Trồng Và Sử Dụng Cây Hồi Trong Chữa Bệnh Và Nấu ăn

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Thời đi học, tôi thích câu cá và mơ ước mua được tinh dầu hồi. Các đồng nghiệp của tôi tin rằng cá đặc biệt sẵn sàng cắn mồi khi được tẩm hương thơm của dầu này.

Sau đó, đối với tôi, dường như cây hồi là một loại thực vật kỳ lạ, có lẽ ở nước ngoài, và rất khó để có được nó. Khi trưởng thành, tôi có thể mua tinh dầu hồi ở hiệu thuốc, nhưng than ôi, nó không mang lại nhiều may mắn trong việc câu cá.

Vậy hoa hồi làm từ loại dầu gì? Nó được sử dụng như thế nào, công dụng của nó là gì?

Hồi thường (Pimpinella anísum) là một loại thảo mộc sống hàng năm, có vị cay, thuộc họ Ô rô, cũng có đặc tính chữa bệnh. Theo các nhà khoa học, cây hồi là một trong những loại cây đầu tiên được người dân quy thành một loại gia vị văn hóa. Và nó đã xảy ra cách đây vài nghìn ở Ai Cập và Địa Trung Hải.

Hướng dẫn của người làm

vườn Vườn ươm thực vật Cửa hàng bán hàng hóa cho các khu nhà mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Trồng hồi

Mặc dù thực tế là quê hương của loại cây này nằm ở những nơi khá ấm áp, nhưng giờ đây nó cũng được trồng bởi những người làm vườn của chúng tôi, những người làm vườn, bao gồm cả ở miền Trung nước Nga, và nông dân của các vùng Kursk, Belgorod và Voronezh và Lãnh thổ Krasnodar nhận được cây hồi trên một quy mô công nghiệp.

Hồi được gieo bằng hạt. Giống như các loại cây khác có chứa tinh dầu trong hạt, quá trình nảy mầm kéo dài - lên đến 2-3 tuần. Hạt giống được gieo xuống độ sâu 2 cm trong đất màu mỡ, tơi xốp với phản ứng trung tính. Nên đặt vườn ở nơi có ánh nắng, vì trong bóng râm và thậm chí một phần bóng râm, ít tinh dầu được hình thành trong quả của cây. Trên luống đầy nắng, cây này dễ dàng cung cấp nhiệt độ tối ưu cho mùa phát triển - + 20 … + 25 ° С.

Để trồng cây hồi thành công, cần tưới nước kịp thời cho cây, nhưng chúng ta phải nhớ rằng cây hồi không ưa úng và đọng nước. Để đảm bảo cho cây hồi năng suất, bạn có thể trồng cây hồi qua cây con bằng cách gieo hạt của cây trong nhà kính vào giữa tháng 4. Và sau đó cây con đã nảy mầm và phát triển có thể được chuyển sang một khu vườn đầy nắng.

Được cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng và với việc tưới nước thường xuyên, chúng sẽ hình thành một bộ rễ phát triển và giúp thân cây có chiều cao lên đến nửa mét. Một chiếc ô được hình thành, trên đó có hàng trăm bông hoa màu trắng, được thu thập thành những chùm hoa lớn, sẽ nở vào tháng Bảy. Vào cuối mùa hè - đầu mùa thu, ô xanh sẽ bắt đầu chuyển sang màu nâu, trên đó hình thành các hạt - nhiều quả nhỏ hình thuôn dài, từ đó thu được tinh dầu hồi. Những người mới bắt đầu làm ô dù được cắt, buộc thành lạt, và sau khi khô hoàn toàn, chúng được đập và thu lấy hạt trái.

Bảng thông báo

Mèo con để bán Chó con để bán Ngựa để bán

Sử dụng hồi

Đầu tiên tất nhiên phải kể đến tinh dầu hồi, được lấy từ hạt của loại cây này. Đối với điều này, quả hồi được chưng cất bằng hơi nước. Loại dầu này chứa một lượng lớn Anethole (este thơm), mang lại cho nó mùi thơm độc đáo.

Do mùi thơm và vị ngọt đặc trưng này, hồi được sử dụng rộng rãi trong bánh mì, bánh kẹo (trong bánh nướng, bánh quy, bánh gừng), trong sản xuất đồ uống có cồn ("Người quản gia đã làm anisovka?"). Nó cũng được sử dụng trong nấu ăn để muối rau hoặc thịt, đặc biệt là khi kết hợp với rau mùi, lá nguyệt quế.

Trong nấu ăn mùa hè, lá hồi tươi được thêm vào các món salad khác nhau - rau và trái cây, ví dụ, trong món salad từ củ cải đường, bắp cải, cà rốt. Nó mang lại cho họ một hương thơm và hương vị lạ thường. Những bà nội trợ có kinh nghiệm thêm những chiếc ô non của cây này vào borscht xanh với mục đích tương tự. Hồi được sử dụng để tạo hương vị cho thạch, bột trộn, trà và kvass.

Hạt, lá và các bộ phận khác của cây được bao gồm trong nước ướp khi thu hoạch dưa chuột, bí xanh, bí cho mùa đông.

Sử dụng dược tính của cây hồi

Nhưng hạt của cây này và tinh dầu từ nó được sử dụng nhiều nhất trong dân gian, sau đó là trong y học chính thức.

Trong y học dân gian, hồi được sử dụng như một chất khử trùng, long đờm, chống viêm, tiêu diệt và thậm chí là chất diệt vi khuẩn lactic.

Các chế phẩm của cây hồi giúp chống viêm thận và bàng quang, chúng loại bỏ cát từ đường tiết niệu. Nó được sử dụng để chữa đầy hơi và cũng kích thích chức năng bài tiết của gan và tuyến tụy.

Hồi truyền. Lấy 1 thìa hạt hồi đã nghiền nát, đổ một cốc nước sôi (200 ml) lên trên và để trong nửa giờ. Sau đó, dịch truyền này phải được lọc và uống ấm, 1-2 muỗng canh ba lần một ngày.

Dịch truyền này giúp chữa viêm phế quản kèm theo ho khan, hen phế quản, viêm amidan, cũng như sỏi niệu, đầy hơi và mất tiếng.

Nó cũng được sử dụng để rửa khi bị viêm nướu và niêm mạc miệng, với viêm amidan.

Là một tác nhân lactic - kích thích sản xuất sữa ở các bà mẹ đang cho con bú - nên uống loại hoa hồi này trong một phần tư ly ba lần một ngày nửa giờ trước bữa ăn.

Dầu hồi. Nó giúp chữa bệnh viêm phế quản. Để làm điều này, thêm 2-3 giọt dầu vào một thìa nước ấm và thực hiện tối đa sáu lần một ngày. Nó cũng được dùng để làm long đờm, tăng cường chức năng của đường tiêu hóa.

Nước sắc hồi. Nó được bào chế để điều trị ho sung huyết kéo dài. Để thực hiện, bạn cho 1 thìa cà phê hoa hồi đã nghiền nát đổ với 200 ml nước rồi bắc lên bếp. Khi chất lỏng sôi, nó được giữ trên lửa trong 15-20 phút nữa, sau đó nước dùng được làm nguội, lọc và đưa thể tích của nó về ban đầu. Uống nước ấm này trong một phần tư ly trong ngày - 4 lần.

Chống chỉ định: bạn không thể dùng các chế phẩm hồi cho phụ nữ trong thời kỳ mang thai, cũng như bệnh nhân mắc các bệnh mãn tính về đường tiêu hóa và loét dạ dày. Nói chung, bất kỳ loại thuốc nào cũng cần thận trọng. Do đó, sẽ không thừa nếu bạn tham khảo ý kiến bác sĩ về một đơn thuốc cụ thể trước tiên.