Loại Cà Chua Mới Sẽ Cứu Khỏi Ung Thư Tuyến Tiền Liệt

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Một loại cà chua mới đã được phát triển có thể ngăn ngừa sự phát triển của bệnh ung thư. Ban đầu, các nhà nghiên cứu tại Đại học Perdue ở Indiana, Mỹ, muốn cải thiện chất lượng của giống cà chua muộn, và khi nghiên cứu giống mới, họ phát hiện ra rằng nó có lượng lycopene nhiều hơn 2-3,5 lần so với các giống thông thường.

Ngay cả cà chua bình thường cũng được biết đến là loại quả có lợi cho sức khỏe tuyệt vời. Chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa tổn thương các tế bào trong cơ thể. Một trong những chất như vậy là lycopene, sắc tố tạo nên màu đỏ cho cà chua. Lycopene luôn có liên quan đến sức khỏe tốt - trong một cuộc khảo sát với hàng nghìn người đàn ông ăn ít nhất 10 phần cà chua hoặc nước sốt cà chua trong một tuần, nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt đã giảm 45%.

Hướng dẫn của người làm

vườn Vườn ươm thực vật Cửa hàng bán hàng hóa cho các khu nhà mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Theo một nghiên cứu khác, lycopene có thể làm giảm cholesterol, và do đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Nhà nghiên cứu Avtar Handa cho biết: “Chúng tôi rất ngạc nhiên khi phát hiện ra sự gia tăng lượng lycopene. Nguyên tắc tích lũy chất này cũng giống như ở các giống đối chứng. Ông nói thêm: “Chúng tôi không quá vui mừng về sự gia tăng lycopene, nhưng hơn thế nữa, phương pháp này có thể được sử dụng để tăng giá trị dinh dưỡng của các loại trái cây và rau quả khác.

Bảng thông báo

Mèo con để bán Chó con để bán Ngựa để bán

Chuyên gia Robert Woodson đến từ Perdue cho biết: "Nếu bạn dùng lycopene như một loại thuốc, nó không có tác dụng đó. Vẫn còn rất nhiều điều phải học trong sinh học để hiểu tại sao các chất dinh dưỡng thực vật lại hiệu quả hơn khi được tìm thấy trong thực phẩm hơn là được bổ sung"..

Để phát triển một giống cà chua giàu lycopene, nhà nghiên cứu đã đưa một gen nấm men vào cấu trúc vật liệu di truyền của cây. Gen này kích thích sản xuất các enzym có liên quan đến việc xây dựng các chất như lycopene. Gen nấm men được kết hợp với một gen khác chỉ cho phép nó hoạt động trong thực vật.

Đây không phải là dự án đầu tiên cải thiện hàm lượng dinh dưỡng của cà chua. Trong các nghiên cứu khác, các nhà nghiên cứu đã có thể tăng mức độ chất chống oxy hóa như flavonols và beta-carotene.