Chần Từ Mộc Qua Nhật Bản - Chaenomelesa

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Món gì có thể nấu từ mộc qua Nhật Bản

Than ôi, mộc qua thông thường không mọc ở đây. Nhưng ở Urals, một sự thay thế thú vị cho mộc qua thông thường - mộc qua Nhật Bản, hay theo khoa học là henomeles, đã bén rễ khá tốt.

Đúng vậy, trên thực tế loại cây này không liên quan gì đến mộc qua, nhưng nó cũng rất được quan tâm.

Mỗi mùa xuân, mộc qua Nhật Bản nở rộ với những bông hoa màu đỏ tươi, to đẹp đến ngỡ ngàng. Và vì vậy nó trông tuyệt vời như một lề đường dọc theo các con đường. Lá của cô ấy cũng được trang trí, và sau đó là quả, ở một số hình thức có thể đạt kích thước bằng quả trứng gà.

Chúng rất thơm, khi chín có màu vàng và xanh vàng. Nhưng chúng có vị chua, giống như chanh, nên được đặt tên là "chanh phương bắc". Hoàn toàn không thể ăn chúng tươi - quá cứng và quá chua. Tuy nhiên, họ tạo ra những khoảng trống đáng kinh ngạc. Hãy nói về chúng.

Hướng dẫn của người làm

vườn Vườn ươm thực vật Cửa hàng hàng hóa cho các ngôi nhà nông thôn mùa hè Phòng thiết kế cảnh quan

Mộc qua với đường

1 kg mộc qua, 1 kg đường.

Trái cây sạch được cắt thành từng lát, xếp thành từng lớp với đường trong lọ, đậy bằng ni lông hoặc các loại nắp đậy và bảo quản trong tủ lạnh. Dùng với trà thay vì chanh.

Thạch mộc qua nhật bản

1 kg mộc qua, 400 g đường, 2 ly nước.

Các loại quả rửa sạch, cắt thành từng lát cùng với hạt, cho vào nồi đổ ngập nước. Nấu dưới nắp đậy kín trên lửa nhỏ cho đến khi hoàn toàn mềm. Khối lượng kết quả được lọc, nhưng không được nghiền nát. Nước cốt được đổ vào một cái chảo khác, đun nóng, thêm đường và đun sôi cho đến khi đặc.

Kẹo mộc qua Nhật Bản

1 kg mộc qua, 1,5 kg đường, 3 ly nước.

Từ món mứt thành phẩm, bạn cần chiết quả mộc qua, cho vào chao và để cho ráo nước. Cho hoa quả khô vào đĩa hoặc đĩa, rắc đường và bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng.

Kẹo trái cây từ mộc qua và bí xanh Nhật Bản

600 g mộc qua, 400 g bí xanh, 1,3 kg đường, 3 ly nước.

Chuẩn bị mộc qua bằng cách loại bỏ hạt và cắt thành hạt nêm. Gọt vỏ và bỏ hạt bí ngòi tươi dài đến 15 cm, cắt miếng. Cho mộc qua và bí xanh đã sơ chế vào nước đường đun sôi và nấu như mứt thông thường. Lấy mộc qua và bí xanh đã luộc chín, để ráo nước, cắt múi cau, rắc đường và bảo quản trong bao bì kín ở nhiệt độ phòng.

Mứt cam quince Nhật Bản

1 kg mộc qua Nhật Bản, 500 g đường, 2 ly nước.

Cắt trái cây rửa sạch thành từng lát, cho vào nồi, thêm nước. Đun dưới nắp trên lửa nhỏ cho đến khi hoàn toàn mềm. Lau nóng qua rây. Thêm đường vào máy xay nhuyễn và khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi mềm.

Đặt khối nóng lên khay nướng, bột với hỗn hợp tinh bột và đường bột hoặc lót giấy da. Cẩn thận nắn khối thành một lớp dày 1,5–2 cm. Khi mứt đã nguội và được bao phủ bởi lớp vỏ, cắt thành từng miếng xoăn và để khô. Bảo quản mứt cam ở nơi khô ráo và thoáng mát.

Thạch từ mộc qua Nhật Bản và mứt từ mộc qua Nhật Bản

Đối với mứt cam, những quả nhỏ hơn và có màu xanh lục được sử dụng, cũng như cắt bỏ da và tinh hoàn trong quá trình chuẩn bị mứt. Rửa và cắt trái cây thành từng lát mà không cắt bỏ vỏ hoặc bỏ vỏ hạt vì chúng chứa nhiều pectin nhất. Đổ nước ngập trái cây đã cắt nhỏ và nấu cho đến khi chín mềm.

Lọc nước trái cây thu được qua vải thưa, không ép trái cây để nước ép trong suốt. Đối với mỗi lít nước ép thu được, thêm 800 g đường và nấu cho đến khi có độ đậm đặc cần thiết. Vài phút trước khi lấy ra khỏi nhiệt, cho 5 g axit xitric trên 1 kg đường. Đổ mứt cam nóng vào lọ nhỏ hoặc hộp nhựa, để sau này có thể cắt tiện lợi. Để món mứt cam được trong hơn, cứ 2 kg mộc qua bạn cho 2 kg táo chua vào.

Phần cùi còn lại của quả, được xát qua rây để loại bỏ hạt và phần lép của quả, dùng để làm mứt. Đối với 2 kg trái cây xay nhuyễn, cho 1 kg đường vào mỗi thứ và nấu cho đến khi có được mật độ mong muốn. Đổ mứt nóng vào lọ đậy kín nắp nếu hỗn hợp chưa đủ chín. Lưu giữ ở nơi mát mẻ.

Bảng thông báo

Mèo con để bán Chó con để bán Ngựa để bán

Mứt mộc qua Nhật Bản (lựa chọn đầu tiên)

1 kg mộc qua, 1,5 kg đường, 3 ly nước.

Để làm mứt, người ta lấy quả từ những loại cây như vậy, những quả chứa ít tế bào đá. Rửa những quả chín vàng, gọt vỏ, sau khi bỏ lõi, cắt thành từng lát mỏng.

Nhúng mộc qua đã chuẩn bị vào xi-rô đun sôi, đun sôi và để trong vài giờ. Đun sôi trở lại và để nguội. Làm điều này hai lần nữa, và sau đó nấu cho đến khi mềm.

Để các lát mộc qua không bị sôi, định kỳ lắc đĩa có mứt theo chuyển động tròn. Đóng gói nóng.

Mứt mộc qua Nhật Bản (lựa chọn thứ hai)

1 kg mộc qua, 1,2 kg đường, 2 ly nước.

Gọt vỏ trái cây, cắt thành từng lát mỏng, cho vào tô với nước lạnh và ngâm trong khoảng 2-3 giờ để giảm hàm lượng axit hữu cơ. Sau đó, nấu như bình thường, theo vài bước (xem công thức trước).