Buộc Cây Rau Vào Mùa đông

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

← Đọc phần đầu "Vườn mini vitamin mùa đông trong căn hộ của bạn"

Và thậm chí cả cây đại hoàng

Trong các khu vườn và vườn cây ăn quả của chúng tôi, chúng tôi tích cực sử dụng đại hoàng, bắt đầu từ đầu mùa xuân cho đến khoảng giữa tháng Bảy. Sử dụng phương pháp chưng cất, chồi của nó có thể có từ tháng 12 đến mùa xuân. Hơn nữa, cần lưu ý rằng các cuống lá của cây đại hoàng được trồng trong điều kiện trong nhà sẽ mỏng manh hơn và có màu hồng đậm.

Để đạt được kết quả mong muốn, vào giữa tháng 10 (trước khi tuyết rơi và đất đóng băng), thân rễ đại hoàng được đào lên với một cục đất và để trên bề mặt đất trong một đến hai tuần. Cây phải được tiếp xúc với nhiệt độ thấp (nếu không có kỹ thuật công nghệ này, lá sẽ không thể mọc lại nhiều trong quá trình cưỡng bức). Sau đó, các thân rễ được xếp vào một hộp (chảo rộng) gần nhau, rắc đất lên trên và tưới một ít nước.

Hướng dẫn của người làm

vườn Vườn ươm thực vật Cửa hàng bán hàng hóa cho các khu nhà mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Sau đó, chúng được phủ bằng giấy đen hoặc vật liệu che phủ màu đen để ngăn ánh sáng chiếu vào cây. Thùng chứa thực vật được giữ trong phòng mát ở nhiệt độ 10-15 ° C (tôi có điều kiện gần như tương tự ở lối vào; có lẽ nhà để xe, tầng hầm và các phòng tương tự thích hợp cho những mục đích này). Theo thời gian cây được tưới nước.

Và sau 4-5 tuần, mùa thu hoạch đã sẵn sàng và bạn có thể bắt đầu cắt cuống lá. Đừng quên bón phân phức hợp cho cây sau vụ thu hoạch tiếp theo.

Bảng thông báo

Mèo con để bán Chó con để bán Ngựa để bán

Buộc cây rau

Kết quả tốt thu được bằng cách ép lá rau mùi tây, rễ và lá cần tây, cải bẹ và củ cải đường. Đúng, không phải luôn luôn. Để việc chưng cất thực sự thành công, một số quy tắc phải được tuân thủ.

1. Tất cả các loài thực vật được đặt tên, ngoại trừ loài hoang dã, đều phải trải qua giai đoạn không hoạt động. Vì vậy, bạn nên giữ mùi tây và cần tây trên trang web không bị đào càng lâu càng tốt, và cấy chúng vào thùng chứa đã chuẩn bị không sớm hơn cuối tháng 10. Và những củ cải nên nằm trong hầm cho đến khoảng tháng 12 để chuẩn bị cưỡng bức thành công.

2. Trong 2-3 tuần, cắt bỏ lá mùi tây, cần tây và cải thảo, cố gắng không làm hỏng điểm phát triển.

3. Một trong những điều kiện quan trọng là lựa chọn chính xác bao bì. Khi có thân rễ dài ở mùi tây, cần tây và cải xoong, chiều cao của thùng được chọn ít nhất phải là 15-20 cm để rễ đủ tự do.

4. Đất phải rất nhẹ và tơi xốp (tôi thích trộn đất màu mỡ trong nhà kính theo tỷ lệ 1: 1 với mùn cưa đã hoai mục và thêm than củi nghiền nhỏ vào hỗn hợp này).

5. Liên quan đến xu hướng thối rữa của cây đang được xem xét, cần đặc biệt chú ý đến việc thoát nước. Các mảnh vỡ hoặc đất sét nở ra thích hợp làm hệ thống thoát nước. Một lớp cát được đổ lên trên, và chỉ sau đó hỗn hợp đất mới được đặt.

6. Các loại cây lấy củ được trồng sao cho đầu của chúng ở trên mặt đất. Có những khuyến cáo rằng nếu chúng không vừa với chậu, thì bạn có thể cắt đôi cây lấy củ (điều này, tất nhiên, chỉ áp dụng cho cần tây và rau rợ), và rắc các vết cắt bằng than nghiền để tránh thối rữa. Đúng là không có gì hiệu quả với tôi từ phương pháp này (tôi đã thử nó trong hai năm liên tiếp), vì vậy tôi chỉ thích trồng toàn bộ cây lấy củ.

7. Sau khi trồng xong nên rắc phần cổ và đầu cây bằng than vụn, phủ đất cát khô lên trên. Tất cả điều này cũng sẽ ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh nấm.

Than củi (một phần mười tổng thể tích đất) được thêm vào để giữ cho đất không bị chua. Kỹ thuật này có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh thối rễ ở một mức độ nào đó.

8. Trong hai tuần đầu sau khi trồng cây lấy củ, sự mọc lại nhiều rễ mới xảy ra, do đó, cây trồng lúc này được đặt ở nơi tối có nhiệt độ không khí 12-16 ° C. Ngay khi chồi bắt đầu xuất hiện và lá mọc, nên chuyển chậu hoặc hộp có cây đến nơi nhẹ và ấm hơn (18-20 ° C).

9. Để đảm bảo cung cấp oxy cho rễ, đất nên được nới lỏng thường xuyên (một cái nĩa thông thường là hoàn hảo cho việc này).

10. Nhiệt độ tối ưu để buộc là 10-20 ° C, tuy nhiên, ở nhiệt độ trên 20 ° C, lá cây nhanh chóng bị héo. Do đó, sự gia tăng nhiệt độ là không mong muốn. Ngoài ra, sự gia tăng nhiệt độ góp phần vào sự phát triển của nấm bệnh. Cung cấp không khí không đủ cho rễ cũng có thể gây thối rễ và kết quả là cây chết.

11. Tất cả các loại cây này đều rất không cần đến điều kiện ánh sáng, mặc dù việc cải thiện các điều kiện này đương nhiên dẫn đến chất lượng cây xanh tốt hơn.

12. Nên hạn chế tưới nước (khoảng 1 lần mỗi tuần), nếu không sẽ không thể tránh khỏi hiện tượng thối rễ, một tai họa thực sự khi chưng cây lấy củ. Kết quả là cây sẽ chết rất nhanh. Tất nhiên, để bảo vệ thực vật khỏi tai họa này, việc tưới nước hạn chế sẽ không gây hại cho việc kết hợp với việc sử dụng trichodermin.

13. Nếu bệnh thối xuất hiện, bạn có thể cố gắng cứu cây (mặc dù điều này không phải lúc nào cũng có thể thực hiện được) bằng cách loại bỏ các lá bị ảnh hưởng và quét bụi các khu vực bị ảnh hưởng bằng tro hoặc vôi bột. Ngoài ra, bạn cần tưới nước cho cây bằng dung dịch Trichodermine.

14. Khi cắt lá mọc um tùm bắt buộc để lại cuống dài 3-5 cm, sau mỗi lần cắt phải nhớ bón thêm phân phức hợp cho cây.

Mầm ma thuật

Sẽ không có hại gì khi làm hài lòng cơ thể bạn vào mùa đông với mầm thực vật thông thường, chúng sẽ bổ sung nguồn dự trữ vitamin vốn đã cạn kiệt đáng kể của bạn, thêm sức mạnh và năng lượng.

Nói chung, lịch sử của việc sử dụng hạt nảy mầm là khá tuyệt vời. Rau mầm là một phần thực phẩm và thuốc chữa bệnh của hàng chục dân tộc ở phương Đông và phương Tây. Chúng đã được sử dụng từ lâu trước khi Kinh thánh ra đời. Các bản chép tay cổ nói rằng khoảng 3000 năm trước Công nguyên, người Trung Quốc thường xuyên ăn giá đỗ. Vị hoàng đế trị vì ở Trung Quốc thời bấy giờ đã đề cập đến dược tính của cây con trong chuyên luận về dược liệu của mình. Các loại cây ăn củ được tưới ít thường xuyên hơn so với hành tây, vì độ ẩm dư thừa sẽ dẫn đến thối rễ.

Ông cho rằng đậu nảy mầm có thể giúp ích trong nhiều trường hợp - béo phì, chuột rút cơ bắp, cũng như rối loạn tiêu hóa và phổi. Và một công trình sâu rộng về dược học Trung Quốc cuối thế kỷ 16 "Pen Cao Kang Mu" cũng chứa thông tin về vai trò của cây con trong y học.

Tác giả của nó tin rằng mầm có thể làm giảm viêm, có đặc tính nhuận tràng, chữa bệnh cổ chướng và thấp khớp, và làm cho cơ thể mảnh mai. Người Trung Quốc và các dân tộc khác ở Viễn Đông vẫn nảy mầm, chẳng hạn như hạt đậu tương, lúa mì và lúa mạch và sử dụng chúng hàng ngày để làm thực phẩm.

Vâng, và chúng ta có truyền thuyết về khả năng chữa bệnh tuyệt vời của hạt nảy mầm nhỏ bé từ thời cổ đại. Những người chữa bệnh cổ đại coi cây giống là thần dược cho sức khỏe và tuổi thọ.

Nghiên cứu khoa học hiện đại đã chỉ ra rằng cây giống cây có sức sống và năng lượng vô cùng lớn. Một cây mầm xanh nhỏ xíu chứa nhiều nguyên tố vi lượng, khoáng chất, protein, enzym, vitamin. Ví dụ, theo kết luận của các nhà khoa học, 100 gam mầm lúa mì chứa nhiều vitamin C hơn tám ly nước cam! Rau mầm đứng đầu danh sách những thực phẩm được gọi là "sống". Trong mọi trường hợp, bạn không nên sử dụng hạt ngâm để lấy cây con.

Ví dụ, mầm cỏ linh lăng là thực phẩm rất phổ biến ở Châu Âu và Châu Mỹ. Chúng đặc biệt giàu protein và axit amin, vitamin A, C, nhóm D, B, E và K, sắt, phốt pho, kali, magiê, natri và chất diệp lục. Vị của chúng ngọt ngào, mùi thơm.

Và ở các nước Viễn Đông, các sản phẩm rất phổ biến bao gồm đậu nành, giàu choline, protein, axit amin, đặc biệt là methionine, vitamin A, B, E, canxi, magiê, kali, phốt pho, sắt, kẽm và crom. Vị của chúng giống với vị của đậu xanh tươi.

Ở Nga, sản phẩm nổi tiếng nhất được sử dụng để sản xuất cây giống là lúa mì thông thường. Cây con của nó rất giàu protein, axit amin, vitamin A, C, nhóm B, E.

Mầm của daikon, mù tạt và cải xoong có vị hăng rõ rệt. Ở phương Đông, chúng được sử dụng khá rộng rãi với bánh mì sandwich, như một món ăn phụ cho các món cá và thịt, trong việc chế biến nước sốt.

Nói chung, tất cả các loại hạt nảy mầm có thể được sử dụng như một loại thảo mộc tươi: trong món salad, nước dùng hoặc súp, nướng với trứng, thịt và rau.

Rau mầm có thể bảo quản trong tủ lạnh đến 5 ngày. Ở đó chúng ngừng phát triển, nhưng vẫn giữ được tất cả các đặc tính dinh dưỡng của chúng.

Vâng, bây giờ nhiều hơn vào vấn đề. Vì vậy, bạn vẫn còn những hạt giống mà bạn sẽ không sử dụng cho năm sau, hoặc có quá nhiều hạt giống mà bạn đã thu thập được. Trong cả hai trường hợp này, bạn có thể sử dụng những khoản thặng dư này để có lợi cho mình.

Ví dụ, hạt đậu, đậu Hà Lan, đậu, củ cải, củ cải, củ cải, củ cải, cải, cải xoong, bắp cải, lúa mì, yến mạch, v.v. có thể được nảy mầm và được sử dụng như một loạt các chất phụ gia cho bất kỳ món ăn nào.

Những cây nhỏ này có thể được cho vào món salad, thêm vào món đầu tiên hoặc thứ hai đã hoàn thành và rắc lên bánh mì sandwich. Tốt hơn hết là không nên đun nóng rau mầm vì chúng rất mềm, được cơ thể tiêu hóa hoàn toàn, chứa gần như đầy đủ các vitamin và muối khoáng, rất dễ bị mất trong quá trình luộc hoặc chiên. Chúng không phải là thực phẩm chính trong mùa đông, nhưng là một hương liệu tuyệt vời và bổ sung vitamin. Trong cây con trồng trên đất, phần trên không được sử dụng, được rửa sạch trước khi sử dụng.

Rau mầm có thể được lấy bằng một số cách:

1. Cách đơn giản nhất là gieo hạt trong bát có lớp đất 4-5 cm, trước khi gieo, ngâm trong nước 12 tiếng, sau đó rửa sạch, rải đều trên bề mặt bát và đậy lại. Lớp đất dày 1 cm, có thể gieo hạt rất dày. Vì hạt đã nở nên tưới nước vào bát một cách tiết kiệm. Nhưng nên che phủ nó bằng kính hoặc phim để hơi ẩm không bốc hơi khỏi lớp bề mặt của đất. Ngay sau khi chồi xuất hiện, chiếc bát được chuyển đến một nơi nhẹ hơn và sau một vài ngày bạn có thể thu hoạch - một thân cây thuôn dài với một vài lá mầm và một lá thật nhỏ đầu tiên.

Cây con trồng trên giá thể được sử dụng hoàn toàn, nhưng chúng cũng phải được rửa sạch. Thực tế là trong quá trình biến đổi hạt giống thành cây con có kích thước lớn, nhiều quá trình diễn ra trong cây (các chất dinh dưỡng dự trữ được chuyển hóa thành carbohydrate dễ tiêu hóa hơn và protein được tổng hợp bởi các enzym, vitamin, các chất hoạt động sinh học), kết quả là nó thải ra nhiều sản phẩm hoạt động sống của nó qua rễ, những chất này có thể làm cho cây con có mùi vị khó chịu, vì vậy chúng cần được rửa sạch trước khi sử dụng.

2. Bạn cũng có thể ươm hạt trên bất kỳ chất nền cổ điển nào: cát, vải, bông gòn, giấy lọc, v.v. Tuy nhiên, theo quan điểm của tôi, chất nền lý tưởng nhất là rêu thông thường, và thậm chí tốt hơn nữa là sphagnum hoặc mùn cưa. Trong trường hợp này, hãy lấy một pallet phù hợp (bất kỳ tàu nào có đáy phẳng rộng và các cạnh thấp sẽ làm được). Giá thể đã chọn trải xuống đáy thành một lớp đều, hạt nở đều đặt lên trên, rắc nhẹ lên giá thể rồi tưới đẫm nước, hạt luôn ẩm nhưng không được ngập nước. Ngay sau khi chiếc lá thật đầu tiên xuất hiện, cây trồng có thể được thu hoạch, không nên để hạt nảy mầm lâu hơn, vì nguồn cung cấp chất dinh dưỡng trong hạt không đủ để hình thành cây lớn hơn. Toàn bộ cây có thể được sử dụng làm thực phẩm.