Trồng Tỏi Tây Gần St.Petersburg

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Tỏi tây (Allium porrum) - ngon và tốt cho sức khỏe

Tỏi tây hiện đã phổ biến khắp thế giới. Cho đến nay, các dạng hoang dã của nó được tìm thấy ở bờ biển phía bắc của Châu Phi, một số hòn đảo của Biển Địa Trung Hải, ở Tây Ban Nha, Ý, Hy Lạp và Syria, cũng như ở Balkan, Tiểu Á và Caucasus. Trong văn hóa, tỏi tây đã được biết đến từ xa xưa.

Tỏi tây dùng lá và một củ giả - một chân làm thức ăn. Nó là một loại rau quý giá có giá trị trong chế độ ăn uống. Nó không có mùi hăng, mùi thơm dịu hơn và vị thanh hơn của hành.

Là một loại thực phẩm và cây thuốc, nó được trồng ở Ai Cập cổ đại, Hy Lạp và La Mã. Người Ai Cập cổ đại ăn tỏi tây như một món ăn kèm với thịt hoặc ăn sống với bánh mì. Ông được đánh giá cao ở Ai Cập đến nỗi Pharaoh Cheops đã thưởng cho các cộng sự thân thiết đặc biệt xuất sắc của mình một bó tỏi tây. Trong các tác phẩm của mình, Pliny the Elder đề cập đến tỏi tây như một loại cây được người Hy Lạp và La Mã mượn từ người Ai Cập cổ đại.

Hướng dẫn của người làm

vườn Vườn ươm thực vật Cửa hàng bán hàng hóa cho các khu nhà mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Người La Mã yêu thích loại hành này đến nỗi những khu vườn nơi nó sinh trưởng đã được đặt một cái tên đặc biệt - "porrinae". Nó đã được sử dụng như một cây thuốc bởi bác sĩ Hy Lạp cổ đại Hippocrates (thế kỷ VI-V trước Công nguyên). Hoàng đế La Mã Nero đã sử dụng lá của nó để điều trị dây thanh quản: vào những ngày nhất định, ông chỉ ăn tỏi tây, nêm gia vị với dầu ô liu. Nhà khoa học và bác sĩ Avicenna, sống ở Trung Á, đã đưa tỏi tây vào trong số các cây thuốc. Trong tác phẩm “Canon of Medicine” (thế kỷ XI), ông tường trình về các phương pháp điều trị mụn cóc, vết loét trên cơ thể, chảy máu cam, hen suyễn, tiêu chảy ra máu, v.v.

Hiện nay, văn hóa tỏi tây phổ biến ở Tây Âu, Bắc Phi, Tây Á, Ấn Độ, Indonesia, Malaysia, Bắc và Nam Mỹ, và Úc. Chúng tôi trồng nó chủ yếu ở phía nam của phần châu Âu của Nga, ở Caucasus và Trung Á. Ở Tây Bắc và vùng Non-Chernozem của Nga, nó được trồng với số lượng nhỏ trong các ngôi nhà nông thôn cá nhân và mùa hè, cũng như trong các trang trại.

Bảng thông báo

Mèo con để bán Chó con để bán Ngựa để bán

Đặc điểm của tăng trưởng và phát triển

Bạn có thể sử dụng nó làm thực phẩm ở bất kỳ giai đoạn phát triển nào. Tỏi tây là một loại cây trồng hai năm một lần. Trong năm đầu tiên, nó hình thành một củ giả mạnh mẽ, bao gồm các gốc lá dày được bao phủ bởi 1-2 vảy màng, một phần bị tẩy trắng, gọi là "chân". Kích thước của củ giả phụ thuộc vào đặc tính của giống, thường đạt chiều cao từ 10 - 20 cm, đường kính 2 - 7 cm, ở tâm củ có 2-3 vảy đóng mọng nước, có 2 (đôi khi 3) chồi, một trong số đó là sinh dưỡng, còn lại là sinh sản. Gốc lá đi vào thân giả, do các bẹ lá mỏng tạo thành, bao bọc chặt vào nhau và biến thành phiến lá. Thân giả màu xanh lục nhạt, củ màu trắng. Chiều cao của thân giả là một đặc điểm khác nhau và dao động từ 8 đến 80 cm.

Tỏi tây có lá phẳng, bán gấp dọc theo gân chính giữa, thường có màu xanh đậm, khi nở hoa đậm màu sáp. Chiều rộng và chiều dài của lá tỏi tây phụ thuộc vào cả giống và điều kiện phát triển của cây trồng này, và theo quy luật, đạt 3-10 cm ở phần rộng nhất và 25-60 cm chiều dài. thân giả theo cách nói chung giống như cái quạt. Số lượng lá từ 6 đến 15 chiếc.

Hoa mũi tên thuôn dài, nhiều mạch dẫn, thẳng, không sưng, chiều cao thường 1,2-1,6 m. Cụm hoa là một ô hình cầu đơn giản, đường kính tới 10-25 cm, trong đó có 600-800 hoa màu hoa cà hoặc trắng xếp thành ba tầng. Nếu mũi tên bị hư hỏng hoặc trong các điều kiện bất lợi khác, chẳng hạn như trong thời gian khô hạn, 3-8 củ màu trắng bạc (ngọc hành) được hình thành ở phía dưới. Khi được trồng, những củ này tạo ra những cây đặc trưng cho năm đầu tiên của cuộc đời tỏi tây.

Tỏi tây được đặc trưng bởi xu hướng nhân giống sinh dưỡng tăng lên. Thường có thể quan sát thấy sự hình thành các bóng khí trong cụm hoa. Chúng tạo ra những cây giống như khi được trồng từ hạt. Hơn nữa, hai lá đầu tiên, như trong trường hợp mọc từ hạt, có dạng hình ống.

Yêu cầu đối với điều kiện trồng trọt

Tỏi tây là cây trồng chịu lạnh tốt. Mặc dù cây con không thể chịu được sương giá, nhưng những cây mọc rễ vẫn sống tốt dưới lớp tuyết dày. Khi trồng trong điều kiện nhiệt độ cao, quá trình tích lũy khối lượng xanh bị chậm lại, và sự phát triển thâm canh chỉ bắt đầu khi bắt đầu nhiệt độ thấp hơn - vào cuối mùa hè - đầu mùa thu.

Nhân vật: 1. Leek Carantana

Cây tỏi tây là cây ưa sáng, cần thời gian chiếu sáng dài trong ngày để phát triển. Cần lưu ý rằng chúng phản ứng rất mạnh với chiều dài của nó. Trong điều kiện ban ngày ngắn, nó phân nhánh mạnh mẽ và hình thành tới 26 nhánh, trong khi ngày dài - 1-5.

Tỏi tây rất kén độ ẩm của đất. Nó cần nhiều độ ẩm như bắp cải. Trong những giai đoạn phát triển nhất định, nó chịu được độ ẩm dư thừa tốt.

Trong số tất cả các loài tỏi tây có thể ăn được đang tồn tại, nó đặc biệt cần những loại đất màu mỡ, được canh tác tốt, giàu chất hữu cơ. Việc bón phân trực tiếp bên dưới tỏi tây giúp cải thiện sự phát triển của nó và tăng đáng kể năng suất và chất lượng của cây tỏi tây, nhưng lượng nitơ dư thừa sẽ làm giảm sự an toàn của cây trồng trong rãnh. Loại đất tốt nhất cho nó là đất thịt ẩm và vùng ngập lũ, pha cát và sét nặng không thích hợp. Loại hành này hoàn toàn không chịu được đất thậm chí rất chua. Cây trở nên còi cọc, cứng lá, mùi vị kém.

Đẳng cấp

Bắc Âu: Karantansky (xem Hình 1), Sizokryl, Brabant, Voi và những loài khác - chín sớm hơn, với thân ngắn (8-15 cm), sắp xếp gọn gàng của các lá màu xanh đậm với một bông hoa sáp mạnh, được bảo quản tốt trong thời kỳ thu đông bị chôn vùi trong kho, và trong mùa đông có sương giá vừa phải - trong lòng đất. Trong số các khu vực mới được khoanh vùng đồng thời, chúng đã sẵn sàng để dọn dẹp: Asgeos, Bandit, Bastion, Ginka, Kazimir, Kamus, Merlin, Premier, Pandora, Tango; sớm nhất: Vesta, Goliath, Jolant, Kilima, Lancelot.

Các giống phía Nam: Bungari (xem Hình 2) và những giống khác - những giống sau này, có thân dài (lên đến 50-80 cm), lá sắp xếp hiếm gặp, màu nhạt và hoa nở yếu.

Đặc điểm của việc trồng tỏi tây

Nhân vật: 2. Tỏi tây Bungari

Tất cả các giống hành này đều chín tương đối muộn. Những cây sớm nhất sẵn sàng cho thu hoạch 90-100 ngày sau khi nảy mầm, vì vậy nó chỉ được trồng trong cây con. Hạt giống tỏi tây được gieo cho cây con vào giữa cuối tháng 3 trong hộp hạt giống hoặc trên luống trong nhà kính theo rãnh với khoảng cách 6-10 cm với tỷ lệ 13-15 g hạt trên 1 m². Cây con xuất hiện chậm, vì vậy tốt hơn là nên gieo bằng hạt có gai. Cây con phải được 50-60 ngày tuổi. Cây giống tỏi tây được trồng theo cách tương tự như hành tây.

Tỏi tây được bón trên phân tươi (6-10 kg / m²) hoặc đất mùn (4-5 kg / m²) được bón. Bạn có thể trồng vào năm thứ hai sau khi bón phân hữu cơ. Tốt hơn là đặt nó sau khi rau sớm, dưới đó đã được bón phân chuồng. Khi thiếu phân hữu cơ, mùn hoặc phân trộn được đưa vào các rãnh để trồng cây con. Ngoài phân hữu cơ, 1 m? pha 20-30 g ammonium nitrate, 30-40 g superphosphate và 15-25 g kali clorua. Tỏi tây thoát nước rất tốt, nhưng sau khi thu hoạch thì nó bị tơi xốp.

Ở Tây Bắc nước Nga, tỏi tây được trồng trên các rặng núi hoặc rặng núi. Cây con được trồng vào nửa cuối tháng 5, muộn nhất là ngày 5 tháng 6, tốt nhất là khi trời nhiều mây hoặc sau mưa. Nên hạ cánh vào buổi chiều. Trên các đường gờ, các hàng được đặt cách nhau 45 cm hoặc bằng các dải băng hai dòng (50 + 20): 2 cm. Trên các đường gờ có thể đặt các hàng thành bốn dòng, với khoảng cách giữa các hàng là 25 cm hoặc bằng hai ruy băng hai đường dọc giường. Trước khi trồng, cây giống tỏi tây được tưới nhiều nước và cắt bớt 1 / 2-1 / 3 chiều dài của lá. Bạn cũng có thể cắt bớt rễ một chút nếu chúng rất dài.

Cây con được trồng sâu hơn trồng 1-1,5 cm, sau 8-12 cm liên tiếp. Trên đất màu mỡ, bón phân tốt, có thể đặt dày cây con để vào tháng 7-8 do tỉa thưa qua một cây nên có thể sản xuất sớm. Những cây tỏi tây còn lại tiếp tục phát triển cho đến ngày 10 - 15/10.

Trước khi trồng rãnh được tưới nước kỹ cho tơi xốp, đặt cây con vào trong đó, ấn nhẹ cây vào, lúc đầu đậy kín bằng đất ẩm sau đó phơi khô. Cần đảm bảo rễ không bị cong lên trong quá trình trồng. Như vậy cây sẽ bị ức chế và còi cọc. Sau khi trồng, có thể phủ than bùn hoặc mùn theo rãnh với lớp đất dày 1-1,5 cm để tránh hình thành lớp vỏ và đất bị khô.

Chậm nhất là một tuần sau khi trồng cây con, cần phải xới bớt các khoảng cách hàng đã được nén chặt trong quá trình trồng. Khi trồng tỏi tây, cần xới xáo lối đi một cách có hệ thống, giữ đất ở trạng thái đủ ẩm, chống cỏ dại và bón thúc 2-3 lần.

Lần cho ăn đầu tiên có thể được thực hiện bằng phân hữu cơ (mullein 1: 10 hoặc bùn 1: 3). Bạn có thể thực hiện tất cả các công đoạn băng chỉ với phân khoáng (tính bằng g trên 1 m².): Amoni nitrat - 50, superphotphat - 100 và kali clorua - 30 (chia cho 2-3 lần), hoặc thêm 50-80 g nitrophosphat. Trong quá trình trồng, bạn nên vun gốc cho cây 2-3 lần để thu được những chân tẩy lớn hơn. Sau khi đi bộ đường dài, hương vị của chúng được cải thiện.

Tỏi tây được thu hoạch khi cần thiết - từ tháng 8 đến tháng 9. Thực vật dùng để ăn tươi được đào lên, rũ sạch đất và cắt rễ. Tỏi tây dùng để bảo quản lâu dài cần được thu hoạch cẩn thận để không làm hỏng lá trong quá trình vận chuyển. Vào thời điểm thu hoạch, nhiệt độ trong kho nên giảm xuống + 3 ° C. Các cây được bổ sung thành hàng cách nhau 10-12 cm, trong một hàng, chúng được đặt gần nhau một góc 50-60 °. Tỏi tây được bảo quản ở nhiệt độ khoảng 0 ° C và độ ẩm không khí 80-85% cho đến tháng Tư. Năng suất tỏi tây ở vùng đất trống của vùng Leningrad là từ 3-4 đến 10 kg / m².

Đón đọc phần 2: Tỏi tây - thực phẩm và cây thuốc quý →

Cũng nên đọc:

Lời khuyên thực tế để trồng tỏi tây