Rau Diếp Xoăn: Thành Phần Và Dược Tính

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-16 16:10

Đọc phần trước của bài viết: ← Chicory: lịch sử và ứng dụng

Để hiểu tại sao rau diếp xoăn có đặc tính chữa bệnh, các nhà khoa học đã tiến hành nhiều nghiên cứu về thành phần sinh hóa của rễ và lá rau diếp xoăn.

Thành phần hóa học rễ rau diếp xoăn

P / p Không.	Tên	Của
một.	Nước	80 g
2.	Chất đạm	1,4 g
3.	Chất béo	0,2 g
4.	Carbohydrate	16 g
số năm.	Chất xơ (chất xơ)	1,5 g
6.	Tro	0,9 g
Vitamin
một.	Vitamin A (beta-caroten)	6 μg
2.	Vitamin B1 (thiamine)	0,04 mg
3.	Vitamin B2 (riboflavin)	0,03 mg
4.	Niacin (vitamin B3 hoặc vitamin PP)	0,4 mg
số năm.	Vitamin B5 (axit pantothenic)	0,323 mg
6.	Vitamin B6 (pyridoxine)	0,241 mg
7.	Axit folic (vitamin B9)	23 μg
số 8.	Vitamin C (axit ascorbic)	5 mg
Chất dinh dưỡng đa lượng
một.	Kali	290 mg
2.	Canxi	41 mg
3.	Magiê	22 mg
4.	Natri	50 mg
số năm.	Phốt pho	61 mg
Các yếu tố theo dõi
một.	Bàn là	0,8 mg
2.	Mangan	233 μg
3.	Đồng	77 mcg
4.	Selen	0,7 μg
số năm.	Kẽm	0,33 mg

Chất khô rễ rau diếp xoăn

Không.	Tên	Trong chất khô
một.	Inulin	Lên đến 61%
2.	Chất đạm	4 %
3.	Sahara	mười lăm%
4.	Glycoside intibin	0,1 - 0,2%
số năm.	Fructose	4,5 - 9,5%
6.	Levuleza	10 - 20%
7.	Pentosans	4,7 - 6,5%
số 8.	Pectin, chất béo, nhựa, tannin
chín.	Axit hữu cơ: ascorbic, chicore, malic, citric, tartaric	15,8%

Hướng dẫn của người làm

vườn Vườn ươm thực vật Cửa hàng bán hàng hóa cho các khu nhà mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Tại sao rau diếp xoăn lại có lợi và quan trọng đối với sức khỏe?

Giá trị của rau diếp xoăn được xác định bởi sự hiện diện của các chất dinh dưỡng trong nó. Và nhân loại đã thử nghiệm những lợi ích của rau diếp xoăn trong hơn 2.000 năm. Vì vậy, các thử nghiệm đã được thực hiện hoàn chỉnh và cho thấy kết quả cao nhất!

Giá trị nhất là rễ rau diếp xoăn. Nó chứa nhiều chất dễ tiêu hóa, được dùng làm thực phẩm quý, cũng như phòng và chữa nhiều bệnh. Chất quan trọng nhất trong thành phần cung cấp những lợi ích chính của rau diếp xoăn là inulin. Rễ rau diếp xoăn chứa tới 65% chất khô. Polysaccharide này là một thành phần không thể thiếu của dinh dưỡng ăn kiêng. Nó đặc biệt hữu ích cho những người bị bệnh tiểu đường.

Cần phải lưu ý: để điều trị và phòng bệnh, cần phải lấy rau diếp xoăn tươi hoặc khô (đây là bột từ rễ hoặc các mẩu rễ có màu be nhạt, gần như trắng). Rau diếp xoăn chiên (màu nâu sẫm) hầu như không chứa inulin (nó bị thủy phân thành fructose) và do đó rau diếp xoăn chiên, được sử dụng như một chất thay thế cà phê, thực tế không có dược tính. Và các vitamin có trong rau diếp xoăn bị biến tính trong quá trình chiên và mất đi đặc tính của chúng.

Rễ rau diếp xoăn cũng chứa các chất như:

• Intibin (glycoside đắng);
• Sahara;
• A-xít hữu cơ;
• Choline;
• Protein;
• Chất béo;
• Muối;
• Pectin;
• Tinh dầu;
• Vitamin.

Rễ rau diếp xoăn rất giàu các yếu tố quan trọng như:

• Chất đắng;
• Chất tạo nhựa;
• Tannin.

Rễ rau diếp xoăn chứa nhiều vitamin:

• Vitamin A;
• Vitamin B1;
• Vitamin B2;
• Vitamin B5;
• Vitamin B6;
• Vitamin B9;
• Vitamin C;
• Vitamin E.;
• Vitamin PP.

Rễ rau diếp xoăn chứa rất nhiều khoáng chất cần thiết:

• Kali;
• Chất vôi;
• Magiê;
• Mangan;
• Đồng;
• Natri;
• Bàn là;
• Phốt pho;
• Selen;
• Kẽm.

Bảng thông báo

Mèo con để bán Chó con để bán Ngựa để bán

Trong lá của cây có rất nhiều chất hữu ích. Inulin cũng vậy. Nó là một polysaccharide tự nhiên, một polyme của fructose. Inulin giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn các khoáng chất từ thức ăn, bao gồm cả canxi (và nó được biết đến là chất được hấp thụ kém nhất).

Đặc tính quan trọng nhất của rau diếp xoăn - để giảm lượng đường trong máu được sử dụng tích cực để điều trị bệnh đái tháo đường. Thành phần phong phú của phần xanh của cây quyết định việc sử dụng nó làm thực phẩm cho con người. Teas, đồ uống, nước sắc, cồn thuốc được pha chế từ lá rau diếp xoăn.

Tác dụng có lợi của rau diếp xoăn đối với cơ thể con người:

• Chất làm se;
• Giảm lượng đường trong máu;
• Thuốc an thần (an thần);
• Lợi tiểu;
• Lợi mật;
• Chống viêm (sát trùng);
• Làm lành vết thương;
• Kích thích (công việc của đường tiêu hóa);
• Điều hòa miễn dịch.

Việc sử dụng rau diếp xoăn

Làm thế nào chúng ta có thể có lợi khi tiêu thụ nó thường xuyên?

Rễ rau diếp xoăn có hương vị và dược tính tuyệt vời. Sử dụng liên tục dưới dạng rễ thô, rễ đất khô, trà lá rau diếp xoăn giúp duy trì một sức khỏe, tràn đầy năng lượng trong mọi điều kiện.

Lợi ích của rau diếp xoăn rất khó để đánh giá quá cao. Phạm vi tác dụng chữa bệnh của rễ rau diếp xoăn rất rộng.

Hãy chỉ định một danh sách rộng rãi các đặc tính mà rau diếp xoăn có khi sử dụng thường xuyên:

• Giảm lượng đường trong máu
• Loại bỏ độc tố khỏi gan;
• Kích thích chức năng gan;
• Làm dịu hệ thống thần kinh;
• Cải thiện chức năng tim;
• Cải thiện thành phần máu;
• Bình thường hóa tiêu hóa;
• Tăng cường sức mạnh cho cơ thể.

Inulin có trong rau diếp xoăn rất hiệu quả trong việc điều trị chứng xơ vữa động mạch. Sự xơ cứng của động mạch, được gọi là xơ vữa động mạch, xảy ra khi chất béo, mảng cholesterol, chất thải tế bào và các chất thải khác bắt đầu tích tụ trên thành bên trong của chúng, ngăn chặn lưu lượng máu, làm cho động mạch kém đàn hồi. Chất lắng đọng trong động mạch vành cung cấp máu cho cơ tim dẫn đến các cơn đau thắt ngực và các cơn đau tim.

Và sự hình thành cặn trong các động mạch cung cấp máu lên não dẫn đến đột quỵ. Inulin, là một chất chống đông máu, ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông, nó làm giảm mức cholesterol “có hại”, chất béo trung tính và phospholipid, có liên quan đến sự hình thành các mảng xơ vữa động mạch. Inulin cải thiện sự hấp thụ Mg, một phần hoặc ảnh hưởng đến hoạt động của hơn 300 enzym điều chỉnh hoạt động của hệ tim mạch và mức độ mỡ trong máu. Inulin giúp giảm huyết áp ở những người bị tăng lipid máu.

Rau diếp xoăn được sử dụng để điều trị nhiều bệnh và ngăn ngừa các tình trạng sức khỏe khác nhau:

• Thiếu máu;
• Viêm khớp;
• Mất ngủ;
• Bệnh lá lách;
• Viêm dạ dày;
• Viêm gan siêu vi;
• Tăng huyết áp;
• Bệnh tiểu đường;
• Dysbacteriosis;
• Bệnh sỏi mật;
• Viêm ruột kết;
• Chứng loạn thần kinh;
• Viêm thận;
• Lễ lạy;
• Viêm túi mật;
• Táo bón mãn tính
• Bệnh còi;
• Xơ gan;
• Viêm bàng quang;
• Viêm ruột.

Trong những trường hợp này, rau diếp xoăn được dùng bằng đường uống dưới dạng cồn thuốc, sắc uống. Rau diếp xoăn rất có lợi khi được tiêu thụ dưới dạng nước ép từ rễ và lá. Một biện pháp phòng ngừa tuyệt vời cho sức khỏe - việc sử dụng thường xuyên bột từ rễ rau diếp xoăn khô làm gia vị - cho các món ăn thứ 1, thứ 2, phụ gia cho kefir, cho bất kỳ đồ uống nào, chỉ với nước.

Lợi ích sức khỏe của rau diếp xoăn là đáng kể khi bôi tại chỗ. Nước sắc từ rễ rau diếp xoăn và các vị thuốc của nó trong y học dân gian được dùng để chữa các bệnh như:

• Mụn;
• Viêm các tuyến bạch huyết;
• Rụng tóc trên đầu;
• Vết thương có mủ;
• Suy nhược ở trẻ em (dị ứng thức ăn);
• Mụn;
• Bệnh nhọt;
• Bệnh chàm;
• Vết loét.

Vì những mục đích này, bồn tắm, kem dưỡng da, thuốc đắp, băng được chế biến từ rau diếp xoăn.

Nhờ có một loạt các đặc tính y học, rau diếp xoăn cải thiện chức năng của toàn bộ cơ thể, đưa tim, thận, gan và máu.

Rau diếp xoăn có một hương vị phong phú tuyệt vời.

Rau diếp xoăn sẽ mang lại lợi ích đặc biệt cho bạn nếu bạn sử dụng rau diếp xoăn trong chế độ ăn uống hàng ngày. Thói quen như vậy sẽ mang lại cho bạn tâm trạng tuyệt vời và sức khỏe tuyệt vời. Ngoài ra, rau diếp xoăn sẽ giúp loại bỏ chứng loạn khuẩn đường ruột và sẽ là một biện pháp ngăn ngừa bệnh này. Khi tiêu thụ thường xuyên, nó giúp giảm lượng đường trong máu, thiết lập sự trao đổi chất thích hợp trong cơ thể và đối phó với trọng lượng dư thừa.

Rau diếp xoăn không chỉ được dùng làm thực phẩm. Các loại kem đánh răng nổi tiếng của Ấn Độ hầu như luôn chứa chiết xuất từ rễ rau diếp xoăn. Kem đánh răng với rau diếp xoăn ngăn ngừa sự hình thành mảng bám trên răng, có đặc tính chống viêm, chống lại bệnh nha chu.

Rễ rau diếp xoăn thường được sử dụng trong sản xuất bánh kẹo. Những đồ ngọt và bánh ngọt này có mùi vị và mùi khác thường.

Chống chỉ định và tác hại của rau diếp xoăn

Rau diếp xoăn thực tế không thể làm hại một người. Tuy nhiên, đừng lạm dụng nó như bất kỳ sản phẩm nào khác.

Trong trường hợp mắc các bệnh mãn tính, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ về việc sử dụng rau diếp xoăn. Để rau diếp xoăn không gây hại cho sức khỏe, cần chú ý các bệnh sau:

• Chứng loạn thần kinh;
• Bệnh trĩ;
• Viêm dạ dày;
• Phlebeurysm;
• Hen phế quản;
• Viêm phế quản.

Rau diếp xoăn sẽ gây hại cho một người trong trường hợp người đó không dung nạp với sản phẩm này.

Rau diếp xoăn có thể gây hại cho sức khỏe của cơ thể trẻ nhỏ lên 3 tuổi. Những người bị dị ứng cần phải cẩn thận, vì hàm lượng vitamin C đáng kể trong rau diếp xoăn có thể không gây hại cho cơ thể, nhưng nó có thể gây ra phản ứng dị ứng.

Baevsky Vladimir Viktorovich, Giám đốc Sovremennik LLC

e-mail: [email protected]