Công Dụng Chữa Bệnh Của Củ Gừng

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Trong đầu tôi, ý tưởng về cây gừng đã gắn liền với các nước phương Nam xa xôi. Vì vậy, tại một cuộc triển lãm làm vườn gần đây ở Âu-Á, tôi đã rất ngạc nhiên, không, thậm chí ngạc nhiên trước tuyên bố của một độc giả của tạp chí của chúng tôi, người bình tĩnh nói rằng chính cô ấy đã trồng gừng.

Tôi thậm chí còn hỏi lại: "Bạn có chắc rằng một loại cây như vậy đã được trồng?" … Cô ấy xác nhận: "Đúng, chính xác là gừng: đầu tiên là trong một cái chậu trong một căn phòng trên bệ cửa sổ, và sau đó, khi bắt đầu có hơi ấm, cô ấy chuyển cái cây nổi lên với một cục đất từ trong chậu sang cây gỗ trong nhà kính."

Hướng dẫn của người làm

vườn Vườn ươm thực vật Cửa hàng bán hàng hóa cho các khu nhà mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Tôi hỏi lại: "Và bạn đã lấy được gì gốc?" … "Tuy nhiên, tôi có nó, nhỏ, không giống như họ bán trong siêu thị."

Cô ấy giải thích rằng cô ấy quyết định tiến hành thí nghiệm của riêng mình: gừng sẽ phát triển hay không? Tôi mua một gốc tươi từ cửa hàng và trồng một đoạn của nó với chồi, giống như cây trồng trong nhà. Cô ấy đã rất ngạc nhiên khi một cái cây bắt đầu mọc lên từ đất, giống như cây tre hoặc cây sậy của chúng tôi mọc dọc theo rìa của các hồ chứa.

Sau đó, tôi được biết rằng một chủ sở hữu bất động sản ngoại ô khác cũng đã tiến hành thử nghiệm tương tự với gừng.

Tất nhiên, không thể có câu hỏi về việc trồng gừng công nghiệp trong khu vực của chúng tôi, nhưng một thử nghiệm như vậy một lần nữa thuyết phục tôi rằng những người làm vườn hiện đại có thể làm được rất nhiều điều: họ sẽ muốn và họ sẽ làm. Họ trồng mơ, quả óc chó, nguyệt quế anh đào và những kỳ quan khác trong khí hậu St. Petersburg.

Trên thực tế, nhiều người trong chúng ta, bao gồm cả tôi, đã tìm hiểu về gừng khá gần đây. Bằng cách nào đó họ đã từng làm mà không có anh ấy. Trừ khi bạn bắt gặp đề cập đến bia gừng hoặc bánh quy gừng trong một truyện trinh thám nước ngoài, và bạn nghĩ đó là kiểu gì?

Theo từ điển bách khoa, “… gừng (Zingiber Roscoe) là một loại cây cỏ sống lâu năm thuộc họ Gừng, thân rễ mọc ngầm, mọc leo, thắt nút, nhiều thịt. Thân cây hàng năm đôi khi cao tới 2 m và đến cuối thời kỳ sinh dưỡng thì chết đi, để lại dấu vết bám trên thân rễ."

Bảng thông báo

Mèo con để bán Chó con để bán Ngựa để bán

Phổ biến nhất là gừng hoặc gừng thường (Zingiber officinale). Đó là anh ấy, hay đúng hơn là thân rễ của anh ấy, hiện đang được bán trong các cửa hàng của chúng tôi.

Và quê hương của loại cây này là các nước Nam Á. Bây giờ nó được tích cực trồng và bán cho nhiều bang phía bắc hơn: Trung Quốc, Ấn Độ, Indonesia và Úc. Gừng cũng được sản xuất ở Tây Phi, trên các đảo Jamaica và Barbados.

Lần đầu tiên ở châu Âu, thân rễ gừng được đưa trở lại vào thời Trung cổ. Chúng được sử dụng rộng rãi ở đó như một loại gia vị và cũng được sử dụng cho mục đích y học.

Bây giờ chúng ta có gừng thường được sử dụng trong nấu ăn. Bản thân tôi thường ném những mẩu thân rễ vào trà, vì nó tạo cho thức uống một mùi thơm khác thường và vị khét. Họ nói rằng loại trà này tăng cường hệ thống miễn dịch, và các chuyên gia dinh dưỡng cũng khẳng định rằng loại cây này giúp giảm cân. Bây giờ ai mà không muốn giảm cân? Chỉ lười biếng.

Nhưng gừng cũng có những đặc tính y học có lợi, điều này được giải thích bởi thành phần hóa học của thân rễ này. Có rất nhiều chất khác nhau được tìm thấy trong đó, một số trong số chúng có những đặc tính rất hữu ích. Vì vậy, thân rễ gừng có chứa tinh dầu (lên đến 3%), chất quyết định hương thơm độc đáo của nó, và vị cháy của thân rễ được giải thích là do sự hiện diện của gingerol, thuộc nhóm nhựa thực vật. Trong gừng còn có tinh bột, lipid, vitamin C, B1, B2, A, cũng như kali, canxi, phốt pho, sắt và magiê, kẽm và natri. Các axit amin quan trọng nhất có mặt - lysine, methionine, phenylalanine. Ngoài tinh dầu, người ta còn tìm thấy camphine, borneol, citral và các chất hữu ích khác.

Người ta quan sát thấy rằng khi tiêu thụ thường xuyên, củ gừng có tác động tích cực đến chức năng tiêu hóa, kích thích tiết dịch vị, cải thiện sự hình thành máu và lưu thông máu. Các axit amin có trong nó đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, và do đó, nên thêm gừng vào các món ăn béo - gia vị này thúc đẩy sự hấp thụ và phân hủy chất béo tốt hơn.

Nhờ ăn nhiều gừng vào người, tuần hoàn não tăng lên, hoạt động của tuyến giáp tăng trong quá trình sản xuất hormone.

Ngoài tác dụng có lợi cho tiêu hóa, thân rễ gừng còn tăng cường hệ thống miễn dịch của con người, thúc đẩy quá trình bài tiết mật và hình thành dịch vị, giúp giảm buồn nôn do say tàu xe, cũng như phụ nữ bị nhiễm độc (chỉ dùng được trong thời gian đầu thời kỳ mang thai), giảm co thắt. Nó cũng được sử dụng để giảm đau trong các bệnh viêm khớp, viêm khớp và hoại tử xương. Có bằng chứng cho thấy gừng ngăn ngừa sự phát triển của ung thư trong trực tràng.

Thân rễ đốt có mùi thơm này được sử dụng rất tích cực để chữa cảm lạnh. Gừng có hiệu quả trong việc điều trị và ngăn ngừa đau họng, cũng như trị ho và sổ mũi.

Bản thân rễ tươi hiện có thể được mua ở các cửa hàng. Ngoài ra, ở các hiệu thuốc, bạn có thể tìm thấy bột củ khô, tinh dầu gừng (10 mg mỗi chai), có trà gừng dạng túi, mứt gừng chanh, kẹo quýt-gừng, kem body mỡ cá mập và gừng, nến massage với gừng.

Không giống như một số cây thuốc khác - có vị đắng, mùi hắc khó chịu, chữa bệnh bằng củ gừng rất dễ chịu. Nó thường được pha và uống như trà, với mật ong và chanh được thêm vào trà vì lợi ích của nó.

Cũng được sử dụng cho các mục đích y học, truyền, thuốc sắc và thuốc sắc với củ gừng.

Nước sắc của rễ gừng để tăng cường khả năng miễn dịch

Để có được nó, bạn cần lấy củ gừng tươi (100 g), gọt vỏ, sau đó cắt thành từng lát mỏng, cho vào bát men và đổ một cốc nước sôi (200 ml). Cho vào nồi cách thủy trong 15 phút. Giữ ấm. Sử dụng hàng ngày nửa ly nước dùng này sẽ tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Truyền rễ gừng

Để có được nó, 100 g củ gừng đã gọt vỏ và nghiền nát được đổ với một cốc nước sôi (200 ml), các đĩa được đậy bằng nắp và nhấn mạnh trong nửa giờ. Sau khi nước gừng nguội (không phải trước đó), mật ong và chanh được thêm vào. Truyền này được uống trong một ngày. Nó rất hữu ích trong việc điều trị cảm lạnh, bởi vì mật ong và gừng làm dịu cơn đau họng, giảm viêm, có tác dụng kháng khuẩn, và chanh sẽ cung cấp cho cơ thể người bệnh vitamin C. Dung dịch này được khuyên dùng cho những trường hợp ớn lạnh, ho, chóng mặt và đau họng.

Cồn gừng trong rượu vodka

Để chuẩn bị, 400 g gừng đã gọt vỏ và băm nhỏ được đặt trong một chiếc đĩa thủy tinh tối màu và đổ nửa lít rượu vodka. Các món ăn được đóng lại và đặt ở một nơi ấm áp và tối trong nửa tháng. Sau đó, lọc cồn và uống một muỗng cà phê hai lần một ngày trước bữa ăn nửa giờ với khả năng miễn dịch yếu, cải thiện tiêu hóa, chống cảm lạnh, cũng như mệt mỏi cao.

Cồn này cũng có thể được dùng để xoa các khớp bị đau để giảm đau.

Bạn có thể tăng thêm hiệu quả của nó nếu sau khi lọc hết cồn, thêm mật ong và nước cốt chanh vào để tạo hương vị. Uống hai lần một thìa cà phê khi bụng đói trước bữa sáng và bữa trưa - chất cồn này sẽ mang lại sức sống, làm tăng sắc thái tổng thể của cơ thể.

Cũng có thể dùng cùng một loại cồn để súc miệng khi bị đau họng, cũng như súc miệng khi bị đau răng.

Rượu gừng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, cũng như trà thơm làm từ rễ này. Nó cũng cải thiện sự trao đổi chất và thúc đẩy giảm cân khi sử dụng thường xuyên.

Trà gừng giúp làm dịu cơn ớn lạnh, làm ấm cơ thể khi bị cảm lạnh, giúp thải độc qua da bằng mồ hôi.

Trà gừng chữa cảm lạnh

Để chế biến, bạn cần lấy một củ gừng tươi, dài khoảng 5 cm, gọt vỏ và nạo trên một chiếc máy xay thô. Đổ gừng này vào nước sôi (0,5 lít) và giữ ở nhiệt độ thấp nhất trong 10 phút. Để trà hơi nguội và lắng xuống, sau đó lọc lấy nước và thêm mật ong, nước cốt chanh cho vừa miệng.

Một công thức trà khác: để chuẩn bị, lấy ba muỗng canh củ gừng đã gọt vỏ băm nhỏ cho vào máy vắt thô và đổ 1,5 lít nước sôi. Đậy nắp các đĩa và để trà trong vòng 10 phút. Sau đó, thêm một vài thìa mật ong (vừa ăn) và để thêm năm phút. Trà như vậy được dùng để điều trị cảm lạnh và phòng ngừa.

Chống chỉ định

Chúng cũng được tìm thấy ở rễ của gừng. Như đã nói ở trên, trà gừng giúp bà bầu chống nhiễm độc, chống buồn nôn, nhưng đây chỉ là giai đoạn đầu của thai kỳ. Vào những ngày sau đó, cũng như khi cho trẻ ăn, gừng không được chỉ định cho chúng, vì nó có đặc tính bổ. Vì lý do tương tự, bạn không nên dùng các chế phẩm từ gừng vào ban đêm để tránh mất ngủ.

Gừng không được khuyến khích cho một số bệnh về đường tiêu hóa: loét dạ dày và loét tá tràng, viêm loét đại tràng, cũng như sỏi trong đường mật.

Vì củ gừng là một chất làm loãng máu, nó nên được sử dụng rất cẩn thận cho bệnh trĩ, chảy máu cam thường xuyên và nếu bạn được khuyên dùng aspirin. Nếu bạn có vấn đề về huyết áp, bạn cần kiểm soát nó bằng củ gừng vì nó có thể làm tăng huyết áp.

Cũng như khi dùng thuốc từ các cây thuốc khác, nên hỏi ý kiến của bác sĩ.

E. Valentinov