Đặc Tính Hữu ích Của Cà Chua, Thông Tin Chung Về Các Giống Và Cây Lai

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Đặc tính hữu ích của cà chua

Theo quy luật, khi một khu vườn được mua, một trong những cấu trúc đầu tiên mà hầu hết những người làm vườn ngay lập tức xây dựng là các thiết kế nhà kính khác nhau. Và chúng được dùng chủ yếu để trồng loại rau phổ biến nhất - cà chua.

Một quả cà chua đỏ thẫm ngon là một quả cà chua thực sự chứa nhiều vitamin và các chất khác. 100 gam trái cây này chứa gần như tỷ lệ axit ascorbic (vitamin C) hàng ngày. Và một số loại cà chua về hàm lượng của loại vitamin quý giá này thậm chí có thể được đánh giá ngang bằng với chanh. Trong cà chua có lượng caroten dồi dào, có vitamin PP, hay niacin, B1, B2, axit pantothenic, peridoxin, biotin, axit folic. Protein, enzym, axit amin, mono- và oligosaccharid (fructose, raffinose, verbascose, sucrose), cũng như polysaccharid (chất xơ và pectin) được tìm thấy trong trái cây của chúng.

Hướng dẫn của người làm

vườn Vườn ươm thực vật Cửa hàng bán hàng hóa cho các khu nhà mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Trong số các chất khác, người ta chú ý đến hàm lượng cao của carotenoid, axit hữu cơ (citric, malic, oxalic, succinic, tartaric, palmitic, stearic, linoleic, coumaric, cà phê, ferulic).

Ngoài ra, anthocyanins (glycoside, sterol) được tìm thấy trong trái cây.

Lá và quả chưa chín chứa glycoalkoloid (cà chua, tomatidine, v.v.). Trong lá có chứa tinh dầu. Trong quả đang phát triển, người ta đã xác định được rượu dễ bay hơi và andehit, những chất quyết định mùi thơm của cà chua. Cà chua chứa nhiều muối khoáng kali, magie,… Quả chín chứa nhiều muối sắt hấp thu tốt, có vai trò quan trọng trong việc tạo máu.

Về hàm lượng sắt, cà chua cao gấp vài lần thịt gà, các sản phẩm từ cá, sữa và rất hữu ích trong việc điều trị bệnh thiếu máu. Cà chua chứa một số nguyên tố vi lượng (đồng, kẽm, i-ốt,…), có tác dụng hữu ích đối với tình trạng chung của cơ thể. Người ta phát hiện ra rằng có rất ít axit oxalic trong cà chua và như đã giả định trước đây, nó không có tác dụng có hại đối với quá trình chuyển hóa muối. Vì vậy, so với xà lách xanh, axit oxalic ít hơn 6 lần, với rau bina - 64, với đại hoàng - 50, với khoai tây - 10 lần.

Bảng thông báo

Mèo con để bán Chó con để bán Ngựa để bán

Những lợi ích ăn kiêng cao của cà chua hiện đã được công nhận rộng rãi và được khuyến khích sử dụng rộng rãi cho mọi người ở mọi lứa tuổi. Nước cà chua với chanh và mật ong đặc biệt hữu ích cho trẻ em. Nước ép cà chua, theo một số bác sĩ, có tác dụng hữu ích đối với tình trạng của bệnh nhân cao huyết áp, việc sử dụng nó thường xuyên ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh tăng nhãn áp và chữa bệnh viêm quầng. Một số bác sĩ Tây Âu coi dầu xào cà chua là một phương thuốc tuyệt vời để chữa bỏng và ghẻ, hơn nữa, họ còn thấy nó có giá trị để đảm bảo giấc ngủ ngon.

Các bác sĩ thường kê đơn cà chua và nước ép của chúng cho những bệnh nhân mắc các chứng rối loạn chuyển hóa khác nhau, các bệnh về hệ tim mạch, đường tiêu hóa và những người béo phì. Điều này cũng dễ hiểu thôi, vì cà chua giúp tăng cường chức năng của các tuyến tiêu hóa, có tác dụng bổ gan, tăng cường sức đề kháng và diệt khuẩn cho cơ thể. Cà chua có đặc tính diệt thực vật mạnh. Nước trái cây, và đặc biệt là trái cây nghiền (dưới dạng cháo), có tác dụng tiêu diệt một số vi khuẩn và được sử dụng thành công trong thực hành y tế để điều trị vết thương có mủ và vết loét.

Lịch sử của cà chua

Để có thể trồng cà chua đúng cách, bạn cần biết loại cây này là gì, xuất xứ từ đâu, đặc tính sinh học tự nhiên của nó là gì, các yêu cầu về điều kiện sống cơ bản - ánh sáng, nhiệt, độ ẩm và chất dinh dưỡng.

Quê hương của cà chua - nước nhiệt đới, chúng được trồng bởi các dân tộc cổ đại sinh sống ở Peru và Mexico, được gọi là "cà chua". Sau đó, người Pháp đặt cho loại cây này cái tên thơ mộng là “pom d'amour”, tức là quả táo thần tình yêu, người Ý gọi nó là “pomod'aro” - quả táo vàng.

Bây giờ những cây này được mọi người biết đến với cái tên "cà chua" và "cà chua".

Ở Nga, theo Viện sĩ D. D. Brezhnev, cà chua bắt đầu được trồng ở miền Nam vào thế kỷ 18, nhưng ở Tây Bắc, cà chua mới được trồng lần đầu tiên vào cuối thế kỷ 19. Bây giờ nó là văn hóa nhà kính chính của những người làm vườn ở St. Petersburg của chúng tôi.

Tôi phải nói rằng cà chua mà chúng ta hiện có trong văn hóa chỉ gần giống với tổ tiên của nó, vẫn có thể được tìm thấy ở Peru, Mexico, quần đảo Canary và Philippine, trên những vùng đất hoang hóa. Đây là những cây có quả nhỏ không lớn hơn quả nho, anh đào, quả không vị hoặc hoàn toàn không ăn được, lá và thân có mùi khó chịu.

Về giống và các giống cà chua lai

Giống cà chua được trồng là cây thân thảo hàng năm thuộc họ Solanaceae. Chúng khác nhau về đặc điểm hình thái và phẩm chất kinh tế.

Tùy thuộc vào thời gian của mùa sinh trưởng (tính bằng ngày) từ khi nảy mầm đến khi thu hoạch lần đầu, các giống cà chua được chia thành chín sớm (100-115), chín giữa (115-125) và chín muộn (125-130). Theo bản chất của cây bụi, các giống cà chua được chia thành phân nhánh, xác định và tiêu chuẩn.

Các giống phân nhánh (không xác định) hình thành các chồi bên mạnh mẽ từ nách của tất cả các lá của thân chính. Chồi phụ của bậc thứ nhất sinh con ghẻ của bậc thứ hai, thứ ba và thứ tư. Kết quả là một bụi cây lớn. Trong điều kiện nhà kính, những giống như vậy có thể kết trái trong hơn 16 tháng, đồng thời hình thành các trục bên của bậc 20 và cùng số tầng của chùm hoa. Chiều cao của bụi có thể đạt tới 5 m Các giống phân nhánh (dây leo) hình thành các chồi bên mới, nở hoa và hình thành quả cho đến khi sương giá mùa thu.

Khi trồng trong nhà kính, cần rất nhiều lao động thủ công để kẹp các loại giống như vậy và buộc chúng vào giá đỡ. Chúng bao gồm giống Bull's Heart nổi tiếng và các giống mận nhiều quả - Plum, Humbert và những loại khác dùng để đóng hộp toàn quả.

Trong những năm gần đây, rất nhiều cây lai F1 dị hợp kiểu bất định đã xuất hiện, được thử nghiệm tại các ô giống của vùng Leningrad.

Trong số đó, các giống lai F1 Swallow, Strizh, Grain, Carlson, Rianto, Alena, Tortila, Lady, Romatos, Raisa, Resento, Dzhitana, Instinct, Monica, Tsypa, Pharaoh, Vladimir, v.v. được những người làm vườn ở Leningrad quan tâm. khu vực.

Yếu tố quyết định - giống tự giới hạn sinh trưởng, phân nhánh yếu. Chồi bên (con ghẻ) của chúng chỉ được hình thành ở nách lá phần dưới của chồi chính và nhanh chóng kết thúc phân nhánh. Bụi có kích thước nhỏ với sự phát triển tắt dần. Đậu quả tập trung chủ yếu trên 2-3 chùm hoa đầu tiên. Hầu hết tất cả các loại trái cây đều chín trên thực vật, nhưng trong điều kiện của chúng tôi, chúng đòi hỏi phải bị dập.

Các giống và giống lai tốt nhất trong nhóm này đối với các điều kiện của chúng tôi được coi là các giống: Gruntovy Gribovskiy, Talalikhin, Zoren, Grotto, Tambovskiy năng suất, Siberian chín sớm, Kometa, Garant, Golubka, Tsarskoselskiy sớm, Đèn phương Bắc, Lyana; Con lai F1: Red Arrow, Energo, Ilyich, Merchant, Lady, Viscount, Harlequin, Flamingo, Lyalafa.

Các con lai F1 với dạng bụi bán xác định (con lai giữa dạng bất định và dạng xác định) cho năng suất cao hơn và kháng bệnh: Express, Gamayun, Portland, Crane, Dandelion, Blagovest, Mashenka, Dessert pink.

Giống tiêu chuẩn, là yếu tố quyết định, hình thành các chồi bên chỉ có độ lớn 1-2 bậc. Thân cây mọc thẳng đứng mà không cần phải có giâm hoặc kẹp. Tốt hơn là bạn nên trồng các giống thuộc nhóm này ở bãi đất trống và dưới những mái che bằng màng đơn giản nhất, và bạn có thể thu hoạch thành công, bao gồm cả quả chín. Đã được chứng minh trong điều kiện của chúng tôi là: Nevsky, Baltic, Alpatieva 905, Sever, Reserve, Yantarny, Argo, Otradny, Yubileiny VIR, Yagodka, Ranetochka, Little Prince, Kolibri, Antoshka, v.v.

Trong những năm gần đây, nhiều giống nghiệp dư đã xuất hiện. Chúng rất thú vị, vì chúng đại diện cho nhiều loại cà chua khác nhau về hình dạng, kích thước, màu sắc quả, tuy nhiên, các giống cà chua và giống lai trên có năng suất cao hơn và có khả năng chống lại các bệnh phổ biến nhất.