Trồng Việt Quất Trong Vườn - 1

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

"Black berry" của khu vườn của bạn

Văn hóa này chỉ mới bắt đầu trở nên nổi bật trong các khu vườn của chúng tôi gần đây. Khi tôi bắt đầu kể với đồng nghiệp về cô ấy, tôi hầu như luôn gặp thái độ rất hoài nghi từ những người đối thoại. Họ nói: tại sao quả việt quất trong vườn? Tôi đã đến đầm lầy - và ghi nhiều bàn nhất cần thiết. À, nếu bạn không muốn vào rừng thì có thể hái và ăn kim ngân. Khi bạn đưa những bức ảnh chụp những bụi cây cao một mét rưỡi và cho chúng nếm thử quả mọng, chắc chắn đây là lúc bạn sẽ thấy hứng thú và đặt ra câu hỏi: liệu cây việt quất này, có nguồn gốc từ Mỹ, có phát triển trong điều kiện St. Petersburg của chúng ta không? Lấy nó ở đâu và lớp nào là tốt nhất?

Làm thế nào những quả việt quất vườn cao được tạo ra

Nó có nguồn gốc từ các loài việt quất Bắc Mỹ. Trong hệ thực vật của Bắc Mỹ, có tổng cộng 26 loài. Cây việt quất cao trồng được thu được bằng cách lai giữa hai loại việt quất cao và một loại có kích thước nhỏ hơn. Trong nửa sau của thế kỷ 20, cây việt quất lục bội Ema được đưa vào lai. Công việc trồng cây việt quất đã được tiến hành từ đầu thế kỷ 20 bởi nhà thực vật học người Mỹ F. V. Covillom bằng cách chọn những dạng mọc hoang có giá trị nhất. Trong 30 năm, ông đã nhận được 15 giống. Sau cái chết của Coville, công việc này được tiếp tục bởi J. M. Darrow. Theo chương trình đã phát triển, cây con được trồng và đánh giá ở nhiều loại đất và điều kiện khí hậu khác nhau. Đến đầu những năm 1980, 45 giống việt quất cao, 11 giống việt quất Amy và 3 giống việt quất nhỏ đã được đăng ký.

Sau khi bắt đầu làm việc với quả việt quất ở Hoa Kỳ, sự quan tâm đến văn hóa này đã nảy sinh ở các nước khác. Năm 1926, việc thử nghiệm giống việt quất bắt đầu ở Canada. Vào những năm 50 của thế kỷ XX, việc trồng thử nghiệm việt quất Mỹ đã bắt đầu ở một số nước châu Âu. Kinh nghiệm của các nhà nghiên cứu Mỹ được nghiên cứu, các trạm thí nghiệm được thành lập, công tác tuyển chọn được tiến hành. Các nghiên cứu được thực hiện ở Phần Lan, Ireland, Thụy Điển, Đan Mạch, Đức, Ba Lan, Romania, Nam Tư, Bulgaria, Ý. Kết quả của những công trình này, những giống cây châu Âu đầu tiên đã được thu được.

Năm 1964, nghiên cứu về quả việt quất cao của Mỹ bắt đầu ở Liên Xô cũ. Bộ sưu tập đầu tiên được I. A. Danilova thành lập tại Vườn Bách thảo Chính (Mátxcơva), và từ năm 1980, loại việt quất này đã được nghiên cứu tại Vườn Bách thảo Trung tâm của Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia Cộng hòa Belarus (Minsk). Kết quả của nghiên cứu, triển vọng của việc trồng cây việt quất cao và lợi thế của nó so với loài mọc hoang ở địa phương của chúng ta - quả việt quất đầm lầy, đã được chứng minh, cả về kích thước quả, năng suất, hương vị và giá trị sinh học y tế.

Những người làm vườn thử nghiệm cũng quyết định theo kịp các tổ chức khoa học, và một số người trong số họ đã bắt đầu nghiên cứu những cây việt quất cao trên mảnh vườn của họ. Vì những ngày đó không có cây giống hoặc cành giâm của việt quất Mỹ, những người muốn thử trồng loại cây này, bằng mọi cách có thể, đã lấy hạt giống của các giống được trồng trong các tổ chức khoa học.

Thật không may, trong hầu hết các trường hợp, cây con thu được từ hạt có sự khác biệt đáng kể so với bố mẹ của chúng ở những quả nhỏ hơn, nhưng ngay cả như vậy chúng thường lớn hơn quả việt quất hoang dã, và chúng có vị ngon hơn quả việt quất thông thường và trong mọi trường hợp, hương vị không thua kém quả việt quất. Tất nhiên, phương pháp nhân giống việt quất Mỹ bằng hạt rất khó, cần diện tích đất rộng, số lượng cây giống nhiều và thời gian để chọn ra những mẫu cây tốt nhất để đậu quả. Hiện tại, những người làm vườn muốn tiếp nhận phương pháp nuôi cấy này sẽ không cần những nỗ lực như vậy nữa, vì có thể mua các cây giống đa dạng

Đặc điểm của văn hóa

Nhiều loại blueberry- cây bụi rụng lá cao 1,5-2,5 mét. Hệ thống rễ được biểu diễn bằng một mạng lưới các rễ dạng sợi với một số phân nhánh. Một đặc điểm khác biệt của bộ rễ cây việt quất cũng như các cây dâu tây khác là hầu như không có rễ chính (chỉ có một phần nhỏ khoảng 3 cm) và các lông rễ để hút và hấp thụ nước và chất dinh dưỡng. Rễ việt quất có mycorrhiza, tức là nấm cộng sinh với rễ và thực hiện các chức năng của lông hút ở rễ. Rễ bất định được hình thành trong quả việt quất chỉ trong khu vực của một rễ chính ngắn và, trong một số trường hợp cực kỳ hiếm, được tìm thấy trên các chồi mới. Ngay cả trong các chồi nằm hoặc uốn cong xuống đất, chúng không xuất hiện (trong trường hợp hiếm hoi nhất là năm thứ 2-3), do đó, các cây việt quất cao thực tế không sinh sản bằng cách phân lớp,và cực kỳ khó sinh sản bằng cách giâm cành.

Chồi của nó hơi có gân, màu của chúng thay đổi từ xanh lục sáng đến nâu nhạt. Tùy theo vị trí và tính chất sinh trưởng, chồi được chia thành hai loại: chồi hình thành và chồi phân nhánh. Chồi hình thành phát triển từ chồi ngầm hoặc chồi nằm ở gốc các thân già. Thông thường những chồi này rất khỏe và có thể đạt chiều dài một mét rưỡi. Sự phát triển của chồi hình thành bắt đầu vào nửa cuối tháng 5 và tiếp tục cho đến cuối tháng 8 - đầu tháng 9. Đôi khi chúng không có thời gian để hoàn thành sự phát triển của mình trước khi bắt đầu có sương giá, và ngọn của chúng bị đóng băng, tuy nhiên, điều này không ảnh hưởng đến sự phát triển bình thường của bụi và quả. Năm tiếp theo, các chồi phân nhánh phát triển từ nách lá trên các chồi hình thành, chiều dài thường không quá 8-20 cm.

Sự phát triển của những chồi này thường bắt đầu vào cuối tháng Tư - đầu tháng Năm và tiếp tục cho đến cuối tháng Sáu. Tháng 7, nụ hoa đẻ ở ngọn và ở nách các lá phía trên, tạo thành vụ thu hoạch năm sau. Ở nách các lá phía dưới đẻ ra các chồi sinh dưỡng phân nhánh bậc 2, v.v. Thứ tự phân nhánh của các chồi này càng cao thì chúng càng ngắn, ví dụ như các chồi phân nhánh có độ lớn 4-5 bậc thì chỉ dài 3-5 cm.

Chồi sinh dưỡng và sinh sản (hoa) của cây việt quất cao khác nhau cả về vị trí của chúng trên chồi và hình dạng và kích thước của chúng. Các chồi hoa hình cầu nằm ở đầu các chồi phân nhánh của đợt sinh trưởng năm trước. Chồi sinh dưỡng (sinh trưởng) nhỏ hơn nhiều so với chồi sinh sản và nằm dọc theo toàn bộ chiều dài của chồi phân nhánh và hình thành ở nách lá.

Lá của giống việt quất Mỹ lớn, màu xanh đậm, bóng, trên cuống lá ngắn, toàn bộ hoặc có răng. Lá hình elip hoặc bầu dục. Chiều dài và chiều rộng của lá có thể thay đổi rất nhiều tùy thuộc vào điều kiện trồng trọt và đặc điểm của giống. Ví dụ, giống Rankokas có phiến lá ngắn nhất và hẹp nhất (6,5 x 2,8 cm), giống Scammel có phiến lá dài (8,5 cm), và giống Blurei có phiến lá rất rộng (4,2 cm). Những bông hoa lớn - tràng hoa dài đến 10-12 mm, màu trắng hoặc hồng. Hoa được thu hái thành cụm hoa dạng chùm từ 6-10 chiếc. Trục của bàn tay thẳng, chiều dài từ 8 đến 25 mm. Cọ có dạng lỏng, mật độ trung bình và đặc, được xác định bởi chiều dài của thân và các đặc điểm cụ thể của giống.

Quả việt quất là một loại quả mọng có nhiều hạt. Kích thước của quả mọng phụ thuộc cả vào vị trí của chúng trên bàn chải và vào lớp. Quả chín đầu tiên, theo quy luật, lớn hơn nhiều so với các quả còn lại, đôi khi đạt trọng lượng 2,5-3,2 g. Quả chín cuối cùng ít hơn nhiều - 1,1-1,4 g. Ở một số giống, cả quả đầu tiên và quả cuối cùng có kích thước và trọng lượng gần như giống nhau. Một số giống (Stanley, Erliblu, Blurey) cho quả lớn, nhưng quả sau nhỏ hơn nhiều so với quả đầu tiên. Những giống như Rankokas, Rubel, Tirblu và những giống khác có quả chỉ có kích thước trung bình và nhỏ (1,2-1,6 g).

Màu sắc của quả mọng trong quả việt quất đa dạng là từ xanh nhạt đến xanh đậm với một chút xanh. Thịt của chúng có màu trắng, đặc. Quả mọng hình tròn, dẹt và đều có hình dạng hình chóp tứ diện. Da của chúng dày đặc, và đôi khi mỏng, dễ gãy. Vị của các quả mọng chủ yếu là ngọt và chua, mặc dù cũng có những quả rất ngọt. Hương vị tuyệt vời thường được bổ sung bởi hương thơm từ quả việt quất hay dứa, và một số giống được lai tạo ở New Zealand thậm chí còn có hương vani. Một số giống không có mùi thơm. Ví dụ, giống Weymouth và Rankocas

Đặc tính quý giá của quả việt quất đa dạng

Nói chung, quả việt quất Highbush của Mỹ có vị ngon hơn nhiều so với quả việt quất thông thường của chúng tôi, và thường ngon bằng và đôi khi cao hơn quả việt quất. Quả của nó tốt cả tươi và ướp lạnh và đông lạnh. Rất tốt để sử dụng quả việt quất để làm nước ép và để bảo quản khác nhau (ủ, bảo quản, mứt), và để làm nhân bánh nướng và bánh ngọt. Nhà khoa học nổi tiếng người Ba Lan, Tiến sĩ Kazimir Smolyazh nói đùa về việc trồng cây này: “Nếu bạn bắt đầu trồng việt quất, bạn sẽ không bao giờ chết”. Lời nói của anh ta không xa sự thật, bởi vì quả của quả việt quất cao có chất lượng sinh học y học rất cao. Kết quả nghiên cứu về quả việt quất thu được vào năm 1998 tại Trung tâm Y tế Boston (Mỹ) đã vượt xa mọi mong đợi. Bây giờ loại quả mọng này được quảng cáo là thần dược của tuổi trẻ. Các nhà nghiên cứu Mỹ đã chỉ ra rằng, quả việt quất không chỉ có khả năng trì hoãn quá trình lão hóa mà còn góp phần làm trẻ hóa cơ thể.