Chufa, Hạnh Nhân đất - đang Phát Triển Trên Trang Web

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Chufa là một nền văn hóa đầy hứa hẹn

Mỗi năm trên mảnh đất cá nhân của tôi, tôi trải nghiệm ngày càng nhiều loại cây trồng mới. Trong bộ sưu tập của tôi bây giờ là cây sunberry, cây lau đêm nhám, rau bina dâu tây-mâm xôi, saraha, anguria, melotria, lagenaria, lofant, cây kế sữa, crooknek, mamordika, chufa. Tôi muốn nói với độc giả về điều sau.

Chufa hay ngân hạnh (Cyperus esculentus) thuộc họ Cói. Quê hương của loài thực vật tuyệt vời này là Địa Trung Hải và Bắc Phi. Chufu được trồng thương mại trên các đồn điền ở các nước Địa Trung Hải. Người Tây Ban Nha được coi là những người sành sỏi về văn hóa này, những người chiết xuất dầu thực vật rất hữu ích từ các nốt chufa. Họ coi đó là thức ăn của tương lai.

Hướng dẫn của người làm

vườn Vườn ươm thực vật Cửa hàng bán hàng hóa cho các khu nhà mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Về hàm lượng dầu (lên đến 28%), loại cây này có thể được xếp vào hàng các cây có dầu. Điều đặc biệt quan trọng đối với dinh dưỡng con người là thành phần của dầu thực vật có chứa các axit béo thiết yếu, hàm lượng mà trong thực phẩm có nguồn gốc động vật không đủ. Và các thành phần thực phẩm khác của hạt chufa ở một tỷ lệ tối ưu, góp phần vào khả năng tiêu hóa cao của sản phẩm tuyệt vời này trong đường tiêu hóa của con người. Tất cả những điều này cho phép chúng tôi tự tin nói rằng trong tương lai gần chufa sẽ chiếm vị trí xứng đáng trong chế độ ăn kiêng của chúng tôi.

Sử dụng chufa

Tại các nhà máy sản xuất bánh kẹo ở một số quốc gia, chufu được thêm vào sô cô la, ca cao, kẹo, bánh ngọt, và halva được làm từ nó. Các món ăn nấu bằng bột chufa được cơ thể hấp thu tốt. Các nốt chufa khô có vị giống như hạt. Trẻ em sử dụng chúng như một món ngon.

Người Tây Ban Nha đã học cách chiết xuất sữa từ quả chufa, loại quả có đặc tính chữa bệnh và được sử dụng cho các bệnh về đường tiêu hóa. Sử dụng một công nghệ rất đơn giản, sữa như vậy có thể được chuẩn bị tại nhà. Đối với điều này, các nốt sần tươi được nghiền nát được đổ với nước ấm đun sôi theo tỷ lệ 1: 4 (một phần của nốt đậu và bốn phần nước).

Nếu các nốt sần khô, chúng được ngâm trước trong nước ấm đun sôi rồi cho qua máy xay thịt. Đựng trong một ngày, sau đó lọc, đồng thời xát qua rây mịn, thêm đường vừa ăn. Thức uống để nguội trong tủ lạnh trước khi dùng.

Tại nhà, bạn cũng có thể chế biến marzipans từ các nốt chufa. Để làm điều này, các nốt sần đã rửa kỹ sẽ được nghiền nát bằng máy trộn, trước đó đã rang chúng trên lửa nhỏ. Khối lượng thu được trộn với đường bột (2: 1), rắc hỗn hợp này với nước sôi để nguội, khuấy đều, cho vào bát và đun trên lửa nhỏ. Một hỗn hợp đàn hồi tạo thành tốt mà không cần chất kết dính. Kẹo có nhiều hình dạng khác nhau được đúc từ nó.

Chufu, được nghiền trong cối, được thêm vào bột khi nướng bánh ngọt và bánh quy. Cà phê ăn kiêng có thể được lấy từ những hạt cà phê được sấy khô và rang trong lò. Chufa chiên thơm, ăn ngon hơn cả hạt dẻ.

Phần trên mặt đất của thực vật có giá trị dinh dưỡng không thua kém các loại cỏ ngũ cốc và được dùng làm thức ăn cho vật nuôi ở dạng tươi và ủ chua. Các chồi của chufa nhọn, hình tam giác, mở rộng, khép lại và tạo thành một thảm xanh vững chắc, đó là một cảnh tượng ngoạn mục. Cây ngân hạnh cao 40 - 80 cm, gồm các lá hẹp, cứng, mọc thành chùm.

Trên chồi ngầm của cây, nhiều nốt sần được hình thành (có thể lên đến 500 nốt trong một ổ) có kích thước như hạch hạnh nhân. Do đó, một tên gọi khác của văn hóa - hạnh nhân đất. Vỏ của các nốt ban màu nâu, nhân màu trắng. Quả được ăn cùng với vỏ. Các nốt ban dài, hình bầu dục, nhưng đôi khi gần như tròn. Chiều dài 1-3 cm, chiều rộng 0,5-1 cm.

Bảng thông báo

Mèo con để bán Chó con để bán Ngựa để bán

Phát triển chufa trên trang web

Chufa phát triển ở hầu hết mọi loại đất, nhưng nó sẽ tốt hơn ở những nơi có ánh sáng và màu mỡ. Yêu cầu tưới nước vừa phải.

Trước khi trồng, các nốt sần được ngâm trong nước ở nhiệt độ phòng trong ba ngày. Khi đất ấm lên đến 15 ° C, chúng được trồng ở nơi cố định đến độ sâu 7-8 cm. 40 cm. Cây con xuất hiện vào ngày thứ 8-10 …

Nếu điều kiện khí hậu không cho phép trồng một vụ vào giữa tháng 5, thì hãy sử dụng phương pháp gieo hạt. Phương pháp này thậm chí còn được ưa chuộng hơn vì nó tạo ra một vụ thu hoạch bội thu hơn. Điều này được giải thích bởi tính đặc thù của sự phát triển của thực vật. Ngày càng có nhiều chùm lá xuất hiện trên bề mặt đất trong toàn bộ mùa sinh trưởng của cây. Đồng thời, ngày càng có nhiều nốt sần mới được hình thành trên phần ngầm của cây, từ đó các nốt sần trưởng thành hình thành sau một thời gian nhất định.

Vì vậy, khi thu hoạch, trong tổ luôn có những nốt sần lớn, vừa và nhỏ. Do đó, thời vụ trồng trọt càng dài thì năng suất càng cao, tức là nhiều nốt sần lớn. Đặc điểm này của chufa cần được tính đến khi có một lượng nhỏ chất trồng và nếu muốn, trong năm đầu tiên cần có càng nhiều nốt sần càng tốt.

Bạn cũng có thể sử dụng phương pháp kết hợp trồng cây hạnh nhân bằng đất: một phần cây thu được bằng phương pháp cây con, và khi mặt đất ấm lên, phần còn lại của nốt sần được trồng trực tiếp vào đất.

Trong khu vực của tôi với chufa, tôi duy trì đủ độ ẩm, xới đất, dọn sạch cỏ dại. Tôi hơi thu mình vào đống cây.

Chufa chịu đựng tốt những đợt sương giá mùa thu đầu tiên. Tôi chỉ bắt đầu thu hoạch khi lá bắt đầu khô và chuyển sang màu vàng, thường xảy ra vào cuối tháng Chín. Việc thu hoạch muộn không chỉ góp phần vào sự trưởng thành tốt của các nốt sần mà còn dẫn đến sự hình thành nhiều dầu hơn trong đó, sự tích tụ dầu này chủ yếu xảy ra vào cuối mùa sinh trưởng.

Thu hoạch là mong muốn trong thời tiết khô ráo. Các nốt sần đã đào được lắc lên khỏi mặt đất trên một lưới kim loại, rửa sạch trên cùng một lưới bằng vòi nước và phơi khô dưới ánh nắng mặt trời hoặc trong nhà để chúng trở nên nhăn nheo. Để bảo quản, cây trồng được đặt trong tầng hầm hoặc dưới lòng đất (tránh chuột). Các nốt Chufa được bảo quản tốt trong điều kiện trong nhà.

Việc lựa chọn và lưu trữ các nốt chufa cho mục đích giống có một số đặc thù. Khi thu hoạch, những nốt sần sùi to và chín nhất được chọn lấy hạt, rửa sạch trong dung dịch thuốc tím, phơi khô và bảo quản trong lọ thủy tinh, đong đầy 3/4 thể tích. Hũ được đậy bằng nắp nhựa, đặt nghiêng và đặt trên kệ dưới cùng của tủ lạnh cho đến mùa xuân. Bạn có thể để lọ trên bệ cửa sổ, tránh ánh sáng. Nhiệt độ để bảo quản vật liệu trồng chufa phải là dương (không thấp hơn + 1 ° С).