên ngắt ngọn trên 15 lá và loại bỏ các chồi thừa. Đây là nơi mà tất cả những lo lắng về cơ bản kết thúc, vì sâu bệnh không bị ảnh hưởng khi trồng beninkase. Và đến mùa đông bạn sẽ có được trái cây có thể bảo quản được lâu. Phòng khô với nhiệt độ ổn định là thích hợp cho việc này. Chúng tôi đặt chúng trên sàn, hoặc bạn có thể treo chúng. Yêu cầu duy nhất là cố gắng không tẩy xóa khi chuyển lớp sáp phủ trên bề mặt quả. Nó có chức năng bảo vệ.

Cách tốt nhất để trồng là cây con. Vào giữa tháng 4, 2 hạt được gieo trong cốc than bùn lớn. Khi chồi xuất hiện, cây con yếu hơn bị loại bỏ.

Benincasa có thể được trồng trên bãi đất trống vào ngày 20-25 tháng 5. Tuy nhiên, kết quả tốt nhất có thể đạt được bằng cách sử dụng phim che. Trong trường hợp này, các điều kiện sẽ thuận lợi hơn, vì nhiệt độ tối ưu cho việc nuôi cấy này là + 25 … + 30 ° С, và mùa hè trong những năm gần đây là hoàn toàn không thể đoán trước được.

Benincasa giống cây lông xù Bắc Kinh-tông-Ngua-I-Chuar-Lin

Khoảng cách giữa các cây là 50-60 cm, sau khi trồng cây con nên tưới nước hàng ngày trong một thời gian. Nên tránh làm dày. Để làm được điều này, một lưới mắt cáo được trang bị gần các bụi cây và tiến hành tạo hình, để lại các chồi trung tâm và tách các chồi phụ.

Trong thời kỳ sinh trưởng, nên bón 2-3 phân lỏng với các loại phân hữu cơ và khoáng. Bí này ưa nơi nhiều nắng, quả ngon nhất thu được từ mi trên, được ánh nắng chiếu cả ngày.

Để các buồng trứng hình thành sớm hơn, bạn có thể thụ phấn bổ sung cho hoa bằng bàn chải. Điều này đặc biệt hữu ích trong nhà kính. Chồi chính bị chụm lại sau khi hình thành 10-12 quả.

Cần phải thu hoạch quả beninkase trước khi bắt đầu có sương giá mùa thu. Chúng được cắt cùng với phần cuống, bảo quản chúng ở nhiệt độ phòng. Trái cây chưa chín, hình thành sau cùng, tốt nhất nên tiêu thụ ngay lập tức, vì chúng không thích hợp để bảo quản. Những quả benincase chín nhờ lớp sáp nở ra có thể bảo quản đến 1 năm.

Đọc phần 2. Đặc tính chữa bệnh của beninkase →

Valery Brizhan, người làm vườn giàu kinh nghiệm

Photo by