Mục lục:

Thiên Nhiên đã Kiểm Tra Chúng Ta Như Thế Nào Vào Mùa Trước
Thiên Nhiên đã Kiểm Tra Chúng Ta Như Thế Nào Vào Mùa Trước

Video: Thiên Nhiên đã Kiểm Tra Chúng Ta Như Thế Nào Vào Mùa Trước

Video: Thiên Nhiên đã Kiểm Tra Chúng Ta Như Thế Nào Vào Mùa Trước
Video: Bốn Chu Kỳ Sinh Diệt Của Vũ trụ - Chúng Ta Đang Ở Chu Kì Cuối Cùng 2024, Tháng Ba
Anonim

Mỗi mùa hè là một bất ngờ …

Rau
Rau

Vào đầu mùa hè vừa qua, chúng tôi, người làm vườn và người làm vườn, thường trao đổi ý kiến. Tất cả đều thống nhất rằng không có tháng Tư, tháng Năm lạnh giá, không có những đợt băng giá trở lại. Cây bụi và cây thân thảo nở hoa sớm hơn hai tuần. Vào đầu tháng 5, đất đã chín vàng để trồng trọt.

Những bụi dâu tây trong vườn của tôi đã được 20-25 năm tuổi, chúng không gây ra cho tôi những vấn đề lớn trước đây. Vì vậy, vào mùa xuân, tôi không để ý đến chúng. Và đột nhiên giống Old Russian bị bệnh phấn trắng bao phủ. Đã quá muộn để chế biến nó với bất cứ thứ gì, vì các quả mọng đã khá lớn - và tất cả đều có màu trắng do bệnh. Tôi đã nhổ nó. Phần còn lại của bụi cây được xử lý bằng tro soda (40 g mỗi xô), không phải bằng xà phòng, như khuyến cáo, mà bằng sữa. Tôi đổ nó vào bằng mắt. Sau đó, tôi hái quả từ những bụi cây này.

Sổ tay Người làm

vườn Vườn ươm cây Dự trữ hàng hóa cho các ngôi nhà nông thôn mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Các loại rau cũng hoạt động bên ngoài hộp vào mùa trước. Tuy nhiên, tôi và tất cả những người làm vườn mà tôi biết đã nhận được một mùa thu hoạch phong phú về rau, quả và trái cây. Tất cả mọi người, trừ một vài trường hợp ngoại lệ, đều hài lòng với mùa vụ vừa qua: trong nửa năm họ đã nuôi sống gia đình từ những vườn rau và vườn cây ăn quả, và họ đã chuẩn bị rất nhiều để có đủ trước vụ thu hoạch mới.

Năm của mặt trăng được ban phước cho vụ bí

Rau
Rau

Trong quá khứ, năm 2013, và đây là năm của mặt trăng, cách dễ nhất là thu hoạch bí ngòi, bí ngô, dưa chuột. Những quả dưa chuột đầu tiên của tôi đã phát triển vào ngày 31 tháng 5 - nó là giống lai của Grasshopper F1 và đến ngày 15 tháng 6, dưa chuột Siberian Luck đã sẵn sàng. Tôi gieo hạt vào ngày 20 tháng 4, sau đó chúng ra quả trong nhà kính cho đến cuối tháng 9.

Nhưng những người làm vườn đến gặp tôi và phàn nàn rằng thay vì hoa cái trên cây dưa chuột của họ chỉ có hoa đực. Điều này xảy ra - họ gieo hạt muộn, ánh sáng ban ngày kéo dài, nhiệt độ cao, đặc biệt là đối với những người không đủ thông gió trong nhà kính.

Vì vậy, đã có sự thất bại về giới tính - từ nữ thành nam, nhưng đến mùa thu, việc đậu quả của dưa chuột được cải thiện. Trên một mảnh đất không xa chúng tôi, một người hàng xóm trồng dưa chuột trên bãi đất trống. Vì trời ấm, cô ấy chỉ đặt một tấm phim trên luống có dưa chuột vào ban đêm, chúng sẽ giữ trên các vòng cung đã được thiết lập sẵn. Cô không đóng hai bên. Và rồi loài vật gây hại bất ngờ được đưa ra ánh sáng: chim giẻ cùi mổ vào buồng trứng dưa chuột trong vườn. Nhưng nói chung, không có vấn đề cụ thể nào với nền văn hóa này. Nếu có điều gì đó xảy ra, họ cố gắng tìm ra ngay tại chỗ, xác định lỗi và loại bỏ chúng.

Bảng thông báo

Mèo con để bán Chó con để bán Ngựa để bán

Rau
Rau

Bí ngòi tự trồng. Họ đã có đủ lương thực vào mùa hè, và vào mùa thu thì có nguồn cung cấp trái cây. Tôi có ba cây đã phát triển và đơm hoa kết trái trên một đống phân trộn - giống cây tủy Kuand và Aeronaut. Tôi đã có thể dự trữ trứng cá muối bí cho mùa đông. Gia đình chúng tôi yêu cô ấy. Trước đây, chúng tôi làm trứng cá muối như vậy theo một công thức trong đó rau trước tiên phải được xào, bây giờ chúng tôi hầm chúng. Đây là công thức của cô ấy:

Đối với trứng cá muối, bạn cần: 1 kg trứng cá muối, 1 kg cà chua đỏ, 0,5 kg ớt đỏ ngọt, 0,5 kg cà rốt, 0,5 kg hành tây, 1 ly dầu hướng dương, 1 muỗng canh. một thìa muối, 0,5 chén đường, 1 muỗng canh. một thìa giấm khi nấu xong.

Tất cả các loại rau phải được xay trong một máy xay thịt có lưới mịn. Thêm muối, đường, bơ. Để lửa liu riu, thỉnh thoảng khuấy đều. Từ lúc sôi, nấu khoảng 40-45 phút (nếu cà chua nhiều nước, nhiều nước thì trước tiên phải luộc riêng). Khi kết thúc quá trình nấu, thêm 1 muỗng canh giấm. Chuyển nóng vào lọ đã tiệt trùng, cuộn lại và bọc cho đến khi nguội hoàn toàn.

Tôi thiếu gia vị trong công thức này, và tôi bắt đầu thêm tỏi, một lát ớt cay, giảm một chút cà rốt và thêm bí ngòi.

Quả bí ngô cũng đã thành công vào mùa trước, nhưng tôi có một số câu hỏi mà tôi chưa tìm ra câu trả lời. Trong quá trình thực hành của mình, tôi đã trải qua rất nhiều loại và nhiều loại bí ngô. Cần phải dừng lại ở một cái, sao cho có nhiều caroten, mới ngọt, thu hoạch để chín mỗi mùa hạ, để không nhỏ, không lớn. Và tôi đã chọn giống này - Tiny. Trong năm 2011 và 2012, thu hoạch của nó rất xuất sắc. Nhiều trái chín mọng, trái bí đỏ ngọt. Tôi nhớ đã cắt quả bí ngô cuối cùng của vụ thu hoạch năm 2012 vào mùa hè năm ngoái.

Rau
Rau

Hóa ra ngọt đến mức người ta có thể nghĩ - tôi đã đổ đường vào cháo. Và nó có màu cam sáng đến nỗi cả cháo và cơm thập cẩm đều có màu cam. Mọi người còn nhớ mùa hè năm 2012 mưa rất nhiều. Không có mưa lớn trong khu vực của chúng tôi vào mùa trước. Giống bí đỏ Kroshka sinh trưởng tốt, đậu trái. Đã đến lúc thu hoạch. Chúng tôi đếm được 13 mảnh. Chúng tôi thậm chí còn lo lắng: làm thế nào để lấy một loại cây trồng như vậy từ dacha? Nhưng chỉ có bốn quả bí ngô lớn được lấy ra, và những quả còn lại bắt đầu rơi ra vì một lý do nào đó, mặc dù trọng lượng của chúng chỉ là 1-1,5 kg.

Lúc mình tưới rau cũng không lo bí. Tôi chưa bao giờ tưới nó vào phân trộn, vì rễ của nó rơi xuống độ sâu 5 mét. Và rồi quả rụng, tôi nghĩ lần này thiếu ẩm ảnh hưởng, vì không có mưa. Và tôi có một câu hỏi nữa. Khi tôi bắt đầu cắt bí ngô để dành một nửa cho kỳ nghỉ của người làm vườn. Chao ôi, hóa ra không phải màu cam mà là màu hồng nhạt. Tôi thậm chí còn không đưa cô ấy đi nghỉ. Tôi nhìn, và trên bàn thu hoạch có một quả bí ngô đã cắt, ai đó từ vụ thu hoạch của anh ấy mang đến, và cũng nhợt nhạt. Tại các khu chợ mà người làm vườn bán cây trồng của họ, tôi cũng thấy những quả bí ngô đã cắt.

Và chúng không có màu sáng. Vì vậy, bây giờ tôi đang cố gắng tìm hiểu: điều gì đã ảnh hưởng đến hàm lượng carotene trong đó, và tại sao bí ngô của tôi lại rụng chỉ sau 2-3 ngày? Tôi nghĩ rằng sự khô hạn của đất đã ảnh hưởng ở đây, nhưng có những mùa khô ấm khác, nhưng tôi không quan sát thấy hiện tượng như vậy khi đó.

Nhiều người không thích bí đỏ, nhưng nó rất ngon và tốt cho sức khỏe. Gia đình chúng tôi rất thích cháo bí đỏ, nhưng món plov với bí đỏ không có thịt lại đặc biệt được yêu thích.

Đây là cách tôi nấu nó: Tôi cắt bí đỏ thành khối vuông, chiên trong dầu thực vật, cho vào bát, bên trên có một lớp tỏi tây băm nhỏ, sau đó là một lớp cà rốt khác cắt nhỏ trên một máy xay thô. Cần phải ướp muối, tiêu, thêm lá nguyệt quế, sau đó đổ gạo lên trên. Đổ nước vào sao cho ngập hết gạo - và cho vào lò.

Bạn có thể làm món cơm thập cẩm ngọt với bí đỏ và tỏi tây. Đối với ông, bí cũng phải được cắt thành khối vuông, chiên trong dầu thực vật, phủ tỏi tây lên trên (trước đó cũng phải thái nhỏ, sau đó cho vào chảo bơ hơi sậm màu). Đặt trái cây khô lên trên tỏi tây. Tôi sử dụng táo, lê, mộc qua, sloe, nho khô. Đổ nước sôi lên trái cây khô để hấp. Tôi làm khô con lười của tôi và sử dụng nó thay vì mận và anh đào. Bên trên trái cây tôi đang ngủ với cơm, đổ đầy nước vào mọi thứ, trong đó trái cây khô đã được hấp và cho vào lò.

Và cà rốt đã không làm bạn thất vọng

Rau
Rau

Khi tôi vẫn còn ở trang web của mình, những người làm vườn bắt đầu gọi cho tôi, nói vui rằng: "Ngay cả tôi cũng có một củ cà rốt", "Tôi có một củ cà rốt cho một bữa tiệc cho đôi mắt!". Tôi chỉ cười và trả lời họ: “Năm nay cà rốt nên thế này”. Tôi chắc chắn rằng tất cả những người gieo cà rốt xuống đất mùa trước, trong đó vẫn còn nguồn cung cấp độ ẩm, không bị mất. Sau đó, hơi ấm đến, không còn sương giá, và những củ cà rốt rạng rỡ bắt đầu phát triển. Mùa hè ấm áp, và mặc dù cà rốt được coi là một loại cây trồng chịu lạnh, chúng tốt hơn trong độ ấm. Vậy là vụ thu hoạch thành công tốt đẹp.

Trong vườn của chúng tôi, một số đã cố gắng gieo cà rốt vào hai thời điểm. Lần gieo đầu tiên càng sớm càng tốt, và để bảo quản trong mùa đông, chúng được gieo vào tháng 6-7. Tôi nhớ khi đó mùa hè mát mẻ và có mưa. Cà rốt gieo sớm có kích thước trung bình và thu hoạch muộn thậm chí còn nhỏ hơn. Và điều này có thể hiểu được: mặt đất đã sớm nguội đi do mưa, không có thức ăn cho cây và không có nhiệt lượng cung cấp cho rễ. Chúng tôi đã cố gắng che các cây trồng từ trên cao để làm ấm cây một chút, nhưng điều này không giúp ích được gì, vì trái đất đã nguội dần.

Tôi đã không làm những thí nghiệm như vậy, và rõ ràng là mùa sinh trưởng có thể không đủ cho cây. Mặc dù trong vụ mùa 2013, nó có thể đã trở thành một vụ gieo sạ muộn. Bạn chỉ cần nhớ: nếu cà rốt không có đủ mùa phát triển, thì trong quá trình bảo quản, chúng sẽ nảy mầm.

Tôi trồng cà rốt mỗi năm cùng một diện tích. Nhưng nếu vào năm 2012, cô ấy thu được một thùng 12 lít từ nó, thì mùa trước - đã là hai thùng như vậy. Thời tiết ấm áp ngay sau khi hạt nảy mầm đóng một vai trò nhất định ở đây.

Vào một mùa của mùa thu, một người làm vườn đến gặp tôi và phàn nàn rằng cô ấy không có cà rốt. Và tôi biết rằng cô ấy trồng bắp cải rất tuyệt vời: mỗi đầu bắp cải, sau đó là 8-10 kg, nhưng cà rốt không thành công. Và năm ngoái, cà rốt của cô ấy cũng lớn, thậm chí, mặc dù cô ấy chỉ tỉa bớt vụ một lần. Cây củ mọc thành hàng, chen chúc nhau theo đúng nghĩa đen. Hai yếu tố đã ảnh hưởng đến điều này. Thứ nhất, đó là năm của mặt trăng, và thứ hai, trời ấm áp từ mùa xuân.

Mùa trước, tôi đã gieo các giống lai và các giống mokovi News F1, Yaya F1, Losinoostrovskaya và Nantes được cải thiện. Tôi trồng thử giống lai News F1 lần đầu tiên, trên bao có ghi: “Giống lai cho năng suất cao trong mọi điều kiện thời tiết, trên mọi loại đất”. Và, quả thực, bộ rễ to, thậm chí, nhưng thời tiết rất tuyệt vời.

Tôi đã sử dụng Yaya F1 hybrid được vài năm. Hình thành cây củ không lớn lắm, nhưng đều và đẹp. Tôi đã trồng giống Losinoostrovskaya trong một thời gian dài, nhưng không phải năm nào cũng có. Đôi khi tôi không trồng được một hoặc hai mùa, và sau đó tôi quay lại với nó một lần nữa. Vào mùa hè ẩm ướt nhất, lạnh nhất, cà rốt này có vị ngon hơn tất cả các giống khác. Và mùa trước cô ấy đã trở nên to lớn, xinh đẹp.

Các loại cây lấy củ của giống Nantes cải tiến cũng phát triển rất lớn, nhưng không phải tất cả, một số trong số chúng có kích thước trung bình và nhỏ. Ở đây, mọi thứ không phụ thuộc vào công nghệ nông nghiệp, mà phụ thuộc vào chất lượng của hạt giống, vì tất cả các giống cà rốt đều trồng trên cùng một luống. Người làm vườn thường than phiền hạt chưa nảy mầm đã phải gieo lại. Tôi kiểm tra hạt nảy mầm ở nhà, thậm chí trước khi mùa giải bắt đầu. Ví dụ, năm ngoái cà rốt giống Nantskaya-4 của công ty nông nghiệp SeDeK cho tỷ lệ nảy mầm là 30%, tôi không gieo hạt như vậy mà nhẫn tâm vứt bỏ.

Đọc Làm thế nào thiên nhiên đã kiểm tra chúng tôi trong mùa qua. Phần 2 & rarr;

Luiza Klimtseva, người làm vườn giàu kinh nghiệm

Đề xuất: