Fig - Ficus Carica - Cây ưa Nhiệt để Trồng Trong Bồn

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Quả sung là một loại cây ưa nhiệt tuyệt vời có thể được trồng trong bồn và ở những vùng lạnh hơn

Người quen của tôi với một loại cây tuyệt vời - quả sung xảy ra vào mùa đông. Mỗi lần đi ngang qua cái cây này, tôi lại trầm trồ trước thân cây màu xám nhạt duyên dáng của nó với những cành cong uốn lượn đẹp mắt, đung đưa trong gió, chào đón tôi.

Khi mùa xuân bắt đầu, cái cây được bao phủ bởi một lều lá lớn màu xanh đậm, tương tự như một cây cọ mở với các cạnh chạm khắc. Ở nách lá, khi chưa ra hoa, xuất hiện các bầu quả giống như những túi nhỏ, trở thành quả vả thơm ngon vào tháng sáu.

Đó là một cây sung, được trang trí đến mức nó không mất đi vẻ đẹp của nó ngay cả bên cạnh những bụi trúc đào, với những bông hoa tươi sáng, trang nhã và những cây ô liu màu bạc tinh xảo.

Tôi đã chiêm ngưỡng cây của mình 9 năm nay, thực tế không phải chăm sóc, bao năm qua nó chưa bao giờ bị bệnh, không bị ký sinh trùng, không cần tưới nước đặc biệt vì càng ngày càng khô nóng. mùa hè, quả sẽ càng ngon và ngọt. Mỗi năm cây càng ngày càng đẹp. Và không chỉ vào mùa hè, khi nó mang lại sự mát mẻ trong cái nóng, mà còn trong những tháng mùa đông. Những tán lá rũ xuống, nó biến thành một bức tượng tuyệt đẹp tô điểm cho khu vườn cho đến mùa xuân. Và mứt thơm làm từ trái cây của nó gợi nhớ đến những tháng hè và hương vị khó quên của các loại trái cây, vừa nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được ngay không khí kỳ lạ, không khí của vùng Địa Trung Hải.

Lịch sử văn hóa và truyền thuyết về nó

Có bằng chứng cho thấy quả sung đã được biết đến ở Địa Trung Hải từ mười một thế kỷ trước, và là một loài thực vật quý hiếm, đẹp đẽ trang trí cho khu vườn của những người Babylon giàu có, mặc dù theo kinh sách cổ đại, ngay cả A-đam và Ê-va cũng che thân bằng lá vả.

Người Ai Cập cổ đại tin rằng Thần Mặt trời được sinh ra hàng ngày từ cây thiêng này, và theo truyền thuyết La Mã, con sói cái đã cho Romulus và Remus, những người sáng lập thành Rome ăn, trong bóng râm của một cây vả. Các em bé được cứu vì chiếc giỏ mà các em đang nằm không bị nước bão của sông Tiber cuốn đi - nó được giữ lại bởi những cành cây vả mọc ở bờ biển. Chỉ ở Ai Cập mới được biết đến Ficus sycomorus, và ở Rome - Ficus ruminalis.

Ở Hy Lạp cổ đại, quả sung, do hương vị và tính hữu dụng của chúng, nhất thiết phải có mặt trong chế độ ăn uống của các triết gia và nhà hùng biện. Và ngày nay, quả sung trên khắp thế giới vẫn là biểu tượng của sự dồi dào và màu mỡ. Một giỏ quả sung tặng ai đó mang ý nghĩa cầu chúc an khang thịnh vượng.

Ở Ý, vào dịp lễ Giáng sinh, khi chuẩn bị quà, họ chắc chắn sẽ thêm bao bì với quả sung khô cho họ.

Một chút thực vật học

Vả - Ficus carica (L.) - cây sung, hay còn được gọi là - cây sung, quả mọng rượu (ở Ý nó được gọi là phyco) - thuộc họ dâu tằm (Mogaseae).

Nó phổ biến ở các nước Địa Trung Hải; trên lãnh thổ của Liên Xô cũ, nó mọc ở phía nam của Crimea, ở Transcaucasus, ở các khu vực phía nam của Trung Á.

Đây chủ yếu là loài sung Carian (Ficus carica), lấy tên từ tên của vùng núi Caria cổ đại, tỉnh Tiểu Á, nơi được coi là nơi sinh của quả sung.

Vả là một loài thực vật rụng lá, thân cây hoặc bụi rậm cận nhiệt đới.

Cây có tán rộng, tán với những cành cong đẹp mắt, thân cây phủ lớp vỏ cây màu xám. Nó có lá rất lớn. Mặt trên của lá sẫm hơn, mặt dưới nhạt hơn, có vẻ xù xì do có nhiều lông nhỏ. Tất cả các bộ phận của cây đều có chứa nhựa cây ăn da. Cây vả được trồng để lấy quả là Ficus carica sativa, loài này có vô số chủng loại. Nhưng Ficus carica caprificus mọc trong tự nhiên chỉ có tác dụng trang trí.

Trong vô số giống sung, có cây ra quả cả năm một lần và hai lần. Trên các giống ra quả hai lần một mùa, vào mùa thu, cả quả chín và quả rất nhỏ - chồi - đều ở trên cành, sau khi qua mùa đông, bắt đầu phát triển vào mùa xuân và chín vào cuối tháng 5 - tháng 6. Chúng được gọi là sung - hoa. Chúng kém ngon và ngọt hơn quả sung chín vào mùa thu, nhưng lớn hơn nhiều so với quả mùa thu. Các giống cây ra quả mỗi năm một lần có thời kỳ quả vả chín sớm, giữa và muộn.

Giống như tất cả các truyện hư cấu, quả sung có hai miền, tức là hoa đực và hoa cái của mình nằm trên các cây khác nhau. Anh ấy có một loại hoa duy nhất trong thế giới thực vật. Trong quả sung (bên trong) có hoa nhị ngắn tạo thành hạt phấn, và ở quả sung có hoa dài. Rất thú vị là sự thụ phấn của quả sung, chỉ có thể được thực hiện bởi ong bắp cày nhỏ, đại thực bào (Blastophara totalorum), sống ở capryphi. Đi vào thân quả cái thông qua một lỗ ở đỉnh, chúng chuyển phấn trên thân vào đầu nhụy của hoa cái. Những bông hoa được thụ phấn sẽ kết trái, và các ống đồng của chúng phát triển, tạo thành những quả hình quả lê có thể ăn được. Các thành tạo đực (capryphigs), có kích thước nhỏ hơn, vẫn rắn và rơi khỏi cây.

Về vấn đề này, năng suất của cây dại và những giống sung đầu tiên phụ thuộc rất nhiều vào số lượng loài ong bắp cày này. Là kết quả của công việc của các nhà lai tạo, hiện nay tất cả các giống sung hiện đại đều tự sinh và không cần thụ phấn đạo ôn.

Quả sung có màu từ vàng đến xanh đen, tùy thuộc vào giống. Quả màu xanh vàng phổ biến hơn. Chúng có hình dạng giống quả lê cỡ quả óc chó, nhưng quả của một số giống dài tới 6-8 cm, ví dụ như giống Follacciano. Bộ rễ của cây rất khỏe, bộ rễ xương bao phủ dày đặc, rễ mọc um tùm. Cây chịu hạn rất tốt, chịu được nhiệt độ xuống thấp vào mùa đông đến -12 … 15 ° C. Một số giống có thể chịu được nhiệt độ thấp hơn thậm chí xuống -20 ° C. Cây dễ dàng tái sinh bằng chồi rễ hoặc chồi quay từ chồi ngủ dưới các vị trí băng giá.

Cây vả rất khiêm tốn, nó mọc trên hầu hết mọi loại đất, trên các sườn núi hở, đá, mái taluy, thậm chí trên tàn tích của các tòa nhà. Anh ta thích đất đá vôi, tơi xốp, thoát nước tốt, cũng như đất cát, nhiều đá. Điều kiện duy nhất là đất không được ẩm ướt.

Quả sung không cần bón phân, vì chúng hầu như không cần chất dinh dưỡng, và có thể phát triển ngay cả ở những vùng đất cằn cỗi, cằn cỗi.

Cây này cùng tồn tại hoàn hảo trong vườn với các cây khác, vì, ngoại trừ một số trường hợp hiếm hoi, nó không bị ảnh hưởng bởi ký sinh trùng và bệnh tật.

Một cây trưởng thành không cần cắt tỉa đặc biệt. Chỉ cắt tỉa nếu cần cắt bỏ những cành bị hư hoặc khô. Đồng thời, cây chịu được việc cắt tỉa dễ dàng và không đau nên có thể tạo ra bất kỳ hình dạng mong muốn nào.

Cây sung được nhân giống bằng giâm cành, hạt, chích hút rễ.

Thu hoạch

Quả vả giống như những chiếc túi, được bao phủ bởi một lớp da mỏng, dễ dàng tách ra, để lộ phần thịt ngọt như thạch, bên trong có nhiều hạt nhỏ. Chúng có một hương vị rất đặc biệt, độc đáo. Quả sung được thu hoạch từ từng cây theo nhiều bước, chọn lọc, chỉ những quả chín như nhiều thế kỷ trước, bằng tay, để không làm tổn thương làn da mỏng manh. Trái chưa chín được để lại trên cây cho đến khi chín, vì chúng chứa sữa, khiến chúng không thể ăn được.

Một bí mật nho nhỏ mà tất nhiên cư dân Địa Trung Hải nào cũng biết - chỉ nên hái sung vào buổi sáng, mặc quần áo dài tay, vì dưới tia nắng, những sợi lông trên lá cây này tiết ra chất gây ngứa và cảm giác nóng rát khó chịu trên da …

Quả của loài cây tuyệt vời này có thể ăn tươi, bạn có thể làm mứt ngon hoặc phơi khô dưới nắng.

Hoa quả sấy khô

Người Ý đã dạy tôi cách làm như thế này: cắt đôi trái cây, đặt các tấm thảm lại với nhau, đặt chúng trên tấm nướng bằng gỗ và mang chúng ra ngoài nắng trong ngày. Vào ban đêm, chúng được đưa vào phòng - và cứ tiếp tục như vậy cho đến khi chúng khô hoàn toàn. Những trái cây khô thơm ngon vào những buổi tối mùa đông gợi nhớ cho tôi về một cái cây xinh đẹp tuyệt vời và một mùa hè oi bức đã qua.

Giống hình

Số lượng giống sung được trồng ở Ý rất nhiều nên không thể đưa ra con số chính xác. Chúng cũng khác nhau về màu sắc: đây được gọi là quả sung trắng, có vỏ từ màu xanh lá cây đến màu vàng, và quả sung màu đen với màu da từ nâu đỏ đến tím. Các giống cũng được chia thành các giống Brigotto (đen và trắng), Cantano, Marchesano, Troyansky, chỉ được sử dụng tươi, và các giống Dottato, Cilento ở dạng khô, cũng như các giống được sử dụng phổ biến.

Giống Brigotto (đen) - có quả cỡ trung bình với thịt quả màu hồng nhạt, chín vào tháng 9. Giống cây có quả màu trắng cũng được phổ biến rộng rãi.

Cây ngoại cần thụ phấn, quả to, vỏ xanh nhạt và thịt quả màu hồng nhạt. Nó đơm hoa kết trái hai lần trong năm, lần đầu vào cuối tháng Sáu - đầu tháng Bảy và lần thứ hai vào tháng Chín.

Verdine là loại quả nhỏ nhưng có hương vị tuyệt hảo, da sáng và thịt màu hồng, chín vào tháng 9.

Callera có quả lớn, được bao phủ bởi một lớp vỏ màu đỏ với thịt màu hồng. Nó ra trái hai lần một năm, vào tháng Sáu và tháng Chín.

Ngày nay, sự quan tâm và yêu mến đối với loài cây đặc biệt này không những không biến mất mà ngược lại, sự nổi tiếng của nó ngày càng lớn. Đặc biệt đối với các giống được tuyển chọn quốc gia, chẳng hạn như giống Follacciano, quả của nó có vị ngon độc đáo, rất ngọt. Nó có hai màu trắng và đen. Quả chín, hình quả lê, kích thước từ 6 đến 8 cm.

Trong bức ảnh, bạn có thể thấy Giovachino Cingaretti, anh ấy là một thợ xây dựng bằng nghề, anh ấy đang cầm những quả sung Follacciano. Trong vườn nhà ông có những cây sung do ông cố trồng, tức là đã hơn 100 năm tuổi, năm nào cũng cho thu hoạch bội thu. Tất cả công việc chăm sóc chúng là cày xới đất giữa các cây vào mùa xuân và cắt bỏ những cành bị gãy và khô.

Giống Dottato là phổ biến nhất ở Ý, cũng như Cilento. Giống này được sử dụng để chế biến quả sung khô nổi tiếng thế giới - quả sung trắng Cilento.

Hình như một cây nhà

Đối với nuôi cấy trong nhà, các hình thức sinh sản được sử dụng, hình thành vô sinh mà không cần thụ tinh (“parthenos” trong tiếng Hy Lạp có nghĩa là “trinh nữ”, và “karpos” nghĩa là trái cây). Điều này cho phép bạn có được trái cây ngon trong điều kiện phòng. Để làm được điều này, cần phải trồng cây trong các lọ rộng và sâu để có thể đặt bộ rễ phát triển tốt của cây vào đó. Sự khiêm tốn, khả năng chống chịu hạn hán của sung cho phép bất kỳ người làm vườn nào cũng có thể sở hữu loại cây tuyệt vời này trong nhà.

Phòng đựng thức ăn y tế

Sự hữu ích của loại quả này đối với cơ thể con người khó có thể được đánh giá quá cao. Nó chứa nhiều vitamin, axit hữu cơ và các chất giúp cải thiện chức năng của ruột và toàn bộ cơ thể nói chung; hữu ích cho các vấn đề với hệ thống tim mạch, đánh trống ngực, thiếu máu, hen phế quản. Nó rất bổ dưỡng, làm dịu cơn khát và làm dịu cơn nóng trong cơ thể. Nó giúp làm sạch cơ thể một cách tốt nhất, vì nó hoạt động trên cơ thể như một chất lợi tiểu, nhuận tràng nhẹ, diaphoretic và cũng là một chất chống viêm.

Loại trái cây ngọt ngào và bổ dưỡng này cung cấp một lượng năng lượng rất lớn do có hàm lượng đường cao, cơ thể hấp thu dễ dàng và nhanh chóng, cùng một lượng lớn vitamin và khoáng chất. Ngoài vitamin A, trái cây còn chứa kali, magiê, sắt và canxi nên công dụng giúp xương và răng chắc khỏe, cải thiện thị lực, tình trạng da và tăng cường hệ thống miễn dịch. Sự độc đáo của quả sung còn ở chỗ, các chất xơ hòa tan trong quả sung có chứa chất làm giảm lượng cholesterol trong máu.

Quả sung cũng được sử dụng trong cái gọi là "thuốc dân gian". Ví dụ, "sữa" được sử dụng để loại bỏ các hạt ngô và mụn cóc. Đối với điều này, một lượng nhỏ nước sữa phải được áp dụng cho những nơi này.

Phần cùi của quả được khuyến khích dùng làm thuốc bôi trị áp xe.

Nước sắc từ quả khô giúp chữa ho tốt, với chứng viêm da, bôi trơn các vết lở.

Tuy nhiên, quan điểm phổ biến cho rằng "sữa" tiết ra từ lá và quả góp phần tạo nên làn da rám nắng đẹp là sai lầm; ngoại trừ cảm giác bỏng rát và khó chịu, nó không cho bất kỳ tác dụng nào khác.

Đúng, có một "nhưng" nhỏ: những người bị tăng cân nên ăn sung với số lượng hạn chế.

Quả sung tươi, do hương vị đặc biệt, tinh tế, mềm, được sử dụng như một món khai vị, làm gia vị cho các món thịt và thậm chí là một món ăn phụ.

Loại cây này không chỉ cho trái ngon mà còn dùng để trang trí cho khu vườn. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi cây sung ở Ý mọc ở hầu hết các khu vườn, trên ban công và sân thượng.