Bông Cải Xanh, Su Hào, Savoy, Súp Lơ Và Các Loại Cải Khác Trong Vườn Của Tôi

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Cải bắp yêu thích thích thú với mùa thu hoạch hàng năm

Bắp cải các loại

Bắp cải là loại rau yêu thích của tôi, nó có chỗ ngon nhất trong vườn. Những ai đã từng trồng loại cây này đều biết rằng không có loại rau nào thu hút nhiều sâu bệnh như nó. Đây là các loại sâu tơ, bọ chét, rệp, hại bắp cải không qua được bệnh.

Vì vậy, khi tôi nhìn thấy những đầu bắp cải xinh đẹp trên các kệ hàng, tôi buồn bã tưởng tượng nhà sản xuất đã sử dụng hóa chất đến mức nào để trồng ra những sản phẩm hấp dẫn như vậy. Bất cứ khi nào có thể, tôi cố gắng không mua bắp cải ở các cửa hàng và nơi vết thương, mà tự trồng mà không sử dụng thuốc trừ sâu và các chất độc hại khác.

Hướng dẫn của người làm

vườn Vườn ươm thực vật Cửa hàng bán hàng hóa cho các khu nhà mùa hè Các studio thiết kế cảnh quan

Trong vườn của tôi có bắp cải trắng, súp lơ trắng, súp lơ xanh, su hào và bắp cải đỏ. Mấy lần tôi trồng cải Brussels nhưng chỉ một lần được mùa. Thật không may, tôi không thể tìm thấy loại bắp cải sớm này được bày bán, và các loại bắp cải muộn không phải lúc nào cũng có thời gian chín.

Trước đây, tôi chỉ trồng bắp cải trong nhà kính lạnh, nhưng những năm gần đây, do thời tiết thay đổi thất thường, tôi cũng bắt đầu trồng bắp cải ở nhà, trên bệ cửa sổ. Để thực hiện, đầu tháng 3, tôi gieo hạt giống bắp cải vào các chậu hoa có đất thịt nhẹ, màu mỡ (chiều cao của bầu ít nhất phải từ 12-15 cm, riêng đối với súp lơ và súp lơ xanh thì tôi phải khử trùng đất (tôi ủ ấm trong tủ sấy hoặc tẩm dung dịch thuốc tím đậm đặc) Trước khi gieo tôi cũng ngâm hạt trong dung dịch thuốc tím để bệnh đen chân không làm hỏng cây non.

Tôi gieo hạt giống bắp cải trong nhà kính lạnh ngay khi đất đủ ấm vào cuối tháng 3 - đầu tháng 4. Đôi khi, sau một mùa đông với ít tuyết và mùa đông băng giá, lớp dưới cùng của trái đất không ấm lên trong một thời gian dài trong nhà kính, đối với trường hợp này, vào mùa thu, tôi chuẩn bị một vườn ươm trong vườn. Tôi chọn một khu vực sáng sủa trong vườn, trải một bọc ni lông lên đó, rắc đất màu mỡ cao 10-15 cm lên đó, cài các vòng cung dây và để qua đông.

Bảng thông báo

Bán mèo con Bán chó con Bán ngựa

Súp lơ khác nhau như vậy

Vào mùa xuân, tôi phủ nilon lên các vòng cung và đợi đất ấm lên. Thông thường, bắp cải có thể được gieo trong vườn ươm như vậy vào cuối tháng Ba hoặc đầu tháng Tư. Trước khi trồng cây con vào nơi cố định, tôi đục lỗ, cho một nắm tro củi và một ít phân chuồng hoai mục vào, trộn đều rồi tưới nước. Khi trồng cây con, tôi vùi cây đến chiếc lá thật đầu tiên.

Việc chăm sóc cây bao gồm tưới nước kịp thời (tất cả các loại bắp cải đều bị thiếu ẩm) và cho ăn. Tôi cho ăn lần đầu tiên 10 ngày sau khi trồng cây con: một phần mullein trên mười phần nước. Khi trồng súp lơ, tôi cũng bổ sung thêm bo, molypden, magie và mangan để bón thúc. Tôi cho cây ăn ba lần một mùa.

Các giống bắp cải trắng muộn, cũng như súp lơ và bông cải xanh, khi chúng lớn lên, tôi phải tán thành. Vào mùa hè khô hạn, bắp cải bị bọ chét thuộc họ cải. Chỉ trong vài ngày, loài gây hại này có thể phá hủy tất cả các cây con, do đó, khi bọ chét xuất hiện lần đầu tiên, tôi phủ bụi đất xung quanh cây và thân cây bằng tro gỗ. Tôi tự bảo vệ mình khỏi những loài gây hại bắp cải khác như thế này: sau khi trồng cây con vào luống, tôi lắp các vòm dây, và phủ mùng lên trên cho đến khi cây con mọc lên.

Nếu sâu bướm xuất hiện trên cây trưởng thành, tôi thu gom chúng bằng tay hoặc phun thuốc bằng dịch truyền thảo mộc. Bài thuốc tốt nhất cho các loại sâu róm là nước sắc từ con ghẻ và ngọn cà chua: Đổ 40 gam cả sắc xanh, thái nhỏ với một lít nước, đun trên lửa nhỏ trong 30 phút. Tôi pha loãng một ly nước dùng này với một lít nước - "chất độc" chống lại sâu bệnh đã sẵn sàng. Một phương thuốc rất hiệu quả cho sâu bướm là truyền lá cây ngưu bàng xanh. Tôi thêm 2/3 xô nước vào 1/3 xô lá đã nghiền nát và để trong một ngày.

Cải thảo

Để chống rệp và nhện, tôi phun thuốc vào ngọn khoai tây cho cây. Để làm điều này, tôi nhấn 1,2 kg khối lượng xanh đã nghiền trong 2-3 giờ trong 10 lít nước (bạn cũng có thể sử dụng ngọn khô với tỷ lệ 0,8 kg trên 10 lít nước). Với dịch truyền từ bọ nhện này, tôi phun thuốc cho dưa chuột và cà tím. Tôi xử lý cây vào buổi chiều muộn, cẩn thận rắc phần dưới của lá. Có đến 90% bọ ve chết vào ngày thứ hai. Nếu cần thiết, tôi phun 3-4 lần mỗi mùa.

Khi mua hạt giống bắp cải, tôi ưu tiên những giống và nhà sản xuất đã khảo nghiệm qua thời gian, nhưng để khảo nghiệm, tôi mua một vài giống mới.

Có rất nhiều giống cải trắng tốt mà khó có giống nào được ưa chuộng.

Trong số các giống ban đầu, lai Chuyển F1 không bao giờ thất bại. Những đầu bắp cải của anh dày đặc, mùi vị thơm ngon, chín sớm, không bị nứt. Trong số các giống muộn của mục đích phổ quát, tôi luôn trồng giống muộn Moscow hoặc giống Belorusskaya, và giống Amager để lưu trữ. Dưa cải bắp có trên bàn ăn của chúng tôi hầu như quanh năm. Tôi nấu nó như đã tiêu thụ.

Để trồng súp lơ, tôi gieo hạt giống Quả cầu tuyết hoặc Bảo lãnh sớm. Năm nay tôi đã trồng một giống Malimba F1 lai và một giống Snowball 123, và vào đầu tháng 7, tôi đã cắt những đầu đầu tiên có chất lượng tốt. Trong vài năm, tôi đã trồng một loại súp lơ thuộc giống Lilac ball.

Tôi tin rằng hương vị của giống súp lơ trắng này ngon hơn so với giống súp lơ trắng. Nếu ai không thích mùi bắp cải của súp lơ trắng thì các loại súp lơ trắng tím sẽ hợp khẩu vị của họ. Tôi đóng băng gần hết súp lơ. Tôi không đun sôi nó trước khi đông lạnh, như các cuốn sách khuyên. Mình chỉ việc ngắt phần đầu của bắp cải thành từng chùm hoa, cho vào túi ni lông rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.

Tại Savoy giống bắp cải không nhiều lắm. Năm nay tôi trồng một giống Zolotaya sớm. Phần đầu của bắp cải chín sớm hơn bắp cải trắng sớm hơn, nhưng khi phát triển quá mức, phần đầu của bắp cải này bị nứt. Loại bắp cải này rất tốt cho món salad và làm nhân bánh. Tôi thực sự thích Vertus tầm trung.

Lá của giống này được uốn nếp mạnh và chuyển sang màu xanh lục sáng trong quá trình xử lý nhiệt. Bắp cải cuộn từ lá như vậy trông rất ấn tượng, và lá của bắp cải như vậy có vị rất tinh tế. Ngoài ra, loại bắp cải này có thể bảo quản trong vài tháng.

Do thời vụ trồng su hào không dài lắm nên tôi thấy ở đây giống không quan trọng lắm. Tôi chủ yếu trồng giống bắp cải Vienna Blue này. Củ cải của cô ấy nhỏ - chỉ cho một món salad. Bạn có thể nấu nhiều món từ nó, nhưng tôi rất thích món su hào nhồi.

Bông cải xanh sẽ sớm chín

Loại bông cải xanh phổ biến nhất là Tonus. Tôi đã cố gắng trồng giống Calabrez, nhưng không phải lúc nào nó cũng được bán và về chất lượng thì nó kém hơn so với Tonus. Trong vườn của tôi, tôi chỉ trồng 2-3 cây bắp cải súp lơ xanh. Loại cây này có khả năng sửa chữa đáng kinh ngạc. Sau khi cụm hoa ở đỉnh bị cắt bỏ, các đầu nhỏ hơn xuất hiện ở nách lá.

Cho đến khi sương giá, tôi thu hoạch, điều quan trọng là phải có thời gian cắt các chùm hoa kịp thời để chúng không phát triển quá mức. Tôi sấy khô và đông lạnh các chùm hoa đã cắt, giống như súp lơ. Vào mùa đông, tôi thêm những chùm hoa bông cải xanh vào borscht. Nước nóng biến bắp cải thành màu xanh tươi. Điều này làm cho món ăn rất đẹp. Vào mùa hè, tôi nấu món salad với bông cải xanh sống, nhưng bạn có thể luộc và ngâm bắp cải này.

Tôi trồng một ít bắp cải đỏ. Đây chủ yếu là các loại lưu trữ lâu dài, chẳng hạn như Stone Head hoặc Ruby. Salad bắp cải đỏ - trang trí bàn ăn ngày Tết! Và tôi cũng nhặt nó và ngâm nó.

Đọc phần tiếp theo. Công thức nấu ăn từ bắp cải khác nhau →.