Mục lục:

Hành Muối
Hành Muối

Video: Hành Muối

Video: Hành Muối
Video: Bí quyết muối DƯA HÀNH đơn giản nhanh mà ngon ăn Tết của Cô Ba 2024, Tháng tư
Anonim
cung xiên
cung xiên

Người dân ở Urals và Siberia theo truyền thống sử dụng lưỡi hái làm thực phẩm ngay từ khi còn là rau xanh. Củ có mùi và vị tỏi nồng chủ yếu được sử dụng tươi thay vì tỏi, cũng như để muối chua rau hoặc làm gia vị đóng hộp. Củ có thể được muối cho mùa đông. Đây là một trong những công thức nấu ăn.

Công thức

Để ướp muối, sử dụng phần trên không hoặc toàn bộ cây cùng với củ. Cây được rửa sạch, phơi khô, cho vào thùng hoặc lọ thủy tinh, xếp lớp với gia vị - thì là, rễ cải ngựa, lá nguyệt quế, cây ngũ vị hương, v.v., đổ dung dịch natri clorua 5%, phủ một vòng tròn bằng gỗ lên trên. ép bằng một sự áp bức nhẹ.

Trong những ngày đầu sau khi rót, trên bề mặt chất lỏng nhô ra sẽ xuất hiện bọt. Nó phải được loại bỏ, và các hình tròn và uốn cong được rửa nhiều lần với dung dịch muối mới. Sau 10-15 ngày, khi quá trình lên men kết thúc, thùng được phủ lên bằng nước muối tươi, đậy nắp và đặt ở nơi lạnh.

Hướng dẫn của người làm

vườn Vườn ươm thực vật Cửa hàng hàng hóa cho các ngôi nhà nông thôn mùa hè Phòng thiết kế cảnh quan

Đề xuất: