Các Giống Nho Chịu Lạnh Và Giống Lai Của Nho Amur

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Các giống nho lai tạo và trồng trọt ở miền Bắc không có nơi trú ẩn

Nho. Nhiều loại tiếng Nga mới

Nho đã được trồng ở St. Petersburg từ thời Peter I. Đó là một nét văn hóa phổ biến trong các nhà kính cung điện. Các giống được mang đến từ các khu vực phía nam cảm thấy tuyệt vời trong nhà. Trái cây từ một số khu đất thậm chí còn được chuyển đến các cửa hàng của thành phố.

Các nhà lai tạo đã phải mất nhiều năm làm việc chăm chỉ mới có thể thích nghi được với khí hậu miền bắc của chúng ta. Trong những thập kỷ gần đây, diện tích trồng nho đã mở rộng đến mức người ta phải kinh ngạc: khoảng sáu nghìn giống nho được trồng khắp nơi trên thế giới, có tới mười triệu ha đất được cấp cho nho.

Nhưng ai có thể ngờ rằng những vườn nho cũng sẽ xuất hiện gần St. Petersburg. Tuy nhiên, mong muốn của các nhà lai tạo về điều này là chưa đủ, một vai trò rất quan trọng trong quá trình phát triển văn hóa lên phía bắc thuộc về giống nho Amur - Vitis amurensis Rupr. Loài này, phổ biến ở Viễn Đông, thường chỉ được coi là một cây nho cảnh.

Hướng dẫn của người làm

vườn Vườn ươm thực vật Cửa hàng bán hàng hóa cho các khu nhà mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Để nho sinh trưởng và kết trái trong các khu vườn miền Bắc nước ta, chúng phải có nhiều đặc điểm và tính chất quý giá. Đầu tiên, là mùa đông và sương giá khắc nghiệt. Thứ hai, cây nho và trái cây phải chín trong một mùa hè ngắn ngủi. Thứ ba, cần có khả năng chống chịu bệnh tật cao, với độ ẩm không khí của chúng ta có thể phá hủy cây trồng. Tôi cũng muốn quả mọng không chỉ được phục vụ trên bàn mà còn được dùng để chuẩn bị.

Rượu và nước trái cây do chúng tôi tự sản xuất không thể so sánh với rượu và nước trái cây ở cửa hàng. Đây là bao nhiêu yêu cầu đối với văn hóa phi truyền thống. Vâng, tôi quên mất một điều ước nữa. Sẽ rất tuyệt nếu không che anh ta. Nơi trú ẩn là một ngành kinh doanh khó khăn. Có vẻ như là quá sớm, sau đó là quá muộn, xảy ra vào mùa xuân bạn không đến khu vườn, nhưng bạn sẽ bị trì hoãn với việc dỡ bỏ các nơi trú ẩn, mắt trên cây nho có thể bị kẹt. Tôi có muốn nhiều không? Không, tất cả những phẩm chất trên đã được nho Amur chuyển sang giống loài và giống lai của chúng.

Nho. Lớp alpha

Một trong những người đầu tiên chú ý đến loài này là I. V. Michurin. Từ N. N. Tikhonov và S. P. Kurgachev từ Đông Siberia, ông đã nhận được bốn giống nho mọc hoang với quả mọng có hương vị dễ chịu.

Bằng cách chọn lọc từ các dạng mọc hoang, ông đã thu được các giống "Vostochny", "Taigovy", "Siberia yi" và "Boar lớn", và bằng phương pháp lai tạo - "Buyur", "Metallichesky" và "Russian Concord". Sau này là một trong những giống bố mẹ của giống Mỹ "Concord", thuộc loài Vitis labrusca.

Ivan Vladimirovich đã mời nhiều người làm vườn tài năng đến làm việc, một trong số họ là Ivan Pavlovich Potapenko, một người làm nghề trồng nho giỏi và mạnh mẽ. Các con trai của ông là Yakov và Alexander đã tiếp tục công việc của cha, cả cuộc đời của họ dành cho văn hóa nho. Tên của Ya I. Potapenko mang tên Viện Trồng trọt và Làm bia toàn Nga Novocherkassk.

Alexander Ivanovich là nhà sinh vật học, nhà văn, nhà triết học, nhà công luận, nghệ sĩ chuyên nghiệp (tên ông được nhắc đến trong thư mục "Triển lãm Mỹ thuật Xô Viết", Moscow, 1981), một nhà trồng nho xuất sắc, nhà lai tạo, tác giả của giống nho Amur, mở đầu một giai đoạn mới trong thực hành nho thế giới. Chúng tôi đã dành rất nhiều thời gian để lựa chọn nho Amur và để lại cho chúng tôi những giống nho N. N. Tikhonov, A. A. Ramming, D. K. Bous, F. I. Shatilov.

Tuy nhiên, khả năng chống băng giá là đặc biệt quan trọng đối với vùng Tây Bắc nước Nga. Ở những nơi sinh trưởng tự nhiên của loài này, cây có thể chịu được nhiệt độ lên đến -40 ° C. Nho Amur có một đặc điểm thú vị và quan trọng. Loài này hoàn thành mùa sinh trưởng ở tổng nhiệt độ hoạt động (SAT) 2500 độ, tức là nó là duy nhất trong mùa phát triển ngắn của nó.

Ở hầu hết tất cả các loài thực vật (và không chỉ riêng nho), cường độ phát triển chồi phụ thuộc vào nhiệt độ không khí: giảm thì cây yếu đi, tăng thì tăng lên. Loài này cũng không ngoại lệ, nhưng … Vào nửa cuối mùa hè (cuối tháng 7), bất kể nhiệt độ đủ cao, độ ẩm cao của đất và không khí (tức là điều kiện thuận lợi), sự phát triển của chồi trong mẫu vật hoang dã là bị ức chế mạnh và nhanh chóng dừng lại. Trong văn hóa, nó kéo dài lâu hơn một chút, cho đến tháng Chín.

Vì sự phát triển của cây nho đã hoàn thành, các chồi chín sớm hơn, có nghĩa là chúng sẽ chuẩn bị cho thời kỳ mùa đông sớm hơn và sẽ chịu được sương giá tốt hơn. Khả năng chống chịu nhiệt độ thấp đặc biệt này được thừa hưởng bởi các giống. Cần lưu ý rằng bất kỳ sự lai tạp giữa các giống nho Amur nào, ngay cả với các loài chịu được sương giá của Mỹ, đều dẫn đến kéo dài mùa trồng trọt so với nho Amur thuần về mặt di truyền. Các dạng lai có thể được phân biệt bằng màu lá mùa thu bị trì hoãn.

Bảng thông báo

Bán mèo con Bán chó con Bán ngựa

Nho. Marinovsky đa dạng

Ánh sáng mặt trời vào ban ngày, dinh dưỡng bình thường của đất và cung cấp độ ẩm góp phần vào độ cứng cao của mùa đông. Các mẫu vật mọc trong bóng râm ít có khả năng chống lại quá đông. Lượng năng lượng mặt trời mà cây nhận được trong mùa sinh trưởng có tầm quan trọng lớn không chỉ đối với việc bảo quản mắt vào mùa đông, mà còn đối với hệ thống rễ.

Khả năng chống chịu bệnh và sâu bệnh của nho được đánh giá theo thang điểm từ 0 đến 5. Chỉ tiêu này càng cao thì giống nho càng không ổn định. Thật không may, các giống tinh chế có ít sức đề kháng. Những giống có chỉ số từ 1-2 điểm không cần xử lý hóa chất. Khả năng lai tạo của các loài nói chung là thấp. Theo AI Potapenko, tình trạng của môi trường đã đến mức giới hạn khi chỉ cần thiết lập các giới hạn hóa học trong sản xuất cây trồng. Alexander Ivanovich tin rằng cần phải yêu quý và trân trọng thực vật, nhưng không phải trả giá bằng việc phá hủy đất và đầu độc mọi thứ xung quanh.

Mặc dù nho Amur không có khả năng kháng phylloxera, tai họa của các vườn nho, nhưng đây sẽ không phải là vấn đề trong các khu vườn của chúng tôi. Nhiệt độ mùa đông cao, sự xuất hiện của nguồn nước ngầm, đất mùn nghèo nàn, không bão hòa - đây là những điều kiện truyền thống cho sự phát triển của nho Amur. Phyloxera, như bạn đã biết, thích đất màu mỡ. Trường hợp khách Amur phát triển thành công, phylloxera không tồn tại. Cũng cần nói thêm rằng với sự dày lên và che bóng của bụi cây, khả năng chống bệnh và sâu bệnh giảm.

Tuy nhiên, anh cũng cho thấy khả năng chịu mặn hiếm có. Ví dụ, trên các loại đất của vùng Hạ Volga. Sự hiện diện của nước ngầm gần đó không phải là vấn đề đối với anh ta, cũng như hạn hán.

Nho. Nhiều Neretinsky

Hầu hết các dạng nho Amur mọc hoang đều cho năng suất thấp. Năm 1970-1980, các nhân viên của Trạm Thực nghiệm Viễn Đông VIR (Vladivostok) đã thực hiện các nghiên cứu về loài này trong tự nhiên. Hơn 500 mẫu vật đã được nghiên cứu, chọn lọc và tham gia vào quá trình thu thập và ươm giống. Các mẫu vật tốt nhất được chọn từ tài liệu đang nghiên cứu.

Ví dụ, VIR - 6919 có chùm dài đến 20 cm và quả dài tới 1,5 cm, ở VIR - 68114 có chổi nhỏ hơn (12 cm) và quả 1,3 cm, năng suất là 7,76 kg mỗi bụi! VIR-6890, không khác nhau về kích thước của chùm (11 cm), cho năng suất 5,43 kg, và quả cỡ trung bình (1,2 cm) đạt 24,5% lượng đường. Ngân hàng gen này có tầm quan trọng lớn đối với sự phát triển của các giống hiện đại. NI Denisov, hiện là giám đốc Vườn bách thảo Vladivostok, đã tham gia vào công việc nặng nhọc này.

Công việc của người làm vườn là nhằm mục đích thu hoạch. Số lượng là một chỉ số quan trọng, nhưng nho Amur có mùi vị như thế nào? Khi tôi lần đầu tiên nhìn thấy những chiếc cọ dày đặc với những quả mọng màu tím sẫm, tôi ngay lập tức nhớ đến hương vị của rượu Isabella. Và cô ấy đã sai hoàn toàn. Về hương vị và hương thơm của quả mọng có liên quan chặt chẽ với các giống châu Âu. Đây là điều làm cho nho được trồng có thể tăng khả năng chống sương giá mà không làm mất đi hương vị quý phái.

Đối với các nhà sản xuất rượu vang châu Âu, kích thước của quả mọng không quan trọng. Ngược lại, quả Vitis vinifera càng mịn thì rượu càng ngon và chất lượng. Trong điều kiện phát triển khắc nghiệt, quả trên cây nho sẽ nhỏ hơn quả trên đất nhiều chất béo. Điều này có nghĩa là trong nước quả tính theo lít sẽ có nhiều pectin, chất thơm và các thành phần thuốc khác. Nho Amur rất công nghệ: cho sản lượng nước lớn, dễ lên men, có tỷ lệ đường cao chưa từng có, hương vị sô cô la hiện hữu, được các nhà sản xuất rượu đặc biệt đánh giá cao.

Nho. Nhiều màu tím sớm

Cho dù bạn lặp lại từ đường bao nhiêu đi nữa, miệng của bạn sẽ không trở nên ngọt ngào hơn - đây là cách bạn có thể diễn giải trí tuệ phương Đông. Phần trăm cao là bao nhiêu? Ví dụ, trong quả lý chua và quả lý gai, 10-12%, trong khi Amursky-2 Shatilov có 19%, Rant có 22%, và đây không phải là giới hạn của khả năng. Liệu có đủ đường trong quả mọng ở miền bắc của chúng ta không?

Mặc dù nghe có vẻ lạ, nhưng vị trí của chúng tôi là thích hợp hơn. Giờ ánh sáng ban ngày ở Tây Bắc dài hơn ở Krasnodar, vì vậy cây trồng tạo ra nhiều sản phẩm quang hợp hơn (và một trong số đó là đường). Điểm thứ hai: ở miền Nam vào mùa hè, nhiệt độ không khí và đất thường lên tới 35-45 độ. Lá chuyển sang khả năng giữ ẩm và sự tích tụ đường được giảm bớt.

Chúng ta có thể sử dụng những giống nào cho hình thức canh tác không che phủ?

1. Amur thuần chủng: "Moosystemrskiy", "Amurskiy Violet", "Amurskiy Krupnoplodny", "Amurskie Potapenko" (1, 2, 3, 4, 5) với năng suất lên đến 8 kg mỗi bụi. Tác phẩm mới nhất từ Alexander Ivanovich "Tưởng nhớ Thor Heyerdahl". Họ biết nhau, vì vậy họ quyết định dành tặng những loại tốt nhất từ nhóm này cho các du khách nổi tiếng. Độ cứng mùa đông lên đến -35 ° С, kích thước bàn chải - 300 g, quả mọng nặng 3,5 g và đường lên đến 25%! Những giống như vậy sẽ mở ra khả năng trồng nho lên đến 60 quả song song.

2. Ở các giống lai, khả năng chống sương giá giảm, nhưng vẫn đủ cao. Các giống được đề xuất: "New Russian" - cực sớm, một chùm lên đến 500 g, đường lên đến 23%; độ cứng mùa đông lên đến -35 ° С; "Kishmish Potapenko" - tổng nhiệt độ hoạt động - 2400 độ, ổn định, với khả năng chống băng giá tăng lên; "Marinovsky" và "Avgustovsky" - một trong những giống năng suất cao với hương vị tuyệt vời của quả mọng màu xanh đậm, đường lên đến 22%, chịu được nhiệt độ -32 ° C; "Rant" - quả mọng trắng có vị tan, đường lên đến 22%, lên đến 200 g, thích hợp cho các loại rượu chất lượng; "Saperavi Severny" - quả mọng màu xanh đậm, một chùm lên đến 200 g, đường lên đến 23%, chịu được -32 ° C, thích hợp để lấy nước trái cây và rượu ăn uống chất lượng cao.

3. Loại nho ngon nhất đã luôn và vẫn là Vitis vinifera. Amursky là đối tác cứng rắn trong mùa đông của nó. Vì nó gần giống với các giống châu Âu về hương vị và hương thơm của quả mọng, điều này làm cho nó có thể tăng khả năng chống sương giá của nho trồng mà không làm mất đi hương vị quý phái. Và kể từ khi chỉ số về độ cứng mùa đông của chúng giảm xuống -27 … -29 ° С, thì các giống được liệt kê dưới đây tốt nhất nên trồng với ánh sáng che phủ, giống như một số cây lâu năm. Một ít cây sậy hoặc cành vân sam sẽ giúp các dây leo bị loại bỏ qua mùa đông. "Kristall" - rất sớm với quả mọng trắng, đường lên đến 20%. "Violet Early" - quả mọng lên đến 3-4 gam, đường lên đến 20%, chùm 250 g, có hương vị nhục đậu khấu rõ rệt.

Nho. Augustow đa dạng

4. Hương vị đặc trưng của Vitis labrusca, được dân gian gọi là "hương cáo", không phải ai cũng thích. Các văn bia "tinh tế" và "cao quý" không phải về anh ta. Kết quả của quá trình chọn lọc dai dẳng, hương vị cụ thể đã được làm mềm, các giống lai phức tạp giữa các loài đặc hiệu với sự tham gia của các loài V.labrusca và V.riparia ở Bắc Mỹ có độ cứng mùa đông cao (lên đến -39 ° C) và khả năng miễn dịch mạnh. Các giống này bao gồm "Shasla Ramminga", "Far Eastern Ramminga", "Suputinsky 174", "Primorsky".

Nhân tiện, tôi muốn nói về công lao của Isabella và Alpha. Chúng thường bị nhầm lẫn vì hương vị giống nhau, nhưng chúng vẫn là các giống khác nhau. Thực tế không bị ảnh hưởng bởi dịch bệnh, những cây dây leo gần như không cần bảo dưỡng là không thể thiếu cho vọng lâu và giàn che. Cây con "Isabella -2" - "Dứa" có chùm lên đến 400 g, quả mọng xanh 2,1x1,9 cm, nặng gần 4,5 g! Khác biệt ở hương vị dứa-dâu hài hòa.

Tất nhiên, có nhiều giống khác phù hợp với khí hậu của chúng ta, nhưng định dạng của bài báo không đưa ra danh sách tất cả và nói về đặc điểm của chúng. Chọn cho mình những gì bạn thích. Hãy để nhiều loại cây trồng phát triển trong khu vườn của bạn. Dù trang web của bạn ở đâu, luôn có sự đa dạng sẽ trở thành niềm yêu thích, niềm tự hào của bạn.