Trồng Và Giống Hẹ Tây

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Có lẽ, hành tây chiếm vị trí trung tâm trong việc nấu nướng. Bạn có thể yêu hoặc không yêu bất kỳ loại rau nào khác, và do đó hãy ăn hàng ngày hoặc chỉ thỉnh thoảng.

Hầu như không có công thức cổ điển nào cho các món ăn đa dạng nhất trên thế giới có thể làm được nếu không có hành tây: từ súp đến bánh nướng! Tôi muốn kể cho bạn nghe về nền văn hóa yêu thích của tôi từ dải ngân hà của vô số cung - hẹ tây quý tộc.

Và không phải vì lý do gì mà anh ta được coi là một quý tộc - hẹ tây mềm, mọng nước, thơm và ngon. Nó được những người sành ăn đặc biệt đánh giá cao: người ta tin rằng hẹ tây không làm át đi hương vị tinh tế của các sản phẩm khác.

Hướng dẫn của người làm

vườn Vườn ươm thực vật Cửa hàng bán hàng hóa cho các khu nhà mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Hành tím rất giống với hành tây, nhưng nhỏ hơn. Nhưng chúng được lưu trữ hoàn hảo! Và điều quan trọng, chúng hình thành nhiều chồi - trong một tổ, có tới 30 củ và nhiều hơn nữa được hình thành. Hành lá mỏng hơn lá hành, có màu xanh tươi, dài tới 20-40 cm, mềm và thơm, dùng trong món salad thì ngon biết bao! Điều chính là không được thô lỗ trong một thời gian dài. Một đặc điểm khác của cây hẹ là tính chín sớm: sau khi trồng cây phát triển nhanh, sau 25-30 ngày có thể cắt bỏ phần xanh và củ tự chín trong 70-80 ngày (sớm hơn hành tây 20-30 ngày).

Năng suất của cây hẹ cao. Rau xanh có thể được thu hoạch lên đến 5 kg / m² và củ lên đến 3 kg / m². Ngoài ra, bóng đèn của nó có khả năng chịu lạnh. Chúng có thể đóng băng, và sau khi tan băng dần dần, sẽ nảy mầm như thể chưa có chuyện gì xảy ra.

Một phẩm chất quan trọng của hẹ là khả năng bảo quản tốt: không bị khô, không nảy mầm ở nhiệt độ phòng, không có vấn đề gì cho đến khi thu hoạch mới. Hành này có thời gian ngủ đông, nhưng không sâu nên rất thuận lợi cho việc cưỡng bức vụ đông và đầu xuân. Và nếu hẹ tây được trồng xuống đất vào mùa thu, thì vào mùa xuân, hành lá của nó sẽ sẵn sàng để sử dụng sớm hơn 10-15 ngày so với hành lá. Nếu bạn trồng hẹ tây vào tháng 7-8, một mùa thu hoạch tuyệt vời của rau xanh sẽ chín vào mùa thu (với hành tây, số lượng như vậy không có tác dụng).

Trong điều kiện khí hậu của chúng ta, vào mùa xuân tôi trồng hẹ sớm nhất có thể: chỉ cần trái đất ấm lên một chút. Khi đất đủ ẩm và lạnh (8-10 ° C), sự phát triển của rễ phát triển mạnh, vượt xa sự phát triển của lá. Việc trồng muộn là điều không mong muốn: đất trở nên khô và ấm, do đó sự phát triển của lá sẽ vượt quá sự phát triển của rễ, tức là cây sẽ bắt đầu bị thiếu nước và chất dinh dưỡng. Trong trường hợp này, củ nhỏ lại, không chín kỹ (thu được nhiều “dày cổ”, khả năng bị ấu trùng ruồi hành gây hại tăng lên). Cây hẹ có lá xanh hình hoa thị lớn nên cần được chiếu sáng tốt.

Bảng thông báo

Mèo con để bán Chó con để bán Ngựa để bán

Khoảng cách hàng cách hàng 30-50 cm, cây cách hàng 10-20 cm (chất trồng càng nhỏ, mật độ trồng càng cao). Bạn có thể trồng hẹ tây theo mẫu 20x20 cm hoặc 30x30 cm, đối với hẹ tây lớn hơn thì cắt thành nhiều khúc. Vì vậy, từ một củ hành lớn, cắt bỏ “đuôi” và chia thành nhiều phần, bạn có thể nhận được tối đa 10 đơn vị trồng, từ đó sẽ trồng được từ ba đến bốn tổ lớn có trọng lượng 150-170 gram.

Tôi trồng củ xuống độ sâu 5-6 cm, để một lớp đất cao hơn 2-3 cm, trồng quá nông có thể dẫn đến củ phình ra khỏi mặt đất (đặc biệt là trên đất nặng). Nếu chất trồng bị sâu, củ mới sẽ không chín kỹ và bắt đầu teo lại. Làm thế nào để chăm sóc cho hẹ tây? Bắt buộc phải xới đất xung quanh cây, tránh hình thành lớp vỏ. Tất nhiên, nước và thức ăn trong nửa đầu của mùa sinh trưởng. Bón thúc vào tháng 7 kém hiệu quả (đạm - hại).

Trong mười ngày đầu tiên của tháng bảy, bạn có thể tiến hành chia khẩu phần củ trong ổ. Để làm điều này, bạn cần cẩn thận giũ sạch đất khỏi cây và cắt bỏ hoàn toàn (cùng với hành) 2-3 nhánh, để lại 2-3 chồi (củ sẽ to hơn).

Tôi loại bỏ hẹ sau khi lá đã rụng. Bạn không nên trì hoãn thời gian thu hoạch, từ đó năng suất sẽ không tăng và chất lượng giữ củ sẽ giảm. Lá thường khô và có thể được bện hoặc không cắt bằng kéo mà chỉ cần lấy ngón tay ra và xếp vào hộp có giàn. Hành lá được bảo quản tốt nhất ở 0 ° C hoặc + 1 ° C và độ ẩm tương đối 60-70%. Nếu bạn phải giữ cho hẹ tây ấm, tốt hơn là bạn nên tán bột bằng tro hoặc phấn.

Đã trồng hẹ trong nhiều năm, tôi chỉ có thể thu thập được sáu loại hành thú vị này. Tôi muốn nói với độc giả một chút về họ.

Một giống thú vị và rất năng suất hóa ra là Sorokozubka - củ của nó dài đến 10-12 cm, nó tạo thành một tổ lớn gồm 5-7 củ, màu của vảy mềm là màu tím nhạt, các củ bên ngoài có màu nâu- màu tím. Một loại có độ cứng mùa đông cao và thời hạn sử dụng lâu dài.

Nữ hoàng trắng là giống trắng quả to, có số lượng củ nhiều trong tổ, củ thuôn dài, có vảy trắng vàng và cùi ngọt trắng sáng, có dược tính.

Các loại Kubansky - củ khá lớn, thuôn dài, màu nâu tím, nhiều lồng.

Giống Starorusskiy là một người đàn ông đẹp trai có vảy đỏ với những củ nhiều nụ lớn có hình dạng thuôn dài, có vảy mọng nước với màu hơi tím.

Giống Kuban Kvochka - củ lớn từ 150 gram trở lên, hình tròn dẹt có vảy màu nâu, mọng nước, màu trắng tím. Tạo thành một tổ khá lớn có tới 15 củ giống như một con gà mái với bầy gà. …

Old Believers - củ nặng tới 70 gam với số lượng tổ lớn, củ thuôn dài, màu vàng nâu với cùi trắng mọng nước.

Ngoài ra còn có một loại hành đông rất thú vị với hương vị ngọt ngào trong bộ sưu tập hành tây của tôi - Ellan. Tôi trồng nó với sevka cùng lúc với tỏi đông và hẹ tây. Củ của giống này, với công nghệ canh tác bình thường, đạt trọng lượng trên 300 gam. Hành tây có vị ngọt, không có mùi hắc, có thể ăn không kèm bánh mì như củ cải. Vì vậy, chúng tôi đã ăn nó trong năm thứ năm mỗi ngày, và bệnh cúm đã bỏ qua chúng tôi.

Cũng đọc:

hẹ tây là gì