Rau Dền - Vẻ đẹp Và Lợi ích

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Dền gai sẽ tìm thấy vị trí của nó trong các bồn hoa và ban công

Có những loài thực vật từ lâu đã trở nên quen thuộc với mắt chúng ta, nhưng đôi khi chúng ta ít biết về bản chất thực sự và vai trò có thể có của chúng đối với cuộc sống của chúng ta. Một trong số đó là cây dền gai hay còn gọi là giảo cổ lam, bìm bìm biếc, bìm bịp, bìm bìm biếc, bông buồn, nhung.

Amaranthus có nghĩa là "mở ra" trong tiếng Hy Lạp. Người Hy Lạp coi đây là biểu tượng của sự bất tử vì khả năng giữ vẻ đẹp không thay đổi trong thời gian dài. Theo thần thoại cổ xưa, rau dền được coi là loài hoa của đàn ông, là loài hoa của thần Cupid - vị thần tình yêu. Con trai của Venus và Mars, một cậu bé có cánh với những mũi tên vàng tung bay trên bầu trời trên đôi cánh trắng như tuyết và đánh vào trái tim của các vị thần và con người bằng những mũi tên mang ngọn lửa tình yêu ….

Quê hương của rau dền là Trung và Nam Á. "Phát hiện" mới về rau dền như một nguồn dinh dưỡng và hoạt chất sinh học phong phú nhất đã diễn ra vào thế kỷ 20. Các nguồn lịch sử xác nhận rằng thậm chí 8 nghìn năm trước Dền đuôi và Dền đỏ là cây lương thực chính ở Trung và Nam Mỹ trong số những người Aztec và Inca cổ đại, cũng như ở châu Á. Thuốc nhuộm màu đỏ thẫm thu được từ những chùm hoa của nó là một phần cần thiết trong các nghi lễ ngoại giáo của người Ấn Độ cổ đại. Đây là nguyên nhân khiến thực dân Tây Ban Nha bị Tòa án Dị giáo cấm trồng rau dền.

Hướng dẫn của người làm

vườn Vườn ươm thực vật Cửa hàng bán hàng hóa cho các khu nhà mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Đặc tính quý giá của rau dền

Hiện nay ở Hoa Kỳ đã có một viện đặc biệt để nghiên cứu về loài cây phi thường này. Hiệp hội rau dền được thành lập ở Châu Âu. Do có giá trị dinh dưỡng cao, khả năng chịu hạn và công nghệ trồng đơn giản, rau dền ngày nay được đưa vào nuôi trồng công nghiệp ở các nước nhiệt đới rộng rãi. Giá trị sinh học và dinh dưỡng của rau dền cao đáng kinh ngạc. Lá rau dền chứa một loại protein có thành phần độc đáo, gần như lý tưởng, gần giống với sữa mẹ nhất có thể (đây là một tập hợp các axit amin thiết yếu trong đó).

Hầu hết tất cả các chất có hoạt tính sinh học đều chứa trong hạt của nó: carotenoid, squalene, tinh bột và những chất khác. Squalene có khả năng bão hòa oxy trong các tế bào của cơ thể, do đó chữa lành và trẻ hóa chúng. Dầu dền, giàu squalene, có mùi thơm và hương vị hấp dẫn. Nó là một sản phẩm mỹ phẩm có giá trị có tác động tích cực đến da, giúp da giữ ẩm và duy trì độ đàn hồi. Nó được sử dụng bên ngoài và bên trong. Tinh bột trong hạt rau dền ở dạng hạt rất mịn và mịn nên không thể thiếu trong ngành mỹ phẩm.

Nó chỉ ra rằng ở Nga, ngay cả trong thời "dosernova", bánh phẳng đã được nướng từ bột của bánh bò mọc hoang dã. Protein của nó cực kỳ có lợi cho cơ thể, trong khi hạt long diên hương không chứa gluten vốn có trong ngũ cốc của chúng ta. Chỉ có hạt nhẹ của những cây này được sử dụng làm thực phẩm, mặc dù có những loài và giống có hạt gần như đen, giống như hạt anh túc. Không dung nạp gluten đối với nhiều người gây ra vấn đề lớn trong việc lựa chọn chế độ ăn uống. Bây giờ hạt và bột rau dền được sản xuất ở Nga, cũng như dầu dền có giá trị.

Bảng thông báo

Mèo con để bán Chó con để bán Ngựa để bán

Vừa hữu ích vừa đẹp

Ở những khu vườn trước nhà, trên ban công, chúng tôi đã trồng những cây rau dền với những chùm hoa nhiều màu, những chiếc lá rực rỡ từ lâu và rất vui mắt. Một cây lớn trong thùng có thể trở thành “nghệ sĩ độc hành” của khu vườn ban công trong mùa mới. Rau dền là loại cây thân thảo trang trí hàng năm thuộc họ rau dền.

Nó là một loại cây mọc thẳng đứng với thân mỏng manh mọng nước, ít hoặc không phân nhánh. Các lá lớn, màu xanh lục và có màu, hình trứng thuôn dài. Cụm hoa là những chùm hoa hình chóp phức tạp, dài và rủ xuống hoặc ngắn thẳng đứng, tùy thuộc vào loài và giống. Hoa nhỏ, bao hoa đơn, gồm 4 phần; màu từ xanh lục đến tím đậm, bao gồm các tông đỏ tươi, đỏ thẫm, cam, vàng. Hạt nhỏ, có 900–1500 hạt trong 1 g, chúng tồn tại trong 5–6 năm. Chúng chín tốt ở phía nam của ban công, gần các bức tường và chỉ ở những khu vực đủ ánh sáng, ấm áp.

Ở Nga, chủ yếu là dền đuôi (Amaranthus caudatus) có chùm hoa rủ màu đỏ sẫm, lá xanh cao 60-100 cm được trồng làm cảnh; dền đen (Amaranthus hypocondriacus) - toàn cây có màu đỏ máu, chiều cao 60–100 cm; có dạng nhỏ hơn và dạng lùn và giống của các loài khác.

Có những dạng lá trang trí ngoạn mục của cây dền ba màu (A maranthus tricolor).

Những chiếc lá của nó rất thanh lịch - màu tím ruby với những đốm màu xanh lục, đỏ như máu, nâu, xanh đậm với chiều cao cây lên đến 120 cm.

Một giống thú vị của cây dền liễu (Amaranthus salicifolius) có lá hình gợn sóng hẹp màu đồng, sau có màu tím và cam.

Trồng rau dền

Rau dền rất ưa nhiệt, không chịu được sương giá. Ở ngõ miền Trung và Tây Bắc, rau dền được trồng bằng phương pháp gieo hạt vào tháng 3 - đầu tháng 4. Ngày 5-8 xuất hiện chồi. Sự ra hoa xảy ra 70-90 ngày sau khi gieo và tiếp tục cho đến khi sương giá. Mẫu chiếu nghỉ có kích thước 40x40 cm hoặc 40x60 cm.

Ở các vùng phía Nam, hạt được gieo thẳng xuống đất. Ở đó rau dền đơm hoa kết trái nhiều, trái ngược với làn giữa, nơi hạt đôi khi có thể không kịp chín. Cây được thụ phấn chéo nhờ côn trùng và gió. Cách ly không gian của rừng trồng để duy trì độ thuần chủng của giống - 200 mét. Rau dền là cây ưa sáng, yêu cầu đất giàu ánh sáng, thoát nước tốt, tưới nước tốt. Để có nhiều hoa, cây non được bón phân đạm 2-3 lần sau 10 ngày (15 g urê trên 10 l nước). Sau khi trồng cây con vào nơi cố định, sau 10-14 ngày, cây được cho ăn cho đến tháng 8 với đầy đủ phân phức hợp cứ 10 ngày một lần. Để giảm bớt công sức chăm sóc cây trồng, bạn có thể lấp đất bằng phân bón lâu năm dạng bột (mỗi cây 1 thìa cà phê, trộn đều với đất) - lượng này sẽ đủ cho cả mùa.

Việc thu hoạch hạt được tiến hành khi một phần ba số chùm hoa đã chín. Chúng được cắt trong thời tiết khô ráo vào buổi chiều, được đặt trong hộp hoặc hộp - trên giấy hoặc vải và phơi dưới tán cây có thông gió. Sau đó đập và lọc lấy tạp chất.

Trồng rau dền với nhiều loại và giống khác nhau trong vườn của bạn hoặc trên ban công phía Nam, bạn sẽ trang trí ngôi nhà và khu vườn của mình với những chùm hoa lớn màu đỏ thẫm hoặc vàng ngắn vào mùa hè, và vào mùa đông chúng sẽ làm sống lại các thành phần cây khô. Hình dạng và màu sắc tươi sáng của hoa trong bó hoa khô được bảo quản trong vài năm.

Đọc Công dụng của rau dền trong nấu ăn →

Ảnh của tác giả Elena Kuzmina