Trồng Cây Nam Việt Quất ở Các Mảnh đất Ngoại ô Và Vườn

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Trồng và sử dụng quả nam việt quất

Có hai loại nam việt quất đang phát triển ở châu Âu - nam việt quất đầm lầy và quả nhỏ. Loại thứ ba - nam việt quất có quả lớn - mọc ở Bắc Mỹ. Trong tự nhiên, có rất nhiều dạng nam việt quất đầm lầy - phổ biến. Nó có tên địa phương - cần cẩu, snowdrop, zhuravina.

Nam việt quất là một loại cây bụi thường xanh thuộc họ Lingonberry, thân mỏng mọc leo, có vỏ màu nâu. Lá nhỏ, không rụng, nhiều lông, gấp lại. Từ bên dưới chúng được bao phủ bởi một lớp phủ sáp.

Hoa nam việt quất nhỏ, màu đỏ hồng, mọc đơn lẻ hoặc tập hợp thành cụm hoa từ 2-6 trên các cuống dài, mảnh, rủ xuống. Nó nở hoa vào tháng 6-7. Quả chín vào cuối mùa thu. Chúng có màu đỏ tươi, ngon ngọt, chua, hình cầu, tròn, thuôn dài hoặc hình quả lê.

× Sổ tay của người làm vườn Vườn ươm cây trồng Cửa hàng hàng hóa cho các ngôi nhà nông thôn mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Ở nước ta, nam việt quất phân bố rộng rãi ở các vùng trung và bắc của châu Âu, ở Siberia và Viễn Đông. Nó phát triển rất nhiều trong các đầm lầy than bùn ẩm ướt. Ở phía bắc, nó đến Vòng Bắc Cực.

Quả nam việt quất được sử dụng rộng rãi trong cuộc sống hàng ngày. Nó có khả năng duy nhất để giữ tươi cho đến vụ thu hoạch tiếp theo. Nó có đặc tính kháng khuẩn do các chất khử trùng mạnh chứa trong nó - axit benzoic và chlorogenic. Do đó, đồ uống nam việt quất có lợi cho việc hạ sốt, cũng như các bệnh về thận, đường tiết niệu và bàng quang. Nước ép nam việt quất với mật ong giúp giảm đau họng và cảm lạnh, làm dịu cơn ho. Quả nam việt quất cũng chứa axit ursular, có tác dụng chống viêm để thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương. Nam việt quất làm tăng sức mạnh của các thành mao mạch máu.

Nam việt quất được thu hoạch vào mùa thu và mùa xuân sau khi tuyết tan. Bạn có thể thu hái vào tháng 9 khi chưa chín hẳn, vì nó chín trong quá trình bảo quản. Bạn cũng có thể hái nó vào cuối mùa thu, khi các đầm lầy bị đóng băng và quả mọng hơi đông. Quả nam việt quất tuyết, được thu hoạch vào mùa xuân, ngọt hơn và ngon hơn, nhưng chúng chứa ít vitamin C. Do hàm lượng axit benzoic cao, quả nam việt quất vẫn tươi quanh năm.

Những quả nam việt quất chưa rửa và không bị hư hại có thể được giữ trên ban công hoặc trong hầm cho đến mùa xuân. Trong khi trời không lạnh, họ cho nó vào nước, và khi bắt đầu có sương giá, nước bị rút hết, quả mọng bị đông cứng. Khi được bảo quản theo cách này, nam việt quất vẫn giữ được hương vị và chất dinh dưỡng - glucose, fructose và khoáng chất.

Đưa nam việt quất vào văn hóa

Liên quan đến việc giảm tài nguyên thiên nhiên của cây nam việt quất, gần đây người ta đã chú ý nhiều đến việc đưa nó vào văn hóa. Ở Nga, công việc tạo ra các giống nam việt quất đầm lầy, đa dạng về hình dạng và kích thước, đã bắt đầu tương đối gần đây. Các nhân viên thuộc chi nhánh Karelian của Viện Hàn lâm Khoa học đã tìm thấy trong tự nhiên những quả nam việt quất đầm lầy nặng 2,6-3,3 g, có kích thước không thua kém những quả nam việt quất quả lớn. Họ đã xác định được bảy hình thức rất hứa hẹn.

Theo Vườn bách thảo Novosibirsk thuộc Chi nhánh Viện Hàn lâm Khoa học Siberi, các loài thực vật có số lượng nhiễm sắc thể kép và quả mọng lớn được tìm thấy trong tự nhiên. Một số giống nam việt quất đầm lầy có quả lớn cũng đã được sản xuất ở Estonia.

Trồng cây nam việt quất

Nam việt quất đầm lầy, giống như quả lớn, được nhân giống bằng cách giâm cành, được lấy từ cây vào đầu mùa xuân hoặc cuối mùa thu. Hom dài 15-20 cm được trồng trực tiếp vào đất đã chuẩn bị sẵn đến độ sâu 12-13 cm, mỗi lỗ ba cành hoặc trong nhà kính với hỗn hợp than bùn và cát. Thường đậu quả vào năm thứ hai hoặc thứ ba sau khi trồng. Hom được lấy từ những cây có quả to và chồi phát triển tốt. Nên phủ một lớp rêu sphagnum 2-3 cm để tạo rễ và duy trì độ ẩm cho đất tốt hơn. Vào mùa thu, lớp đất mặt được bao phủ bởi cát sông khoảng 5-10 cm. Vào mùa xuân, nó bảo vệ nó khỏi biến động nhiệt độ, khi đất từ trên cao đóng băng vào ban đêm và tan băng vào ban ngày, điều này ảnh hưởng xấu đến sự ra rễ của nam việt quất. Lớp cát nhẹ phản chiếu tia nắng mặt trời, ngăn đất quá nóng. Hơn thế nữa,kiểm soát cỏ dại dễ dàng hơn. Nam việt quất đầm lầy cũng có thể được trồng trên than bùn. Một số người làm vườn cho rằng nó phát triển trong môi trường nuôi cấy và trong đất ẩm, nghèo ánh sáng.

Các nghiên cứu của các nhà khoa học Karelian đã chỉ ra rằng nam việt quất thành công tốt nhất ở mực nước ngầm ở độ sâu 30 - 40 cm. duy trì độ ẩm của than bùn trong khoảng 50-60% tổng độ ẩm của than bùn.

Nam việt quất bắt đầu kết trái vào năm thứ hai hoặc thứ ba sau khi trồng. Nam việt quất ra hoa vào cuối tháng 5 - đầu tháng 6 và trong thời kỳ đậu quả tạo nên một tấm thảm trang trí tuyệt vời. Vì vậy, nó có ý nghĩa để tạo ra nó không chỉ vì quả mọng. Đồng cỏ nam việt quất trông tuyệt vời ở những nơi ẩm ướt được phủ rêu tự nhiên hoặc được trang trí theo phong cách trang trí.

Nam việt quất đầm lầy có mùa đông cứng, nhưng với sương giá cuối mùa xuân, hoa nam việt quất đôi khi đóng băng. Quả chín vào cuối tháng 8 - đầu tháng 9. Đường kính quả từ 0,5-1,8 cm với khối lượng 0,5-1,9 g.

× Bảng thông báo Mèo con để bán Chó con để bán Ngựa để bán

Nam việt quất lớn của Mỹ

Kể từ năm 1812, Hoa Kỳ đã tích lũy được nhiều kinh nghiệm trong việc trồng các loại nam việt quất đậu quả lớn. Có những đồn điền đã kết trái trong 170 năm. Tôi đã tìm cách làm quen với kinh nghiệm trồng cây nam việt quất đậu quả lớn ở Wisconsin. Thời kỳ sinh dưỡng ở đó dài hơn khoảng một tháng so với vùng Leningrad với tổng nhiệt độ dương trên 10 độ tương đương 2500-3500 độ. Ở vùng Leningrad, con số này không vượt quá 2000 độ. Khi chuẩn bị địa điểm để trồng cây nam việt quất, cát được đặt trong một lớp dày đến 7 cm, và sau ba năm, việc chà nhám được lặp lại. Ở Nga, địa điểm này cũng được bao phủ bởi cát với lớp 3-5 cm.

So với đầm lầy, phúc bồn tử Bắc Mỹ có dạng cây bụi phát triển mạnh hơn. Chồi leo sinh dưỡng của nó dài tới 50-115 cm. Khi ở trong đầm lầy, chúng không vượt quá 20 cm.

Ở Vùng Leningrad, nam việt quất có quả lớn nở vào nửa cuối tháng 6 - vào tháng 7, tức là sau khi kết thúc sương giá mùa xuân. Đường kính của quả từ 1,5-2 cm. Các nghiên cứu và thử nghiệm rộng rãi về trồng cây nam việt quất cho quả lớn ở Belarus, Estonia, Latvia, Litva, Ukraine và Moscow đã cho kết quả khả quan. Kết quả tiêu cực về việc trồng cây nam việt quất này đã thu được ở Estonia do tổng nhiệt độ dương thấp. Tuy nhiên, các nhà khoa học Nga kết luận rằng việc trồng cây nam việt quất đậu quả lớn trên mảnh đất cá nhân là khá hợp lý và đáng được quan tâm, nhưng đang bị che đậy.

Ở cây nam việt quất này, trong điều kiện của chúng ta, trong những đợt sương giá mùa xuân, các chồi sinh dưỡng nằm ngang bị đóng băng ở một mức độ nào đó. Đồng thời, một phần lá bị rụng, nhưng chúng nhanh chóng phục hồi. Nụ hoa được bảo quản một cách thỏa đáng. E. Regel, người sáng lập Hiệp hội những người làm vườn Nga, đã mang những quả nam việt quất quả lớn đến Nga vào năm 1871. Ông đã chứng minh rằng loại cây mọng mới thích hợp trồng trong điều kiện khí hậu của chúng ta.

Hiện tại, các nhà vườn trên thế giới có khoảng 200 giống quất cảnh quả lớn, khác nhau về mật độ quả mọng trên thân, chiều cao bụi, chiều dài thân, kích thước quả mọng, v.v.

Tạo một quả nam việt quất

Để tạo cây nam việt quất, bạn cần chuẩn bị một cái luống đặc biệt - rãnh rộng 150 cm với lớp than bùn 50-55 cm, ở dưới bố trí lớp thoát nước 5 cm, trong đất cát, phủ nilon lên đáy. Lấp hoàn toàn rãnh bằng than bùn cao, làm ẩm nó nhiều. Gia cố các mép rãnh bằng các tấm ván nhô ra phía trên 5-7 cm để ngăn đất nặng hơn và kiềm bị trượt khi mưa.

Kết quả tốt thu được khi phủ đất. Trồng cây phúc bồn tử trong rãnh đã chuẩn bị sẵn thành ba hàng với khoảng cách giữa các lỗ 15-20 cm, và quả lớn thành hai hàng với khoảng cách 20-30 cm. Trồng 2-3 hom dài 5-7 cm trong một lỗ. Chồi mọc thẳng dễ bén rễ hơn chồi leo. Thu hoạch hom trong thời kỳ cây phát triển mạnh. Để lại một lá khi trồng trên mặt đất. Khi chăm sóc cây trồng, cần tưới nhiều nước, giữ cho giá thể luôn ẩm.

Viện Thực vật học thuộc Viện Hàn lâm Khoa học Latvia khuyến cáo trong quá trình phát triển thâm canh của nam việt quất - vào cuối tháng 5 - tháng 6 nên bón phân đạm / (3 g), phốt pho (5 g) và kali (8 g) cho cây. 1m2 vườn hoặc bón phân khoáng phức hợp vi lượng. Cây nam việt quất không chịu bón thừa nên bón phân cẩn thận. Không sử dụng phân bón chứa clo. Bón tất cả các loại phân bón theo nhiều bước.

Nam việt quất có nhiều cỏ dại. Cách xử lý chính là làm cỏ thủ công. Công việc này có thể được thực hiện thuận lợi nếu khu vực này được phủ một lớp than bùn dài 2-3 cm.

Bệnh cranberry đậu quả lớn - bệnh gordoniosis. Nó làm mềm, chảy nước và vàng quả mọng. Để ngăn ngừa bệnh, một tháng trước khi quả chín, xử lý rừng trồng bằng dung dịch sulfat đồng 1%.

Sử dụng quả nam việt quất

Quả nam việt quất được sử dụng tươi và đông lạnh để pha chế nước trái cây, đồ uống trái cây, kvass, thạch, chất bảo quản, mứt, kẹo dẻo. Trong công nghiệp bánh kẹo, nó được sử dụng để làm bánh kẹo. Rượu vang ngon, rượu mùi và rượu mùi được làm từ quả nam việt quất. Dưới đây là một số công thức nấu ăn tại nhà.

Nước ép nam việt quất

Cho 200 g đường vào một lít nước vắt, đun nhỏ lửa, đun sôi, đổ vào bình đun sôi. Sau khi nguội, bịt kín bằng phích cắm đã đun sôi. Làm đông lại khối lượng nam việt quất còn lại và sử dụng khi cần thiết.

Mứt nam việt quất táo

Táo rửa sạch, gọt vỏ và bỏ hạt, cắt thành từng lát mỏng, chần qua nước sôi khoảng 8-10 phút cho đến khi chín mềm. Trộn với nam việt quất và nấu cho đến khi mềm. Thêm một chút vani, quế hoặc đinh hương để tạo mùi thơm vào cuối quá trình nấu nếu cần.

Đối với 1 kg táo và quả mọng, lấy 1,5 kg đường.

Cranberry uống

Chần 1 kg nam việt quất trong nước sôi trong hai phút. Nghiền quả dâu. Thêm 2,5-3 lít nước để nguội đến 60 độ sau khi chần và 200-300 g đường. Trộn đều hỗn hợp và ủ trong vòng 6 - 8 tiếng. Lọc qua hai lớp vải thưa. Đổ vào chai và nút chúng.