Làm Thế Nào Và Những Gì để Bón Phân Cho Bắp Cải

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Ảnh hưởng của phân bón đến chất lượng cây rau

Chất lượng của rau là tổng thể phức hợp của các chất có trong chúng. Đối với cây rau, không phụ thuộc quá nhiều vào hàm lượng tuyệt đối của các chất này trong sản xuất mà là tỷ lệ giữa chúng với nhau.

Xét đến sự đa dạng của các loại cây rau và vai trò khác nhau của chúng đối với dinh dưỡng của con người, để mô tả đầy đủ về chất lượng của cây rau, vị trí đầu tiên có thể được đặt vào hàm lượng chất khô và nước. Các nguyên tố khoáng chất chiếm vị trí thứ hai - kali, canxi, sắt, magiê, đồng, selen, coban, iốt và một số nguyên tố khác.

Đối với nhiều loại rau, hàm lượng đường, axit hữu cơ, protein, vitamin, carotenoid và sự hiện diện của các chất cụ thể như tinh dầu (trong hành, tỏi và các loại cây trồng khác), tannin và vị đắng (dưa chuột, v.v.) là rất lớn. tầm quan trọng.

Hướng dẫn của người làm

vườn Vườn ươm thực vật Cửa hàng bán hàng hóa cho các khu nhà mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Tỷ lệ phân khoáng được lựa chọn chính xác có thể ổn định cân bằng năng lượng sinh học trong cây và làm tăng đáng kể hàm lượng của nhiều chất sinh hóa trong đó. Việc bón phân đơn phương và ngẫu nhiên gây ra căng thẳng cho cây trồng và làm ảnh hưởng đến sự cân bằng trong quá trình trao đổi chất của chúng.

Phân khoáng tăng trước hết là hàm lượng chất khô, axit hữu cơ và đường, tính chất cảm quan của rau phụ thuộc vào tỷ lệ chất sau. Hàm lượng caroten trong cà chua, cà rốt, ớt tăng lên đáng kể dưới ảnh hưởng của phân đạm và vitamin C - khi sử dụng kali.

Phân khoáng hoàn chỉnh làm tăng hàm lượng đường trong bắp cải từ 2,4 đến 3,3%, trong ớt và cà tím - 0,1-0,2%, trong đậu xanh - 0,3, trong củ hành tây - 0,4, trong cà rốt - 0,6%. Đây là một sự gia tăng khá đáng chú ý ngay cả về hương vị.

Phân hữu cơ cũng có tác dụng mạnh làm tăng hàm lượng đường trong rau và tăng hàm lượng chất khô trong đó. Do đó, hàm lượng đường trong cà tím tăng từ 1,9 đến 2,5%, và trong bí xanh - từ 2,3 đến 2,9%. Tuy nhiên, ở hầu hết các loại cây rau, hàm lượng chất khô và đường tăng lên khi sử dụng phân khoáng nhiều hơn so với phân hữu cơ.

Bảng thông báo

Mèo con để bán Chó con để bán Ngựa để bán

Chất lượng rau bị ảnh hưởng rất nhiều bởi các loại phân vi lượng: bo, mangan, đồng, molipđen, coban, … Trên đất không được cung cấp đầy đủ các dạng vi lượng di động thì xử lý hạt giống trước khi gieo, phun thuốc hoặc bón vào đất. cùng với các loại phân khoáng khác đã thúc đẩy sự phát triển của cây con cà chua, ớt và các cây rau màu khác, tăng năng suất, thúc chín và tích lũy nhiều đường, vitamin và các nguyên tố khoáng trong vụ thu hoạch. Dưới ảnh hưởng của các nguyên tố vi lượng, chất lượng chế độ ăn uống và chữa bệnh của cà chua, ớt và cây xanh được cải thiện đáng kể.

Tuy nhiên, nếu sử dụng phân bón sai cách, chất lượng sản phẩm rau có thể giảm sút đáng kể. Ví dụ, khi chỉ bón phân hữu cơ, chất lượng muối của dưa chuột sẽ xấu đi. Ở những nơi được bón phân, dưa chuột mềm, không giòn, có mùi khó chịu và mùi vị kém hơn nhiều so với dưa chuột ở vùng không được bón phân. Hàm lượng vitamin C cũng giảm đáng kể khi bón phân chuồng với liều lượng cao. Với việc bón kết hợp phân hữu cơ với phân khoáng, tình hình được cải thiện và chất lượng trái cà muối được cải thiện đáng kể.

Việc sử dụng phân bón khi trồng bắp cải

Bắp cải là một trong những loại cây rau phổ biến, chứa từ 5 đến 10% chất khô, trong đó có 3-5% đường, 1,5% chất đạm và khoảng 2% chất tro, rất giàu vitamin C và K.

Thành phần sinh hóa của bắp cải rất thay đổi, do đó ảnh hưởng của một số loại và tổ hợp phân khoáng đến các chỉ tiêu chất lượng của bắp cải được biểu hiện theo những cách khác nhau. Phân đạm có tác dụng đáng kể trong việc tăng năng suất, chúng có thể làm tăng hàm lượng chất khô, đường và vitamin trong bắp cải. Điều này làm thay đổi sản lượng của sản phẩm tiêu chuẩn và sự an toàn của đầu bắp cải trong quá trình bảo quản.

Trên đất đầm lầy thoát nước, được cung cấp vừa phải phốt pho di động và kali trao đổi, liều lượng 9 g nitơ trên 1 m² làm tăng hàm lượng axit ascorbic từ 17,04 lên 22,71 mg%. Với việc tăng thêm liều lượng phân đạm lên 12-18 g, hàm lượng axit ascorbic trên thực tế không thay đổi. Hàm lượng chất khô tăng nhẹ - 0,07%.

Phân đạm trên nền phân lân-kali làm tăng tích lũy chất khô, protein, tổng nitơ và vitamin. Điều kiện thuận lợi nhất để thu được sản phẩm có năng suất cao và chất lượng cao là khi bón 12 g đạm trên 1 m² trồng bắp cải, đồng thời bón 9 g phân lân và kali.

Khi tăng liều lượng nitơ 24 g so với liều lượng 12 g thì khối lượng đầu trung bình tăng 0,5 kg. Khi bảo quản trong thời gian ngắn (4 tháng), sự giảm trọng lượng của bắp cải là xấp xỉ nhau. Trong thời gian bảo quản dài hạn (7 tháng), tổng trọng lượng của bắp cải trồng trên nền bón phân đạm tăng liều lượng thấp hơn đáng kể so với trọng lượng bắp cải trồng trên nền với liều lượng tối ưu. Tác động bất lợi của liều lượng phân đạm cao (trên 24 g) lên năng suất của các sản phẩm bán ra thị trường cả tại thời điểm thu hoạch và sau khi đã được bảo quản.

Các hình thức bón phân nitơ khác nhau có tác dụng gần giống nhau. Tuy nhiên, một số ưu tiên có thể được dành cho urê và amoni nitrat. Do đó, khi 20 g urê được đưa vào dưới nền bắp cải trên nền phân lân và kali, năng suất tiêu chuẩn của bắp cải là 7,18 kg trên 1 m², và khi bón cùng một liều lượng amoni sunfat, nó là 6,8 kg.. Chất lượng của các đầu bắp cải ở cả hai biến thể gần như giống nhau.

Phân lân, giống như phân đạm, góp phần làm tăng đáng kể năng suất bắp cải. Trên đất lầy thoát nước, được cung cấp đầy đủ lân di động và kali trao đổi, phân lân làm tăng năng suất bắp cải từ 6,30 đến 6,76 kg. Đồng thời, hàm lượng vitamin C tăng từ 18,74 lên 20,16 mg%, và hàm lượng chất khô - từ 6,96 lên 7,15%.

Trên đất mùn trung bình sod-podzolic, phân bón phốt pho đã làm tăng năng suất bắp cải từ 9,52 lên 9,94 kg trên m², và hàm lượng chất khô, đường và vitamin C thực tế không thay đổi.

Phân kali, cũng như phân đạm và phốt pho, làm tăng đáng kể năng suất và chất lượng của bắp cải.

Năng suất, chất lượng và độ an toàn của bắp cải phần lớn phụ thuộc vào việc sử dụng phân bón vi lượng, giúp tăng cường quang hợp, thúc đẩy quá trình chín, cuối cùng góp phần tăng năng suất, tăng hàm lượng chất khô, đường, protein và vitamin C Khi cho ăn lá 0,05% - dung dịch bo trong bắp cải làm tăng đáng kể hàm lượng chất khô, đường tổng số và vitamin C.

Kết quả tương tự cũng thu được khi ngâm hạt bắp cải trong dung dịch boron. Hàm lượng đường trong đầu bắp cải tăng lên ở mức độ lớn hơn dưới ảnh hưởng của molypden, và kẽm góp phần làm tăng hàm lượng vitamin C. Năng suất cao nhất thu được khi axit boric, kẽm sunfat 0,55 g trên 1 m² và amoni axit molybdic được đưa vào đất để đào. 0,1 g cùng với phân đạm, phốt pho và kali N12P9K9.

Trên đất chua, bón thúc bắp cải trắng, súp lơ, cải xanh, su hào sớm, bón lót 400-800 g và phân chuồng hoai mục 6-8 kg / m². Đối với các giống bắp cải chín muộn có thể tăng 50% liều lượng các loại phân bón.

Chi phí mua phân bón luôn được thanh toán đầy đủ nhờ việc tăng sản lượng. Bạn không nên tiết kiệm phân bón, cũng như sức khỏe của bạn. Chi phí bón phân cho bắp cải là 6-8 rúp / m², và năng suất tăng gần gấp đôi. Do đó, một nửa sản lượng 3-5 kg / m² trị giá 36-60 rúp / m² sẽ được tạo ra thông qua việc sử dụng phân bón. Như bạn thấy, năng suất tăng cao hơn tất cả chi phí phân bón. Do đó, họ trả hết với lãi suất. Lợi nhuận từ phân bón khi trồng bắp cải chất lượng cao có thể là 29-52 rúp mỗi mét vuông. mét gieo sạ. Đối với mỗi rúp chi tiêu cho phân bón, bạn luôn có thể nhận được ít nhất 4-6 rúp lợi nhuận.