Belpug Là Một Loài Cá Rất Khác Thường

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Học viện câu cá

Nếu một câu tục ngữ nổi tiếng có câu: “Người đánh cá nhìn thấy người đánh cá từ xa”, thì người đánh cá này - một người đàn ông trung niên, tôi đã nhìn thấy rất gần, chúng tôi đã đi cùng ông ấy trong cùng một khoang tàu. Có thể dễ dàng nhận ra anh ta thuộc đội quân đánh cá của anh ta nhờ quần áo và hộp câu cá. Sau đó chúng tôi lên xe buýt với anh ấy và xuống cùng một trạm. Hơn nữa, trên vịnh chúng cách nhau hai trăm mét.

Buổi sáng lạnh cóng, và rất nông, có lẽ vì nó cắn câu không tốt lắm … Và tôi, chẳng biết làm gì hơn, đi đến chỗ người ngư dân âm thầm quen thuộc trên tàu. Tự giới thiệu: tên anh ấy là Nikolai. Sau khi kiểm tra một cách máy móc sản lượng đánh bắt ít ỏi của mình - một chục chiếc ru-lô nhỏ và thậm chí là những lò luyện kim nhỏ hơn, tôi nhận thấy một con cá bị tuyết phủ nhẹ, dài khoảng 10 cm, ngoài những chiếc cúp còn lại.

Có vẻ như một con cá giống như một con cá, nhưng tôi đã ngạc nhiên, trước hết, bởi cái đầu: đôi mắt to sẫm màu, hơi lồi ra và đặc biệt là cái miệng - gần như từ mắt và mắt. Và chỉ khi tôi sạch tuyết và trông đẹp hơn, tôi mới nhớ lại cuộc gặp gỡ cũ của mình với cùng một con cá: đó là một con cá chình! Loài cá này ít hoặc hoàn toàn xa lạ với hầu hết các cần thủ của chúng ta.

Điều này là mặc dù thực tế là cá chình khá phổ biến ở châu Âu: nó được tìm thấy từ eo biển Anh cho đến Baltic, Barents và Biển Trắng. Và, như nó được viết trong Bách khoa toàn thư Liên Xô vĩ đại: "Ở Biển Baltic, nó có một số giá trị thương mại." Điều này chủ yếu áp dụng cho các nước Baltic.

Ở Vịnh Phần Lan, cá chình xảy ra dọc theo bờ biển phía bắc từ Zelenogorsk đến Primorsk; trên bờ biển phía nam - từ làng Lebyazhye đến Cape Seraya Horse và xa hơn về phía tây. Eelpout được ngư dân St. Petersburg biết đến rộng rãi vào giữa những năm 50, khi hoạt động đánh bắt cá đại trà (thậm chí là trên toàn quốc) bắt đầu.

Vậy đây là cá gì? Belduga là một loài cá biển ven biển thuộc họ cá rô, loài cá ăn cỏ duy nhất ở vùng biển nước ta. Điểm khác biệt chính của nó so với những loài khác là không có vây đuôi. Một chiếc vây duy nhất chạy dọc thân cá từ trên xuống dưới, ngoại trừ phần bụng. Các tia gai ngắn nhô ra ở phần sau của vây lưng dài. Các vây bụng rất nhỏ nằm trước các vây ngực lớn.

Cơ thể cá chình to khỏe, vạm vỡ với lớp da dày đặc, trong đó các vảy nhỏ hình tròn hoặc bầu dục nằm không chồng lên nhau. Hàm trên nhô cao hơn hàm dưới một chút, miệng có những chiếc răng khểnh nhỏ, hai bên hàm có viền môi dày. Màu sắc của cá chình hơi vàng hoặc nâu xanh, bụng màu xám vàng, trên thân có những đốm đen.

Loài cá này không chỉ được tìm thấy trong nước biển, mà còn ở vùng nước ven biển được khử mặn cao. Thực tế, những cá thể lớn tránh nước có nhiều muối và thường được đánh bắt ở phần mở phía tây của Vịnh Phần Lan. Hơn nữa, chủ yếu vào mùa đông, khi lượng nước ngọt vào vịnh giảm đáng kể. Sức sống của lươnpout rất đáng kinh ngạc: ngay cả khi ở ngoài nước, nó vẫn có thể tồn tại hoàn toàn trong vài giờ.

Nó ăn động vật thân mềm nhỏ, động vật giáp xác, trứng và cá con của các loài cá khác, côn trùng và ấu trùng của chúng. Về cơ bản, lươn biển sống trên những tảng đá và nền đất cát với những bụi cỏ zostera và tảo, ở độ sâu 20-30 mét.

Và mặc dù ấn bản bách khoa toàn thư "Đời sống động vật" nói rằng cá chình đôi khi đạt chiều dài 45 và thậm chí 60 cm (và các kích thước này được tất cả các tác giả trích dẫn), tôi chưa bao giờ nghe ai đó bắt được một con cá chình "khổng lồ" như vậy. Ngư dân đánh bắt thông thường là những con có kích thước từ 10 - 20 phân.

Và điều đáng ngạc nhiên hơn: không nơi nào trong bất kỳ ấn bản nào (kể cả Life of Animals đã được trích dẫn) thậm chí không đề cập đến trọng lượng của con cá này. Chiều dài thay đổi nhưng trọng lượng không được chỉ định.

Vì cá chình là loài cá ăn vi sinh, cá cái (thành thục sinh dục xảy ra vào năm thứ hai của cuộc đời) không đẻ trứng mà đẻ ra cá con. Theo các nguồn khác nhau, từ 10 đến 400, nhưng thường xuyên nhất - 30-70. Sinh sản thường xảy ra vào mùa đông.

Vì lươn nhỏ rất giống lươn nên ngư dân các nước ven biển (đặc biệt là Đức) tin rằng chính lươn nhỏ sẽ sinh ra lươn nhỏ. Do đó tên tiếng Đức cho lươn cái: "tử cung mụn trứng cá - Aalmutter".

Ở Vịnh Phần Lan, cá chình có thể được đánh bắt bằng cần câu mùa đông thông thường, có gá và móc, có gắn giun, giun máu, giòi hoặc một mẩu cá tươi. Thông thường, chúng ta thường bắt gặp khi đánh bắt những loài cá mùa đông quen thuộc với chúng ta: rô, còng, rô và đặc biệt là ruốc. Con lươn bị mắc vào lưỡi câu, cố gắng tự thoát ra, buộc vào một nút quanh dây câu và trượt dọc nó, như thể kéo ra, kéo lưỡi câu ra khỏi miệng nó. Hoặc làm rối dây khiến bạn không thể gỡ rối.

Và để gỡ con cá này ra khỏi lưỡi câu là một việc rất khó: cơ bắp của nó như thân cao su, liên tục vặn vẹo và tuột khỏi tay. Cách đáng tin cậy nhất để ngăn cá ra ngoài là giữ nó ngang thân bạn giữa ngón tay giữa ở trên và ngón trỏ và ngón đeo nhẫn ở dưới.

Lợi thế chắc chắn của cá chình là những miếng cắt ra từ nó là một cái vòi tuyệt vời để bắt các loài cá khác. Phần đính kèm được gắn chặt vào móc, lâu ngày không bị biến chất, cho phép bạn thực hiện nhiều hơn một lần đúc.

Trong số những người câu cá, có sự từ chối mạnh mẽ của lươnpout làm con mồi. Lý do cho điều này là: thứ nhất, sự xuất hiện đáng ghét; thứ hai, khi xử lý nhiệt, xương cô chuyển sang màu xanh lá cây rõ rệt; thứ ba, nó là loài viviparous (“bạn không thể ăn cá mà“chó con”). Nhưng, tất nhiên, tất cả đều là ảo tưởng thuần túy.

Thịt cá chình trắng, đặc, có vị béo và ngậy. Và ở Phần Lan nó được coi là một món ngon. Cách tốt nhất để chế biến là hun khói nóng và phơi sơ qua trong dung dịch muối 20%. Vì vậy, hãy bắt lươnpout, và ăn ngon miệng!