Đặc Tính Hữu ích Của Quả Mâm Xôi

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-10 09:36

Tại sao quả mâm xôi lại được người Nga ưa chuộng?

Quả mâm xôi là một trong những loại cây trồng phổ biến nhất trong việc trồng cây lấy quả. Ở Nga, nó mọc ở hầu hết mọi nơi có người làm nông nghiệp. Trong điều kiện tự nhiên, cô ấy theo sát anh theo đúng nghĩa đen. Ít nhất hãy chú ý đến hai bên đường: bạn chắc chắn sẽ tìm thấy những bụi cây mâm xôi dại ở đó.

Trong trồng trọt, mâm xôi được trồng phổ biến trong các ngôi nhà nông thôn mùa hè và các mảnh đất hộ gia đình: Người Nga trồng nó trên tổng diện tích hơn 20 nghìn ha. Những người làm vườn nghiệp dư cung cấp cho cây mâm xôi những góc thuận tiện trong vườn của họ.

Giá thị trường cho quả mâm xôi theo truyền thống và đều đặn được giữ ở mức cao, do đó, trồng một loại cây khiêm tốn trong vườn và mảnh đất cá nhân, cũng như trong các trang trại thương mại, trong mọi trường hợp đều có lãi.

Sự phổ biến của nền văn hóa này được giải thích bởi tính dẻo cao của nó - khả năng phát triển ở các vùng khí hậu và tự nhiên khác nhau, và thường ở những nơi mà nhiều cây mọng khác bị đóng băng, vytuyut, bị hư hại do sương giá cuối xuân, thiếu độ ẩm. vào những ngày hè nóng nực. Tính khiêm tốn của cây cho phép bạn trồng và phát triển nó ngay từ khi bắt đầu phát triển khu vườn.

× Sổ tay của người làm vườn Vườn ươm cây trồng Cửa hàng hàng hóa cho các ngôi nhà nông thôn mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Quả mâm xôi được phân biệt bởi sự trưởng thành sớm của chúng (có thể thu hoạch vụ thu hoạch đầu tiên ngay cả khi cây con), đậu quả hàng năm, ra hoa muộn, do đó cây hiếm khi bị hư hại do sương giá mùa xuân tái diễn.

Nền văn hóa này có thời gian ra hoa và đậu quả dài, được xác định bởi một tập hợp các giống có biên độ chín lớn: từ giống Meteor siêu sớm, bắt đầu chín vào cuối tháng 6 - đầu tháng 7 (các vùng miền Trung của Nga), cho đến ngày nhiệt độ không khí giảm ổn định xuống -4 ° С vào giữa tháng 10 (các giống loại bỏ giống như Mùa hè Ấn Độ).

Ở những nơi đã có lịch sử trồng cây mâm xôi trên mảnh đất cá nhân, năng suất cây trồng có thể lên đến 5 kg mỗi bụi. Việc sử dụng các giống hiện đại mới có thể đưa năng suất trung bình của quả mâm xôi lên 2,5-3 kg mỗi bụi, và ngay cả những người làm vườn ở Siberia và Urals, nơi điều kiện trồng dâu không đơn giản lắm, thường thu hái vài xô quả mọng. từ trang web của họ. Bụi cây mâm xôi cho thu hoạch trong 10 năm và với sự chăm sóc thích hợp và không bị nhiễm bệnh trên trang web - 15 năm.

× Bảng thông báo Mèo con để bán Chó con để bán Ngựa để bán

Các loại quả mọng của nền văn hóa này được phân biệt bởi hương vị và hương thơm tuyệt vời và rất giàu thành phần hóa học. Chúng chứa axit hữu cơ, đường, chất thơm và chất khoáng, vitamin C, P, K1, B1, B2, B9, D, E, P, PP. Trong 100 g quả mâm xôi có 0,8-1,2 g protein, 0,9-1,4 g axit hữu cơ, 3-8 g đường, 3-5 g chất xơ, 0,6-3 mg sắt, 0,3-1 mg đồng, tối đa 27,3 mg canxi, 45 mg phốt pho, 127 mg kali, 3,9 mg natri, 24 mg magiê, 3 mg kẽm, 15 mg mangan.

Quả mọng của nó chứa một lượng vitamin C trung bình (30-75 mg trên 100 g quả mọng). Nó phụ thuộc vào điều kiện thời tiết và thời gian thu hoạch. Hàm lượng các vitamin khác trong quả mâm xôi không đáng kể: caroten - 0,1-0,6; B1 - 0,01-0,09; B2 - 0,05-0,09; E - 0,4-1,4; PP - 0,6-0,8; K - 0,4-0,6 mg trên 100 g quả mọng.

Quả mâm xôi chứa 2-3 mg trên 100 g sắt. Với hàm lượng sắt cao, nó nổi bật trong số các loại cây mọng khác và không thua kém nho. Quả mâm xôi có đặc điểm là tích tụ nhiều nguyên tố vi lượng khác - đồng (1 mg trên 100 g quả mọng). Đó là do sự kết hợp của các nguyên tố vi lượng trong máu (sắt, đồng và axit folic) mà quả mâm xôi rất hữu ích cho bệnh thiếu máu.

Các chất có trong quả mọng của nó được cơ thể hấp thụ dễ dàng, thúc đẩy quá trình đồng hóa các sản phẩm, trung hòa axit hữu cơ có nguồn gốc động vật, cải thiện sự trao đổi chất và thực hiện vai trò phòng ngừa.

Sự kết hợp hài hòa giữa các loại đường, axit hữu cơ, vitamin và các hợp chất huyết học làm cho quả mâm xôi trở thành một sản phẩm ăn kiêng, hữu ích cho việc phòng ngừa và điều trị các bệnh khác nhau. Từ lâu, chúng đã được sử dụng như một chất khử trùng và hạ sốt nhẹ (đặc biệt hữu ích khi bắt đầu cảm lạnh, cúm, đau họng), vì chúng chứa kháng sinh dễ bay hơi có tác dụng khử trùng, cũng như axit salicylic.

Nước sắc từ lá và thân được dùng cho các bệnh về cổ họng, truyền hoa - trị bệnh trĩ, thuốc mỡ từ lá tươi - trị mụn và mẩn ngứa, nước sắc hoa - để rửa khi bị mụn trứng cá, viêm quầng và viêm kết mạc.

Ngoài việc tiêu thụ tươi, một phần đáng kể của cây trồng được chế biến thành nước trái cây, bảo quản, ủ, thạch, kẹo dẻo, đồ uống, v.v.

Gần đây, phương pháp bảo quản quả mọng bằng đông lạnh được sử dụng rộng rãi. Chất chiết xuất từ quả mâm xôi được sử dụng trong sản xuất kem, bánh kẹo, nước hoa và thẩm mỹ.

Quả mâm xôi là một cây mật ong tốt do thời gian ra hoa kéo dài và lượng mật hoa dồi dào, cho phép bạn thu được 60-116 kg mật ong từ 1 ha.

So với các loại cây ăn quả và quả mọng khác, mâm xôi có một số ưu điểm: dễ chăm sóc, sinh sản nhanh và dễ sinh sản, cho năng suất nhanh và hàng năm, ra hoa muộn, giúp bảo quản hoa khỏi bị hư hại do sương giá mùa xuân tái diễn, như đã đề cập ở trên, v.v.

Do sự sẵn có của các giống năng suất cao thu được trong những năm gần đây và đáng tin cậy đảm bảo lợi nhuận trong sản xuất, cây mâm xôi đã trở thành một trong những cây trồng có lợi nhuận kinh tế.

Trong những năm gần đây, các giống mâm xôi chín đã xuất hiện, sự ra quả của chúng tiếp tục cho đến khi sương giá. Và bây giờ là cuối mùa thu, khi những cơn mưa kéo dài nhiều ngày đã dập tắt màu sắc đa sắc của những chiếc lá rụng, và dường như không một tia lửa sống nào còn sót lại trong khu vườn vắng, như lời chào từ tháng Bảy oi bức, một món quà từ mùa hè Ấn Độ - nơi góc vườn xa trên những ngọn chồi dưới tán lá ô môi như than nóng, quả thần e ấp, chín mọng.

Quả mâm xôi là một loại triết học. Người ta nói nước mâm xôi pha loãng với nước giếng là có thể uống được, mơ thấy cao siêu nhất.