Thu Hoạch Tỏi đông Khi Nào (Về Tỏi Không Có Bí Mật. Phần 1)

2024 Tác giả: Sebastian Paterson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:54

Vấn đề gì nảy sinh khi trồng tỏi - một nét văn hóa được yêu thích ở Nga

Nhìn qua các khuyến nghị cho việc trồng tỏi, đôi khi bạn thấy các khuyến cáo không được xác nhận bởi thực tế. Có lẽ, đối với một số khu vực khác, những khuyến nghị này có giá trị. Tài liệu này không nhằm bác bỏ lời khuyên và kinh nghiệm của các tác giả khác. Tôi chỉ muốn những người làm vườn chú ý đến cây trồng của họ và tự xem lời khuyên nào nên sử dụng trong điều kiện địa phương và điều nào không nên. Trích dẫn lấy từ các khuyến nghị được in nghiêng. Nhận xét của bạn bằng phông chữ thông thường.

Thu hoạch tỏi đông khi nào

"Thời điểm tốt nhất để thu hoạch là mũi tên thẳng", "Thời điểm tốt nhất để thu hoạch là lúc chùm hoa bắt đầu bung ra." Có lẽ đây là một khuyến nghị quan trọng cho việc bắt đầu thu hoạch tỏi để bảo quản. Nhưng đây là điều bắt được. Rất ít nhà vườn trồng tỏi thuần chủng. Thường là các lựa chọn địa phương. Tỏi có bề ngoài giống nhau, nhưng chín khác nhau - cái này sớm hơn, cái kia chín muộn hơn. Và ngay cả trong cùng một giống, sự khác biệt về độ chín của tỏi có thể rất đáng kể. Theo quan sát của tôi, sự khác biệt về thời gian trưởng thành của cây của một giống là ba tuần. Chúng thường được hướng dẫn bởi các mũi tên điều khiển. Và thường những mũi tên đầu tiên xuất hiện là bên trái. Khi những lớp vỏ đầu tiên này chín, 70 phần trăm các cây tỏi khác vẫn có thể phát triển (và tăng trưởng hàng loạt) mà không ảnh hưởng đến thời hạn sử dụng.

Một lần tôi quyết định xem tỏi chín. Những cái đầu lớn bị loại bỏ, và những cái nhỏ nhất được để lại trong vườn. Các mũi tên trên những cây này đã bị loại bỏ, và chúng tôi phải điều hướng theo trạng thái của lá. Tôi không quá lười biếng để cào đất xung quanh đầu để để lại những củ tỏi có đường kính tương đương. Tôi đào một phần ngay lập tức và để riêng - kiểm soát. Tôi đào thêm vài miếng nữa thì hai chiếc lá phía dưới ngả sang màu vàng. Những cái đầu giống nhau. Và cứ thế dần dần lứa tiếp theo được đào với một khoảng vàng của các cặp lá tiếp theo. Điều này tiếp tục cho đến khi tất cả các lá trên thân cây khô. Các đầu của tỏi, được đào ra với lá khô hoàn toàn, lớn hơn đối chứng - lần đào đầu tiên - bằng 30 (!) Phần trăm. So sánh cẩn thận các củ tỏi đào được ở các thời điểm khác nhau cho thấy một xu hướng rõ ràng: càng đào sau thì củ tỏi càng lớn. Và không có gì lạ ở đây - các cây không chín cùng một lúc.

Song song với việc so sánh kích thước, tôi cũng so sánh tình trạng của lớp vảy phủ. Trong mọi trường hợp, vảy bìa không bị vỡ. Trong đợt cuối cùng, các lớp vảy phía trên đã bị vi sinh vật đất phân hủy một phần.

Những quan sát này không thích hợp trong việc trồng tỏi công nghiệp. Nhưng đối với một nhà kinh doanh tư nhân, chúng rất phù hợp. Chỉ sử dụng phương pháp thu hoạch chọn lọc (theo mức độ chín), bạn có thể đạt được mức tăng đáng kể - năng suất lên đến 30%. Đối với tôi, khi trồng tỏi vụ đông trên diện tích hai sào, việc thu hoạch dần dần như vậy hoàn toàn không nặng nề, thậm chí còn thuận tiện. Không nhất thiết phải sấy khô toàn bộ cây trồng cùng một lúc mà phải phơi dần dần. Điều này cũng không ảnh hưởng đến việc bán cây trồng - họ không mua tỏi trong bao.

Tôi đáp ứng khuyến nghị này: “Cách dễ nhất để biết tỏi đã sẵn sàng cho thu hoạch hay chưa là xem kỹ lá tỏi. Lúc đầu tỏi chín, lá rụng dưới đất ngả vàng”. Đã nhiều năm theo dõi tỏi đông, tôi chưa từng thấy lá rụng trên mặt đất. Chúng khô lại và bám trên một thân cây mọc thẳng. Các thân của tỏi xuân và tỏi một răng mọc từ củ bị rụng. Có lẽ, điều tương tự cũng xảy ra với các giống mùa đông (miền nam) không chụp.

Xem xét các quan sát được mô tả ở trên, cần xem xét một điểm quan trọng: các quan sát được thực hiện trong một năm khô hạn, không có mưa vào mùa hè và mùa thu. Với độ ẩm của đất cao, không thể đợi tất cả các lá khô. Trong điều kiện đó, sự phá hủy các lớp vảy bao phủ diễn ra nhanh hơn nhiều. Tôi cho rằng điều này là do hoạt tính vi sinh cao của đất ướt (so với đất khô). Chậm trễ trong việc dọn dẹp, bạn có thể nhận được những cái đầu bị sập mà sẽ không tồn tại cho đến tháng 12.

Nó chỉ ra rằng nếu bạn muốn thu được năng suất tối đa của tỏi, bạn sẽ phải quan sát và so sánh trạng thái của lá và trạng thái của lớp vảy bao phủ. Điều kiện khí hậu của bạn là cần thiết để xác định các dấu hiệu bên ngoài (trạng thái của lá), trong đó sự phát triển của các đầu đã hoàn thành, nhưng các lớp vảy bao phủ vẫn còn nguyên vẹn. Làm thế nào để bạn biết nếu quá trình tăng trưởng đã hoàn thành? Tôi được hướng dẫn đơn giản: rễ chết bắt đầu xuất hiện trên cây - chúng trở nên xám (không phải màu trắng) và lờ đờ.

Tất cả những gì đã nói về thu hoạch chọn lọc càng đúng hơn khi trồng các giống khác nhau. Người làm vườn đã quen với việc tỏi giống nhau luôn: “giống tỏi bà bán chợ”. Trong khi đó, tỏi có thể có độ chín sớm khác nhau. Ví dụ, giống Lazurny bắt đầu quay cho tôi sớm hơn hai tuần so với giống Mùa thu. Nhưng cây của hai giống này không thể bị nhầm lẫn - bề ngoài chúng khác nhau. Nhưng nhiều giống cực kỳ khó phân biệt với nhau. Và các chuyên gia khuyên bạn nên chọn "những cây chín sớm, mạnh mẽ" để sinh sản thêm. Bằng cách làm theo khuyến nghị này năm này qua năm khác, bạn sẽ tạo ra một quần thể tỏi chín sớm. Điều này tự nó không phải là xấu. Nhưng đồng thời, bạn vô tình từ chối những mẫu vật có năng suất cao, hứa hẹn nhưng có thời gian sinh trưởng dài … Không thể nói một cách phiến diện: “chín muộn - năng suất cao hơn”, có thể ngược lại. Tuy nhiên, loại bỏ tất cả tỏi "trong thời gian chùm hoa đầu tiên bùng nổ", bạn sẽ không cho tỏi chín muộn một cơ hội để lộ ra. Và sau đó bạn sẽ không bao giờ biết chắc nó có thể hiệu quả như thế nào.

Một lần tôi nhận thấy rằng một số cây tỏi (một luống có lựa chọn) trông "trẻ hơn" - lá phía trên đang phát triển rõ ràng - không phát triển đầy đủ. Tôi đếm số lá trên cây "non" và cây "trưởng thành" có cùng độ dày thân giả. Trên "người lớn" - 7-8 lá. Đối với "trẻ" - 9-11. Tỏi còn nhiều lá được để trong vườn cho đến khi chín. Khi so sánh cây lá tám lá và cây rụng lá, cây rụng lá có ưu thế rõ ràng hơn. Nhìn bề ngoài, chúng lớn hơn 20%. Những năm sau đó, tôi chú ý đến tỷ lệ "số lá - kích thước đầu". Và kết quả luôn giống nhau. Loại bỏ tất cả tỏi "trong thời gian bùng phát của những chùm hoa đầu tiên", chúng ta rõ ràng "bỏ lỡ" một lựa chọn năng suất hơn - sau cùng, nó vẫn phát triển và phát triển.

Vì vậy, tại sao không ai khuyên bạn nên chọn những dạng tỏi chín muộn hơn? Đối với tôi, câu hỏi này vẫn là một bí ẩn chưa được giải đáp. Có lẽ tỏi mùa đông chín muộn không có thời gian để chín hơn mùa hè? Nhưng điều này khó xảy ra - tỏi mới nhất chín vào giữa tháng Tám. Có thể bạn cần lấy tỏi sớm để thực hiện sớm? Vì vậy, sau tất cả, nhu cầu lớn nhất về nó xảy ra trước khi trồng tỏi vào mùa thu, và vào thời điểm đó bất kỳ ai cũng sẽ có thời gian để chín.

Tôi nghĩ nên chọn những mẫu tốt nhất theo hai hướng: tỏi sớm và tỏi lâu năm (với điều kiện năng suất cao hơn).

Cần phải nói rằng nhiều lá hơn không phải lúc nào cũng là một đặc điểm của giống. Cách đây vài năm, tôi đã biết về việc trồng tỏi trong vụ đông (đọc bài báo “Bí mật nhỏ của tỏi lớn phần 1 và phần 2” trên trang web của tạp chí “Flora Price”). Và chỉ trong mùa đông, tôi đã thấy những cái đầu lớn trên thị trường. Tôi đã mua và trồng 4 miếng. Mùa hè tiếp theo, tỏi này phát triển cho đến cuối tháng 8, hình thành 11-12 lá và 100 gram đầu. Tôi rất vui - Tôi đã tìm thấy một hình thức xuất sắc. Và năm sau, lứa tỏi này đã cho 7-8 lá và một đầu nhỏ hơn. Quan sát anh những năm sau đó cho thấy: tuyển chọn tốt, nhưng không quá xuất sắc …

Mùa đông trồng các giống khác cũng cho thấy giống nhau - có nhiều lá hơn - đầu to hơn. Nhưng với những lần trồng thông thường sau đó, số lượng lá trở lại bình thường phù hợp với đặc tính của giống. Điều tương tự cũng được nhìn thấy bởi những người làm vườn khác mà tôi đã nói chuyện về chủ đề này. Điều này đặt ra câu hỏi: tại sao không trồng tất cả tỏi qua vụ đông? Thật không may, phương pháp này tốn nhiều công sức hơn phương pháp tôi đang sử dụng.