Đói Khoáng Cây ăn Quả

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Đọc phần đầu bài: Các yếu tố dinh dưỡng khoáng của thực vật

Tình trạng đói phốt pho ở thực vật là khá hiếm, và nó được biểu hiện ở sự chậm phát triển của rễ và phát triển chiều cao của cây. Chồi trở nên ngắn và mỏng, chúng thực tế không phát triển.

Các lá cũng trở nên không đặc trưng - chúng hẹp và dài. Những chiếc lá phía dưới, trong số những thứ khác, có màu xanh lục kỳ lạ, đôi khi có cả màu đồng. Hoa và quả rụng khá nhiều.

Trong quả lý gai, việc thiếu phốt pho sẽ làm thay đổi màu tím của lá thành màu tím đỏ, và do đó, các đốm nhỏ màu nâu hoặc vành đồng sẫm xuất hiện trên lá của quả lý chua. Lá dâu già có màu tím đồng, gân ở mặt dưới lá màu tía, khi phơi khô có màu sẫm gần như đen. Trong các loại cây ăn quả đá, thiếu phốt pho dẫn đến thực tế là quả có màu xanh lục và cùi có vị chua.

× Sổ tay của người làm vườn Vườn ươm cây trồng Cửa hàng hàng hóa cho các ngôi nhà nông thôn mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Sự thiếu hụt kali, trước hết, xuất hiện trên lá. Ví dụ, trong táo, anh đào, mận, nho đỏ và quả lý gai, chúng có màu xanh lục, trong quả lê - nâu sẫm và nho đen - màu tím đỏ, ngoài ra, vào mùa xuân, và đôi khi vào mùa hè, các nếp nhăn xuất hiện trên lá. …

Tuy nhiên, dấu hiệu thiếu kali đặc trưng nhất là xuất hiện vành mô khô dọc theo mép phiến lá của các lá phía dưới. Nhân tiện, ngay cả khi lá non có màu sắc và kích thước bình thường, người ta không thể tự tin khẳng định đủ kali, một vết cháy rìa thường xuất hiện trên các lá trưởng thành hơn.

Biểu hiện đói kali trên lá anh đào, mận xuất hiện dần dần, mép lá lúc đầu có màu xanh đậm, sau chuyển sang màu nâu. Ở cây mâm xôi, lá cong vào trong khá mạnh, điều này dẫn đến hiện tượng lá xám và làm giảm chất lượng của vật liệu trồng.

Thông thường trên cây, bạn có thể thấy một số lượng khá lớn các lá với các cạnh xù xì, giống như bị côn trùng phá hoại. Do thiếu kali, lá chùm ruột có màu tím và các chồi bắt đầu chết vào cuối vụ. Còn đối với quả thu hoạch từ những cây như vậy thì chất lượng kém, bảo quản kém.

Thông thường, cây cối phát triển bình thường trong gần như toàn bộ mùa sinh trưởng, và dấu hiệu chết đói chỉ xuất hiện vào mùa hè. Ở cây táo, điều này dẫn đến quả không chín cùng lúc và có màu nhợt nhạt, lá bị chậm rụng rất nhiều. Ở dâu tây, viền đỏ xuất hiện ở mép lá, sau đó chuyển sang màu nâu, khi thừa kali và thiếu magiê, nó sẽ bị thối quả xám. Mận là một chỉ báo tốt về sự thiếu hụt kali.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng trong thực tế, rất thường thiếu không phải một mà là một số chất dinh dưỡng, và do đó các dấu hiệu thiếu hụt của chúng được kết hợp với nhau. Ví dụ, với sự thiếu hụt đồng thời phốt pho và kali, cây trồng không có dấu hiệu chết đói đặc biệt, nhưng chúng sinh trưởng kém. Khi thiếu nhiều yếu tố này, có thể xuất hiện màu tím ở phần dưới của chồi và cành giâm của lá.

Khi thiếu nitơ và phốt pho, lá có màu xanh nhạt, phát triển ở góc nhọn với chồi và trở nên cứng, và cây thường không kết trái. Khi thiếu nitơ, phốt pho và kali đáng kể, cây sinh trưởng kém, đậu trái kém và ít hạt.

Ảnh hưởng sinh lý của thiếu khoáng

Các hiệu ứng hình thái có thể nhìn thấy hoặc các triệu chứng của sự thiếu hụt khoáng chất là kết quả của những thay đổi trong các quá trình sinh hóa hoặc sinh lý bên trong khác nhau. Tuy nhiên, do mối quan hệ phức tạp giữa chúng, có thể khó xác định việc thiếu một yếu tố cụ thể gây ra các tác động quan sát được như thế nào. Ví dụ, thiếu nitơ có thể kìm hãm sự phát triển do nguồn cung cấp nitơ kém hơn cho quá trình sinh tổng hợp nguyên sinh chất mới.

Nhưng đồng thời tốc độ tổng hợp enzim và diệp lục giảm, bề mặt quang hợp giảm. Điều này gây ra sự suy yếu của quá trình quang hợp, làm giảm việc cung cấp carbohydrate cho quá trình tăng trưởng. Kết quả là, có thể giảm hơn nữa tốc độ hấp thụ của cả khoáng chất và nitơ. Thông thường, một yếu tố thực hiện một số chức năng trong cây, vì vậy không dễ xác định sự vi phạm của chức năng cụ thể nào hoặc sự kết hợp của các chức năng nào gây ra sự xuất hiện của các triệu chứng có thể nhìn thấy được.

Ví dụ, mangan, ngoài một số hệ thống enzym, cần thiết cho quá trình tổng hợp chất diệp lục. Sự thiếu hụt của nó gây ra một số rối loạn chức năng. Thiếu nitơ thường làm giảm khả năng quang hợp rõ rệt, nhưng ảnh hưởng của việc thiếu các nguyên tố khác không quá rõ ràng.

Sự thiếu hụt các nguyên tố giống nhau thường ảnh hưởng đến quang hợp và hô hấp theo những cách khác nhau. Đối với kali, sự thiếu hụt đáng kể nó sẽ làm chậm quá trình quang hợp và tăng hô hấp và do đó làm giảm lượng carbohydrate, trong số những thứ khác, có thể được sử dụng cho sự phát triển. Đôi khi, do điều này, chuyển động của chúng bị kìm hãm, và do hàm lượng carbohydrate dự trữ thấp, sự hình thành của hạt cũng bị giảm.

Người ta đã biết rộng rãi rằng các loài thực vật khác nhau khác nhau về khả năng tích lũy các nguyên tố. Ví dụ, lá cây chó đẻ và lá sồi chứa lượng canxi cao gấp đôi so với lá thông mọc trên cùng một loại đất. Do đó các phản ứng khác nhau của các loài thực vật khác nhau đối với sự thiếu hụt khoáng chất.

Biện pháp chống thiếu khoáng

Việc cải tiến các phương pháp hiện có để chẩn đoán sự thiếu hụt các nguyên tố khoáng và xác định nguyên nhân của nó trong thực hành làm vườn đã góp phần vào việc phát triển các phương pháp phòng ngừa nó. Các nỗ lực để cải thiện chúng đã được thực hiện theo nhiều hướng, bao gồm bón phân, lựa chọn các hình thức sử dụng các nguyên tố sẵn có một cách hiệu quả nhất và đôi khi sử dụng các loài cố định nitơ như một loại cây trồng để cải thiện việc cung cấp nitơ cho cây trồng.

Phương pháp phổ biến nhất là bón phân, từ lâu đã là cách được chấp nhận chung để cải thiện định lượng và chất lượng sự phát triển của cây ăn quả và cây bụi. Việc bón phân đã được thực hiện trong nhiều năm, vì giá đất và canh tác cao cùng với giá sản phẩm tương đối cao đã làm cho phân bón có lợi nhuận rất cao.

Các khu vực rộng lớn của khu vườn thường được bón phân từ máy bay, và bùn thải từ quá trình xử lý nước thải cũng được bổ sung. Đôi khi lá và cành được phun urê hoặc các chất dinh dưỡng khác. Việc đưa các chất dinh dưỡng cần thiết theo cách này thường được xem như một chất bổ sung hơn là một chất thay thế cho việc bón đất.

Tuy nhiên, mặc dù vậy, không nên giảm giá trị vì bón, ví dụ, đạm và kali vào đất và qua tán lá thường có hiệu quả như nhau. Ở đây, việc lựa chọn phương pháp nên được xác định bằng các cân nhắc kinh tế, vì các chất dinh dưỡng rơi vào vỏ cây trong quá trình phun thuốc sẽ được hấp thụ qua các vết nứt và kẽ hở, cũng như vết thương do cắt tỉa. Cũng cần nhấn mạnh rằng trong nghề làm vườn, phân bón có thể có nhiều ảnh hưởng đến chất lượng và số lượng của sản phẩm, có thể là hoa, quả hoặc cây bụi cảnh.

Tuy nhiên, việc bón nhiều nitơ sẽ làm tăng năng suất, nhưng thường làm xấu đi màu sắc của táo và làm chậm quá trình chín của chúng. Ở những quả rụng lá, việc bón phân cũng ảnh hưởng đến mùi thơm và giữ chất lượng. Các nghiên cứu sâu nhất về ảnh hưởng của phân bón đến chất lượng quả được thực hiện trên cây có múi. Rõ ràng, cần phải bón phân sao cho duy trì tỷ lệ tối ưu giữa chất lượng của quả và năng suất của chúng.

Trong đất "rừng" thường rất thiếu nitơ, và ở một số vùng thiếu đáng kể phốt pho và kali. Những nguyên tố này là quan trọng nhất đối với dinh dưỡng khoáng của cây ăn quả. Trong số những thứ khác, cây ăn quả và cây cảnh thường bị thiếu các nguyên tố vi lượng như sắt, kẽm, đồng và bo, đặc biệt là trên đất nhiều vôi, hoặc đất cát.

Trong các loại đất như vậy, các nguyên tố vi lượng được bổ sung tốt nhất dưới dạng chelate. Đối với việc thiếu nitơ, trong nông nghiệp, vấn đề này được giải quyết bằng cách sử dụng cây ăn quả cố định nitơ, hoặc bằng cách tăng hàm lượng chất hữu cơ bằng cách trồng cây che phủ. Tuy nhiên, có những trường hợp cỏ che phủ ảnh hưởng đến việc thu hoạch táo, làm giảm nó.

Có sự khác biệt lớn giữa các cây cùng loài và giữa các loài khác nhau về khả năng hấp thụ và sử dụng chất khoáng. Từ đó cần quan tâm hơn đến việc chọn lọc những kiểu gen có đặc điểm sinh lý thuận lợi, đặc biệt là sử dụng có hiệu quả các chất dinh dưỡng khoáng.

Đối với bản thân quá trình thụ tinh, chỉ có thể đạt được kết quả tối đa từ việc áp dụng khi không có các yếu tố hạn chế đáng kể khác. Ví dụ, hạn hán vào mùa hè có thể hạn chế tốc độ tăng trưởng nghiêm trọng đến mức việc bón phân sẽ chỉ làm tăng nhẹ sự tăng trưởng hoặc hoàn toàn không ảnh hưởng đến nó. Ngoài ra, hiệu quả của việc bón phân có thể bị giảm mạnh do đất sình lầy, bị tuyến trùng tấn công hoặc ví dụ như bị nấm bệnh phá hoại.

Ngoài ra, sự rụng lá do côn trùng hoặc nấm gây ra có thể làm giảm quang hợp đến mức độ tăng trưởng bị hạn chế do thiếu cacbohydrat hơn là thiếu khoáng chất. Ngoài ra, ngay cả việc cạnh tranh với các loại thảo mộc mọc tự do cũng có thể khá nguy hại. Khi đánh giá kết quả thí nghiệm với phân bón, cần tính đến điều kiện thời tiết và các yếu tố môi trường khác.

Trên cơ sở này, cần lưu ý rằng kết quả tốt là không thể trong điều kiện khi các yếu tố môi trường không thuận lợi làm giảm cường độ của các quá trình sinh lý chính đến mức mà các quá trình này không thay đổi cùng với việc cải thiện dinh dưỡng khoáng. Thông thường, cả nhu cầu nitơ mạnh và yếu, các loài đều đáp ứng tốt như nhau với việc sử dụng nitơ ở hàm lượng thấp, nhưng với sự gia tăng lượng nitơ, khả năng tăng trưởng sẽ giảm ngay cả ở những loài có nhu cầu cao.