Thiên Nhiên đã Kiểm Tra Chúng Ta Như Thế Nào Mùa Trước, Phần 2

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Đọc phần 1. ← Làm thế nào thiên nhiên đã kiểm tra chúng ta trong mùa qua

Củ cải đường khổng lồ

Tôi không bao giờ trồng củ cải thông qua cây con, vì công việc này cần nhiều thời gian và luôn không đủ vào mùa xuân. Những người làm vườn trồng cây giống cho biết, ngoài cây để trồng, họ còn nhận được những mẫu vật đã được tiêu hủy, lá dùng để nấu củ dền. Nhưng đối với điều này, hoàn toàn có thể sử dụng rễ của vụ thu hoạch cuối cùng.

Chúng cần được trồng trong vườn ấm áp hoặc phân trộn. Và họ sẽ đá ra những lá bạn cần. Và sau đó từ những cây này vào cuối mùa hè hoặc đầu mùa thu, bạn vẫn có thể thu thập hạt củ cải đường. Sai lầm là do những người làm vườn không nhìn vào mùa sinh trưởng của một giống cụ thể (chúng được ghi trên bao bì). Điều này áp dụng cho tất cả các nền văn hóa.

Cẩm nang của người làm

vườn Vườn ươm thực vật Cửa hàng hàng hóa cho các ngôi nhà nông thôn mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Hiện nay chủ yếu sử dụng giống lai, có thể chín trong 75-90 ngày. Họ sẽ gieo hạt vào cuối tháng 4 đến đầu tháng 5 trong nhà kính, và sau đó vào cuối tháng 7 đến đầu tháng 8 củ cải chín. Và không có nơi nào để lưu trữ nó. Vì vậy, các bà nội trợ chăm bón, giữ cho cây củ chín trong vườn vào tháng 8 và tháng 9. Cần nghiên cứu kỹ mô tả giống trên bao và tuân thủ các yêu cầu của kỹ thuật nông nghiệp thì mới không có vấn đề gì.

Vụ trước, tôi chỉ gieo hạt của cây lai củ cải Pablo F1. Thông thường quả của giống này đều, không lớn lắm. Gieo hạt tại vườn ngày 5/6. Thời vụ sinh trưởng của loại củ cải lai này là 90-110 ngày. Điều này có nghĩa là vào cuối tháng 9, cây trồng lấy củ sẽ chín ngay cả trong mùa hè lạnh giá. Nhưng mùa hè năm ngoái ấm áp, chúng tôi đã không có mưa cho đến tháng Chín. Và chỉ có đủ nước trong giếng của chúng tôi để tưới trong nhà kính và để tắm. Tôi chỉ rải tỏi, hành tây, cà rốt mỗi mùa một lần, và tôi đã làm điều đó gây hại cho việc trồng cây trong nhà kính.

Đáng ngạc nhiên là cây củ cải đường đã phát triển đến kích thước khổng lồ ngay cả trong những điều kiện này. Theo như tôi nhớ, Pablo F1 chưa bao giờ đạt đến kích thước này trước đây. Một củ được cân nặng, nó kéo được 800 gram x 1 kg, và nó không phải là trái lớn nhất. Và củ cải củ giống Cylindra của người hàng xóm hóa ra lại quá nặng, mặc dù cô ấy đang tính đến những loại củ có kích thước trung bình để nấu dễ dàng hơn. Một số người có thể nói rằng chúng ta đã ăn quá nhiều củ cải đường.

Bảng thông báo

Mèo con để bán Chó con để bán Ngựa để bán

Không, tôi không chú ý đến củ cải năm nay, tôi chỉ làm cỏ. Như mọi khi, nó mọc dọc theo mép của miếng hành. Không có sương giá trong tháng sáu, có lẽ, các cây trồng lấy củ ngay lập tức hình thành một bộ rễ tốt. Nhưng hành trên luống này hóa ra vừa, chỉ có vài củ lớn. Tôi đã chia sẻ ấn tượng của mình với những người làm vườn khác, kể cả những người thường xuyên tưới nước cho luống hành, nhưng củ của họ cũng ở mức trung bình.

Điều khiến tôi ấn tượng nhất trong mùa vừa qua là những chiếc lá củ cải. Đã đến lúc thu hoạch củ, lá củ cải cao, đều, to, bóng, không có một vết. Vẻ đẹp không phải là để xuất hiện. Lâu rồi tôi và con gái đứng nhìn, ngắm nghía hết gân lá, thật tiếc khi chặt những chiếc lá như vậy đem chôn trong vườn. Lần đầu tiên chúng tôi rất tiếc vì không có máy ảnh. Đó là ý nghĩa của một mùa hè ấm áp, đồng đều. Bây giờ tôi làm kvass từ củ cải đường, tôi uống nó khi tôi cắt rau củ thành từng miếng nhỏ, vì vậy bảng tất cả trong nước ép, củ cải rất ngon.

Củ cải đường Nước cờ-vas

Nhân tiện, về công thức nấu ăn. Thường thì dầu giấm được làm từ củ cải đường, borscht được nấu chín, nhiều loại salad khác nhau được chuẩn bị, và tôi cũng làm kvass từ nó. Tôi đọc công thức của anh ấy trên một tờ báo như một phương thuốc hữu ích. Các nhà dinh dưỡng học cho biết, củ cải đường giúp ổn định huyết áp, do đó trước hết nó được khuyến khích dùng cho bệnh nhân cao huyết áp. Ngoài ra, kvass này là một chất tẩy rửa thực sự: nó loại bỏ độc tố, "quét sạch" tất cả các chất dư thừa khỏi ruột và mạch máu, và vì nó có chứa chất lipotropic betaine trong thành phần hóa học của nó, nó cũng làm sạch gan của độc tố. Nó có tác dụng hữu ích đối với hệ thần kinh, chữa chứng mất ngủ, và thậm chí tốt hơn bất kỳ loại nước chanh và đồ uống nào, nó làm dịu cơn khát. Bạn chỉ cần quan sát nồng độ của thức uống này.

Có lần tôi bị tụt huyết áp rất mạnh sau khi dùng thuốc. Bây giờ tôi pha loãng kvass một chút với nước đun sôi. Và xa hơn. Các nhà dinh dưỡng học chú ý đến thực tế là kvass này chứa một lượng lớn axit oxalic. Vì vậy, người bị bệnh thận, bệnh bàng quang, sỏi niệu, viêm khớp dạng thấp và bệnh gút không nên uống. Ít ra là uống lâu.

Tôi cung cấp công thức của anh ấy, có thể ai đó sẽ thử nấu nó. Bạn cần nạo 1 kg củ cải đường hoặc thái nhỏ. Bạn cũng sẽ cần 3 muỗng canh. muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, vỏ bánh mì lúa mạch đen. Tất cả các thành phần này phải được đổ vào bình hoặc xoong với 2,5 lít nước đun sôi, đậy kín bằng gạc. Nhấn ấm trong năm ngày. Sau đó để ráo và cất kvass vào tủ lạnh. Tôi uống nó một ly mỗi ngày trong một tháng.

Đừng lười biếng gieo tỏi

Thật tốt là những người làm vườn giàu kinh nghiệm của chúng tôi đã học được cách trồng tỏi tây, mặc dù không phải mọi mảnh đất đều có thể tìm được. Năng suất mỗi mét vuông hành này cao gấp 2-3 lần so với hành tím. "Chân" dày nhất (phần trắng của thân giả) là ở giống Voi. Tôi không có hạt giống của anh ấy, tôi đã mua giống Gulliver để đề phòng. Túi ghi: thời vụ sinh trưởng 110-150 ngày, chiều cao cây 40-50 cm, đường kính gốc từ 2-3 cm, chân cao 15-20 cm.

Chị gieo hạt vào ngày 24/3, gieo ươm không hái trên luống vườn, gần như phủ mùn hoàn toàn. Chiều cao của cây (thân giả) hóa ra là 80-100 cm, lá dài khó tin, kiểu rừng rậm nào đó đã mọc theo sự phát triển của tôi. Phần màu trắng của thân cây dài 20-25 cm, đường kính thực sự là 2-3 cm, và ở một số cây thậm chí là 4 cm. Đã từng có giống Tango, và vì vậy Gulliver đã nhắc nhở anh ta. Đúng vậy, trong một mùa hè mưa lạnh, giống Tango không cao như vậy. Tôi sử dụng tỏi tây trong bánh nướng với trứng và kem chua, trong cơm thập cẩm bí ngô, trong dưa chua nạc và tôi cũng đông lạnh đến mức đủ cho đến khi thu hoạch mới.

Dưới đây là công thức làm món bánh tỏi tây của tôi dành cho các bà nội trợ trẻ: Leek pie mở. Bột nào dùng được, em làm men. Chần nhẹ tỏi tây đã thái nhỏ với bơ nóng (đổ bơ nóng vào hành tây và trộn đều). Tôi phết nó lên bột, đổ đầy hỗn hợp đã chuẩn bị (tôi trộn trứng sống với kem chua hoặc sốt mayonnaise) và nướng. Bánh tỏi tây kín. Băm nhuyễn tỏi tây, đun nhỏ lửa trong chảo với bơ. Tôi thêm trứng luộc và một ít cơm. Phủ lớp bột lên trên và nướng.

Củ cải đen rất ngon và tốt cho sức khỏe

Tôi chắc chắn trồng củ cải vì tôi chỉ thích nó. Cơ thể chỉ cần nó vào cuối tháng 10, tháng 11 và tháng 12. Nó có thể được sử dụng sau đó, nhưng trong điều kiện căn hộ, củ cải trở nên không ngon lắm.

Than ôi, vì nhiều lý do, các nhà vườn đã ngừng trồng cây xạ đen. Thực tế là ở giai đoạn lá mầm, bọ chét thường bị bọ chét đất ăn hoàn toàn. Nếu bà không ăn lúc này sẽ mắc bệnh ở giai đoạn 1-2 lá thật nhỏ. Nếu bạn cứu được cây con, thì củ cải sẽ bắt đầu bắn. Nếu các mũi tên nhỏ ở dạng phôi thai có thể được quan sát và loại bỏ, thì sau một thời gian, chúng sẽ xuất hiện trở lại. Có vẻ như bạn đã bảo vệ cây của mình rồi, rễ bắt đầu phát triển, nhưng rồi sên và ốc đến. Vì vậy, các nhà vườn đã ngừng trồng cây xạ đen - một loại cây trồng rất tốn công sức.

Nhưng tôi vẫn trồng nó. Nhưng nó đòi hỏi rất nhiều sự chú ý. Mỗi sáng và tối tôi phun thuốc cho cây con, ban ngày rắc tro hoặc chỉ phơi đất (bụi). Bạn phải theo dõi nó cho đến khi thu hoạch, nhưng quả là một củ cải đẹp! Juicy, đặc, lớn, nặng.

Đối với bắn súng, nó bắt đầu lái mũi tên chỉ trong những năm gần đây, 4-5 năm trước đây không phải như vậy. Có nhiều lý do cho điều này, bao gồm cả lý do thời tiết. Theo tôi, họ không phù hợp. Ví dụ, mùa trước củ cải bắn ra, nhưng năm 2012, trong một mùa hè mưa không lạnh, không nóng, nó cũng cho mũi tên. Tôi nghĩ có điều gì đó không ổn với hạt giống.

Năm 2013, tôi mua ba gói hạt giống ở các cửa hàng khác nhau. Củ cải của giống Negryanka cho mũi tên, củ cải đen tròn Mùa đông cũng bắn ra, củ cải Negritianka, nhưng trong một gói khác, cũng cho mũi tên. Tất cả hạt giống trong ba cửa hàng đều từ SeDeK. Nó chỉ ra rằng tất cả các hạt giống là của một nhà sản xuất, chỉ được đóng gói trong các gói khác nhau. Hạt giống củ cải giữ được độ nảy mầm lâu, tức là năm nay sẽ xuất bán, chỉ còn bao khác.

Và khoai tây rất ngon

Nếu bạn tin vào quy luật sinh học thì củ khoai năm trăng hóa ra cũng không có vị gì. Tất cả các giống mà tôi trồng vào mùa xuân năm ngoái đã thể hiện tốt. Khi luộc, khoai tây chuyển sang màu trắng, vụn, vị ngon. Tôi nghĩ rằng nó ngon bởi vì đây không phải là năm đầu tiên tôi được đưa chế phẩm "Giant" của công ty "Fart" dưới khoai tây. Tôi khuyên bạn nên xem xét cẩn thận loại phân bón này.

Công thức dinh dưỡng cho khoai tây là đúng. Khi chúng tôi mua địa điểm của mình, có một đầm lầy ở đó, được bao phủ bởi cát và đá từ trên cao. Vào mùa thu, tôi chôn phân ở đó, và vào mùa xuân, khi trồng khoai tây, tôi sử dụng "Giant" - mang nó vào trong các hố. Và họ đã gặt hái được mùa màng. Đó là 25 năm trước. Bây giờ tôi làm thế này: nếu chúng tôi mua phân chuồng thì năm nay tôi không bón, những năm sau tôi sử dụng lại.

Mỗi mùa giải mới mang lại một số bất ngờ, vì vậy quá khứ cũng đã kiểm tra chúng tôi. Và điều chính ở đây là rút ra kết luận đúng.

Luiza Klimtseva, người làm vườn giàu kinh nghiệm

Photo by